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小吃虽小，也有大学问，包子家家户户都会包，但要想做好还是有一些技巧的。今天王老师整理了一些同学们经常提问的问题，教大家蒸出又白又光，蓬松度好，放凉了也不会发硬的包子，希望能帮到大家，在家成为美食达人，出门成功创业当老板~
王老师，怎么和您学生胚速冻包子技术呢？需要零下80度的速冻柜吗
讚！
Ĺ
@@anniechang2686 p
这个师傅发的视频都是真正的实货， 没废话和噱头， 也没有夸大其词哗众取宠以吸眼球骗点击流量为目的的标题， 非常值得观看学习。
Boss no English subtitles. India.
喜歡老師傅洪亮的嗓門，直視的眼睛，飽足的氣勢，工夫紮實，自然自信，好手藝！
I can translate the ingredients:For 500g of flour, you need: 250g warm water, 4g yeast and 2g sugar (into warm water), 4g baking powder, 15g lard
Thanks so much for the translation, appreciate it very much!!!
Thanks so much
It should be 4g yeast, not baking powder
600g of flour
Thank you🙏
真的是實用在細節，－個醒酵母細節：以前和面把酵母直接倒面粉里，揉很長時間也不均，現在完全可以。第二：酵母水慢慢倒，以前忽全倒下去，水多加粉，水少加水，比較麻煩，學王老師慢啲倒不錯！第三；以前二次醒面老忘包保鮮紙，看完明白了！謝謝！🎉
感谢老师的无私奉献，为我们生活增添了乐趣和色彩，传播了中国博大精深的美食文化。
王老师的教学就像一本教科书，使学习者受益匪浅，令人佩服。非常欣赏王老师的作品，谢谢！
王师傅太可爱了,绝对是爱这个职业
老师傅这里才是真正的干货。
请问有食谱吗？
如果面食制作有博士学位，这位老师就是博士导师的级别😊
他說發麵成功的訣竅是儘量排氣排乾淨，這樣可以讓酵母與氧氣結合。酵母菌是厭氧菌，行的是無氧發酵，他連理論都不知道，知其然不知所以然，怎麼能說是博士呢？
感謝🙏你是最棒的👍🙏每一句都是重點！沒有廢話！別人的視頻廢話連篇 卻沒有重點 😢
老師真的很棒！得很明細！功德無量！今晚才學到手藝。歡喜感恩菩薩前輩
希望所有的好厨师都能像王师傅一样不吝赐教，让我们中华民族的美食在世界各地发扬光大！
感谢师傅的配方。全是实实在在的干货。做包子馒头多年，就没有成功过，用了您的配方，今天做出了皮白暄软肉馅多汁的包子。之前跟着您的视频做的饺子也特别成功。
这是迄今为止我看到的最好的蒸包子视频，内容丰富，简单易懂，上手快，而且蒸出来的效果很好。
太感谢了，王老师说的这些问题我都有，之前试了很多次都还是不成功，都失去信心了，我一定要再实践一下王老师说的这些技巧。再次感谢！
太棒了 !师父的厨艺真是一門学问. 教学認真丶值得信赖,多多向你学习,💯☺️👍🏻👏👏👏感谢教材丶謝谢分享😊❤️😋👍🏻👍🏻👍🏻🎉🎉🎉🌹
老師的教學旣詳盡又精確，以前一知半解的都清楚了，真得益不淺，非常感谢，現在開始和麵，希望能蒸出又白又滑的包子（剛好有豬油），非常感谢🙏！
老師，包子做成功了，可能我包的餡過多，包子底部略透濕，但總體是很好的。如果我想包子皮更蓬鬆些，可否多加2g 泡打粉？謝謝指導。
谢谢老师教程，头一次知道居然要放猪油，改天试试
效果確實不錯
一直以來都有塌陷問題～學了老師您的配方跟教學方式，終於做出漂亮蓬鬆宣軟的包子❤❤謝謝老師
关注支持点赞👍。朋友们多多支持王老师。这些都是他一生的烹饪精华。!
老師有夠厲害。完全不廢話從頭到尾都是重點
1 斤麵粉，4克酵母，4克泡打粉，2克白糖，15克豬油，溫水250。
請問～～以上寫的就是影片裡的配方嗎？剛好做15個包子的份量？
简单明了，干货，大爱！
謝謝老師！很祥盡講解和材料分識.可惜本人不懂普通語.全靠看字幕.謝謝你無私藏.我们獲益良多！祝身体健康！
赞 这是讲解最清晰的包子做法的教学视频
感謝王老師不藏私的教學，受教了！
之前试过别的做包子视频中方法，没成功。然后试了王师傅的方法，真的成了
手藝超群，給100個讚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
太棒了感謝師傅 很清楚且科學的解說
包子蒸好了后，师傅说“白白的，光光的…… 好可爱哦🥰
就是！ 哈哈哈~
好喜欢看你的视频，真正的厨艺👍
師傅做出這麼漂亮的包子料理方式很好👍謝謝你
王老师很专，敬佩
按照这个配方蒸出来的包子，糖三角确实白，发亮。我是北方人，经常做面食，学习别人的经验会有进步哦
這包子外型好漂亮👍.白白的胖胖的😄
非常實用。
他是真正的点心师父。
It feels like watching the professor explaining how to make buns. 😊
This looks really good! I wish I can understand him. I wish there’s translation because i really want to try his recipe!HELP!
谢谢老师傅 背后的道理解释得特别好
Chef pls give the english translation of the ingredients, dough proofing time and cooking time. Thank you!
不愧是专业的 能说出所以然来，简练精准，感谢老师傅
从来不知道要放猪油。跟着老师的做法试了两次。都是很松软，一捏就还原。我冰箱上贴了几年的包子皮配方，现在已经换成这个了
做包子离不开油，蒸包子放猪油，烤箱做的面包放黄油，不放效果就不好，这是秘密。这个师傅是无私奉献。
Super good teaching 👍🏻👍🏻 Very truthful recipe !!!!!!
感謝師傅不藏私🙇♀️
這樣老師為大眾服務多加油
王师付是所有教做菜的厨师中天花板极的，技术好专业性强。教的认真！
跟过很多教程学，这是我第一次把包子做的像包子，很实用，谢谢分享。
讲的太实用了，非常感谢🙏。
按大师的配方果然成功了，就跟外面卖的一样，果然没有私藏👍👍👍👍👍
Nice video👏It's so interesting. Thanks for sharing it. I wish you all the best 👍 Stay safe and keep it up! 🤗
你好。 你的视屏很好看。 我跟着做了。第一步面粉发酵很好。包了内陷后，包子就不会发酵了-我等了三个小时，包子依然没有二次发酵，可以请教你吗？谢谢哦
老師，你真係講得好細心，學到野👍🏼👏🏻
细节和要点都讲的清清楚楚明明白白
讲解得好仔细，谢谢！
謝謝師父~不吝嗇分享…🥰👍…
师傅真厉害，每次都能学到新的东西！
不愧是師傅👍👍
讚！專業 詳盡
老师讲的真好
請問師傅 1 斤是否 500 克 ? 謝謝你 .
請問一發後，我包好包子新，放入雪櫃二發到第二日早上攞出來蒸可以嗎？🙏
王師傅，請問大包子與小包子蒸的時間一樣嗎？
老師，我好喜歡您的視頻！
原来如此，谢谢您 ，我下一次试试看🙂
这包子太漂亮了，我有个问题，包包子时，前面的可能又发了，后面的还没包好，等后面的醒发好了，前面的会不会发过了？
开水上锅，上汽后12分？那不等于放锅里就计时？请问冷水上锅影响包子出锅的状态吗？
太厉害了 学到了很多 祝老师发财🎉🎉🎉
謝謝王老師👍
今天用黄油试了一下，效果非常好
谢谢老师讲解，原来还要放猪油，等我试一试。谢谢🌻🙏🙏
王老师按照你的配方做了到了最后蒸出来的时候也很大、盆松但到冷却的时候就小了.第二天吃的时候再蒸一下不大.还是盆松.还有几个馒头表面上有一点凹形是什么原因呢？
蒸好先关火，但是不要立即开盖，关盖自然冷却5分钟再开盖。
王老师真好。
Ничего не понятно, но очень интересно😄Спасибо тому кто в комментариях написал рецепт 👍
老师的水平很高，力害。
老师傅真实在，赞👍
老師傅太厲害了，謝謝。
看似简单实则难，久蒸包子不起喧，师傅指点是关键，好吃好看不挣钱。
师傅讲的很好👍👍
谢谢分享 没有猪油 用牛脂可以么？
0:44 我用了小苏打，4g/500g面粉，变成黄包子了。才知道碱会让面变黄。
请问王老师，不用泡打粉或者苏打，怎么才能让面蓬松呢？
大师就是大师。
谢谢王老师的详细讲解！超级喜欢看王老师的视频！
师父放白油可以吗?
老师傅就是老师傅，👍🏻
谢谢师傅。原来猪油才是白与胖的关建。
最好的教学。希望这次真的能做对😜
真正的干货 非常感谢
The Bun looks so amazing.. But unlucky i not understand the ingredient .. Anyone translate this recipe pleaseee.
Yah me too I’d love to get that recipes I couldn’t understand Chinese
I copied from one of the comments:For 500g of flour, you need: 250g warm water, 4g yeast and 2g sugar (into warm water), 4g baking powder, 15g lard
@@polawattantiransee3410 thank you 🙏
这才是正宗师傅教材👍
非常感謝師傅指點
請問猪油可以用冰箱拿出來用嗎不用退冰嗎
师傅太厉害了👍，期待更新
赞 ！老师傅教学易学以解 ！好 ！
請問一下一次醒發跟兩次醒發有什麼不一樣
两次醒发更蓬松更柔软。
"thank you!"好惊艳！我顿时被电倒了：））
请问老师，如果没有猪油用什么油好，用量是多少？
买点肥肉炸一下不就是猪油吗，视频里说了，实在没有植物油也行。
讲解的很到位
師傅:你👍👍👍我每次蒸好都塔下去了，已经跟着做的，不知问题出在那里？
小吃虽小，也有大学问，包子家家户户都会包，但要想做好还是有一些技巧的。今天王老师整理了一些同学们经常提问的问题，教大家蒸出又白又光，蓬松度好，放凉了也不会发硬的包子，希望能帮到大家，在家成为美食达人，出门成功创业当老板~
王老师，怎么和您学生胚速冻包子技术呢？需要零下80度的速冻柜吗
讚！
Ĺ
Ĺ
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这个师傅发的视频都是真正的实货， 没废话和噱头， 也没有夸大其词哗众取宠以吸眼球骗点击流量为目的的标题， 非常值得观看学习。
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I can translate the ingredients:
For 500g of flour, you need: 250g warm water, 4g yeast and 2g sugar (into warm water), 4g baking powder, 15g lard
Thanks so much for the translation, appreciate it very much!!!
Thanks so much
It should be 4g yeast, not baking powder
600g of flour
Thank you🙏
真的是實用在細節，－個醒酵母細節：以前和面把酵母直接倒面粉里，揉很長時間也不均，現在完全可以。
第二：酵母水慢慢倒，以前忽全倒下去，水多加粉，水少加水，比較麻煩，學王老師慢啲倒不錯！
第三；以前二次醒面老忘包保鮮紙，看完明白了！
謝謝！🎉
感谢老师的无私奉献，为我们生活增添了乐趣和色彩，传播了中国博大精深的美食文化。
王老师的教学就像一本教科书，使学习者受益匪浅，令人佩服。非常欣赏王老师的作品，谢谢！
王师傅太可爱了,绝对是爱这个职业
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请问有食谱吗？
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請問一發後，我包好包子新，放入雪櫃二發到第二日早上攞出來蒸可以嗎？🙏
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師傅:你👍👍👍我每次蒸好都塔下去了，已经跟着做的，不知问题出在那里？