Pizza napoletana con g3 ferrari modificato - Neapolitan pizza with modified g3 ferrari
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- la mia pizza con impasto diretto 12 ore a temperatura ambiente.....stesura a mano e cottura in g3 ferrari in meno di 3 minuti..... - My pizza with direct dough 12 hours at room temperature ..... handwriting and cooking in ferrari g3 in less than 3 minutes .....
nice pizza :) what did You modified termostat ? can You show how to modify ?
Thank You for the thermometer. Now I know the right temperature of the stone!
mi stai simpatico, davvero. Bravo.
411°C. Complimenti!!!
Super la pizza
Un artista👏🏻👏🏻👏🏻
Hi.. recipe of pizza dough?
What happened to the dial controls? Did you have the temp setting at maximum? I have the same oven and the instructions say to set the temp between 2.5 and 3 for some reason. Loved the way you stretched the dough, and interesting that you turn the pizza around - I was thinking about that because the element doesn't form a complete circle, so while the whole pizza does cook, it doesnt cook equally.
Ciao… che modifica hai fatto?
Bravissimo ! Ma tu sei un pizzaiolo !👍👏🥇
How much weight is 1 dough?
Complimenti🙂
Buonasera Gianluca. L'impasto lo fai a mano o con l'impastatrice? Grazie. Buona serata
bella pizza e bella donna :D
Bravissimo!
Bravo Gianluca
😉grazie mille, poi nel tempo siamo migliorati
bella pizza, complimenti. Sono pizzaiolo...
what is the machine called in English brother? And did you modify it in anyway?
Wie bist du zufrieden mit diesem pizzaofen?
Eine Bitte könntest du auch ein Video davon machen wie eine tiefkühlpizza darinnen wird danke würde mich sehr freuen.
Bravo. Ma che modifiche hai fatto al forno? Grazie.
Complimenti 🤤🤤🤤
Ciao qnto prima lo preriscaldo il forno per la pizza già pronta sgelata .. perché loro dicono 10 15 min.. poi la mia pizza si è appicciata. Dovrei infornare prima di metterla? ? Oggi è la prima volta che la usavo. Io ho bella Napoli di melchioni. Ho sbagliato e ho preriscaldato forno per 10 min solo con manopola upper . Poi altri 5 con manopola down. .nelle istruzioni nn è spiegato come utilizzare manopole. Per cuocere ho fatto 4 upper e 3 down. . Se no nn si accende la manopola upper.. sono nuova ad utilizzarlo se potete darmi consigli perfavore. . La mia pizza è senza glitine, purtroppo sono celiaca. . Grazie per l'attenzione
Come lo hai modificato? Grazie.
Ciao Gianluca è possibile avere la ricetta per la impasto della pizza?
L'hai ucciso quel panetto 😂
Ciao Gianluca, per favore, potresti dirmi che tipo di farina utilizzi? Marca e specialmente dove la compri. Grazie infinite in anticipo
Ciao, sinceramente che farina ho utilizzato non ricordo, comunque nel canale c’è un video dove faccio tutto il procedimento dell’impasto.
Ciao
Ciao, bravo, grazie del video, mi piacerebbe sapere anche la ricetta dell'impasto, vedo che e' elastico ma asciutto,a me non riesce mai di farlo così, grazie!!!!
Ciao, grazie per il commento, nel canale trovi un video sull'impasto fatto con mia figlia😉
Complimenti ma cm hai fatto ha modificare il forno?
Ciao amigo, do u recomend this item?
bella la pizza e bella la ...moglie ;-)
I guess it's ok for such an oven
Ciao..volevo chiederti un informazione..anche io ho un g3ferrarri ma non capisco perché la pizza sotto mi viene biscottata hai qualche consiglio?grazie infinite
Perché hai una temperatura troppo bassa, a causa di ciò devi lasciarla un tempo più lungo per cuocerla e, nel frattempo, l'impasto perde tutta l'umidità e si biscotta.
Ciao, temperatura e tempi è possibile saperli? Intendo di cottura
Ho letto le recensioni su Amazon di un prodotto uguale a questo Ferrari. Molte sono state pessime in quanto per cuocere una pizza ci impiega anche 5 minuti; qui sembra essere stata 3 minuti pieni ma non esce biscottata?
ciao e scusa se tui rispondo cosi in ritardo, il forno era modificato, era starato e il termofusibile era tolto, infatti un forno di fabbrica non arriva a 411, con il tempo ho infornato anche a 500 gradi in 70 secondi, ma mi ero spinto oltre con le modifiche spostando la resistenza da sotto a sopra avendo cosi calore solo dall'alto ma di 2 resistenze(sicurezza 0) , ora per sicurezza ho preso un forno adatto alle pizza, l'f1 p134hche di fabbrica arriva a 450 gradi.
Ho il g ferrari,e purtroppo non riesci a cuocerla in meno di 2 minuti,di solito sono 7-8 .risultato? biscottata!!!
super!
Ciao mi puoi dare le dosi per L impasto ?
Ciao,il mio impasto quando lo stendo si ritira e vorrei che fosse come il tuo... sapresti dirmi quale potrebbe essere il problema? Grazie in anticipo
Ciao Ludovico, un impasto che si ritira è segno di forte incordatura....di solito dalla formazione delle palline a quando stendi dovrebbe, almeno come faccio io, passare almeno 4/5 ore, se stendi dopo poco che hai formato i panetti allora il problema potrebbe essere questo.
Fammi sapere ciao
@@gianeo83ciao Gianluca, dopo aver formato i panetti sono passate 2 ore e prima di formarli 6 ore..
Ho messo 1 grammo di lievito in un kg di farina può essere anche questo il problema?
Non sono un esperto in materia ma penso che due ore sono poche da quando hai formato i panetti....io li formo alle 14 per infornare alle 19 la sera
@@gianeo83 ti ringrazio del consiglio... Complimenti per la pizza 🤙
Bellissima
Bravoooo!! bella la pizza😁 Video molto utile ho appena comprato il fornetto 😅grazie! brava anche tua moglie che ha ripreso tutto molto bene 😊
Complimenti molto bella
Modificato?
Heel lekker meneer 😋😋😋👍🌷
Speriamo bene, ho comprato oggi il forno 😘grazie mille
Quanto minuti piumeno
Stesura alla Gino Sorbillo 🤣 bravo
Come e dove trovare fornetto già modificati?
Non esistono in vendita, almeno non in negozio, perché le modifiche per farli arrivare oltre i 400° eliminano le sicurezze che devono esserci per legge, io ho modificato il mio, adesso arriva anche a 600°, ma è diventato una cosa artigianale, sarebbe impossibile venderlo in garanzia, anche se poi il termostato PID che ho usato è più sicuro e affidabile di quelli comunemente usati.
Ti posso chiedere in che cosa consiste la modifica?
@@nucleool ciao, per caso hai capito quale modifica ha adottato? Io non so proprio da dove iniziare :/
@@paolosalvatore4336 puoi dirmi come hai fatto modifica?
@@simoner105 no nessuna risposta
perche' modificato?
complimenti . bella pizza!!
che ricetta hai usato per l'impasto?
utilizzo il calcolapizza, una pagina web dove inserisci una serie di valori e alla fine ti escono le quantità da utilizzare, per la modalità dell'impasto ho utilizzato quello della classica pizza napoletana .
Buonasera e complimenti, ho il g3 anch'io e, da provetto, non mi posso lamentare per i risultati che sto ottenendo. Per quanto riguarda la "modifica" sai indicarmi qualcosa?, in quanto anche io ho il problema che sotto risaulta più biscottato. Grazie e complimenti di nuovo e io aggiungo sempre Forza Napoli.
Ciao ho provato a cuocere la pizza nel forno G3 ferrari delizia,ho infornato a 450gradi solo che dopo un minuto ho dovuto sfornare perchè era bruciata sotto, ho modificato il forno (termostato e riflettore),ma i conti nn tornano...dove ho sbagliato?
Bartolomeo Stifano hai sostituito la pietra refrattaria?
Guarda mi è arrivato martedi 21/05/2019
Ho soltanto apportato le modifiche🤔
Sarà la temperatura troppo elevata?..bho...portesti aiutarmi😩?
Allora con le modifiche a 450 gradi e la pietra refrattaria in dotazione le tue pizze sono destinate a bruciare sotto....devi sistituire la pietra refrattaria, io l’ho presa su eBay, rotonda per piadine....altrimenti brucerai sempre
Scusa ancora per il disturbo, ma tu accendi il forno,lo metti a manetta senza coprire la pietra e qnd arriva a temperatura inforni?
Ma dove sta il termostato PID che nel video non si vede?
Pietro Diodato il termostato non c’è più
Potresti dirmi il marchio della pietra che nn riesco a trovarlo? Grazie 😊 sei gentile
Bella pizza complimenti! Da quanti grammi e un panetto?
Gianni Polese quando usavo il Ferrari li facevo da 180 a 200
Nessun isolante per le plastiche?
Pizza dough recipe please! Grazie
I can give you my recipe and some tips to make the perfect pizza at home ;) Just write me a DM on Instagram!
Ciao pizza bella... Ma ti posso dare un consiglio da pizzaiolo? I panetti falli piu piccoli
Sraufo Held grazie del consiglio, questo è un video vecchio, cambiando forno ed avendo una camera molto più ampia, il peso dei panelli li faccio da circa 230 240 grammi
Gianluca Celiento peso perfetto ;)
In tutto questo...le bollette Enel?
Francesco Perrone 18 centesimi il kw, se dovesse consumare 2 kw orari e lo tieni acceso 1 ora e mezza sono 54 centesimi a pizza....2 volte la settimana sono 4€ al mese per le pizze....ora ho l’F1 e consuma 2,4kw orari
Il forno di casa consuma molto di più!!
What? €120 oven can't cook evenly?
You should always turn a pizza.
@@mjj5276 unless your $30 20l oven cooks evenly.
@@Saheryk Professional pizza ovens worth thousands have their pizzas turned.
@@mjj5276 so it's not you, who turn your pizza.
Gli ingredienti per la pizza?
Hai fatto l'impasto al 65% ?
Devo essere sincero non ricordo l’idratazione, comunque mi tengo sempre sul 65/70% poi tutto dipende dalla farina che usi
Ciao è possibile avere la ricetta dell impasto e del procedimento? Mi piace come ti sn venuti i panetti.. Ti ringrazio in anticipo😉
Joker Gotham sinceramente non ricordo precisamente le dosi, utilizzavo le dosi del calcolapizza(lo trovi con una ricerca Google) per il procedimento utilizzo quello di di Matteo Salvatore, trovi tanti suoi video su RUclips
Perfect
vorrei un consiglio lo preso anch'io ma appena si riscalda mi salta il contatore e pure ho solo quello acceso cm dv fare
sinceramente ho avuto anche io di questi problemi, se il forno non è modificato allora farei un controllo sulle resistenze, se invece come è successo a me.....il mio problema era una resistenza troppo inclinata...cioè per la tenevo troppo piegata verso la cupola e attaccata con il filo di ferro, una volta salito di temperatura andava in corto, ho risolto lasciando la resistenza libera alla sua altezza.
Spero di esserti stato d'aiuto.
Ho rivisto il video...mamma mi che “pizza” ( pizza è una parola grossa) 🤣
🤣 ho capito ho a che fare con un’altro chiacchierone.......ciao bello e buone pizze
Come fai la pasta, lascia stare la cottura sappiamo tutti a cuocere, dai la ricetta della pasta, magari passo dopo passo
come l'hai modificato il forno?
In realtà quella è una modifica vecchia, comunque alla fine ho tolto termostato termofusibile e ho portato la resistenza di sotto sopra....ora inforno a 510 gradi per circa 60/70 secondi
gianluca celiento quindi modifica al termostato e riflettente?
phydia72 ciao, come si chiama questa modifica che hai scritto? grazie
tolto completamente termostato termofusibile, resistenza da sotto a sopra, in modo da averne solo 2 sopra ed ho sostituito la pietra con una della stessa dimensione per piadine in terracotta, il vantaggio della terracotta è che a 480 gradi la pizza viene cotta ma non bruciata, come un forno a legna in pratica
francamente il nome della modifica non penso esista ma se si ha un po di manualità ci si riesce tranquillamente.
Scusa ma la pizza finale dv sta non hai fatto vedere il prodotto finale bah
Gianluca sei troppo forte ....basta essere napoletani
Lily Lalicata 👍🏻
Quasi 6 minuti per na pizza e venuta pure di merda👏👏👏👏👏
spiderthor1 buongiorno spiderman, spero vivamente tu sappia fare meglio. Buona giornata
@@gianeo83 a parte che non sono Spiderman..... Sempre se riesci a leggere bere! Io da incapace le faccio molto meglio e con il forno di casa senza quella cagata rossa
spiderthor1 ok aspettiamo un tuo video per vedere la tua bella pizza
da sieht die aus meinem Backofen 1000 mal besser aus sorry
Non è cosa tua!
what a pretty woman
Che morto di figa
Sembra la pizza ikea
gigi andrea 🤣bella questa......aspettiamo di vedere le tue pizze
Bello schifo, lo stesso risultato si sarebbe potuto ottenere nel forno di casa
Peccato che non ho visto video dove dimostri quello che hai scritto, attendiamo di vedere i tuoi risultati.
Veniva pure meglio nel forno di casa, cornicione anemico.. senza nemmeno i segni di cottura.. non è colpa sua ma è colpa della resistenza che si stacca.. se rimaneva sempre accesa.. cosa che è possibile modificare.. viene esteticamente come in un forno a legna
Otthon a sütő nem alkalmas erre, kivéve, ha 450 Celsius fokot tud produkálni. A ferrari égeti a pizza alját sajnos. De én ezt úgy korrigáltam, hogy először bemelegítem 320 Celsius fokra, és amikor behelyezem a pizzát akkor állítom maximum hőfokra. Nekem így szép pizza sült 5 perc alatt. Egyszer megforgattam a pizzát 180 fokban, hogy egyenletesen süljön át. Ciao...😊
Sei un po' lento a stendere la pizza