Un peu les mèmes vertus que la macération alcoolique de prunelles que tu as présenté,non ? Celle de prunelles est vraiment un délice tout comme sa confiture et donc je voulais savoir si celle du genévrier a un gout tout aussi bon.? Merci
Rebonjour David. Cette liqueur de genévrier a un goût très différent, il est plus chaud et boisé avec un peu du goût du caramel. Cette plante est un allié des reins, que ce soit en décoction ou en liqueur, mais il ne faut pas trop forcer. C'est aussi une plante qui a un fort pouvoir de nettoyage du foie chargé en toxiques médicamenteux, mais encore une fois il faut y aller avec modération.
Bonjour à vous. Les ajoncs peuvent commencer à fleurir maintenant, jusqu'en avril fleurs jaunes voir la vidéo sur les ajoncs. Ils portent de grandes épines sur les branches. Les genêts n'en ont pas et ils fleurissent beaucoup plus tard en mai, juin, parfois même juillet. Ils sentent très fortement. Ils n'ont pas beaucoup de feuilles, voire pas pour le genêt d'Espagne. Le genévrier a des petites feuilles très allongées comme des épines avec une seule bande blanche au centre du limbe. Je ferai une vidéo sur le genêt l'année prochaine, ainsi que sur un genévrier ( je ne sais pas encore lequel ) . Merci à vous et à bientôt
Oui sans problème. En général, je présente les choses les plus faciles pour que ceux qui n'ont pas trop de moyens puissent comprendre qu'ils peuvent aussi le faire, mais si tu prends un sucre de meilleure qualité c'est encore mieux. Il me reste de cette liqueur de genévrier qui a plusieurs années, elle est encore meilleure évidemment. Merci à toi et à bientôt
Bonjour à vous. Oui, bien sûr. Je pense que plus l'alcool est neutre plus les arômes du genièvre ressortent. La liqueur est d'ailleurs la meilleure après deux ans, mais il peut être difficile d'attendre parfois. Je vous remercie beaucoup, à bientôt
Bonjour Philippe merci pour ta vidéo , je voulais savoir si tu sais comment fabriquer de la "pâte de genévrier" j'en ai acheté toute faite mais j'aimerai la faire moi-même (j'ai changé de nom de chaîne, avant J'étais DECO HABILIS) (un parapluie vert), je sais que tu as beaucoup d'abonnés mais je tenais à te le préciser Merci pour tout encore 👍 Bientôt 40 000 quelle belle communauté
Bonjour à toi. Je ne connais pas cette pate faite à partir du genévrier commun, mais je vais me renseigner un peu , car j'ai préparer des vidéos sur les genévriers qui ne sont pas encore terminées. Il y a tellement de choses possible à faire avec les plantes ou les arbustes. Je ne sais pas si je pourrai en parler, mais si c'est possible je le ferai. Par contre, j'ai commencé par le genévrier de Phénicie, ce sera plus long... Merci de m'indiquer le nouveau nom de ta chaine. Je te remercie beaucoup, à bientôt
Bonjour à vous. Pour trouver du Genévrier je pense qu'il vous faut descendre un peu dans le sud de la France, ils sont bien plus courant et en profiter pour faire une balade découverte. Si vous descendez direction PACA vous en verrez avant d'arriver à la mer. Merci à vous et bonne balade, à plus
Bonjour à vous, je ne fais pas les vidéos toujours à la suite car je suis seul pour tout faire et j'essaie de présenter des sujets variés. La vidéo sur la confiture est en cours de réalisation car elle est associée à la fabrication d'une macération. Elle devrait sortir durant l'hiver , à plus j'espère
bonjour ça y est la confiture de cynorhodons est faite par contre je ne l'ai pas faite cuire car j'ai lu qu'en la chauffant elle perdait une partie de sa vitamine, j'ai trouvé une recette une fois passée au presse purée, je l'ai repassé au chinois, j'ai mélangé la pulpe avec le sucre, j'ai mis en pot et au congel, voilà j'ai voulu essayer cette méthode!!!
Bonjour à vous. Tout dépend de ce que vous voulez faire avec car l'alcool sert de conservateur et de diffusant ensuite. Le mieux est plutôt de le faire macérer dans de l'huile d'olive, celle-ci prendra une partie des propriétés du genévrier et vous pourrez l'utiliser ensuite avec du citron si vous voulez, dans une sauce ou directement ( sans le citron )en massage comme tonifiant sur le dos par exemple. J'espère que cela vous aidera, merci et à bientôt. Paix à vous
Formidable! J'espère que vous serez satisfait du résultat. Si vous voulez donner plus de douceur à la macération , il faut la laisser encore reposer après l'avoir filtrer, elle s'améliore avec le temps. Si vous mettez de la réglisse avec, ce qui se marie bien, il ne faut pas la laisser trop longtemps car l'arôme de réglisse est très fort. Juste quelques jours: 3 à 5 maximum. A plus
Un peu les mèmes vertus que la macération alcoolique de prunelles que tu as présenté,non ? Celle de prunelles est vraiment un délice tout comme sa confiture et donc je voulais savoir si celle du genévrier a un gout tout aussi bon.? Merci
Rebonjour David. Cette liqueur de genévrier a un goût très différent, il est plus chaud et boisé avec un peu du goût du caramel. Cette plante est un allié des reins, que ce soit en décoction ou en liqueur, mais il ne faut pas trop forcer. C'est aussi une plante qui a un fort pouvoir de nettoyage du foie chargé en toxiques médicamenteux, mais encore une fois il faut y aller avec modération.
Bonjour, J'ai du mal à faire la différence entre genévrier, ajonc et genêt (pas de pique). Pourriez-vous éclairer ma lanterne svp ? Merci bien.
Bonjour à vous. Les ajoncs peuvent commencer à fleurir maintenant, jusqu'en avril fleurs jaunes voir la vidéo sur les ajoncs. Ils portent de grandes épines sur les branches. Les genêts n'en ont pas et ils fleurissent beaucoup plus tard en mai, juin, parfois même juillet. Ils sentent très fortement. Ils n'ont pas beaucoup de feuilles, voire pas pour le genêt d'Espagne. Le genévrier a des petites feuilles très allongées comme des épines avec une seule bande blanche au centre du limbe. Je ferai une vidéo sur le genêt l'année prochaine, ainsi que sur un genévrier ( je ne sais pas encore lequel ) . Merci à vous et à bientôt
Bonjour Philippe. Peux t on remplacer le sucre blanc par du sucre de canne ou sirop d’agave ?merci
Super tes vidéos !
Oui sans problème. En général, je présente les choses les plus faciles pour que ceux qui n'ont pas trop de moyens puissent comprendre qu'ils peuvent aussi le faire, mais si tu prends un sucre de meilleure qualité c'est encore mieux. Il me reste de cette liqueur de genévrier qui a plusieurs années, elle est encore meilleure évidemment. Merci à toi et à bientôt
Excellent ;). Peut on utiliser de l'eau de vie qui est encore plus neutre que la Vodka ?
Bonjour à vous. Oui, bien sûr. Je pense que plus l'alcool est neutre plus les arômes du genièvre ressortent. La liqueur est d'ailleurs la meilleure après deux ans, mais il peut être difficile d'attendre parfois. Je vous remercie beaucoup, à bientôt
Bonjour Philippe merci pour ta vidéo , je voulais savoir si tu sais comment fabriquer de la "pâte de genévrier" j'en ai acheté toute faite mais j'aimerai la faire moi-même (j'ai changé de nom de chaîne, avant J'étais DECO HABILIS) (un parapluie vert), je sais que tu as beaucoup d'abonnés mais je tenais à te le préciser
Merci pour tout encore 👍
Bientôt 40 000 quelle belle communauté
Bonjour à toi. Je ne connais pas cette pate faite à partir du genévrier commun, mais je vais me renseigner un peu , car j'ai préparer des vidéos sur les genévriers qui ne sont pas encore terminées. Il y a tellement de choses possible à faire avec les plantes ou les arbustes. Je ne sais pas si je pourrai en parler, mais si c'est possible je le ferai. Par contre, j'ai commencé par le genévrier de Phénicie, ce sera plus long...
Merci de m'indiquer le nouveau nom de ta chaine. Je te remercie beaucoup, à bientôt
Bonjour dans ma région il yen a pas je suis de Colmar vous venez ou pour je peut en cueillir merci
Bonjour à vous. Pour trouver du Genévrier je pense qu'il vous faut descendre un peu dans le sud de la France, ils sont bien plus courant et en profiter pour faire une balade découverte. Si vous descendez direction PACA vous en verrez avant d'arriver à la mer. Merci à vous et bonne balade, à plus
super je viens d'en ramasser aujourd'hui avec des cynorhodons, mais je ne vois pas votre vidéo pour faire de la confiture de cynorhodons!
Bonjour à vous, je ne fais pas les vidéos toujours à la suite car je suis seul pour tout faire et j'essaie de présenter des sujets variés. La vidéo sur la confiture est en cours de réalisation car elle est associée à la fabrication d'une macération. Elle devrait sortir durant l'hiver , à plus j'espère
ok merci
De rien , par contre j'ai présenté la manière de procéder pour faire la confiture de prunelles, elle peut peut-être vous inspirer, .. à plus
bonjour ça y est la confiture de cynorhodons est faite par contre je ne l'ai pas faite cuire car j'ai lu qu'en la chauffant elle perdait une partie de sa vitamine, j'ai trouvé une recette une fois passée au presse purée, je l'ai repassé au chinois, j'ai mélangé la pulpe avec le sucre, j'ai mis en pot et au congel, voilà j'ai voulu essayer cette méthode!!!
Et le gin jusyement ?
Le gin peut très bien aller pour faire cette liqueur, puisqu'il est fait à base de genévrier. Merci à vous et à bientôt
Mais dans notre religion musulmane c'est du pêcher car elle est faite a base d'alcool,est ce que je peut mettre du citron a la place ?.
Bonjour à vous. Tout dépend de ce que vous voulez faire avec car l'alcool sert de conservateur et de diffusant ensuite. Le mieux est plutôt de le faire macérer dans de l'huile d'olive, celle-ci prendra une partie des propriétés du genévrier et vous pourrez l'utiliser ensuite avec du citron si vous voulez, dans une sauce ou directement ( sans le citron )en massage comme tonifiant sur le dos par exemple. J'espère que cela vous aidera, merci et à bientôt. Paix à vous
Merci de votre réponse j ai chercher toute l apremidi j ai fini par trouver dans ma région je suis super content
Formidable! J'espère que vous serez satisfait du résultat. Si vous voulez donner plus de douceur à la macération , il faut la laisser encore reposer après l'avoir filtrer, elle s'améliore avec le temps. Si vous mettez de la réglisse avec, ce qui se marie bien, il ne faut pas la laisser trop longtemps car l'arôme de réglisse est très fort. Juste quelques jours: 3 à 5 maximum. A plus
Le moulin à légumes ne sert à rien finalement
Bonjour à vous. Le moulin sert à concasser grossièrement les baies de genièvre pour qu'elles donnent plus d'arôme. A plus