알리오올리오 최종 종결본
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- Опубликовано: 18 сен 2020
- #알리오올리오 #마늘 #파스타
마늘의 품종과 특징을 이해하고 나서야 깨달았습니다
여태 제가 만든 알리오 올리오는
마늘을 제대로 활용하지 못한 레시피인것을 ..
맛동무 멤버쉽
/ @_matdictator
인스타
/ choiajean
비즈니스 문의
yorijori@sandboxnetwork.net
주소
[서울시 강남구 테헤란로 518 섬유센터 위워크 15층 샌드박스네트워크]
📼영상 내 제품정보
🥕🥦🥬재료🍖🍗🥓
🔪조리도구
인덕션- 디포인덕션- dipoelec.com/
그릇_ 셀파시스템- / cheflounge154
쉐프 나이프 -coupa.ng/bnz2wL
유틸리티 나이프 - coupa.ng/bnz2EI
니트릴 장갑 - coupa.ng/bnz1Rc
스탠팬 -coupa.ng/bnz120
검정냄비- c11.kr/cyb3
검정웍(코팅) coupa.ng/bnz2hr
파스타 집게 -coupa.ng/bnz2ja
🎥영상장비
캠코더 - SONY FDR-AX700 -coupa.ng/bnz2lj
미러리스 - SONY a6400, SEL35F18 -coupa.ng/bnz2qL
마이크 - SONY UWP-D11 coupa.ng/bnz2rN
본 링크는 최저가가 아닐수도 있습니다
해당 링크로 제품을 구매하시면 제게 수익금이 발생합니다.
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Хобби
![화제의 어남선생 원팬 파스타 3탄★원팬 알리오올리오! 12분 끓이면 끝?! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220204 방송](http://i.ytimg.com/vi/lfL6bK_34D0/mqdefault.jpg)
알리오올리오 완결편
마늘만 바꿔도 맛이 확 달라집니다
의성마늘
coupa.ng/bJ3GoH
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를
제공받을 수 있음
레스토랑 아진
서울시 동교동147-50 2층 좌측
Open 17:00~22:00 (L.O 21:00)
월화 휴무
레스토랑 아진 예약
asq.kr/i2ih44c6M0cw
워크인 좌석도 있습니다
맛수령 인스타
instagram.com/choiajean/
이거 예약에 유효하지않은장소라고떠요ㅜ
수령님 어디서 얻은 지식인지 출처를 적어주시면 더 좋을 거 같습니다!! 혹시 요리책 같은데 알리신 관련 내용이 나온 건가요??
수령님 미쳤습니다;; 진짜 개꿀맛입니다... 강냉이죽보다 맛있습니다
형 페퍼론치노 안넣었어 ㅠ
맛수령님 알리오 올리오 보고 영감받아서 제 나름대로 변경 해봤었는데요 면 끓일 때 최대한 물 적게 하고 에멀전 할 때 면수를 다 쓰면 확실히 맛이 다릅니다 마늘이 흐물흐물 삶아진다는게 흠이긴 한데 한냄비분 전분을 다 쓰니 맛이 확 달라지더라구요
수령님 살이 올라오시는 것을 보니 믿고 갈 수 있는 식당인 것 같습니다
어이 거기 당신
스크롤 멈춰
내가 하라는 대로 따라해
목 시계방향으로 4번 돌려
반대방향으로도 4번 돌려
눈알 시계방향으로 5번 굴려
그다음 반시계방향으로 5번 굴려
그리고 5번 정도 깜빡거려 눈주변도 조금씩 눌러주고
좋아 이제 내려가도 돼
목이랑 눈 상하면 못써
댓글로구독자 1024명되기 건강요정 ㄱㅅ
@@Relaxing_sound777 ㅆ....씨 설레게 하지마 콱씨
ㅋㅋㅋㅋㅋ 그릏치요 요리사가 점점 말라가면 ... 음... ㅋㅋㅋ
돼지픽은 인정이지 ㅋㅋㅋ
유튜브에서 나오는 레시피 다 따라해봤는데, 진심 요리사 된줄...내가한건데 레스토랑에서 한 것보다 맜있네요...진심 이건 역대급이다 유튜브 보면서 댓글 처음달 정도로 맛있는 레시피 보장합니다
진심 미친맛임. 처음먹어보는 맛입니다. 최애파스타 등극. 여러분 꼭 해드세요
직원은 살이 점점 빠지고
사장은 자꾸 살이 오른다
이래서 맛정은 맛정은 하나보다
옆에분넘잘생김
음~ 항상 마늘향과 올리브유향이 날아갔다 싶었는데 원인파악을 여기서 다 해주셨네
수령님 이런 세세한 디테일 모두 챙겨주는 영상 너무 좋습니다. 다음 영상은 완벽한 감바스 만들기로 하시죠
정말 끝판왕입니다 알리오올리오 너무많이배웁니다
와 진짜 맛있게 먹었습니다
감사해요잉~!
와......안 맛있을수가 없겟는데용 시도해봐야겠어요오💙
태어나서 처음으로 알리오올리오 성공했습니다 감사합니다!
제 경험상 주의해야할점
1.팬에서는 면익는 시간이 느린것같다. (3분의 2정도는 익혀서 오는게 더 편한것 같음!)
2.영상 내용처럼 면수 간을 줄여야함! 면수를 계속 넣어 볶기 때문에 한번 짜지면 뜨건물 부어가며 해야함...
9:14 옆동네 육식하는 형도 화내던데 이제는 수령님도 화내시네.. 수령님 뀌여웡..❤️
여러분 마지막에 생다진마늘 넣으실때 조금만 넣으세요
수령님 말 믿고 반은 처음에 볶고 나머지 반은 마지막에 넣었다가 독살 당하는줄 알았습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그건 그대가 덜 한-국인이기 때문이죠ㅋㅋ 트루 한국인은 생다진마늘만 먹고도 삽니다ㅋㅋㅋㅋ
덕분에 조금 넣었어요 감사합니다!
그래도 맵네요 ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ
근데 넘 맛있어요...!!
당신은 호날두라서 그래요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@pps311311지랄ㅋㅋ
맛정은 동무 오늘도 한수 배워갑니다.
와... 바로해봤는데 마늘의 3가지맛 다느껴지면서 맛있네요.
마늘칩 미리 빼놓는거 진짜 신의 한수다 .. 이거하나했다고 맛이 확바뀌네
알리오올리오를 100번 이상 만들어 보고
유튜브도 많이 봤는데, 이 영상이 no.1 입니다.
매번 완벽하대 ㅋㅋ 매번 완벽을 찾아가는 맛수령님
재밌게 잘봤어요ㅎㅎ
이렇게 해 먹으니 정말 맛있었어요. ㅎㅎ 근데 마늘 절반을 나중에 첨가하여 비벼 먹었는데 마늘 풍기는 확실히 살아서 알리신(?) 맛은 느낀것 같은데, 너무 생 마늘이 씹히고 코가 맵더라구요... 해결하려면 마늘 다진거 절반보다는 더 조금 남겨서 마지막에 추가하는게 낫겠죠? ㅎㅎ
알리오 올리오 마늘 품종에대해서 첨 알았네요 다진마늘이야 쓰고있긴했는데요~~요대로 한번 해봅니다~🥢
이거는 해먹어봐야겠네요!
참고로 혹시 그라인더 정보 아시는 분 있을까요?ㅜㅜ
와 좋은 정보 감사합니다
이번주엔 얄리오올리오로~~~
면으로 빼빼로 게임 한번 할만한데... 다음번에 기대해보겠습니다 수령님.
아 진짜 이형 영상 보면서 만들었더니 대존맛이네.. 레스토랑 걸러도 될 듯
처음 해보는 거라 실험 삼아 1인분만 해봤는데 너무 맛있었어요! 감사합니다:)
수령님 오랜만에 영상보는데 더 풍만해 지신거 같으시네요 ㅎㅎ
마늘칩 빼놓는게 키포인트네여 바삭하게 구워놓고 면수땜에 흐물해졌었는데..마지막 다진마늘 넣는양은 저는 조금 줄여보도록 하겠습니다. 마늘향은 좋아하지만 알싸한 맛엔 약한지라~~ 마지막에 올리브유 첨가하는것도 그렇고 지금껏 봤던 레시피 영상들과 차별점이 좋네여^^
다른건 모르겠는데 면을 빨리꺼내서 면수랑 기름이랑 같이 삶듯이 하면 확실히 크리미해지네요
사실 알리오 올리오는 오일리하건 크리미하건 둘다 맛있어요
완전 맛있어요!!
이거보고 따라해봤는데 맛잇어요 ㅋ 저는 여기에 가염버터도 한조각 넣었더니 더 맛잇네요 .ㅋ.ㅋ
오 방금 따라해서 먹어봤어요 존맛!
3:32 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 매력에서 빠져나올 수가 없다
기가 막히네요
오 이거다 맛있습니다 굿굿
오 엄청 맛잇어보인다... 나는 파스타 만들면 항상 맛 없어서 그냥 사먹는데 진짜 먹고싶네요! 수령님 열심히 연구하신게 많이 느껴지는 영상이에요! 오늘도 잘 보고 갑니다 화이팅!!
이걸 원했어여 싸랑합니다
배워갑니다.
후레시한 다진마늘을 추가로 넣는 레시피라니... 진짜 좋은 레시피입니다 꼭 해보고싶습니다
맛있게 잘 먹었습니다
면 익히는 게 좀 어려워요
맛은 제일 있었음
다진마늘이 겁나 빨리 타요
업무에 참고하세요
저도 9.7
쉐프님께서 사용하신 치즈는 어떻게 보관하세요?
진짜 맛있다 마늘의 맛과 향이 잘 나요
낼 해먹어야징ㅋ😊
맛은 비교할 수가 없고 플레이팅 만큼은 수령님이 모든 유튜버 알리오 영상중 꼴찌!!!
마늘 콩피 이용하는 알리오올리오는 어떤지 궁금합니다.
수령님 파스타면종류별 리뷰(언제사용하는지 어느 특징이있는지) 같은거 가능하십니까
8:58 수령님 여기 화장실 아닙니까 ,, 역시 독재 ,,
와 진짜 이 조리법이 완성판이었네요 맨날 맛수령님 유투브 보면서 알리오올리오 조리했는데 이번게 진짜 끝판왕인듯
다진마늘 반 불 끄고 넣은것때문에 알싸한 향이 확 들어오네요 최고 !!
수령님의 마늘사랑~ ㅋㅋㅋ
영상 잘 봤습니다! 혹시 면수 만드는 도중에 면수에 치킨 스톡을 넣거나 다시마를 넣어서 감칠맛을 올리는 법은 어떤가욤?
올리브오일 브랜드 궁금해요 어떤 올리브유쓰셧나요?
역시 요리는 과학이었네요
맛수령이라는 별명에 맞게 벌크업하는 모습 멋있습니다
수령님..?
찐수령님ㄷㄷㄷㅈ
살크업
지금껏 만들어 본 알리오올리오 중 최고입니다ㅋㅋㅋ
파스타장인 맛수령동무가 파스타를 숙청하셨다
나중엔 소금의 완결편도 찍으실수있겠죠?
난 진짜 이대로 해먹는게 존맛이던데... 찐한국인으로써 마지막에 생마늘 넣는게 신의 한수임 진짜 마늘 풍미 확살아남 식감도 좋고
이거보고 생마늘다진거 넣었다가 마늘을 매운거 썼는지
아침에 먹기에는 자극적이었어요 ㅜ
생마늘만 빼면 완벽
와 여태 따라한것중에
제일맛있어요
평소에 마늘 5개로 했었는데
마늘향이 그저그랬는데
8개로 하고 끝날때 다진마늘
넣으니깐 와우 마늘향이
먹으면서 이게 가정집에서
가능한 맛인가
생각드는 맛이네요
의성마늘 쓰고 안 쓰고 차이 심한가요? 마늘은 그냥 마트에 있는거 쓰는지라 의성 마늘 구할라면 빡세고 힘들고 비쌀거 가튼데
와 다지는거는 저도 다른 레시피 보고 섞어서 해봤는데 마지막에 넣는거는 생각도 못했다!!
닭똥집 요리도 해주세요!
우와 ㅋㅋㅋ우리 가게랑 레시피가 똑같네요!
수령님 알리신이 무슨 신인지 모르겠지만 수령님이 저의 신입니다
동무님 기다리고 있었습니다
부가티니면은 구멍이 있어서 더 빨리 익지 않나요?
지금 바로 해먹었는데, 지금까지 한거 다 쌈싸먹을만큼 맛있게 됐어요. 마늘칩도 컨디션 베스트였어요
맛수령님 어째..얼굴이 점점 호빵맨이 되어 가시는거죠? 참 믿음직한 소금을 쓰시는군요 ㅎ :)
부가티면도 알단테의 식감이나나요?
요리못하는 방구석 고든램지입니다
마늘 : 하드넥마늘
편마늘로 마늘칩을 먼저 만들어주고
다진마늘로 한번 더 기름을 내준다
MSG 치킨스톡 치즈는 선택형...
여기서 하나 더 추가하자면
하루전에 마늘을 미리 올리브오일에 담궈놓으면 그 오일향이 되게 좋아지더라구요
한번 맛보시고 괜찮으신거샅으면
최최종버전 한번 더 가시죠 맛수령님!
수령님 복귀 축하드립니다 예전 영상이지만 방금 만들어 먹고 신세계 경험 중이네요 앞으로 건강한 모습으로 쭉 뵈면 좋겠습니다 항상 파이팅입니다 (아.. 그리고 파르미지아노랑 치킨 스톡 둘 다 넣어도 되나요?)
먹을때 더 멋지게~
마늘향 오져서 삼겹살 싸먹어도될듯
전통알리오올리오보다 그냥 치킨스톡쓰고 치즈넣은게 훨 맛있음.. 전통은 말그대로 전통일뿐 감칠맛아예 없이는 너무 아쉬운맛
성공했습니다 센세... 믿고있었다구...!!!
내가 찾던 완벽한 레시피다
면수를 일찍 넣어 마늘이 삶아지며 뭉개져서 바삭한 식감을 잃는게 싫었고 치즈와 치킨스톡 없는 밍밍한 맛이 아니다
슬라이스 마늘을 빼고 다진 마늘을 넣어 풍미를 극대화하고 문득 떠오른 생마늘을 넣으면 어떨까? 라는 생각을 실현해 주셨다 죽을 듯 말 듯 한 톡 쏘는 알리신까지 정말 완벽하다.
면수에 치킨스톡 한큐브 넣으면 더맛있습니다..
수령님 점점 찐수령 핏이 되네 뿌듯
기대하고 보다가 치즈넣는다해서 바로 재생 중지,, 알리오올리오에 치즈라니 ㅜ
당신이 저의 백종원입니다. 영상 잘보고 있어요 :) 조만간 레스토랑 한번 찾아갈겁니다
파르미지아노 와 그라나파다노의 맛 차이점은 뭔가요?? 그라나파다노만 사용해봐서 잘몰라요ㅠㅠ 어떤 음식들네 잘어울리는지 궁금합니다.
간단히는 숙성기간의 차이입니다 파르미지아노 레지아노는 그라나 파다노보다 긴 숙성기간을 가지고 있어 맛과 향이 비교적 진합니다. 하지만 잘 숙성된 그라나 파다노는 파르미지아노 레지아노와 흡사한 맛과 향을 가지고 있기에 겸용해도 크게 음식 맛이 달라지진 않습니다. 가격은 숙성기간의 차이로 인해 그라나 파다노가 더 쌉니다 보통
마늘 마지막에 따로 넣어주는게 진짜 신박하네 ㅋㅋ
파는 제품도 이렇게 판매하시나요?궁금하군용
너무 맛있어보여요 연습해서 여자친구랑 같이 먹을래용 히힣❤️
살크업 열심히 하시네. 농담으로 수령님이라고 부르니까 진짜 완벽한 수령님 되려고 노력 하시는 건가.
그 현타오셔서 다이어트 하신다는 글 이후로 요요 오신건가? ...수령느낌이 더 강해진거 같은...
이번 영상 진짜 심각하게 느낌 남 ㅋㅋㅋㅋ
직원 한 젓가락 뜰때 수령님은 3젓가락을 푹푹 ㅋㅋㅋ 살찌는 이유를 알겠어요 ㅋㅋㅋ
아니 서양에선 하드넥 쓰고 우린 소프트넥이라 우리만 마늘 많이 먹는다더니 하드넥으로 마늘을 왕창 넣으면ㅋㄲㅋ 이건 마늘 품종 문제가 아니라 그냥 마늘을 좋아하는 거짘ㅋㅋ
싸운다니~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
슨생님.. 따라했는데 너무 맛이없어서 충격받았어요.. 세입먹고버림ㅜㅜㅜㅜㅠ
파스타를 처음해봐서 그런가봐여..ㅎ
슨생님의 레시피의 문제가아닌 제 손의 문제ㅎ..
수령님은 알리오 올리오 사이언티스트
궁금한게있습니다 평소에 집에서 그냥올리브유를쓰는데 엑스트라버진은 더좋은올리브유인가요?? 스테이크나 알리오올리오도 엑스트라버진을사용하는게더좋은가요??
매번궁금한데 있는걸그냥써요
잘은 몰라도 여러가지 써보면
확실히 만드는곳마다 향과 맛이 달라요
특히나 우리가 흔히 요리할때 쓰는
오일 카놀라유 포도씨유 등등
이런오일들은 오일의 향과 맛이
안느껴지더라구요
알리오 올리오는 말그대로 마늘과 오일
마늘도 맛없고 오일도 맛없다면 이건
답이없는 요리겠져
단순히 튀기고 양념해서 먹는 다른 요리들과는 다르니까요
옆에분 두번인가 포크질했을때 수령님은 4번하시네여 ㅎㅎ
플레이팅 미침
진짜 리얼 대박 !!!
이거 따라하고 인생 알리오올리오 파스타 만듬.
집에 페타치즈가 있어서 20g정도 면 넣을때 같이 넣고 녹인후에
불끄고 만테까레 하니까 진짜 너무 맛있었어요
여기서 감바스 그대로 따라하고 인생레시피 였는데 알리오올리오까지 성공하고 바로 구독 ㅋㅋㅋ
감사합니다 ~
이탈리아친구들이 보면 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ놀랄듯 마늘을 뺄수도없게 다져서 넣다니!!!
생강과 버터는 이번에 안넣으셨네요ㅋㅋㅋ
저는 면 삶을때 소금이랑 치킨스톡 넣고 삶아요
버섯 따로 구워서 가니쉬로 올려주면
더 맛있겠네요ㅋㅋㅋㅋ
갠적으로는 양송이 버섯으로ㅋㅋㅋ
만약 계란파스타면으로 삶을때는 어떻게 해야할까요? 보통 파스타 면처럼 해버리니 다른 요리가 되어버리더라구요 ㅎ