Добрый день, у меня закваска microMilk TT 20/1. Но вам не обязательно искать именно эту марку. Вариант из возможных: STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS bulgarius LACTOBACILLUS helveticus Производитель - biochem : SLBH или SLB или ST или M или МТ Производитель - SACCO: Y 050 или MOT 092/094 EE или Y 082/084 Или, можно взять чистый STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS
Что касается необходимости применения закваски, поэксперементируйте, по идее без нее должно получиться, но возможно выход будет меньше и вкусовые качества тоже.
Спасибо за спокойный , приятный голос, хочется вас слушать😊
Отличный рецепт!
Всё пошагово, доходчиво. Хочу попробовать сам приготовить сыр! Подписался, спасибо!☺️
Спасибо! Желаю удачи!
Рецепт отличный!
Спасибо!
Умница! Такая долгая и крапотливая работа. Постаралась всё объяснить и показать!
❤
Какая разница между Сулугуни и Мацарэлла?
Можно узнать какаю именно закваску внесли? И обязательно с лимонной ещё и закваску использовать? Спасибо😊
Добрый день, у меня закваска microMilk TT 20/1. Но вам не обязательно искать именно эту марку. Вариант из возможных: STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS bulgarius LACTOBACILLUS helveticus
Производитель - biochem : SLBH или SLB или ST или M или МТ
Производитель - SACCO: Y 050 или MOT 092/094 EE или Y 082/084
Или, можно взять чистый STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS
Что касается необходимости применения закваски, поэксперементируйте, по идее без нее должно получиться, но возможно выход будет меньше и вкусовые качества тоже.
Спасибо огромное, я всегда, когда делаю с лимоннкой не кладу закваску и мне сейчас стало интересно, буду экспериментировать ❤️
@@midimauro3723 отлично, желаю удачи!
А что даёт закваску? Пепсин это закваска?