알리오올리오 마늘만 이용한 초대박 맛을 내는 3가지 비법
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- 안녕하십니까 쿠자입니다
오늘은 오일파스타중에 가장 기본인 오일파스타
알리오 올리오 맛을 이끌어내는 방법 3가지 꿀팁입니다
1. 면수를 최대한 적게 사용해라
2. 마늘을 괴롭혀라
3. 스텐팬을 사용해라
이 방법대로 하시면 스톡과 치즈를 사용하지 않고
그럴싸한 맛을 만들어낼 수 있습니다
저는 더욱더 건강하고 맛있는 레시피로 인사드리겠습니다
인스타 놀러오세요~
인스타 : 쿠자의주방 , kooza99
이메일 : koo9203@naver.com
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](/img/1.gif)
알리오 올리오 치킨스톡 있으시면 한 테이블스푼 넣어주시면 맛이 살아납니다
하지만 스톡 없이도 나름에 맛을 낼수 있습니다 스톡과 치즈없이 없이 깔끔한 알리오 올리오 나름 매력이 있거든요 인스타 놀러오세요~kooza99 , 쿠자의주방 고고~!!
치킨스톡은 어느 단계에 넣어야 되나요??
치킨스톡은 어느 단계에 넣어야 되나요??
면수넣는 타이밍에 넣어주시면되구요 면수를 조금만 넣어주세요 짤수가있어요~!!
8분15초쯤 면수 넣을때 저렇게 지글지글 끓게 넣어야하나요? 불을 끄고 식은상태로 넣고 다시 끓이는거랑 차이가 있을까요??
@@김형진-t8h 아 무조건 끓을때 넣어주셔야되요 차갑게 식은 기름과 면수는 섞이지않아요ㅠ
여러 알리오 올리오 영상을 봤는데 제가 생각하는 맛과 가장 맞을거 같습니다. 가장 기본에 충실한 맛. 간편한 조리. 무엇보다 알리오 올리오에 치즈를 넣지 않는게 좋네요. 왜 영상마다 치즈를 넣는가 의아했는데
알리오 올리오는 마치 중식 볶음밥 같습니다. 간단한 재료만 가지고 그분야 요리사 역량을 알수있고 무엇보다 간단한 재료만 들어갔는데도 잘만들면 다른 파스타나 중식보다다 맛있음.ㅋㅋ
이게 맞는거 같다! 따로 간을 하지 않으려고 조리된 마늘오일에 면을 올린 다음에 면수를 부어 간을 했는데, 오일파스타니까 면을 삶기보다는 기름에 볶는 느낌으로 조리하고 싶었음. 삶은 면의 물기많은 느낌이 아니라 약간 뻑뻑한 그 면을 원했는데... 그냥 면 넣기 전에 육수를 넣어서 에멀젼하면 되는 간단한 사실이었다..ㅠㅠ 그리고 파슬리도 플레이팅 할 때만 뿌렸었는데 그 특유의 향이 좀더 소스에 배였으면 좋겠다 생각했는데 이 조리법처럼 오일에 미리 넣는데 훨씬 나을것같음! 낮에 이거 안보고 해먹었는데 밤에 또 해먹어봐야겠네 ㅋㅋ
맛있어 보여요. 오늘 저녁 메뉴는 알리오 에 올리오 해 먹어야 겠어요. 딸이 가끔 해주는데 이번엔 엄마가 쿠자님 찬스로
센스를 발휘해 줘야겠네요.
생각만 해도 기대가 되는대요.
좋은하루 되시고 번창하세요.^^
포인트1 진한면수.
포인트2 스트레스 준 마늘.
포인트3 스텐팬 ㅎㅎ~~~
ㅎㅎㅎ사실 스탁없이는 우리가 느끼는 와 진짜 맛있다 이런맛을 내기는 힘들어요 하지만 스탁이 없는 깔끔한 맛도 나름 나쁘지 않습니다~!
면수를 짭짤하게 하는건 알고 있었지만, 물을 적게해서 소스를 조금 더 에멀젼화를 시키는건 몰랐네요. 항상 파스타면을 삶을 때는 물을 가득 넣엇거든요 ㅠㅠ 꿀팁 감사합니다
별말씀을요ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다
흐흐흐흐후 첫판부터 밑짱 빼기여??
면을 덜익혀넣어서 면에서 전분기를 뽑아내는것도 비슷할거같습니다
요리와 설명 속도도 딱 적당하고, 나긋나긋하게 알아먹기 쉽게 잘 알려주셔서 영상 보기가 정말 편합니다. 구독눌러서 다른 영상으로도 도움 많이 받겠습니다. 감사합니다.
ㅠ 말이많다고 너무 느리고 영상이 길다고 욕하시는 분들도 있는데 힘이나네요 ~!!감사합니다~!!
와 형님 물 적게 넣는게 진짜 꿀팁이에요 여러영상 보면서 따라해도 잘안됐는데 처음으로 성공해봐요 진짜 감사합니다
스텐팬 쓸때 예열을하고 마늘을 넣어야되는지 처음부터 넣어야하는지 고민이었는데 이렇게 자세히 설명해주시다니! 감사합니다!!!! 해보고 후기 올릴게요
ㅎㅎ스톡과 치즈없이 환상적인 맛이 나올순없지만 나름 깔끔한 매력있는 맛이 가능합니다 오일맛만나는 그런파스타는 아닐꺼에요~!!
이론적 근거와 간결한 설명, 저절로 고개가 끄덕여져요. 어제 애호박 파스타 만들어 먹어서 오늘은 아니다 싶었는데 오늘은 알리오 올리오.
성공할 자신 주셨어요. 땡큐!
ㅎㅎ감사합니다
우와.... 여태 본 레시피 중에.. 단연 최고네요.. 정말 귀에 쏙쏙 들어오는 건 물론이고, 진짜 쉽게 설명해주시고 디테일하게 하나하나 다 알려주시네요. 그저께 봉골레파스타 알려주신대로 해먹었는데 정말 너무 맛있었어요!! 그래서 오늘 알리오올리오 해먹을려고 정독중이에요^^* 이태리쉐프고나발이고 쿠자님이 최고에요♥️
여러 레시피로 해보면서 궁극(?)의 알리오 올리오를 찾아가는 중인데
여태 봤던 영상 중 제일 믿을만한 영상입니다! 고맙습니다!!!
좋게 봐주셔서 감사합니다 야채,치킨,비프 기타육수로 맛을 내주는게 맞지만 그게 없다는 가정하에 최대한에 맛을 내는 방법이라고 생각합니다~!!
저도 다른 분들 알리오 올리오 영상도 많이 보면서 대체 뭐가 정통인가 싶은데요. 정통이고 아니고를 떠나서 이 영상이 가장 믿음이 가는 영상이네요.
간만에 제대로 된 레시피의 알리오 올리오 영상을 봤습니다. 스텐펜이용 눌러붙어야 하는 마늘. 알리신을 만들어 내는 마늘 다지는 과정. 면수를 넣어서 소스화 후에 면을 넣는 것 등등 이 과정이 다 이뤄저야지 정말 맛있는 알리오 올리오가 만들어지는거죠 ^^
좋게 봐주셔서 감사합니다`!!
물을 적게 넣는 첫번째 팁 진짜 좋은 것 같네요. 전 왜 여태까지 이 간단한걸 생각 못하고 물 많이 넣고 알덴테가 되기 전에 팬으로 옮겨서 팬에서 3분넘게 에멀젼을 했을까요ㅋㅋ
ㅎㅎ사실 방법에는 정답이 없긴하죠 요리는 어떻게든 주석님이 하는게 정답입니다~!! ㅎㅎ
물을 한 번에 많이 넣지 않고 한두국자씩 계속해서 보충하는게 더 좋을거예요
ㅎㅎㅎ
오늘 이렇게 점심 배터지게 먹었네요
저는 만들어 놓은 바질페스토가 있어서
마지막에 바질페스토 넣느라 기름양은 좀 줄이고 시작했죠
자꾸 이태리식 음식이 맛있어지네요
스텐팬도 쿠자님 덕분에 새세상에서 빛보게 됐구요
자세하고 치밀한 ?! 설명 고맙습니다
작게나마 도움이 되셨다니 다행입니다 ㅎㅎ부족한 채널에 방문해주셔서 감사합니다~!!
뭐 얼마나다르겠어하고 해봤는데.. 진짜달라요...ㅠㅠ 감사합니다
감사합니다~!!
따라해봤는데 진짜 맛있어요 !!!! 다들 진짜 꼭 해드세요
마늘 쫑을 넣어도 식감과 마늘쫑의 향이 살아서 맛있더라구요 정말 알리오올리오 가장 기본적이면서 중요하고 맛있게 만드는 방법 재밌게 봤습니다.
방문 감사드립니다
오늘 따라했는데 정말 너무 맛있어서 온식구가 깜짝놀랐어요...간단하면서 심오한 요리비책 가르쳐주셔서 감사합니다.
엔초비를 마늘, 페페로치노와 함께 넣어주면 감칠맛을 만들어주며 면을 좋은 걸 써도 더 맛있어집니다. 영상 잘 봤습니다. 저희도 면수는 거의 사용하지 않습니다.
저는 알리오올리오의 마지막에 생부추를 추가하는데요 기름에 약간 익은 부추는 알싸한 맛도 살아있어서 정말 맛있어요
제가 부추를 좋아해서 일수도 있지만요
기타연주 제목 알고 싶어요
부추 또는 쪽파 넣으면 정말 맛있죠 ㅎㅎ 연주제목은 편집자에게 확인하도록하겠습니다~!!
오 쿠자님! 오일파스타에 면수가 에멀젼화시키는게 중요하다는걸 들어왔엇는데 농도에 대해선 한번도 생각해보지않았네요 항상 물가득 넣었었는데 감사합니다 오일파스타는 들어가는게 없어서그런지 잘만들긴 어려운거같아요 ㅠ 크림이나 토마토는 대충해도 먹을만한데 말이죠.. 한번해봐야겠에요. 저번에 해주신 볶음밥 자주 해먹고있어요 쿠자님따라 스텐팬도 구입했구요. 응원합니다. 감사합니다
ㅎㅎ좋게 봐주셔서 감사합니다`!! 도움이 되셨다니 다행이네요~!!
쿠자님 덕분에 매번 엉성하고 애매한 알리오올리오만 먹다가 제대로 맛내서 만들어 먹었습니다 감격.. 감사합니다
마늘 뿌개서 다지는거..대박요... 수없는 알리오올리오 만드는 영상 봤는데 이거보고 바로 성공했습니다!!
저는 집에 치킨스탁있어서 댓글보고 면수 한 국자+ 스탁 한숟갈 넣었어요!
고추는 청양고추 반개+고춧가루 두꼬집+후추 한꼬집으로 대신 했구요!!
기름 양이라던지 정확하게 알려주셔서 기름맛 혹은 소금맛 알리오올리오가 아니라
고소하고 담백한 알리오올리오 만드는데 성공했어요!!
너무 맛있어서 거의 5분만에 해치웠네요ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다!!♥
ㅎㅎㅎ도움되셨다니 다행입니다~!!
영상이 다 유익해서 구독을 안할수가 없네요. 50대 주부 고수인데 많이 배우고 갑니다.
항상 알리오올리오 만들때마다 맛이 매번 달라서 슬펐는데 오늘은 점심은 이 레시피로 정했어요☺
자세한 설명과 꿀팁 감사합니다!
지금 막 해먹엇는데 시도해본 유툽 영상중에 젤로 맛있는 알리오올리오에요ㅠㅠㅠ 요리플리에 저장합니다 💚💚
헛, 어제 영상보고 오늘 만들어 먹었는데, 시판파는소스만큼 맛있어요~~ 우와. . 재료가 이리 간단해도 맛을낼수가 있는거군요.그동안은 집에서 올리오파스타해먹음 밍밍했거든요 ㅜ
레시피대로 했는데 맛있었어요. 마늘 많이 넣었는데 자극적이지 않았고 시판소스와는 확실히 다른 건강한맛! 다음에 또 해 먹으려구요. 감사합니다
치킨스톡 대박이네요 ㅠ 다 잘 따라했는데 뭔가 부족해서 넣는걸 까먹었었던 치킨스톡 넣고 다시 볶았더니 식당에서 먹는 것 같았어요 ㅋㅋ 과정도 쉬워서 앞으로 자주 해먹을 것 같아요 감사합니다!
딱 제가 이리해요ㅎㅎ
고추없이해도 맛나여.
단 으깬마늘 엄청 넣어야 해여 ㅎ
맞아요 나름 매력있죠 알리오 올리오
설명 참 군더더기 없이 차분하게 포인트만 딱딱 짚어 잘 설명해 주시네요 좋아요와 구독하고 갑니다^^ 잘봤습니다!
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
마지막으로 알리오 드시고 ㅠㅠ 맛있다던지 어떻다던지 어떤느낌인지 알려주시면 더 좋을꺼같아요 잘보고 있어요 ^^ 하트~
ㅎㅎ네 참고하도록하겠습니다 방문해주셔서감사합니다`!!!
근데 솔직히
자신이 만들걸 자신이 맛있다고 표현하기엔.. 넘무 당연한 일 아니겠슴미까....
하하 네 나머지 영상은 너무 좋은데 전 그 이야기를 듣고싶거든요 감사합니다
제일 맛있게 만들었네요,
페페론치노 사서 넣으려다가 많이 안쓸 것 같아서 청양고추로 대체했습니다
소금 너무 많이 넣어서, 따로 간안해도 맛나더라구요 ㅋㅋㅋ🙏
저는 바로 으깬 마늘 왕창 넣고, 버진 올리브 오일로만 (면수x) 해서 먹습니다. 팁은 볶을때 노릇 노릇 튀기듯이 그리고 바다 소금간만 좀 쎄게 하면 가족들이 다 맛있어 하더라고요.
면수로 에멀전을 한번 해보시면 더 좋은 맛을 만들어낼수있어요~!! 오일과 면수가 섞이게 하는ㄱ ㅔ중요합니다~!! ㅎㅎ 알리오올리오 매력있죠
요즘 알리오올리오 파스타에 빠져서 여러 쉐프님들 레시피 보고 하나씩 하나씩 신나게 만들어 보고 있는데..
또 다른 레시피네요! 정말 마늘 하나가지고도 이렇게 다 다른 레시피라니...정말 흥미로워요!!^ ^
내일 당장 따라해 보려구요~기대되요!!!ㅎㅎ
오 면수 만들때 물의 양을 적게해야하는 이유가 있군요! 디테일한 설명이 너무 좋습니다!!
좋게 봐주셔서 감사합니다 ~!!
파스타 삶는 방법을 자세하게 배웁니다. 고마워요
주방도 예쁘고 그릇도 예쁘고 앞치마도 전문적이고 ㅋㅋ 맛있어 보이는 파스타완성뒤에 젓가락시식 ㅋㅋㅋ
정말 어떻게 이렇게 설명을 잘해주실까요.. 감사합니다 도전해볼 용기가 생겼습니다.
파스타 전용냄비 없어서 스파게티면 삶을때 힘들었는데 위에잡고 꾹 눌러주는 비법 혁신이네요
보면서 어머 어머하면서 감탄했어요~~
(전용냄비 사야되나 고민하고있었거든요^^-
ㅎㅎ방문 감사드립니다~!!
유용한 정보 얻었습니다.
알리오 올리오 정말 좋아하는데 정석으로 한번 해봐야 겠어요....
제가 원하는 방식인 것 같아요....👏👏👏👏
부족한 채널에 방문해주셔서 감사합니다~!!
면수 많이 넣고 졸이세요. 그러면 전분 성분이 많이 함유가 되어서 소스 농도를 진하게 만들어 면들 들어 올릴때 면에 소스가 많이 묻어서 맛있습니다. 치킨톡스가 없으면 조미료나 액젖을 조금 첨가해 주시면 더욱 맛있습니다 .
여기 영상에서 하는 말은 레스토랑이나 파스타 전문점 같은 면수를 말하시는데 그곳은 면을 여러번 삶아서 면수에 전분 함유량이 많아서 별로 안넣어도 되는 경우에요.
집에서 하실때 면수 많이넣고 졸이세요 ^^
좋은 조언 감사드립니다~!!
@@KOOZAKitchen 음식은 맛있게 먹어야죠 ㅎㅎ
해피쿠킹님 영상이랑 내용이 거의 흡사하네용
기본적인 내용이라 비슷한가봐요ㅠ 이걸 누가모르냐 당연한얘기한다 이런 댓글도 많거든요ㅠ흑흑 하긴 요리 하셨던분들께는 뭐 당연한 얘기들이죠ㅠ
@@KOOZAKitchen 저한텐 너무 좋은 내용이었어용 ㅎㅎ 감자합니당
이와중에 쿠자님 귀여우시네요 ㅋㅋㅋ
실수로 면 삶다 쪼려 졌을때 그면수 사용시 엄청 맛 있었던적 있었어요! 왜 그런가 했는데 이제 알았네욤
감사합니다 ^^
팁 드라마나 영화처럼 멋있게 면 펼치고싶으면 오른손으로 위쪽,왼손으로 아래쪽 잡은후 오른손은 왼쪽으로 왼손은 오른쪽으로 돌린후 놔주시면 됩니다
좋은정보 감사합니다~!!
여러가지 영상 보고 있는데 이 영상에서 물을 적게 넣어 면을 삶는 이유를 배웠네요
그리고 다진마늘은 장단점이 있다고 들었는데 불 조절만 잘 해서 타는걸 최소화 시켜준다면 편의성 부분에서도 편마늘보다 쉽게 만들 수 있을거 같네요
소프트넥 편 썰기 너무 귀찮...
ㅎㅎ맞아요 마늘은 괴롭혀야 제맛이 납니다~!
쿠자님 덕분에 스텐팬 구매하고 어젠 스테이크 구워먹고 오늘은 파스타까지 맛나게 해먹는 중입니당~~^^ 첨엔 어렵고 복잡하게 느껴졌는데 쓸수록 좋더라구용 감사해요
ㅎㅎ감사합니다 도움이되셨다니 다행이네요~!!
알리오올리오는 처음 만드는데 혹시 실패할까봐 서칭하다 이 영상보고 만들었는데 정말맛있어요ㅠㅠ감사해용❤️
ㅎㅎ감사합니다 작게나마 도움이 되셨다니 다행이네요
저도 방금 보고 만들었는데 가족들 다 맛있게 먹었어요 👍👍
와... 오늘 만들어 먹었는데 진심 여태껏 사먹은거 중에 손에 꼽습니다. 진짜 맛있게 잘 먹었습니다. 이제 사먹는거보다 이렇게 만들어 먹어야겠습니다. 마늘향도 강하고!!^^
설명까지 디테일하고 너무 좋습니다.
ㅎㅎㅎ사실 스탁없이는 우리가 느끼는 와 진짜 맛있다 이런맛을 내기는 힘들어요 하지만 스탁이 없는 깔끔한 맛도 나름 나쁘지 않습니다~!
오~면수 관련한 말씀 유용합니다. 저는 가능한 치킨스톡안쓰고 싶은데 안쓰는 버전이라 개인적으로는 다행입니다^^
ㅎㅎ작게나마 도움이 되셨다니 다행입니다~!!
알리오올리오 ㅋㅋ 항상 제가하면 너무 오일리 했는데 해보고 바로 구독박았습니다. 번창하세요 항상보고있을게여
ㅎㅎ부족한 채널 방문해주셔서 감사합니다
영상 정말 잘 보았습니다. 물을 가능한 적게해서 전분이 많은 면수를 만드는 부분에서 생긴 궁금증 인데요. 일부러 전분을 조금 넣어서 면수를 만들어 놓는 방법은 어떨까요?
그럴땐 이런말을 하죠 '굳이..?'
저 나중에 자취방 생기면 꼭 해먹을거에요!! 지우지 말아주세요~~ 감사합니다
방문 감사드립니다~!!
항상 정확하면서도 간결한 설명 감사드립니다.
많이 도움되고 있어요~
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! ㅎㅎ
거의 똑같이 해먹었는데 깔끔하고 고급스러운맛이 났습니다. 이제 언제나 마늘은 저렇게 빻아서 넣습니다.
ㅎㅎ다행이네요감사합니다
실패했어요. 소금을 너무 많이 넣어서 짯어요. 하지만 그동안은 너무 오일리한 스파게티여서 항상맛이 없엇는데ㅡ 이번엔 그렇지 않았어요ㅡ 내일 다시 해보면 성공할꺼 같아요
너무 감사합니다
ㅎㅎ소금을 줄이고 심심하시면 치킨스톡을 아주살짝 넣어주세요~
1인분에 마늘 13개에 다진마늘까지 한큰술 넣었었는데 ㅋㅋㅋ
늘 자세한 설명.. 감사합니다
ㅎㅎ말이 많다는 지적도 있는데 힘이되는 댓글입니다~!!
파스타 초보들이 흔히 겪는 실수. 냄비에 면 둥글게 그냥 흐트려둬서 가장자리에 닿은 면 태워먹기. ㅋ 그거다 허세임. 파스타만 먹은지 3달정도 되는데 제가 확 와닿는 깨우침은 파스타는 라면처럼 뜨겁게 먹는게 아니라 따뜻한 온기로 먹는 음식이다. 그리고 부드럽게 넘기는 면발보다 거부감이 없을정도의 약간의 고체화된 식감? 좀더 씹어야 할꺼 같은 면. 그냥 넘기기에는 아까운 . 이거 깨달은 순간 불조절이 저절루 되더라구요. 그리고 개인적으로 치즈는 고급쓰면 좀 맛나긴하는데 치킨스탁은 제 취향이 아닌거 같더라구요. 그냥 잘 우려낸 마늘향에 오일과 적정한 면수 소금간이 최고라는 느낌이 들었습니다. 저는 솔직히 시판되는 알리오올리오 먹어 본적이 없어서 제가 하는게 맞는지 의구심이 들었는데 3달후에 가게 몇곳을 들러봤지만 제 입맛에는 별로더라구요. 고급 전문점은 안가봤지만, 확실히 기본에 충실하지 않은 파스타는 아마추어인 저에게도 확연히 느껴질 정도로 파스타는 쉽게 하면서도 정말 어려운 요리인거 같아요
드디어, 이 영상을 보고 첫 성공하였씁니다. 감사합니다. 아직 제가 생각하는 수준은 아니지만, 더 연습하면 될 것 같습니다. 중요한 포인트를 제대로 깨우친것 같습니다. 감사합니다.
그런 의미에서 깜빡잊고 지나친 구독 찰지게 오지게 작살나게 힘차게 박고 좋아요는 살포시 누르고 갑니다.
찰지게 오지게 힘차게 작살나게 인사 박것습니다 감사합니다 배신없는 구독과 좋아요 사랑입니다
가장 완벽한 알리오올리오 영상입니다
아이구 감사합니다,,,전문 쉐프님들 더 좋은 영상도 많은데요 ㅎㅎ 전 일반인 기준에 수준입니다
면삶을때 소금 왕창넣어 짠면수 만들어 면수 한국자 넣는거로 간은 끝인건가요?
알리오올리오가 집에서 만들기 힘들었는데~
이렇게 마늘만 사용해서 맛을 낼 수 있다니!!
요거요거 마늘 향이 가득하니 먹음직스러워보여,
입안에 군침이 감도는걸요ㅎㅎ
사실 스탁을 한수저 넣어주면 훨씬더 맛이있지만 이렇게 깔끔한것도 매력있습니다~!! 방문해주셔서 감사합니다
파스타 눌러 넣는거 오... 냄비에 펼쳐서넣다가 가끔 탄스타 만들곤 했었는데 감사합니다
영상 다 봤고요. 어떤 유명한 분이 면을 젓가락으로 먹었다가 이태리의 품격을 지켜달라는 컴프레인이 어마어마하게 접수됐다네요. 다음엔 포크로 드시길ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ못배운티 나나요ㅎㅎㅎㅎ
드시는 소리도 후루룩 내시지 마시고요 ㅋㅋ
어느 주방이든ㅋㅋㅋㅋ다 저러고 먹을텐데..프로 불편러가 아닐까 싶습니다.
쿠자님 영상잘봤습니다!
스텐팬 어떤거 쓰실까요 저도 저렇게 깊은팬 갖고싶어서요
자세하게 설명해주셔서 시도 해보고 싶네요~!
감사합니다!
방문 감사드립니다~!!
파스타면 꾹 눌러 넣어야 하는걸 쿠자님덕에 알았어요 . 쿠자님 면 넣다 마지막에 냄비에 손 델까봐 움찔 하신것 같은건 제 기분 탓이겠죠 ㅋㅋ 영상 항상 잘보고 있어요
덕분에 멀게만 느낀 스텐팬도 조금 친해지려고 합니다. 감사해요 ^^
아 그리고 시식 하시는 모습 넘 귀...엽.. ..쿨럭
ㅎㅎ방문 감사드립니다~!!
저 진짜 요리 하나도 할 줄 모르는 사람인데 이거 보고 바로 성공했어요ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
너무 디테일하고 친철하게 알려주셔서 감사합니다~마침 집에 치즈는 없고 파스타면만 있네요,알리오올리오 도전!!근데 스텐팬이 없어요.코팅팬으로도 괜찮겠죵?
우선 코팅팬으로 해서 드셔보세요~~헌데 코팅팬은 남아있는 기름이 분명 존재해서 파스타에 맛을 망칠수있긴합니다 ~!!
세상에 너무 귀여우신 거 아닌가요. 레시피 보러와서 표정만 보다 시간 다 감...이제 레시피 적기위해 리플레이 ㄱㄱ...
ㅋㅋ귀엽다니욧,,,
스파게티면을 같은 걸 쓰시네요. 근데 우동 같은 식감이 느껴집니다.
너무 감사해여 ㅠㅠㅠㅠ 이거 덕분에 첨으로 맛잇는 알리오올리오 먹을수 있었어용
세가지 비법 감사합니다^^
제가 감사하죠 방문해주셔서 히힛
쿠자님 살짝웃는 미소가 너무 귀여우세요 근대요....
저희집은 이거 안먹어요ㅠㅋ
걍쿠자님 얼굴만 보다가 갑니다 뿅~~
ㅎㅎ알리오올리오 맛있는데 왜 안드세요~!!
공감.ㅋ 나만좋아하는 알리오올리오.ㅎㅎㅎ
손가락 딱!!! 중독성있어요 ㅎㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
와 이대로 했는데 완전 존맛이에요 파스타 첨만들어봅니당 치킨스톡 없어서 ... 연두 아주 조금넣었어여...스댕후라이팬 사서 지금 한 네번썻는데 처음엔 완전 은색이었는데 점점 누런색으로 변하는데 스댕 후라이팬 관리를 못해서 그런가요? 설거지 할때 더 박박 해야 하나요???
세척 관리법에 대한 영상이 업로드예정입니다~!!
베이킹소다넣고 한번 확 끓이세요
영상 퀄리티 너무 좋아요. 목소리도 편집도 너무 좋구요. 승승장구 하시길~!
좋게 봐주셔서 감사합니다 ~!!
세상에 야식으로 알리오올리오가 먹고싶은데 재료가 마늘밖에없어서 찾다가 운명처럼 발견했네요.. 꿀팁감사합니당
감사합니다~!!
파스타면 약 150g 물 800ml 소금 10g(넣으려 했는데 실수로 5g만 넣음) 마늘 5개 깨고 다져서 알리신 더 퍼지게 10분 기다림, 올리브 오일 4큰술, 물 끓고 면 넣으면서 스텐팬에 마늘하고 오일 넣고 인덕션 최대 9중 3으로 조리, 영상보다 늦게 마늘, 오일 익어서 6분경에 페페론치노 2개 , 파슬리 1작은 술 넣고 7분 20초에 면수 1국자 넣고, 파스타면(영상에서 나오는 거 말고 시중에 가장 많이 파는 파스타면) 꺼내고, 물이랑 기름 잘 안 섞여서 약중불 위에서 좀 더 섞어주다가(그래도 완전히 섞이진 않대요) 면 넣고 인덕션 7, 8까지 올려서 볶다가 기름, 물 거의 없어지고 올리브유 1큰술 넣고 섞어주다 불 위에서 내리고 더 섞어주고 마무리. 접시에 옮겨 담고(팬에 소스 눌러붙었습니다) 먹었는데 왜 밋밋하죠?ㅠ 단순 소금간 실수 뿐만 아니라 마늘의 향? 뭔가 밋밋해요. 뭐가 잘못된 걸까요?
알리오올리오 만들기 힘들었는데, 좋은 정보감사합니다~
방문 감사드립니다~!!
알려주신 방법대로 해 보니 정말 맛있는 알리오 올라오가 됐어요~ 꿀팁~대단히 감사합니다
다행이네요 작게나마 도움이 되셨다니~!!
쿠자님 영상이랑 같은 방식으로 해먹어왔는데 잘하고있었던거군요^^ 쓰담쓰담ㅎㅎ
ㅎㅎ그냥 스톡없이 해도 매력있는 맛이 있긴해요 그쵸 ?ㅎㅎ
먹는거 왤케 기여우시냨ㅋㅋㅋㅋ
항상 쿠자님 영상은 편안하면서도 깔끔해서 챙겨보지만 무엇보다도 제 고등학교때 별명이 ' 쿠자 '였어요 ㅋㅋ
야 쿠 자 !! 인상이라구 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ야쿠자인상은 어떤거에요 ㅋㅋ 도망가야되나,,,,
오늘도 잘봤습니다~~ 와우 벌써 구독자 2.1만명~ 축하욤
오오 2.1 감사합니다 다 시청 구독해주시는 분들에 성은입니다`!!
오예. 날리면 때문에 두통 왔는데
이거 보고 나았어요.
면수에 전분가루를 넣어서 쓰는거는 추천하지 않으시나요?
굳이?
물 1.5
면 300g
소금 20g
쿠자님 영상 잘 봤습니다. 어제 해보니 저는 면이 좀 더 얇은 보통 젤 많이 쓰는 면이라 5분만 익혀서 면수를 한국자 넣었는데 확실히 10분 끓였을 때보다 면수가 덜 쫄아서 그런지 굉장히 싱겁더라구요. 면수의 양을 두국자로 넣던지 아님 소금양을 조금 더 늘려서 해봐야 할것 같아요. 혹시 스텐팬과 쓰고 계시는 버너 정보 좀 알 수 있을까요? :D
영상에 팬은 휘슬러 크리스피 스틸룩스 입니다 현재는 통5중으로 교체했구요 버너는 지라프라는 휴대용 버너입니다~!! 감사합니다
@@KOOZAKitchen 교체하신 팬은 쿠자팬이죠? 휘슬러 크리스피 팬 주문했는데 쿠자팬 살 수 있으면 그거 사고 싶네요... ㅠㅠ
영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ 혹시 치킨스톡을 넣는다면 어느타이밍에 뭐 대신 넣어야하는지 가르쳐주실 수 있으신가요?
면수 넣는 과정에 넣어주시면 되구요 대신 짜질수 있으니 저는 한국자 넣은 면수를 좋금만 넣어주시면 좋을꺼같아요~!!
역시 항상 자세하고도 깔끔한 설명 너무 좋아요~!! 이번에도 좋은 영상 감사합니다!!:)
개인적으로 질문 하나 드려도 될까요? 오일 파스타를 좋아하고 집에서 자주 해먹고는 하는데
이상하게 쓴 맛이 느껴지더라구요.. 어떤 게 원인인지 알 수 있을까요?ㅠㅠ
마늘과 올리브 오일 그리고 모듬 해물을 넣어서 소스를 만드는 편이고
추가로 애호박이나 당근, 버섯 등 집에 있는 야채도 넣구요. 야채는 거의 냉동 상태를 넣습니다.
중간에 야채를 볶을 때 허브소금으로 간을 좀 하고 마지막에 면을 볶을 때도 허브소금과 후추로 간을 합니다.
스텐팬은 아직 어려워서 그냥 코팅팬으로만 해봤어요.
어떤 과정이 문제가 되서 쓴 맛이나는걸까요??
댓글로 봐서는 탄맛이 날 가능성이 있는 부분은 마늘이익다못해 타거나 허브소금에 허브,후추가 살짝 타면 쓴맛이 날수도 있을거같아욧~!!
무언가 타면 쓴맛이 나는군요~~ 제가 마늘을 오래 볶았던거 같네요 답변 정말 감사합니다!!:) 볶는 시간을 줄여서 요리 해봐야겠어요
집에 마늘 어케해야할지 몰랐는데 레시피 너무 감사해요~!!!
방금 이렇게 해먹어봤어요. 치즈랑 치킨스톡 없었는데,진짜 간단하고 대존맛,,😭 꼭 해드세오~
ㅎㅎ감사합니다 다행이네요
차근차근 설명도 잘 해주시고 직접 요리하는 모습 잘 보여주셔서 좋네요 ㅎㅎ 구독 누르고 갑니다 앞으로도 좋은 영상 기대할게요!!
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 열심히 하겠습니다
후추는 안 사용하시나요?
파스타를 국수먹듯 드시네요.
오늘도 재미있게 봤어요.
ㅎㅎ감사합니다 국수처럼 말고 포크로 이쁘게 먹어야하는데ㅎㅎㅎ