ラーメンのプロが教える！パスタ二郎の作り方！
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- Опубликовано: 30 сен 2020
- 材料一覧！
パスタ ３００グラム
豚バラ肉 ２００グラム
にんにく １０粒
もやし ２５０グラム
にら 少々
尚お好きな具材をトッピングして楽しんでくださいね～!(^^)!
調味料一覧！
水 １３００CC
創味シャンタン 小さじ1杯半
酒 大さじ1杯
醤油 大さじ3杯
特製辛子にんにく！
ニンニク微塵切り ５～６粒分
豆板醬 小さじ1杯半
ごま油 小さじ1杯
油 大さじ1杯
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![Jelly Roll - Dead End Road (From Twisters: The Album) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/_Mb8CqKW4R8/mqdefault.jpg)
スパゲティをゆでるときに水に塩だけでなく、重曹大匙1杯くらい入れて茹でると、それが後付けのかん水の役目を果たすので見た目、味とも中華麺になりますよ。私はリングィーネを使っていますが、そうすると本当に二郎と同じような平打ち、ストレートな中華麺になります。ぜひやってみてみてください。
バカ喰いする奴だつたらいいけど普通の人はどうするや？
パスタって感残こるよね😂スープは観ただけで食欲沸いて来るけどニンニクの味しかしなそう苦手です😢
プロならではの作品ですね。「二郎ラーメンの要素を分解する」→「メインの食材をパスタに置き換える」→「パスタの特性を踏まえ、かつオリジナルのレシピを追加して再構成する」という流れがさすがです。・・・それにしてもこれは禁断の領域です。これが家庭で作れるとなると、ハマってしまいそうです。
「しっかし減らねーな」には笑った。乾麺で300gはさすがに多すぎでしたな。
お疲れ様です。お早う御座います。毎日寒い日が続きますね。毎週楽しみに見ています。突然ですが､マスター今回の料理は、パスタで、次郎ラーメンを作るんですね。又､マスター私は、今から､新潟県に、十年前にいました時に、市内で、ラーメン🍜屋さんでバイトをしていましたね。で、新潟県は､ラーメン🍜屋は、激戦区らしいですね。又､私も、色々と食べ歩きましたからね。又､マスター私は、ラーメン🍜で、煮干し系はあまり好きでは無いですね。で、肉でジンギスカンも､あまり好きではないですね。後､猪の肉とかも同じですね。でわこの辺で失礼致します。令和四年２月（２７日筆記。😞🤔😚🥳🧙🍀🌼🍍👯🌌💐🎉🚴😻🏵️🏔️🧀🛹🌸🥰🧏🌹🥳🤹☘️🌈🌺🍉👼💓🌴🌻👨👨👧✌️❗🙋
このボリューム感は絶対食べられない‼️3人分ですよ！
パスタ二郎とかまたまた斬新レシピですねｗ 拝見して、あくまで個人的にですが、豚肉が硬くなるのかなってのと、後入れのもやしとニラも火通りがむずかしそうで、茹で麺はやっぱたっぷりのお湯の別鍋でがいいのかなーと感じました。そこで以前やった水漬けパスタの技に塩を含ませておいて 使うとモチモチで硬くならないのかもって、けんますさんみたいに脳内シミュレーションしてみましたが、いかがでしょう。とにかくいつも練りに練ってるアイディアは参考になります。ためしてみまーすｗ
けんますさん超楽しそう 笑
力作ですね。お店でも二郎系出したらいいのに
今回はラーメン屋さんとしての正にプロ動画
大将はクリエイターなんだよねー
麦系のアレルギー持ちで、デュラム粉とオートミールしか食べれない私にとって
ちょうど二郎系が食べたいと思ってRUclips開いたらこれ…飯テロにも程があるw
けんますさん〜、作ってみました!大好評で、汁まで飲み干してしまいました。ありがとう〜!今日もめちゃめちゃ美味しい〜🥰
お店を持って、お客を喜ばせ、毎日楽しいと叫べる、これぞ輝かしい人生の到達点。
うわ、マジかよ〜〜、盛り付け完成で、すごいラーメンに変身。
けんますさんのセンスはすごいなと思います。
凄いなパスタで二郎が出来るとは進化が半端ない
めっちゃ美味しそうですね！