Extremely satisfied to watch your piping technique. I am learning it. I almost watch all of your videos on your channel. I am learning to make white bean paste and follow your piping steps by steps. 謝謝妳. By the way, the colors of the roses are amazing.
Rose flower cup cake The cup cakes are yogurt cup cakes, the ingredients are as follows: 3 egg yolks 3 egg whites Yogurt 40g Salad oil 40g Low-gluten flour 50g Salt 2g 30g caster sugar A few drops of lemon juice Put the bean paste in the refrigerator, warm it up and mix it with butter, otherwise it will be too hard to squeeze. nozzle used: Sanneng 7066 (flower heart piling) Korea nozzle 124 (rose) Korea nozzle No. 3 (with flowers) Korea nozzle No. 4 (with flowers) Wilton nozzle NO. 352 (leaf) For the piping bag, use a thicker piping bag special for Korean piping.
Extremely satisfied to watch your piping technique. I am learning it. I almost watch all of your videos on your channel. I am learning to make white bean paste and follow your piping steps by steps. 謝謝妳. By the way, the colors of the roses are amazing.
超漂亮的😀
謝謝😊
好疗愈啊
看花朵一朵朵的出现一种享受。
新朋友这里💗
已关注你^ ^
谢谢你🥰
干干净净的，真舒服，我喜欢
請問如果我做三層高蛋糕 除咗內餡用忌廉 其餘部份可唔可以用白豆沙加牛油打完抹面(圍邊) 再加埋唧花?
我建議你用奶油霜抹面，豆沙抹面很難操作。
@@celiaskitchen8957 明白哂 唔該你 我好多謝你之前半年前解答我 我睇咗你其中幾個video7次就立即開始唧韓式裱花 非常成功 得到好多讚賞 再次多謝你😘😘🙏🙏
請問多少奶油配多少豆沙餡
這個份量可以做多少個？謝謝
紙杯有大有小有深有淺，能做多少個要看你用的是多大。
请问你豆沙裱花裱好后有烤过吗？
花是不烤的喔，葉子才烤。
请问下纸杯蛋糕的大小是多少呀？ 怎么感觉您的很高 好好看 😍🥰
這個沒有很高，我最近的兩款紙杯才比較高。
想請教一下我的玫瑰花唧出來有一點狗牙的感覺，凹凹凸凸的，請問可以如何改善？另外，按你的比例製作，豆蓉有點軟，但已經放了在唧花袋，可以如何補救？謝謝。
有齒紋是因為豆沙太乾，有沒有加牛油？已經裝好了袋就只能放冰箱冷藏一下了。
@@celiaskitchen8957 但如果豆蓉是太軟又有狗牙的原因會是甚麼呢？🙏🏼🙏🏼
有按我的配方調配嗎？
想請問唧好既裱花可以存放幾耐? 室温定係要放入雪櫃冷藏?
冷藏放3日左右，可以冷凍，放一個月都無問題。室溫只適合當日唧當日用。
@@celiaskitchen8957 太好了 唔該哂你😘😘
唔使客氣☺️
@@celiaskitchen8957 You are the best😘😘
你好。我買的韓式白雲豆沙特別油，正常嗎？我300克加了20克牛油去打，又更油了😅😅😅
如果本身含油，你可以先試下直接用，看看能不能擠花。
@@celiaskitchen8957 好的，謝謝你，我再試試
请问有视频如何制作白豆沙吗？
暫時還沒有
老師葉子🍃你用什麼花嘴型號是多少？
104
請問糖要放幾公克？謝謝你
杯子蛋糕為優格杯子蛋糕，材料如下：
蛋黃 3個
蛋白 3個
優格 40克
沙拉油 40克
低筋麵粉 50克
鹽 2克
細砂糖 30克
檸檬汁 幾滴
@@celiaskitchen8957 好的!謝謝妳!^^
請問你響邊一間烘焙店買白豆蓉？因為唔係間間都有？
可以自己整，我有出影片
請問這個配方如果不用優格可以用什麼代替？或是不加優格需要多加牛奶嗎？
直接換成等量的牛奶也可以。
@@celiaskitchen8957 老師回覆超級快😄謝謝您，等下來做做看👍
請問豆沙為何要加奶油？ 我的豆沙都會擠不出來手很酸為何呢？
加奶油讓花瓣比較平滑無鋸齒，加了才容易擠出來。
你好老師，請問買回家的白豆蓉，是不是已經可以直接食用？
是的。
@@celiaskitchen8957 老師，我只想用牛奶可以嗎？豆蓉如已經開好，可以放雪櫃多少天？
可以，冷藏3天
❤
錶花可直接放在蛋糕上不用先塗一野豆蓉或cream去hold住花嗎？
看情況，如果在家自己吃，不會搬動，可以不用塗。
老師，請問豆沙買回來要放雪櫃嗎？我怕到時太硬唧不出來，謝謝
要，從冰箱拿出來室溫放軟或是微波爐加熱30秒至1分分鐘左右。
請教一下杯子蛋糕的模具是什麼尺寸呢？謝謝您
就是一般的杯子蛋糕模具
美哭🥰
謝謝☺️
您好，請問有教學嗎？
只有上傳教學影片。☺️
老師我做了兩次，口感都偏乾，是不是我烤太久了？底部像放很久乾掉的蛋糕一樣，我第二次有縮短時間，烤箱內溫度120度40分，140/10這樣是不是要再縮短時間？不過我冰冰箱隔天看有縮小，那是蛋白打不夠還是說消泡了呢？杯子蛋糕好難啊🤯
你的烤箱溫度有沒有測過？有沒有偏高？按理來說，這麼低的溫度烤，不會乾的，如果縮小通常是沒烤夠時間才會出現。
@@celiaskitchen8957 有啊，我是放溫度計在裡面烤，120度是爐內溫度😭我也很疑惑，怎麼會乾勒…重點還縮了…還是我的蛋太小？
不然你先試一下我的另一個杯子蛋糕的食譜。
@@celiaskitchen8957 好，我明天再試試😊希望可以成功🤔
请问裱花底座的白色是奶油还是白豆沙呢？谢谢
白豆沙
@@celiaskitchen8957哇！回复好快！感谢你
請問點解白豆沙要加牛油呢?
加了增加豆沙的順滑度，擠出來的花會比較不會出現鋸齒。
@@celiaskitchen8957 明白哂 多謝你😘
@@celiaskitchen8957 另外仲想問唧好D裱花可以擺幾耐? 係唔係要放入雪櫃保存?
老師，白豆沙的成份已經包含了油和糖等等，我是不是還需要加牛油令豆沙唧出來較為鬆軟？謝謝
是的
@@celiaskitchen8957 老師，我唧的時候豆沙斷斷續續的，怎麼辦
是太硬還是太濕？
@@celiaskitchen8957 太濕
你是按我給的比例調豆沙嗎？你的豆沙是不是原來就偏軟？如果是的話，建議你把豆沙先炒乾一點，再加牛油。
請問白豆沙是如何製作的？thanks
白豆沙我是買的，你去烘焙材料店找找應該都有
@@celiaskitchen8957 🙏
@@celiaskitchen8957 去哪买白豆沙？
@@celiaskitchen8957 网络上收 名字收什么
韓式裱花白豆沙
老师，置字是白色，我看不到？？
可以告訴我是幾分幾秒的地方看不清楚嗎？我來告訴你
請問我的豆沙都擠不出來怎麼辦？
你是買的豆沙嗎？有沒有按影片那樣攪拌？
请问叶子的花嘴是几号花嘴呢？
104或124都可以，看需要多大的葉子
In English please❤️❤️❤️❤️
Rose flower cup cake
The cup cakes are yogurt cup cakes, the ingredients are as follows:
3 egg yolks
3 egg whites
Yogurt 40g
Salad oil 40g
Low-gluten flour 50g
Salt 2g
30g caster sugar
A few drops of lemon juice
Put the bean paste in the refrigerator, warm it up and mix it with butter, otherwise it will be too hard to squeeze.
nozzle used: Sanneng 7066 (flower heart piling)
Korea nozzle 124 (rose)
Korea nozzle No. 3 (with flowers)
Korea nozzle No. 4 (with flowers)
Wilton nozzle NO. 352 (leaf)
For the piping bag, use a thicker piping bag special for Korean piping.
请问你的白豆沙和butter的比例是多少？
100克豆沙加7至10克butter，看軟硬度決定加多一點還是加少一點
Celia's kitchen 谢谢您
@@celiaskitchen8957 請問白豆沙加室温butter,還是融butter ？
室温
@@celiaskitchen8957 OK thanks
你好！昨天晚上我按照你的配方成功制作了cupcake，但是我的白豆沙按照你的比例，还是很硬，后面挤得我的手都断了。我建议你的文字和提醒放久一点，全部都是一闪而过，都要特地暂停或者回放才能看清楚（甚至三次回放都没有看到蛋白打发加糖给多少g，仅仅是说分三次加糖）Anyway，画面质量不错，望改进。
你點擊標題的下方，我有寫蛋糕的配方，糖的總量是30克，分三次加，每次大概就可以了。白豆沙很硬是不是因為你是剛從冰箱拿出來？下次你可以提前拿出來回溫，或是用微波爐加熱一下再使用。至於文字，因為我是用imovie來剪輯，它的字幕自動顯示時間很短，這視頻是早期一點的，後來的視頻，我都有盡量拉長顯示時間。謝謝你的意見，我會繼續改進☺️
@@celiaskitchen8957 谢谢回复！可能是因为我第一次看你的视频，并没有留意到标题下方有内容。做的很棒，follow了哦！
老師您好～如果想重複練習,豆沙霜放冰箱還是放冷藏？可以放多久？我沒有要吃了,純練習而已
那可以放冷藏就可以了，時間沒差，反正你也沒有要吃☺️
@@celiaskitchen8957 老師您好～我在您另外一個頻道“只要兩種材料,就可以自己做表花用的白豆沙“”6:56“上看到您說白豆沙：牛油＝1:0.8 請問這兩種不同嗎？
應該是我寫錯了比例，牛油的比例應該是從100:5到100:10都可以，夏天熱加少一點，冬天可以加多一點。
@@celiaskitchen8957 老師如果實在太硬,擠不出來,我可以加點水分嗎？另外我擠花出現鋸齒現象,是不是水分的關係呢？
老師～請問您的豆沙霜有加糖嗎？如果有是加多少糖呢？
请问这是中号裱花嘴吗？
104號