BOLO COM GRADE DE CHOCOLATE SOBRE GANACHE. .
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- Опубликовано: 12 окт 2024
- Aprenda a fazer um lindo Bolo Decorado com Grade de Chocolate sobre Técnica de Ganache.
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Receita do Bolo de Chocolate.
• 03 Ovos grandes inteiros
• 150g de Açúcar Refinado
• 50g de Chocolate em pó com 50% de Cacau
• 105 ml de Leite quente
• 100g de Farinha de Trigo
• 30g de Amido de milho
• 50 ml de óleo
• 10g de Fermento
• 3g de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo: Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme branco e fofo, adicione o leite e o óleo e bata mais, desligue a batedeira e acrescente a farinha, o amido e o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato já peneirados. Misture delicadamente e despeje em assadeira de 15 cm de diâmetro e 10 de altura, ou duas no mesmo diâmetro com 7 cm de altura untada e leve ao forno pré-aquecido a 180g por aproximadamente 30 minutos.
Observação: Só coloque a massa até o limite da metade da massadeira.
Para o Recheio de Coco com uvas passas
400g de doce de leite em ponto firme
200g de creme de leite
3 gemas peneiradas
150g de Coo ralado sem açúcar
100g de Uvas passas.
Modo de preparo: Leve todos os ingredientes em um recipiente ao microondas por aproximadamente 6 minutos, pausando e mexendo a cada 2 minutos. Ou se preferir leve ao fogo baixo e mesa até que esteja em um ponto de brigadeiro cremoso.
Parabens , seu bolo ficou lindo era extamente o eu estava procurando . Tambem estou inscrita .
Obrigada 🥰
Muito lindo amiga, tudo que você faz fica gostoso de maiiiiis ❤
Obrigada amiga💕🌹🥰
Ola ... muito lindo ....fiz hoje mas meu chocolate não secava
Talvez você tenha usado chocolate nobre. Precisa usar Cobertura fracionada para secar
Boa tarde, tudo bem?Esta cobertura de chocolate branco, é puro ou fracionado?
Cobertura de chocolate fracionada.
Bom dia, tudo bem? Muito obrigada 😘
@@julianamendes382 por nada minha querida. 💕
Oiii ,quanto tempo aproximadamente vc deixou o arabesco secar antes de colocar no bolo??não tem perigo dele derreter e misturar com o ganache???
Boa tarde flor. Uns 5 minutos em média. Por ser chocolate indico deixar sempre sob refrigeração ou lugares climatizados. Em dias quentes pode sim derreter porque é chocolate.
Obrigada 😉😘
Lê Cunha, a disposição
Esse chocolate blend e maraaa
No chocolate do arabesco vai creme de leite? Não tem risco de ele ficar quebradiço?
Débora, não vai creme de leite no arabesco não flor. É apenas cobertura de chocolate ou chocolate temperado. No passo a passo eu explico certinho.
Amoo esse acucar gelado uso no bolo de churros, alias amoo os produtosda mavalerio.
Da pra por o arabesco no bolo com chantilly?
Débora, não aconselho porque não vai segurar.
@@chefvanessahoffman4823 muito obrigada por tirar minha dúvida, ganhou uma inscrita
@@deboraferreira1491 por nada minha flor. A disposição. Boa sorte
Aprendi muito , essa cobertura de ganachi é uma delicia....
a primeira que vejo explicar tao bem sem falar muito parece incrivel e faceis seus bolos Parabéns ! ganhou uma mais uma fã inscrita 👏👏👏👏👏👏👏
Sumaya Marques que bom que gostou, logo logo postaremos mais videos.
vanessa, não tenho a forma sem o fundo; eu posso usar apenas o acetato como forma? Obrigada
Super delicada p ensinar
Amei seu canal
Amei ficou show de bola parabéns, ganhou mais uma escrita no seu canal 👏👏
Ameiiiiiiii Vanessa vc é top
pode fazer a grade com chocolate nobre ?
Eu amo fazer isto minhas clientes adoram o bolo ficar lindo
Maravilhoso.
Vou fazer. Parabéns pelo sucesso.
Quanto tempo fica esta cobertura fora da geladeira sem derreter?
Vanessa, dúvidas de iniciante... Me desculpe. RS
Notei que seu arabesco, quebrou. Se eu fosse entregar para um cliente, o que eu poderia fazer? Dá pra retirar e tentar colar outro?
Luciane CARDOSO DA SILVA, vc pode fazer seu arabesco um pouquinho mais grosso e deixar secar bem porque não quebra. Aqui tirei um pouco mais rápido. Bjs
Linda,sabe ensinar
qual a temperatura do chocolate
Conheci agora o canal, e estou adorando, parabéns vc ensina muito bem😍 já me inscrevi 😘
Poder decorar com glacê real
Por Qt pode vender o kl de um bolo assim?
Lindo, vou fazer 🎂
Oi por acaso você da curso eu quero saber porque eu tenho dificuldade de bolo pasta americana e quero aprender
Rosemeire Nascimento, sim, eu tenho um atelie de Cursos em Vila Velha. Nossa página no Facebook é Atelie Vanessa Hoffman. Para maiores informações pode chamar pelo whatssap 99641-8004.
ameiiiii
Vou fazer top😍😍😍
Conheci ocanal ontem e estou gostando, vou me inscrever.
Gostei delicia eu quero 😘
Adorei todos os vídeos, mas não dá para ver direito, muito longe.
Eliana Borges Margonari, infelizmente nosso antigo produtor não tinha essa visão, nós mudamos para melhorar os próximos.