Hallo Leute! Wir machen auf das Auffang oder Tropfblech immer Alufolie, da ist das Putzen einfacher. Und ganz wichtig nehmt ein Stabfeuerzeug das sicherer.
Sehr schön geworden die Keulen.Wie lange hast die im Ofen gehabt?Musst du die Brenner zwischendurch auffüllen?Möchte das gerne mit Hähnchenbrust machen.Hab die heute mittag schon eingelegt.!
ne einmal voll machen die 2 brenner hat gereicht , dann brennen sie ca 20 min und ich gehe nach ca 45 min hin dann sind die lauwarm und gut durchgezogen . mach mal ein Video von der Hühnerbrust und verlinke es hier lg
wenn du das so schreibst ... muss ich ja sagen . für mich kann ich sagen egal ob fisch oder fleisch ich habs nach dieser Methode gemacht und noch nie schlechte Erfahrungen gemacht
hatte bis jetzt immer nur Fisch geräuchert.Forelle,Aal,Lachs usw.Die Hähnchenbrust habe ich heute eingelegt so wie meine Forellen.Lorbeer,Wachholder,Pfeffer und Senfkörner usw.Zwiebel,Knofi und bissl braunen Zucker.Salzlake best.aus 60gr.Salz je Liter Flüssigkeit.
hallo ja sind etwas ältere Videos von dir sind aber sehr lehrreich und ich fand sie sehr interessant . ich fange gerade auch erst mit dem Räuchern an ......... kannst du mir deine Erfahrung schildern von dem russischen Räucherofen und womit du den aufheizt ? weil wenn wir ehrlich sind der Tischräucherofen ist ja für manche Sachen etwas klein in dem Sinne LG
Hallo Leute! Wir machen auf das Auffang oder Tropfblech immer Alufolie, da ist das Putzen einfacher. Und ganz wichtig nehmt ein Stabfeuerzeug das sicherer.
Na richtig durch sehen die Entenkeulen aber auch nicht aus
Tipp Schnapsglas nehmen ..ist besser als so aus der Flasche ein zu füllen und geht nichts vorbei.
Hallo was hast du für eine gewürz Mischung genommen ?
Sehr schön geworden die Keulen.Wie lange hast die im Ofen gehabt?Musst du die Brenner zwischendurch auffüllen?Möchte das gerne mit Hähnchenbrust machen.Hab die heute mittag schon eingelegt.!
ne einmal voll machen die 2 brenner hat gereicht , dann brennen sie ca 20 min und ich gehe nach ca 45 min hin dann sind die lauwarm und gut durchgezogen . mach mal ein Video von der Hühnerbrust und verlinke es hier lg
Das heißt du lässt die brenner 20 min an und dann lässt du das fleisch 45min mit geschlossenem Deckel ruhen?
wenn du das so schreibst ... muss ich ja sagen . für mich kann ich sagen egal ob fisch oder fleisch ich habs nach dieser Methode gemacht und noch nie schlechte Erfahrungen gemacht
hatte bis jetzt immer nur Fisch geräuchert.Forelle,Aal,Lachs usw.Die Hähnchenbrust habe ich heute eingelegt so wie meine Forellen.Lorbeer,Wachholder,Pfeffer und Senfkörner usw.Zwiebel,Knofi und bissl braunen Zucker.Salzlake best.aus 60gr.Salz je Liter Flüssigkeit.
Werde morgen bescheid geben wie es geworden ist.Hoffe sehen auch so gut aus wie deine Keulen!
Ich höre keine schmatzerrei😋👌
Hey :) danke für die beiden Videos. Ich werde es morgen mal probieren hoffe sie sehen den auch so gut aus wie deine.
hallo ja sind etwas ältere Videos von dir sind aber sehr lehrreich und ich fand sie sehr interessant . ich fange gerade auch erst mit dem Räuchern an ......... kannst du mir deine Erfahrung schildern von dem russischen Räucherofen und womit du den aufheizt ? weil wenn wir ehrlich sind der Tischräucherofen ist ja für manche Sachen etwas klein in dem Sinne LG
hallo für den russischen brauchst du min. 2 spiritus brenner . den abstand zum ofen habe ich mit ziegelsteinen hinbekommen lg
ach ja ... bin genau so begeistert wie vom tischräucherofen
Hast du eine Antwort bekommen lg
Warum nimmst du nicht einfach Brennpaste in Dosen? Einfacher geht's nicht 🤦
Brennpaste ist bei dem Ofen der absolute Mist, bitte nur mit Spiritus
Aber günstiger 🤦🏽🤦🏽