여러분의 알리오 올리오가 맛이 없는 이유
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- Опубликовано: 18 июл 2019
- #알리오올리오 #파스타 #레시피 #요리
가장 기본적이지만 가장 어려운 알리오 올리오 !!
몇가지의 규칙만 지키면 정말 맛있게 만들수 있습니다
재료 (1인분 기준)
마늘 6알, 올리브유, 파르미지아노 레지아노치즈, 스파게티면, 페페로치노 2개
📼영상 내 제품정보
🔪조리도구
버너 - 파워플레이트 -coupa.ng/bnz1IN
도마 coupa.ng/bnz2tA
쉐프 나이프 -coupa.ng/bnz2wL
유틸리티 나이프 - coupa.ng/bnz2EI
트릴 장갑 - coupa.ng/bnz1Rc
스탠팬 -coupa.ng/bnz120
검정냄비- c11.kr/cyb3
검정웍(코팅) coupa.ng/bnz2hr
파스타 집게 -coupa.ng/bnz2ja
🎥영상장비
캠코더 - SONY FDR-AX700 -coupa.ng/bnz2lj
미러리스 - SONY a6400, SEL35F18 -coupa.ng/bnz2qL
마이크 - SONY UWP-D11 coupa.ng/bnz2rN
본 링크는 최저가가 아닐수도 있습니다
해당 링크로 제품을 구매하시면 제게 수익금이 발생합니다.
인스타
/ choiajean
문의
yorijori@sandboxnetwork.net 
Развлечения
당신의 알리오올리오가 맛없는 이유가 궁금하다면??
레스토랑 아진 예약 bit.ly/3v8lOgF
맛수령 인스타 @choiajean
소금을 1.5%나 넣어 주나요??
근데 저정도로 크리미해지는거는 치즈 많이넣어서 그런거 아닌가용
아 이거였구나.. 내가하면 매번 꾸덕하지 않은 이유가… 오키오키
다시 해바야자
이 영상보고 구독하고 옛날꺼부터 보고있는데 전체적인레시피 알려주는 곳은 많잖아요 그래서 막상 해먹으면 항상 뭔가 부족했어요..! 그게 진짜 포인트팁차이인데 그거를 하나하나 세세하게 알려주시니까...진짜 너무 감사해요ㅎㅎ 쉐프님이 오랜경험으로 터득한것들 이렇게 공유해주셔서..진짜 넘좋아..
지금 알리오 올리오 영상만 싹다 몰아서 보거있는데 ㄹㅇ 다다르네
반말과 존댓말의 에멀젼
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
둘중에 하나로만 갔으면...
ㅋㅋㅋㅋ미치겠닼ㅋㅋㅋㅋ응용력ㅋㅋㅋㅋ
@@user-ze9bc5pi9h ㅋㅋㅋ앞에 있는 카메라맨이 친구다보니 반말이 자연스레 나오시는듯
반존말의 에멀젼이 참 중요해요.
심플한 재료로 맛을 끌어 낸다는 건 쉬운 일이 아닌데!! 잘 배우고 갑니다.
와 덜익은 면 넣는 건 ㄹㅇ 신의 한수입니다
여기 영상 많이 보면서 댓글 첨 다는데 진짜 감탄했어요
요리못하는 애들 잘 갈구실 것 같아요
0
옆에서 아이고 그렇게 하는거 아닌데 ㅋ 할듯함
ㅋㅋㅋㅋㅋ빵터졌다
(힐끔)....(힐끔22) (😒) 아~~그거 그렇게 하는게 하는것이 아니고 이건 아렇게 해야합니다. 그리고 이렇게하면 구절
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생각보다 엄청 많이 넣으래서 자신있게 반통 넣었다가 염전 올리오 만들어짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소금만 적당히 넣었느몀 진짜 맛있었을듯 솔트보이...
저두요ㅠ
너무 자신잇엇네 반통이라닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멋있어...
저도요,,,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
제 경험상 면 삶을때 면수 간을 하는데 미리 소금을 붓고 물을 끓이게 되면 쇠맛 같은게 납니다. 아주 미세한 맛 차이지만 되도록이면 팔팔 끓을때 소금을 넣는 걸 추천합니다!
Sungjun Jin 우왕 감사염
와 ㅇㅈ이요 나만느끼는거아니였네 ㅅㄹ...
감사용
좋은 냄비쓰면 안그럼
저기 그거 냄비 바꾸세요
진정한 알라올리오보다는 면수의 의미를 이해하시 쉽게 정히해준 거같아요 왜 면을 삶는물에 간을해서 요리를 해야하는지 직접해보니 이해해가 가요!!! 감사합니다!!
일할때 선임이 파스타삶을때 소금양을 모르겠으면 물어소금넣고 맛봤을때 아 소금물이구나 싶으면 삶으라고 했던말 기억남.,😐
잘보고갑니당😆
우아짱맛있어보여용!!!!매일 실패한알료올료만먹어봤눈데ㅠㅠㅠ오늘밤에꼭성공해볼게여:)
영상보고 알리오 올리오 너무 맛있게 먹었습니다~ 감사합니다^^
맛있게 잘봤습니다~ 앞으로 저도 맛있게 해먹을수 있겠어요~
와 면 조금만 삶아서 팬에 넣어서 볶는거 신의 한수!!!!! 맨날 면이 불었는데 이렇게 하니까 면이 탱탱ㅠㅠ 최고네요!!
Josslyn Park 혹시 면을 어떤 제품 쓰시나요? 저도 이래저래 cj 청정원 오뚜기같은 제품 오래 써왔는데 Barilla 면으로 바꾸고나서 탱탱함이 확 다르더라구요 그래서 그 후론 대형마트에서 Barilla사 면만 사다 파스타 해먹어요! 포장지에 적힌대로 8분간만 삶고 소스+면수랑 같이 센불에 다시 가열해서 수분 좀 날리고 완성까지 해도 탱탱한게 너무 좋아요!
근데 저도 요 영상에 방법은 여테 몰랐네요!! 알리오올리오 할때 해봐야겠어요 🤩
@@user-sg6nx3hu2z 가격이 의외로 싸서 저도 외국 파스타면 쓰는데 오뚜기랑 다르더라고요;
보통 면 포장지에 알단테까지 삶아지는 시간 있습니다. 전문 요리사가 아니고 요리기구가 없기때매 물 빼고, 볶는 시간동안 추가로 더 익는 시간 생각해서 30초에서 1분정도 덜 삶으시면 충분히 맛있게 삶을 수 있어요
이거 똑같이 했는데 진짜 존맛탱 감사요 ㅠㅠ
재밌다 맛있께따 바로 만들러 갑니다아아ㅏㅏㅏ
제 파스타는 알덴테 정도 되는 면에 면수 같이 넣고 강불에서 미친듯이 섞으면서 팬 돌리면 맛있게 나오더라구요 ㅋㅋㅋ
원래는 그게 정석에 가깝죠. 근데 은근 기술이 필요해서 영상에서 처럼 쉽게 할수 있는 방법도 나쁘진 않은것 같아요.
면수 넣고 크림화 시키는게 진짜 중요한거같아요 그동안 먹은 알리오올리오는 진짜 아무맛도 안났는데 면수에 간이되어있는게 전체적으로 밸런스를 잡아줘서 간이 딱 맞는거 같아요
안녕하세요, 이태리에서 현재까지 살고있는 사람입니다.
좋은 팁들이 있는것은 사실이지만 알리오 올리오에는 치즈가 안들어갑니다.. Aglio e olio 에 들어가는 재료는 말 그대로 aglio=마늘 과 olio=올리브유, 원하면 페페론치노가 다입니다. 이 영상을 보고 잘못 아실 분들이 있을것같아서 써봅니다.
이렇게 글을 쓰는 이유는 영상의 제목부터가 "여러분의 알리오 올리오가 맛이 없는 이유" 또는 영상에 "진정한 알리오올리오"라 써놓고 진정한 알리오올리오를 요리 하지 않으셔서 쓴거입니다. 치즈를 요리를 다 만들고 입맛에 따라 뿌릴수도 있지만, 요리를 다 만들고 뿌리는것과 조리도중 넣는것과 차이가 있다고 생각합니다.
이태리 사는 사람인게 알리오 올리오 오리지널 버전을 아는거랑 무슨 상관이 있죠
TheFirst Mandarin 이태리에 사니까 현지의 알리오올리오를 많이 먹어봤으니까 그런거 아닐까요....
이엘님 공유 감사. 음식에 룰은 없지만 알고 있는건 좋다고 생각해요. 뭔가 이상해서 혹시나 하고 댓글 확인해봤어요. 가끔 누가 관찰레, 판체타를 써야하네 그러면 그냥 아 그래 하고 말기는 하지만...ㅋ
오리지날이라고 얘기를 하셨나요?? 아니라면 치킨스톡이나 치즈,앤초비등을 넣는거는 일반적인 조리법 아닌가요?
파스타의 주인공 샘킴 쉐프도 치즈 넣는데 요리에 정답이 어디있읍니까 ㅋㅋ 키보드 쉐프 대단하십니다 샘킴 알리오 올리오 영상( ruclips.net/video/9u-Osm3WV-o/видео.html )
맛있는거 알려주는 사람은 착한사람 앞으로 많이 올려주세연!!!! 꼭 해먹어봐야징
면삶는건 처음 봤네요ㄷㄷ
하나 배워갑니다
와 면 삶는 거는 정말 팁이네요.
오늘 따라 만들어봤는데 진짜 너무 맛있어서 놀랐어요! 자주해먹을것 같아요
해먹어봤는데 정말 너무 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠ 좋은 영상 진심으로 감사합니다 복받으세요❤️❤️
영상에서 보이는 소스화 상태는 전분에 의한 물과 기름의 콜로이드상태라기보다는 치즈가 녹아서 물과 기름을 꾸덕하게 잡고 있다고 보는 게 맞는듯 하네요 소스가 유화되다못해 고체에 가까운 걸보니..(영상 마지막에 "여지껏 내가 먹어본 적 없는 맛의 알리오 올리오"라는 식의 감상이 나오는데 실제로 알리오올리오보다는 치즈파스타에 가까울맛큼 레지아노치즈가 들어가니까 당연한 감상평인듯)
물론 전분에 의한 에멀전이 없으면 치즈를 넣어도 기름이 따로 놀겠지만, 이 영상의 소스화가 마냥 전분의 힘으로 완성된 거라고 믿는 분은 없으시길. 이 영상만 믿고 있다간 갑작스럽게 치즈가 들어가지 않는 리얼 알리오올리오를 해달라는 요청이 들어왔을 때 에멀젼 대실패로 인한 난감한 상황이 연출될 수도..
치즈 없이 면수의 양, 팬온도 조절로만 만드는 에멀젼도 연습해보면 재밌습니다.
알리오올리오의 맛도 치즈버젼보다 많이 깔끔해지고요.
ㅇㄱㄹㅇ 와드박음 ㅇㄷ
항상 슬펐어요 왜 내 알리오오리오는 나만 맛있는가 ㅠㅠ
정성의 맛임ㅋㅋㅋㅋ
Chelsea Kim 전 정성껏 만들었지만...ㅠㅠ
나만 맛있대 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋ
내껀 나도 맛없는데
정말 알기쉽게 알려주셔서 도움이 많이 될거같습니다 👍👍
감사합니다~잘배우고가요:) ㅎㅎ 구독과 좋아요누르고 가요~좋은 하루되세요!!
알려주신대로 해봤더니.. 그동안 만들었던 어떤 오일 파스타 보다 맛있네요 항상 레스토랑 맛내기가 무엇인지 궁금했었거든요. 감사합니다.
치즈를 저만큼 넣는데 꾸덕할 수 밖에 없지;;
바로 다음영상에서 이거 반박했는데 1년째 댓글에 이소리 하고 있네
영상 어떤거임? 오해할만한 치즈양임
@@user-xv5pd2xx6h 근데 영상 제대로보셈
치즈 넣기전에도 꾸덕한대
그리고 저거직접 해보면 그런말 안나옴
@@brandibrit5029 바로 다음영상 제목이 뭡니까? 리소또 영상인가요?
봉골렌가 한번 파스타 영상 직접 찾아보셈
이 영상 보고 그대로따라했는데 파스타 진짜 맛있었어요!
신박한 알리오 올리오 레시피 잘 봤습니다^^감사합니다
면을 미리 프라이팬에 옮기는것 그것하나로 그이후로 개맛있게 먹고있습니다 감사합니다 밥먹을때마다 기도드리겠습니다
촬영장소의 조명을 더 밝게 설정하시는게 좋을거같아요 테두리를 일부러 어둡게 한건지는 모르지만 어두우니 음식이 맛없어보여요
진짜 다른 음식인가했네요
잘생기셨는데 요리도 잘하세요ㅠ똑같이 해먹었더니 금손이냐고ㅋㅋㅋㅋ감사해요!
세세한 꿀팁 감사합니다.^^♡
대박!!나도 도전해 봐야겠네요~~감사합니다~
맨날 오일에 볶듯이 조리해서 먹었었는데 이렇게 육수로 에멀전해서 먹으니 색다르고 맛있있네요~ㅎㅎ 중독될듯 ㅋ
육수 x 면수 ㅇ
어머나 멋져요👍💖 꼭 해봐야겠어요
오옹 이대로 해먹어봐야집
아예처음부터 알리오올리오 처음부터 면을따로 안삶고~원팬파스타로 하면 저렇게 꾸덕한 알리오올리오가되더라구용ㅎㅎ넘맛있어보이네여ㅎ
원팬 메쏘드가 그냥 대충 해먹을 사람들한테 조은 거 같아여. 무슨 정통이니 뭐니 파스타 만드는 게 일인 사람이 그런 말 하면 몰라도..
이거 조오온내 핵심팁입니다 소금면수 계속해서 부으면서 소스화 시키는거 이것만 명심하면 맛있게 나옴
언제까지 붓쬬? 면이물을다먹어서 빨리뿔거같은뎅
@@Eyjoobfr5bnki 보통 한두국자 퍼면 오일이랑 면수랑 둥둥 떠다니다 면 들어가면 금방 전분이랑 같이 끓어오르고 유화상태가 되요 이때 전부다 쫄아들기 전에 면수를 약간만 추가해서 약간 묽직한 적당히 취향에 맞는 농도를 만드시고 팬에 불 끄시고 만테까레로 소스와 파스타가 섞이면서 걸쭉한 소스를 만들면 됩니다
@@yyjj9761 오! 어렵네요ㅎ 감사합니다//
pàis choi 쉽게말해서 그냥 한두국자정도 넣고 걸쭉해진다 싶으면 불끄시면 되요 파스타면 특징이 다른 면들이랑은 다르게 잘 안불거든요 그래서 앵간해서는 면이 불어버리면 어쩌지 하는 걱정은 안하셔도 됩니다
ㅇㅇ 기름 맹맛이 아닌 짠맛이 들어가야 맛있는 알리오올리오.
담에는 저도 치즈를 넣어봐야겠네요!! 정말 맛있어보여요!!ㅎ 재밌게 잘봤습니다 ㅎ
와 알료올료 해먹고 싶어서 영상 이거저거 보는데 제일 디테일하고 참고할만 한 것 같아요... 크흑 감삼돠
사람자체가 자신감에 차있는 허세뿜뿜같다고 생각했는데 저렇게 만들어먹어보니 평소에 레스토랑에서 먹던것보다 맛있었움 근거있는 자신감이였움
그 레스토랑이 문제있는거죠..업장에서는 저것뿐 아니라 각자의 킥이 있어요
심지어 저렇게 면수 때려부으면서 안해도 충분히 가능하구요
@@sun4001 이탈리아 셰프도 면수는 넣던데요?
@@user-fr9eh8et6k 면수를 일절 안넣는다는말이 아닙니다
유성 진지해
@@user-ox8bf5yc3z 네 조심할게요
이거보고 따라서 해먹었는데 진짜 맛있습니다 저는 치즈가 없어서 그냥 구하기 쉬운 파마산 넣었는데도 진짜 맛있어요
파마산이 저기서 나온 치즈나 다를봐 없어요.
물론 피자에 뿌려먹는 파마산 가루는 저가치즈와 배합해서 나온 하위호환 개념의 제품이지만요.
레시피대로 따라했는데 제가 집에서 해먹어 본 알리오올리오 중에 진짜 최고였어요..감사합니다!!!😆😍
아ㅏㅏ 진작에 이 영상 보면서 했어야 됐는데ㅠㅠㅠㅠ 쉬ㅣ익쉬익 오늘 꼭 해먹어보겠습니다
이영상 그대로따라하면 염전파스타 되구요 소금간은 알아서들 하세요
애미야 파스타가 개짜다~
그래요 맞아요 접니다 그게
한 파스타집에서 먹고 알리올리오가 최애 파스타가 되서 만들어 먹었는데 기름따로 면따로인 맛이였는데 이영상 보고 따라 만들었더니 똑갗은 맛이나요 ㅜㅜ 이런 영상 만들어 주셔서 감사해요🥰🥰❤️
진짜 맛있어요 제가한 요리 맛있게 먹어보는거 처음이에요
제가 제일 좋아하고 자주 해먹는 레시핍니다 ㅠㅠ 좋은 영상 감사해요😊
진짜 대박이예요~~고대로 따라했는데 사먹는 것 같은 맛이 나오네요!!! 구독하고 갑니다.
영상으로 봤을 때, 치즈를 많이 넣이서 점도가 생기는 것 처럼 보이는데 맞나요? 아님 면수를 날리면서 그 전분으로 점도가 생기는 건가요? 처음보는 비쥬얼의 알리오 올리오라 질문 남깁니다.
치즈를 좀 많이 넣으셔서 그래요
좋은 팁 얻어갑니다. 덕분에 맛있게 먹겠어~~
와 제요리에 만족한적 처음이에요 진짜! 치즈 없어도 맛있어요 진짜! 제 요리를 구원해주셔서 감사합니다
그동안의 먹어본 맛과는 다른 촉촉한 꾸덕함이 환상이에요 앞으로는 만들때마다 맛이 달라질일이 없을것같아요!!!!!
내가 만든 알리오올리오가 진짜로 맛이 없어섴ㅋㅋ 제목에 훅 찔리고
볼까말까 하다 봤는데
잘 봤네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오케이 에멀젼👌
알리오 자체가 맛이없는거죠 님탓이 아닙니다ㅋ 자체가 쌉노맛
항상 파스타만들기전에 보고있더요!
덕분에 남편한테 사랑받는중입니다~최고♡♡
해먹었는데 넘나 맛있어요!!!!! 치즈가 없어서 못 넣은거 말고는 오오 맛있어요!!
그 전이랑 너무 다르게나왔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ잘되셨닝
옛날 일년전에 올리신거는 면을 확 익혀서
올리브 소스랑 섞더 주기만 하면 된다고 하셨는데 바뀌었네요? 이번에 올려쥬신게 에멀젼이 더 잘되는건가요??ㅠㅠ 예전 버전으로만 했었어요ㅠㅠ
sunghun yoon 제가 감히 추측을 해보면 레스토랑에서 하신거는 에멀젼 기법을 섬세하게 지켜가시며 하셨는데 이 영상은 저희같이 요리 못하는 사람을 위한 교육영상이라 더 쉬운방법을 알려주신거 같습니당
James Roh 아!!! 감사해요 ㅎ
와 요리보고님 덕분에 진짜 알리오올리오 맛있게 먹엇슴다 진짜 ㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ겁나 크리미하고 꾸덕하니 정말..와..
비슷하게 만들어 봤는데 진짜 맛있어요 알리오올리오 여러 영상보고 응용해서 자주 만들어 먹었었는데 그중에 제일 맛있었어요👍🏻
카메라를 그냥 고정해서 쓰시는건 어떠신가요??
이런 디테일한 팁은 처음보네요ㅎㅎㅎㅎ
좋은 팁이네요, 이게 알리오 올리오 마늘맛을 살리기기가 어려운데, 만들어 봐야 겠네요. 영상 잘 보고 갑니다.
오늘 알려주신대로 알리오 올리오 만들었는데 식구들이 너무 맛있다고 난리였습니다. 파는것보다 훨씬 맛있다네요..좋은 영상 감사드려요~👍👍
첫 영상과 조리법이 다른데 어떤 차이가 있는건가요?
실패를 최소화하는 안전한 방법이라고 영상에서 얘기하네요
맛이 없는 이유 시리즈인가.. ㅋㅋ 제 파스타는 맛있던데
꿀팁 ㅠㅠ 잘보구갑니당!!
이거보고 알리오올리오 처음 만들었는데도 맛이 괜찮더라고요 영상 다른것들도 너무 잘보고 있어요!
궁금한게있는데요. 1년전에 올린 영상은 면은 거의 다익히고 넣고 난뒤에 팬에 불을끄고 버무려라고 했는데, 지금영상은 4분익히고 에멀젼? 을 하라고 하시는데 1년전 영상과는 맛에 차이가 많이 나는가요?
안만들거지만 군침나서 보고있음....내일 사먹어야지 히히
오오 이대로 했더니 너무 맛있습니당!
알리오 올리오 집에서 해먹었는데 대실패
요리조리님 보고 시도해볼 생각이 절로 드네요
좋아요와 구독 들어갑니다^^
옼ㅋㅋ 알마클래스 다녀오셨습니까 예전에 초창기쯤에 알리오올리오 한거봤을때는 뭐 저런스타일도 있겠지했는데 달라지셨네요 이번 파스타는 제대로인거같아요
오늘 해봤는데 진짜 개성공..! 전분이 포인트였어요 감사합니다^.^ 이 시리즈 많이 올려주세용
이레시피로 하니까 정말 맛잇네요 ㅋㅋㅋ대박
감바스에서 엄청난 믿음을 갖게 돼서 이것도 이번에 해보려고요! 확신을 주시면서 쉽게 알려주셔서 좋네용💕
ㅋㅋㅋ 이런 알리오 올리오는 또 첨이네ㅋㅋ
그냥 한국사람이면 알리오올리오 만들때 마늘 걍 떄려넣으세요 그럼맛있어져요. 간마늘이랑 편마늘 둘다.
ㅇㅇ 그냥 비빔국수 해먹어 그게 젤맛있어
ㅇㄱㄹㅇ
+ 편마늘이랑 간마늘 첨부터 같이 때려넣지 마시고 편마늘 색 변할랑 말랑 할때 간마늘 넣으셈 안그러면 편마늘은 아직 안 익었는데 간마늘이 다 타버릴수도 있음
그리고 웬만하면 직접 마늘 다져 넣거나 시중에 파는 간마늘 넣으려면 넣기전에 키친타올이나 깨끗한 요리용 수건 같은걸로 물가 한번 쫙 빼고 넣으셈 안그러면 마늘이 머금은 물기 때문에 팬에서 지랄마늘폭죽놀이 남
와 이대로 하니까 진짜 맛있어요!!!!!
보고 잘 따라해서 먹었습니다 감사합니다
덜익은 면으로 에멀전 유도하는거는 무릎을 탁 칩니다..!
구글링이나 유튭에 쳐도 면수넣고 에멀전 하는거 다 나오는데 무릎까지 탁 칠필요가; 그걸 원래 알덴테라고 예전부터 쓰이는 방식임
@@Kfoodporn 가정에서는 업장과달리 면수에 전분이 많이 녹아있지 않죠. 알덴테 상태보다 이른 면을 넣고 팬에서 전분을 더 뽑아서 에멀젼하는게 영리하다는 것인데 뭔 아는척?
@@mattewyoon1328 애초에 면수자체가 파스타 조리할때 소금넣어서 끓인물 가지고 하는걸 업장이랑 전분비교를 왜함? 영리하다긴 보단 어느정돈 다 쓰는 기술이라 댓글단건데 아는'척' 이라하니깐 부들부들중 하는거같네 ㅋㅋ 알지도 못하면서 무릎탁은 ㅉㅉ 아는척은 니가 오졌죠
DH Kim 님 쪽팔리기 전에 댓글 지워요 얼른.. 아 개답답해
@@user-kb9oz5se1e 님도 면수로 게장용 간장마냥 숙성시켜서 업장이니 뭐니 드립치려구요? 에멀젼 혼자 개발한것도 아니고 애초에 저렇게 많이들 사용해서 '무릎탁'칠정돈 아니라고 했는데 왜 이리 다들 뿔남? ㅋㅋ
누군가 그랬지 파스타는 1인분은 개적네? 한번 더 짚고 적은데... 다음번 잡았을때 이정도지!!
하지만 면을 삶고 나중에 꺼냈을땐 이건 먹기 불가능이라고
그러나 만들고 먹는 순간 불가능은 가능으로 바뀌지...
워치 ㅇㄱㄹㅇ ㅂㅂㅂㄱ
비빔면도... 하나 끓이면 너무 양이 없는거 같아서 두개 끓이면 딱 한개분 남김 ㅎㅎㅎ.... 먹을때마다 반복....
진짜 1인분 개적음....보통 파는 파스타면 5인분짜리 꺼내면 반 나눠서 두번먹으면 딱임
@@susanlee5396 그거 하나 끓여서 먹는 중에 다음거 끓일 준비 하면서 먹으면 두개 다먹음
개공감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상보고 주말에 따라해봤는데,정말 너무 좋았어여~!!!!남친이두 폭풍흡입!! 영상 정말 고맙습니다~~~~
진짜 존맛이에여ㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅠㅠㅠㅠ
오일이랑 토마토랑 새우랑 올리브랑 양송이버섯 넣은 파스타 레시피 올려주시면 안돼요..? 💛
혹시 염전 파스타 드시게 될 분들이 있을까 말씀드립니다.
물 소금양 등 계량하면서 테스트를 해봤는데 파스타면 삶을 때 소금물 농도 1%로 진행을 해도 몇 국자를 저리 부으면 꽤 짜요.
영상에서 보여준 소금물 농도는 1%는 넘은 것 같고요. 맛정은님이 굉장히 짜게 드시는 것같습니다;;
영상에서 나오는 것처럼 생각보다 많이 넣는다는 얘기에 감으로 퍽퍽 부으시면 굉장히 짜요. 소금물 농도 1%~1.5%로 요리를 진행하시는 게 좋을 것 같아요. 사람마다 느끼는 적당한 간은 차이가 매우 커요.
1%로 진행하신 다음에 너무 싱겁다 하시면 소금을 넣으시는 게 좋을 것 같습니다.
소금의 양이 에멀젼에 영향을 끼칠까 하고 생각하실 분이 있을까 말씀드리자면
기름과 적당한 물이 소스화되는것의 포인트는 소금이 아니라 면수기에 별 상관없습니다.
물과 기름은 거의 섞이지 않지만, 면수와 기름은 어느 정도 섞이는 것이 가능해 소스화 된다는 것이지 소금이랑은 아무 상관 없어요.
또 면을 삶을 때 물을 가능한 적은 물을 사용해서 면을 삶는 것을 추천해 드립니다. 진한 면수를 써야 그만큼 면수를 넣는 의미가 있는 거라 너무 많은 물을 사용해 삶게 되면
진한 면수가 만들어지지 않아 맛에 영향을 끼칩니다.
환상달님 저분처럼 소금 넣고 면 삶앗는데 면 엄청 짯고 혀가 아팟어요 ㅠㅠ
와정말루 제가 뭔가 아쉽다 느낀부분을 제대로설명해주신듯.!
그냥 요리하고 본인요리 안 드시나 봅니다 정말 국자 한 두개만 들어가도 개 짜서 못 먹음
저도 이렇게 느낌 저렇게 소금 들이부은 물을 네다섯국자나 부워 졸였는데 .. 거기에 파마산치즈까지..
하.. 짜서 죽는줄 알았어요... 맹물 붓고 했음 ㅠㅠ 덜짜면 정말 맛있었을거 같아요.. 근데 1%라고하면 정말 감이 안오는데.... ㅠㅠㅠㅠㅠ
어제 저녁에 시키시는데로 해서 남편이랑 너무 맛있게 먹었습니다^^ 감사해요!
와 진짜 저 오늘 바로 따라해봤어요!!
치즈가 없어서 소금만으로했는데 소스의 끈덕짐이 예전 제가했던것과는 차원이 다르네요!!
꾸덕한느낌이 나다니 ㅠㅜ 세상 꿀팁 감사합니다
구독 설정하고가요!!
-면을 소금많이 넣은물에 4분 팔팔끓이기
-올리브오일 3큰술, 마늘 고추 중불에
-면은 꺼내서 팬에서 더 익히기
-면수 더하고는 강불에
-면수 조금씩 계속 더해주기
-올리브오일 둘러주기
넣은물에 4분이면 알단테 기준 팬에서 강불로 6분인데 6분동안 면수 계속 부워주면서 익힐려면 큰 국자로 몇국자는 부워야 되는데
소금 많이 넣은 물로 끓이면 못먹을정도로 짬. 후회안할려면 면수를 진짜 간 살짝만 맞추고 팬위에서 면수 먹어보면서 간봐서 소금 뿌리는게 맞음
@@GanGoob 이 댓글을 한10분만 일찍 봤더라면...
@@QSdhkYr5QqVy7in ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ실패했나요?
@@Chanbee42 네 못먹을정도로 짜졌습니다
@@GanGoob 아 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진작에 볼걸..
올리브유 넣기전에 팬을 달구고 넣는건가요??
독립하고 초요린이인데... 하나하나씩 따라해보고 있습니당. 유툽 검색 중 최고 ㅎㅎㅎ 간편한 것부터!!
카쵸 에 페페 도 해주세요오 궁금합니당 간단해 보여서 더 궁금해용ㅋㅋㅋㅋ
감사합니다 이대로 따라만들었더니 굉장히 맛있습니다 제가 만든요리가 아닌것같아요... 진짜 대박이에요 이때까지 알리오올리오는 뭔가 면만 먹는느낌이었는데 이거보고 만든건 확실하게 면에 소스가 딸려서 올라오네요 감사합니다 진짜 ㅠㅠㅠㅠ
와...쉐프님... 진짜 매번 알리오올리오 할때 의문점이 여기서 풀리네요.
그러고 오일파스타는 크림화가 되는게 맞다고 처음알았네요
똑같이따라했는데 진짜 인생파스타나왔네요 ㄷㄷ 감사합니다