표고버섯 명란마요 샌드위치

[@cook_living]

✔️사워도우는 올리브유에 바삭하게 구워야 맛있어요
✔️버섯볶음은 짜지 않게 볶아주세요
나중에 명란의 짭짤함이 보안해준답니다
✔️발사믹식초 꼭 넣어주세요
(신맛은 날아가고 감칠맛은 남아요)
✔️매운거 싫으시면 마지막 레드페퍼 생략하셔도 돼요
✅재료
사워도우 빵-2개
표고버섯-7~8개
양파-반개
올리브유,후추,발사믹 식초-2T,액젓-1T
(명란 마요 소스)
↪️마요네즈-T2+명란젓-1/2T(많이 넣으면 짜요)
빵에 바를 마요네즈 약간
레드페퍼 약간
✅레시피
1-표고는 밑동을 제거하고 키친 타올로 닦아주기
2-표고와 양파는 채썰어 주기
3-팬에 올리브유 두르고 빵을 앞뒤로 노릇하게 굽기
4-팬에 올리브유 두르고 가지를 볶다가 양파 넣고 볶아주기
5-4에 후추와 빌사믹 식초,액젓을 넣고 수분이 날라가게 볶기
6-빵 위에 마요네즈 펴 바르고 버섯볶음을 올리고
7-마요네즈와 명란을 섞어 비닐백에 담아 구멍 살짝 내준 뒤 6번 위에 드리질 해주고 레드페퍼를 뿌리면 완성