[요리 레시피] 언제먹어도 맛있는 김치볶음밥 레시피

[@forest_mom]

묵은지로 요리하기 더할 나위 없는 김치 볶음밥
한그릇 요리로 뚝딱 먹을 수 있어 좋지요 :)
■ 재료준비
- 묵은지
- 우삼겹 또는 햄
- 대파
- 기름, 소금
- 마요네즈 또는 참기름
대파 한대 얇게 썰어주세요
묵은지도 양념 속 털어서 얇게 썰어주세요
양넘이 너무 많으면 맵고 텁텁할수있으니 꼭 털어주세요
전 묵은지 1/3 사용했습니다
팬에 우삼겹 넣어주세요
우삼겹이 없다면 삼겹살 또는 햄도 괜찮아요
햄을 볶을땐 기름 충분히 두르고 볶아주세요
파 넣고 고기기름에 함께 볶아줍니다
우삼겹이나 삼겹살도 기름이 부족하면 기름 둘러주세요
고기는 먹어도 될만큼 볶아주세요
묵은지 넣고 볶아주다가 설탕 한스푼 넣고 볶아줍니다
김치국물 작은국자로 2스푼 넣고 또 볶아주세요
집마다 김치 맛이 다르기 때문에 맛을보고
취향껏 넣어주시는데 너무 많이 넣으면 맵거나 질척일수 있으니
적당히~ 매콤하면서 짭쪼롬 촉촉할 정도로 넣어줍니다
밥두공기 넣고 볶아주세요 다볶아졌으면 맛을 보고 간은 소금으로 맞춰 주시면 됩니다
더매운걸 원하시면 고추가루 넣어주시구요 ~
마지막으로 참기름이나 마요네즈 둘러주세요
참기름 향이 나면서 진하게 드시고 싶으시면 참기름을
마요네즈 풍미가 나고 부드럽게 드시고 싶으시면 마요네즈를~
전 오늘은 마요네즈를 선택했어요
참기름만 드셨던분들 마요네즈 뿌려 한번 드셔보세요
풍미가 둘이 다릅니다 :)
(예전에 둘다 한번에 넣어봤지만 많이 느끼하더군요.ㅎㅎㅎ )
토핑으로는 치즈 올려도 되지만
전 부순 김과 반숙후라이 올려서 노른자 탁! 터트려 비벼먹을래요
정말~ 언제 먹어도 꿀맛입니다