Ici en Gaspésie, Québec, le genévrier est plutôt comme un couvre-sol, il pousse sur les rochers, souvent près du Fleuve. Je confirme qu'il est comestible et que nous l'utilisons pour produire nos Gins régionaux et comme plante médicinale. J'étais surprise de voir la hauteur des vôtres.😲 Merci pour vos vidéos, je les adore!
Bonjour, merci pour ces précisions. Pour les récolter, j'utilise une fourchette et un saladier, ensuite je verse ma récolte sur une serviette de bain, je fais rouler mes baies à l'autre extrémité de la serviette, et toutes les aiguilles restent accrochées. Je peux ainsi séparer mes baies pour les garder dans un pot que je ne fermerai que dans une semaine afin d'évacuer l'humidité.
près de Montpellier, se trouve la distillerie des cévennes, qui produit de l'huile de cade (par distillation), cette huile est encore très utilisée pour tout ce qui est affections de la peau, mycoses etc. je l'utilise pour mes chevaux (gales du paturon, et les poules (gales des pates)
Merci pour cette vidéo. Je ne savais pas que le genévrier pouvait devenir un arbre 🙂 J'agrémente tous mes plats de haricots, pois-chiches, lentilles avec. Dans les tisanes, combiné avec d'autres plantes c'est en effet un bon digestif.
Bonjour Christophe et merci pour vos excellentes vidéos, pourriez- vous un jour faire une vidéo sur les pousses de bambous comestibles car il y en a beaucoup en France. Merci, cordialement.
Bonjour, j'habite dans l'Hérault, et je viens d'en planter un, il est encore petit mais j'espère récolter des "baies" dans un proche avenir, (j'ai eu du mal à m'en procurer un) dans mon jardin verger-forêt je plante toutes sortes d'arbres fruitiers, arbustes fruitiers et aussi des aromatiques pérennes de toute la zone méditerranéenne (romarins, thyms etc...) Merci pour vos vidéos, bonne journée
Quelle bonne idée ! Si j'avais un jardin, j'en ferais un jardin de sorcières avec des plantes aromatiques et médicinales, et un potager avec plein de citrouilles.
Il y en a des 10aines, on parle dans chaque vidéos de la comestibilité crue ou cuite donc en attendant une éventuelle vidéo précisément sur cette thématique, il y a environ 300 vidéos sur notre chaîne à explorer ☺️
Merci pour cette nouvelle vidéo ainsi que pour la formation magnifique à laquelle je me suis inscritte il y a un an. J'ADORE ! Vivant dans le Sud de la France, nous avons plutot beaucoup de genévriers cade. Serait-il possible un jour de développer un peu plus ce sujet ? Merci d'avance. :)
On chasse le cerf ici en Oregon (États-Unis), et il y a aussi une espèce du genévrier très grand qui a des belles grosse baies. J'ai fait des recettes avec les deux.
Cher Christophe bonjour, merci beaucoup pour ces précieuses informations sur ces conifères le Genévrier . Passez un agréable samedi dimanche Ensoleillés. Amicalement Isabelle 🍀☀️👋
Ah super, merci pour ces éclairages. Ça fait quelques temps que je me demandais comment être sûre de récolter des "baies" non toxiques car j'avais lu qu'effectivement il y en avait des mortelles.... Je me demandais aussi si les baies de cade que l'on trouve dans ma famille dans le sud de l'Ardèche pouvaient être confondues et toxiques à la consommation. Si je comprends bien, si c'est brun c'est du cade, si c'est bleu c'est du genévrier. Si on a un doute, un trait blanc sur les aiguilles pour le genévrier et 2 traits pour le cade. Et si vraiment on s'est trompés, pas si grave puisque les cônes de cade était utilisés dans le temps... C'est ça, je ne me trompe pas ? Merci Sam
Bonjour Monsieur. Toujours très intéressantes vos vidéos. Toutes..!! Je voudrais vous demander comment conserver des baies de genévrier, car lors de ma dernière cueillette mes baies ne se sont absolument pas conservées et j’ai dû les jeter quelques semaines après les avoir mises dans un bocal...j’aime beaucoup ces baies , j’en utilise pour différentes recettes et je dois donc en acheter, lesquelles se conservent très bien. Je suppose que ces baies achetées sont traitées... auriez-vous l’amabilité de bien vouloir me répondre. Je vous remercie vivement par avance.
Autrefois en Ariège , quand les bergers arrivaient dans leurs abris en pierres séches , en montagne , ils faisaient un feu avec des branches de genéviers pour faire fuir les serpents et autres parasites .
Merci merci... Qu'en est-il du genévrier cade. Il en pousse plein ici dans les corbières. Est-ce que ses fruits ont les même propriétés que le genévrier dont vous avez parlez dans la vidéo ? sinon c'est quoi leurs propriétés ... Merci pour votre reponse. Gratitude pour vos magnifiques vidéos que j'aime beaucoup. Bien à vous tous.
C'est une plante que j'ai parfois rencontrée au cours de mes périples en France, mais jamais dans mon pays d'Argoat. Je l'utilise, achetée en flacons dans ma recette de choucroute, made in Breizh... au cidre et à l'andouille de Guémené. J'aimerais trouver une station indigène pour donner plus d'authenticité à ma recette. Mais, je reste sur ma faim. Comment conserve t-on les "baies" récoltées fraîches ?
Il n'y a pas si longtemps, du temps où on buvait des liqueurs digestives à la fin des repas de famille, la liqueur de genièvre était très appréciée des convives.
Mon problème est que je ne vois jamais les plantes comestibles durant mes balades. Nous avions un ami, désormais décédé, qui se nourrissait de ce qu’il cueillait dans les champs et forêts. Un jour, il vint chez nous et s’en alla faire une promenade vers la rivière. Il revint avec des tonnes de produits qui nous nourrirent pendant son séjour. Il nous expliqua précisément où les repérer, disant que s’en était rempli. Une fois qu’il fut reparti, ma femme et moi allâmes faire un tour en cet endroit et nous ne trouvâmes absolument rien. Il en fut de même une fois suivante, où nous étions en sa compagnie. Il dénichait des tas de choses, tandis que nous ne voyions rien du tout. Pourtant, habitant en pleine campagne, à l’orée d’une forêt, je suis certain que nous pourrions nous nourrir sans difficulté. J’ai même des tas de livres avec des dessins, mais je ne reconnais rien une fois dans la nature. Quelle pitié!
Ma méthode : Persévérer, se faire accompagner si possible, identifier une ou deux plantes à la fois, et une fois que je la connais bien, que je maîtrise les risques de confusion, le milieu et la période où la trouver, comment la consommer, alors passer à une autre... Et puis dans le doute, s'abstenir !!! Petit à petit, toujours, et observer, exercer son oeil, comparer... Bonne chance dans vos futures balades ! Sam
Si je ne me trompe pas, c'est le genevrier dit "des montagnes" qui depasse rarement les 50 cm de haut, c'est le genévrier commun, qui pousse comme un bonsaï naturel, ses propriétés sont plus active que le commun "normal", son essence est encore plus concentrée en molécules actives. À confirmer par un spécialiste.
À n'importe quelle époque, la baie met 2 ans à mûrir. Penssez à en laisser suffisamment pour les oiseaux qui n'ont souvent que ça ou presque pour se nourrir l'hiver
L'information qui manque à la vidéo : quand ramasser les baies de genièvre ? Réponse : à l'automne, à partir du moment où elles ont pris leur couleur bleue foncée. On arrive a en trouver tout l'hiver, qui sont restées sur l'arbre.
Ici en Gaspésie, Québec, le genévrier est plutôt comme un couvre-sol, il pousse sur les rochers, souvent près du Fleuve. Je confirme qu'il est comestible et que nous l'utilisons pour produire nos Gins régionaux et comme plante médicinale. J'étais surprise de voir la hauteur des vôtres.😲 Merci pour vos vidéos, je les adore!
Oui, comme chez nous dans les alpes et autres montagnes suisses 🤠 plutôt buissonneux le genèvrier.
Je découvre l'existence de la Gaspésie. Merci d'avoir enrichi ma culture. Bisous et amitiés de Bretagne.
Vous portez un illustre nom de famille ...
@@skopox vous viendrez nous voir avant la fin du monde ;)
Bonjour, merci pour ces précisions. Pour les récolter, j'utilise une fourchette et un saladier, ensuite je verse ma récolte sur une serviette de bain, je fais rouler mes baies à l'autre extrémité de la serviette, et toutes les aiguilles restent accrochées. Je peux ainsi séparer mes baies pour les garder dans un pot que je ne fermerai que dans une semaine afin d'évacuer l'humidité.
coucou Lionel 😀
Très bonne idée pour la récolte des baies. Merci 🙏Je crois qu'on va s'en inspirer.
A bientôt et plein de Bonheur ❤
Jacques et Nina
@@DestinationBonheur Au plaisir, bises à vous deux ;)
près de Montpellier, se trouve la distillerie des cévennes, qui produit de l'huile de cade (par distillation), cette huile est encore très utilisée pour tout ce qui est affections de la peau, mycoses etc.
je l'utilise pour mes chevaux (gales du paturon, et les poules (gales des pates)
Pour les moutons aussi.
Rien à voir non plus celui ci est le genevrier cade
Bonjour… votre chaîne est d’utilité publique… ♥️♥️♥️
Merci nous avons un genevrier magnifique et je ne savais pas la différence avec les toxiques ok je vais pouvoir aromatiser ma choucroute avec merci
Régalez-vous bien !!
Merci pour cette vidéo. Je ne savais pas que le genévrier pouvait devenir un arbre 🙂 J'agrémente tous mes plats de haricots, pois-chiches, lentilles avec. Dans les tisanes, combiné avec d'autres plantes c'est en effet un bon digestif.
Superbe découverte ce canal!
Bonjour Christophe et merci pour vos excellentes vidéos, pourriez- vous un jour faire une vidéo sur les pousses de bambous comestibles car il y en a beaucoup en France. Merci, cordialement.
Bonjour, j'habite dans l'Hérault, et je viens d'en planter un, il est encore petit mais j'espère récolter des "baies" dans un proche avenir, (j'ai eu du mal à m'en procurer un) dans mon jardin verger-forêt je plante toutes sortes d'arbres fruitiers, arbustes fruitiers et aussi des aromatiques pérennes de toute la zone méditerranéenne (romarins, thyms etc...)
Merci pour vos vidéos, bonne journée
Génial 😍😋
Quelle bonne idée ! Si j'avais un jardin, j'en ferais un jardin de sorcières avec des plantes aromatiques et médicinales, et un potager avec plein de citrouilles.
Vos vidéos sont toujours un plaisir.
très instructif et permet de reconnaitre des baies non comestibles
Bonjour et merci pour le partage 😀👍
Nous avons le Bonheur d'en avoir dans notre petit coin de forêt 🥰
Belle cueillette à tous 😊🙏
Nina et Jacques
J'utilise les huiles essentielles de genévrier. Merci très belle vidéo. Bravo. 💓🐱🙏🌞👏👏🖐️👍🐈😘
Super les explications, merci
Super top ! Mille mercis 😃
Très bonne vidéo, complète et intéressante comme toujours, merci .
Merci beaucoup 😊
Super les infos ! Je vais tester pour aromatiser d'autres plats. Merci 😊
C’est super merci !
Pourriez vous faire des vidéos sur les plantes comestibles crues en plutôt grande quantité (les plantes de survies) ?
Il y en a des 10aines, on parle dans chaque vidéos de la comestibilité crue ou cuite donc en attendant une éventuelle vidéo précisément sur cette thématique, il y a environ 300 vidéos sur notre chaîne à explorer ☺️
@@lechemindelanature-lachaine d’accord merci. Je les trouve très intéressantes !
Merci pour votre très intéressante et instructive vidéo !
Mixer en poudre c est pratique pour la sauce
En général réduire en poudre trop en avance réduit la puissance aromatique et les propriétés mais pour quelques jours c’est une bonne idée
Merci pour ces informations intéressantes 👏👏
Avec plaisir !
dans les Vosges il n'y en a pas ... enfin j'en ai pas encore vu et c'est bien dommage . en tout cas super toutes tes vidéos
J’habite dans les Vosges et je peux vous dire qu’il y en a ! Mon frère en coupait des branches et les donnait au lapin !
Encore merci , sympa et instructif
Bien intéressant ce genévriers j adore j en consomme bien Et les jeunes pousses du printemps le yang naissant qui installe ds la saison
Merci
MClaire
Super ! Et bientôt pour les 300k en avance !😄
Merci pour cette nouvelle vidéo ainsi que pour la formation magnifique à laquelle je me suis inscritte il y a un an. J'ADORE !
Vivant dans le Sud de la France, nous avons plutot beaucoup de genévriers cade. Serait-il possible un jour de développer un peu plus ce sujet ? Merci d'avance. :)
On chasse le cerf ici en Oregon (États-Unis), et il y a aussi une espèce du genévrier très grand qui a des belles grosse baies. J'ai fait des recettes avec les deux.
Grâce à cette vidéo, je n'ai vrillé.
Merci pour vos belles videos instructives j'ai que des genevriers cade vers chez moi.
Bonjour et merci pour vos vidéos que je suis depuis longtemps. Pour pouvoir profiter des bien fait de ces baies, est-ce qu'il faut les manger ? Merci.
Merci beaucoup
merci🙂
J'aime bien l'alcool de genevrier. Est ce que vous avez essayer?
J'aime bien manger une ou deux baies quand je passe devant un arbuste et j'aime bien de temps à autre un petit gin fizz.
Cher Christophe bonjour, merci beaucoup pour ces précieuses informations sur ces conifères le Genévrier . Passez un agréable samedi dimanche Ensoleillés. Amicalement Isabelle 🍀☀️👋
Merci beaucoup ! Bon dimanche 🌸
La vidéo a été tournée à Paris (bois de Vincennes ?) Svp ?
Ah super, merci pour ces éclairages.
Ça fait quelques temps que je me demandais comment être sûre de récolter des "baies" non toxiques car j'avais lu qu'effectivement il y en avait des mortelles.... Je me demandais aussi si les baies de cade que l'on trouve dans ma famille dans le sud de l'Ardèche pouvaient être confondues et toxiques à la consommation.
Si je comprends bien, si c'est brun c'est du cade, si c'est bleu c'est du genévrier.
Si on a un doute, un trait blanc sur les aiguilles pour le genévrier et 2 traits pour le cade.
Et si vraiment on s'est trompés, pas si grave puisque les cônes de cade était utilisés dans le temps...
C'est ça, je ne me trompe pas ?
Merci
Sam
Bonjour Monsieur. Toujours très intéressantes vos vidéos. Toutes..!! Je voudrais vous demander comment conserver des baies de genévrier, car lors de ma dernière cueillette mes baies ne se sont absolument pas conservées et j’ai dû les jeter quelques semaines après les avoir mises dans un bocal...j’aime beaucoup ces baies , j’en utilise pour différentes recettes et je dois donc en acheter, lesquelles se conservent très bien. Je suppose que ces baies achetées sont traitées... auriez-vous l’amabilité de bien vouloir me répondre. Je vous remercie vivement par avance.
Bonjour le gin est à base de baie de genévrier non ?
Autrefois en Ariège , quand les bergers arrivaient dans leurs abris en pierres séches , en montagne , ils faisaient un feu avec des branches de genéviers pour faire fuir les serpents et autres parasites .
Merci merci...
Qu'en est-il du genévrier cade.
Il en pousse plein ici dans les corbières.
Est-ce que ses fruits ont les même propriétés que le genévrier dont vous avez parlez dans la vidéo ? sinon c'est quoi leurs propriétés ...
Merci pour votre reponse.
Gratitude pour vos magnifiques vidéos que j'aime beaucoup.
Bien à vous tous.
L'huile de cade ( savon Cadum) est extraite à partir du bois qui est très parfumé , plus que les baies semble-t-il .
@@jmPMoussan
Merci Jean Paul pour ces précisions
C'est une plante que j'ai parfois rencontrée au cours de mes périples en France, mais jamais dans mon pays d'Argoat.
Je l'utilise, achetée en flacons dans ma recette de choucroute, made in Breizh... au cidre et à l'andouille de Guémené.
J'aimerais trouver une station indigène pour donner plus d'authenticité à ma recette.
Mais, je reste sur ma faim. Comment conserve t-on les "baies" récoltées fraîches ?
Il n'y a pas si longtemps, du temps où on buvait des liqueurs digestives à la fin des repas de famille, la liqueur de genièvre était très appréciée des convives.
C'est avec ça que l'on fait le génépi ?
Absolument pas le génépi , c'est la liqueur j'en ai un , rien à voir
Non, on en fait du genièvre et du gin
Le génépi est une plante à part, on peut en faire de la liqueur ou des tisanes fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9n%C3%A9pi
Le genepi, c'est fait avec une armoise : artemisia genepi
Mon problème est que je ne vois jamais les plantes comestibles durant mes balades. Nous avions un ami, désormais décédé, qui se nourrissait de ce qu’il cueillait dans les champs et forêts. Un jour, il vint chez nous et s’en alla faire une promenade vers la rivière. Il revint avec des tonnes de produits qui nous nourrirent pendant son séjour. Il nous expliqua précisément où les repérer, disant que s’en était rempli. Une fois qu’il fut reparti, ma femme et moi allâmes faire un tour en cet endroit et nous ne trouvâmes absolument rien.
Il en fut de même une fois suivante, où nous étions en sa compagnie. Il dénichait des tas de choses, tandis que nous ne voyions rien du tout. Pourtant, habitant en pleine campagne, à l’orée d’une forêt, je suis certain que nous pourrions nous nourrir sans difficulté. J’ai même des tas de livres avec des dessins, mais je ne reconnais rien une fois dans la nature. Quelle pitié!
Ma méthode : Persévérer, se faire accompagner si possible, identifier une ou deux plantes à la fois, et une fois que je la connais bien, que je maîtrise les risques de confusion, le milieu et la période où la trouver, comment la consommer, alors passer à une autre... Et puis dans le doute, s'abstenir !!!
Petit à petit, toujours, et observer, exercer son oeil, comparer...
Bonne chance dans vos futures balades !
Sam
le fruit du cade se mange du coup?
pourquoi ne l'ule fruit du cade est commestible du coup?
pourquoi ne l'utilises dont plus?
💚💫
Et on fait aussi du gin avec non?
Bonjour, j'ai une question à laquelle je n'ai trouvé la réponse nulle part : qu'en est-il des juniperus communis rampants de nos jardin?
Si je ne me trompe pas, c'est le genevrier dit "des montagnes" qui depasse rarement les 50 cm de haut, c'est le genévrier commun, qui pousse comme un bonsaï naturel, ses propriétés sont plus active que le commun "normal", son essence est encore plus concentrée en molécules actives.
À confirmer par un spécialiste.
A quelle époque on récolte les baies ?
À n'importe quelle époque, la baie met 2 ans à mûrir.
Penssez à en laisser suffisamment pour les oiseaux qui n'ont souvent que ça ou presque pour se nourrir l'hiver
👍
Espèce dioique, pied mâle et pied femelle, Je connais un jolie couple isolé, le pied mâle est plus imposant,
c'est aussi bon pour le foie ,en cure .
Et le Gin
On en fait du gin aussi
En Normandie y'en a pas
Vers les Andelys il y a le Sentier du Genévrier, où on en trouve évidemment
L'information qui manque à la vidéo : quand ramasser les baies de genièvre ?
Réponse : à l'automne, à partir du moment où elles ont pris leur couleur bleue foncée. On arrive a en trouver tout l'hiver, qui sont restées sur l'arbre.
On a un juniperus, mais j'ai jamais vu de "baies" 😶
بغيت العرعار العرعار العرعار العار عرعار