Ciao rita grazie per la ricetta la cercavo sei 😅 bravissima .ti volevo chiedere tra uno step all' altro quanto tempo bisogna aspettare per fare l'altra stesura grazie sei super bravissima ciao buona giornata
Ciao 👋 se è in ferro alluminiato puoi conservarla normalmente come le altre teglie perché ha uno strato di alluminio esterno e all’interno in ferro blu quindi non devi fare la bruciatura e non rischiano nulla perché sono protette
@@artebiancaconrita più che altro, vorrei capire se prima del primo utilizzo, posso dare uno sciacquo veloce con acqua o sarebbe preferibile non farlo?
Super, bravissima ho bisogno di un consiglio mi potresti aiutare nel dirmi come posso fare x attaccare la focaccia o la pizza nella teglia anche se la ungo con l'olio mi succede 😢 perché ❤
🤣bene qui si vede e anche nell’altra focaccia salata la Genovese che ho sul canale e spiego anche per avere questi buchi è molto meglio utilizzare una farina abbastanza debole intendo sui 220w circa 10/11g di proteine in questo modo è meno tenace e tendono meno a chiudersi anche in cottura credimi fa la differenza
Certo il latte l’ho messo subito tutto appena prima di far partire l’impastatrice e l’olio a fine impasto è nella lista in video 30g …ora anche in descrizione 👍
@@stefaniamerola3395 il lievito che è secco attivo l’ho mischiato alla farina in questo caso…l’ho citato e scritto nella lista ingredienti che ho mostrato prima di impastare
Ciao! Prima di tutto che teglia hai?? Un po’ di olio ok ma senza esagerare comunque hai visto che io l’ho messo ma un filo ho asciugato un pochino con scottex …poi come impasti ?
@@deborahfattoretto3013 probabilmente si attacco l’impasto a quelle non sono antiaderenti io ti consiglio queste in ferro blu…va fatto il trattamento però se vuoi puoi fare un’occhiata al mio video in cui mostro come fare ruclips.net/video/ZPR1hiQODiM/видео.htmlsi=fM_Ls_HaHc4mEs8c altrimenti puoi dare un’occhiata sul mio spazio Amazon dove c’è ne sono diverse e anche alluminiate (non serve trattamento)👉www.amazon.it/shop/artebiancaconrita/list/1COI1Z7X4PU2U?ref_=cm_sw_r_apin_aipsflist_aipsfartebiancaconrita_SD8NW1VWJR07A7JZWE3E
@@artebiancaconrita si ma non ti devi offendere te lo dico solo perché vivendo in Liguria faccio sia la classica che la dolce ho,imparato da uno chef di Genova anche la fatina qua si usa da 190/220 w max con il malto diastasico ctstallizzato in polvere all1% sulla farina… besitos ciao!
@@cristianazagnoli4606 non mi sono offesa ho solo precisato ..: se hai imparato da questo chef sarà bravo ma se impari da un’altro magari utilizza un w appena diverso la fa più piatta e più alta , più o meno croccante sotto …anche io consiglio sempre e bassi ..la vera genovese dicono sarebbe molto fine…in questa focaccia non ho utilizzato il malto e indovina perché ? Perché per la colorazione ho già nell’impasto 50g di zucchero che danno una forte colorazione alla focaccia …nella focaccia salata metto il malto anche io 1%
Nella sezione focacce della home trovate altre ricette interessanti 👉ruclips.net/p/PLcXI-Zpz4Rb4d6-bm6n8Jsz6MwAtwZV4L&si=6SfBleF6zzaq_STA
Grazie Rita !!!🙏🏼❤️ tutti i tuoi consigli molto utili come sempre!!! La proverò a fare con un misto di lieviti
Certamente 👌
Eccola … l’aspettavo … spero di riuscirla a farla presto 🤗
❤️❤️❤️❤️❤️👍
Grazie! sempre disponibile a darci ottimi consigli e idee!👍🙏
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Ciao cara! Bellissima la focaccia! Consigli forno statico o ventilato? Io ho la teglia di alluminio o antiaderente. Quale consigli?
Grazie❤
@@SaChihiro96 grazie 🙏 va benissimo teglia in alluminio con forno statico
Spettacolo Rita!!!! 1000 complimenti 😊😘😘😘😘😘
Grazie mille Elisa ❤️
Ciao rita grazie per la ricetta la cercavo sei 😅 bravissima .ti volevo chiedere tra uno step all' altro quanto tempo bisogna aspettare per fare l'altra stesura grazie sei super bravissima ciao buona giornata
Ciao 👋 dovrebbe comparire a video : 15 minuti tra una stesura e l’altra 😉
Scusami non avevo visto grazie comunque sei sempre molto disponibile ciao
Ciao Rita, la salamoia è x tutte e due le teglie? Grazie mille e buona domenica ❤️
Si esatto
Superlativa !!!!!❤
@artebiancaconrita Ciao Rita, ho acquistato ora la teglia alluminata agnelli, consigli sul primo utilizzo e conservazione?
Ciao 👋 se è in ferro alluminiato puoi conservarla normalmente come le altre teglie perché ha uno strato di alluminio esterno e all’interno in ferro blu quindi non devi fare la bruciatura e non rischiano nulla perché sono protette
@@artebiancaconrita più che altro, vorrei capire se prima del primo utilizzo, posso dare uno sciacquo veloce con acqua o sarebbe preferibile non farlo?
@@michelafarano6712 ma non ho capito bene se è tutto alluminio oppure ferro blu alluminiato
Super, bravissima ho bisogno di un consiglio mi potresti aiutare nel dirmi come posso fare x attaccare la focaccia o la pizza nella teglia anche se la ungo con l'olio mi succede 😢 perché ❤
Ti ho risposto sotto
eccomi qua e scoprire come fare I buchi 😂
🤣bene qui si vede e anche nell’altra focaccia salata la Genovese che ho sul canale e spiego anche per avere questi buchi è molto meglio utilizzare una farina abbastanza debole intendo sui 220w circa 10/11g di proteine in questo modo è meno tenace e tendono meno a chiudersi anche in cottura credimi fa la differenza
Scusami ma l olio non c è negli ingredienti? E il latte nel video non lo metti.
Certo il latte l’ho messo subito tutto appena prima di far partire l’impastatrice e l’olio a fine impasto è nella lista in video 30g …ora anche in descrizione 👍
Quando metti il lievito perché all'inizio del video non l'ho dici grazie
@@stefaniamerola3395 il lievito che è secco attivo l’ho mischiato alla farina in questo caso…l’ho citato e scritto nella lista ingredienti che ho mostrato prima di impastare
Scusami x non farla attaccare ho sbagliato a scrivere 😂
Ciao! Prima di tutto che teglia hai?? Un po’ di olio ok ma senza esagerare comunque hai visto che io l’ho messo ma un filo ho asciugato un pochino con scottex …poi come impasti ?
Uso le leccarde del forno ,io impasto con planetaria
@@deborahfattoretto3013 probabilmente si attacco l’impasto a quelle non sono antiaderenti io ti consiglio queste in ferro blu…va fatto il trattamento però se vuoi puoi fare un’occhiata al mio video in cui mostro come fare ruclips.net/video/ZPR1hiQODiM/видео.htmlsi=fM_Ls_HaHc4mEs8c altrimenti puoi dare un’occhiata sul mio spazio Amazon dove c’è ne sono diverse e anche alluminiate (non serve trattamento)👉www.amazon.it/shop/artebiancaconrita/list/1COI1Z7X4PU2U?ref_=cm_sw_r_apin_aipsflist_aipsfartebiancaconrita_SD8NW1VWJR07A7JZWE3E
Rita la focaccia genovese non deve essere croccante
Ma non è una focaccia genovese è una focaccia dolce e basta …comunque sotto non è mai molle diciamo anche la genovese
Grazie mille scusami non l avevo visto ❤️
@@artebiancaconrita si ma non ti devi offendere te lo dico solo perché vivendo in Liguria faccio sia la classica che la dolce ho,imparato da uno chef di Genova anche la fatina qua si usa da 190/220 w max con il malto diastasico ctstallizzato in polvere all1% sulla farina… besitos ciao!
@@cristianazagnoli4606 non mi sono offesa ho solo precisato ..: se hai imparato da questo chef sarà bravo ma se impari da un’altro magari utilizza un w appena diverso la fa più piatta e più alta , più o meno croccante sotto …anche io consiglio sempre e bassi ..la vera genovese dicono sarebbe molto fine…in questa focaccia non ho utilizzato il malto e indovina perché ? Perché per la colorazione ho già nell’impasto 50g di zucchero che danno una forte colorazione alla focaccia …nella focaccia salata metto il malto anche io 1%