Arabescos | Bete Cooking #27
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- Опубликовано: 26 май 2016
- ARABESQUES | DECORATION WITH CHOCOLATE
Today I'm going to present a super tip for decorating cakes, cupcakes and other recipes as you wish.
I'm talking about the Arabesques.
Delicate and graceful, this type of decoration will add a touch of sophistication to your work, enhancing and highlighting.
You can see in the channel Bete Cooking, several videos in which I use this technique of decoration, as for example in the Chocolate Cake Sensation (Bolo de Chocolate Sensação), in the Milk Powder Cake (Bolo de Leite Ninho), and in the recipe of the Gigerbread (Pão de Mel).
Ingredients:
Arabescos
- 300 grams of Milk Chocolate (or Bittersweet) melted
- 150 grams of White Chocolate Melted
Utensils
- Parchment paper
- Scissors
- Pen
- Spatula Culinary
- Pastry bag
Note: The amount of chocolate may vary depending on the size of Arabesque you wish to prepare.
Method of preparation:
- Watch the video :D
Hugs and hope you like it!
Bete Cooking
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Хобби
![NoCap - Maliboo [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/FUV7E0QyniU/mqdefault.jpg)
Suas dicas são Ótimas. Estou de boca aberta com Tanta criatividade e mimo.Lindossss OBRIGADA
Muito obrigada Wilma fico muito feliz por você ter gostado do meu trabalho!
Abraços 😘
Nossa ameiii esse vídeo foi top demais 💕 parabéns bete Deus te abençoe cada vez mais com suas abilidades!!
Muito obrigada!😍
Fantastic Recipe 👌
Lindos! Parabéns!
Amei , ❤️❤️❤️❤️
Muito legal e lindo obrigada pelas dicas 😘😘
Show farei no essas decorações no bolo de niver da minha mãe.
Muito bom ❤
parabéns eu amei o vídeo
Ameiii Que Deus abençoe ...
Nossa parabéns 😍😍😍
+Fabi Xandi
Muito obrigada Fabi!😘😘😘
Que legal,dicas excelente, parabéns!
+Marcia Souza
Muito obrigada!👍😀
Ameeeeei.... Obrigada.
Olá Sandra, fico muito feliz por ter gostado. Isto me estimula a continuar fazendo novos vídeos.
Abraços,
Bete
Adoreiiii vou fazer 💯👏👏👏🙏💋
Muito obrigada por apreciar o meu trabalho! 🤗😀😘😘😘
Amei suas dicas grata..
+HMBOLOS E CIA
Que bom, espero que sejam muito úteis pra você!
Abraços
Bete
Muito bom, obg
ADOREI AS DICAS VALIOSAS.oBRIGADA
+claire miura
Muito obrigada Claire, que bom que gostou.
Assista outros vídeos do nosso canal e nos prestigie com um joinha.
Abraços
Bete
Amei
Amei! obrigada pelo seu carinho
Muito obrigada Carolina, eu é que agradeço sua atenção!
Abraços 🤗😘
Bete
Doraci amei a dica de decoração
+Doraci Santana
Muito obrigada Doraci, que bom que gostou!
Em breve farei outro vídeo com mais decorações em chocolate.
Abraços
Bete
Parabéns pelo vídeo! Muito explicativo!
+D.Rodrigues Danyllo
Muito obrigada!
Amei as dicas. Tudo muito lindo
Muito obrigada Kélen!👍💗
Amei suas dicas
+Rosy Cardozo
Muito obrigada!😃🤗
Adorei as dicas
+Juliana Simoes
Muito obrigada!
Em breve teremos novidades.
Abraços
Bete
gente adorei muitos Parabéns que Deus abençoe vc que vc possa continuar fazendo esses vídeos muito bom !
+Flavia 123
Amém, 🙏 muito obrigada Flávia.
Fico muito feliz em receber comentários como este.🤗😍
Adorei muito bom
Luciene Badaro uvasli
Parabéns,muito lindo seu trabalho.
Muito obrigada!👍😍
Amei...... vou usa no meu bolo
Lindo parabéns
gostei tirou minhas dúvidas que Deus abençoe
+Rejane Batista
Amém! 🙏
Muito obrigada!🤗😀
Bete que lindos,querida amei,como você me abençoou.
+Eliete Lopes
Olá Elaine, tudo bem com você?
Fico muito feliz em saber que você foi abençoada com meu trabalho. É muito gratificante receber elogios assim!
Acesse o meu canal e assista outros vídeos. Compartilhe com suas amigas.
Em breve farei novos vídeos.
Muito obrigada
Abraços
Bete
Obrigada...Bete 😙
Muito lindo parabéns
Muito obrigada Cibele.🤗😃😘
amei
Ótimo vídeo, parabéns
+Luuh Ramos
Olá Luuh Ramos, muito obrigada! Fico feliz em ver retornos positivos do meu trabalho.🤗💖
Abraços
Bete
Adorei
Muito obrigada!💝
maravilhosoooo
Obrigada!
Lindo, sou nova no seu canal cheguei hoje
Obrigada! Fique a vontade, assista meus vídeos e compartilhe com suas amigas! 😃😘
olá , estou adorar ver os seus trabalhos,
+Zefa Ndala
Olá Zeca, muito obrigada!
Fico muito feliz em ver que estão gostando do meu trabalho.
Isto é gratificante!
Abraços
Bete
+Zefa Ndala
Olá Zefa me desculpe, preciso começar a responder pelo computador,
Pois este corretor do celular é terrível. Agente digita uma coisa e ele mostra outra. Seu nome saiu errado.
Muito bom gostei muito
Muito obrigada!🤗😘
Bom dia
Gostei muito, das suas dicas
Obrigada
Fica com Deus
#Fortalezaceara
Obrigada por apreciar o meu trabalho!
Fica com Deus! 🙏😘
Lindos
Lindos!! Parabéns e obrigado pelas dicas 😘
+cristiane dos santos ferreira pereira
Olá Cristiane, muito obrigada! Fico feliz por ter gostado do meu trabalho. Compartilhe este vídeo com suas amigas e assista outros vídeos do meu canal.
Muito obrigada!🤗
Bjs😘😘😘
Show
Olá Lilia, muito obrigada.
Abraços,
Bete
Parabéns amei vc é tudo de bom
+Betania Ramada
Muito obrigada!
sou nova no seu canal já estou gostando vc explica muito bem😘😘
Olá Janeclesia, fico muito feliz por estar gostando do meu canal. Isto me estimula a continuar fazendo novos videos.
Muito Obrigada!
Bjs
😘😘😘
Ualllll
Bete gostaria que ensinasse a fazer decoração em cima do bolo usando a técnica de preenchimento com chantilly colorido. Pode ser?
Oi Bete, Boa noite!
Amei as dicas, eu posso usar chocolate nobre para fazer os arabescos ou cobertura fracionada, qual fica melhor?
Gratidão ❤️😘
Olá Jacimeire, tudo bem com você?
Você pode usar o chocolate nobre pra fazer os arabescos sim, só precisa fazer a têmpera, sem ela não será possível fazer.
O fracionado é mais fácil de trabalhar, é só derreter e fazer os desenhos.
Com relação ao sabor o chocolate nobre é sempre a melhor opção.
Abs
Olá amei seu trabalho , gostaria de saber se esses arabescos se fixam em qualquer cobertura?
Olá Tatiana, que bom que gostou do meu trabalho! Fico muito feliz por ter um retorno assim.
Sobre os arabescos de chocolate eu já usei em cobertura de ganache e em chantilly, estes posso te garantir que dá certo.
Muito obrigada!
Abraços,🤗😘
Bete
Olá! Amei seu vídeo e tenho uma dúvida.
Posso fazer arabescos, grades usando aquela cobertura de chocolate Nestlé ou Garoto que encontramos no supermercado?
Obrigada e sucesso sempre!
+Tânia S. Dias
Olá Tânia estou muito feliz com o seu feedback.
Sobre sua dúvida, vc pode sim usar cobertura de chocolate das marcas que vc mencionou.
Não há nenhum problema.
Só a espessura das linhas devem ser mais largas para não quebrarem use a sua criatividade.
Abraços
Bete
ACNFITARIA.DEDE.DOCES. E.TORTAS.ESTAR.COMUNICANDO
AU.NOSOS.CLIENTE S.QE..VAI ATENDER .PELO. NÚMERO. 24460678.FABRICA
bom dia! adorei. muito bem explicado. tem como fazer com chocolate sem ser fracionado?
+Tamyres Yuri Silva
Olá Tamyres tudo bem? Fico muito feliz por ter gostado da minha explicação.
Dá pra fazer com o chocolate puro sim, só vai dar um pouco mais de trabalho.
O chocolate nobre quando derretido ele precisa de um choque térmico.
No meu vídeo de Ovos de Páscoa e bombons eu explico como trabalhar com o chocolate nobre.
Ele fica mais mole e vai precisar ficar um pouco mais na geladeira até vc perceber que já está endurecido.
Qualquer dúvida pode me escrever.
Obrigada
Bjs
Bete
Bete Cooking ah que legal. obrigada por responder. vou assistir o vídeo de ovos para ver como faz. obrigada 😘😘😘😘
+Bete Cooking Nn tem problema de fazer em cima do desenho nao ?
+Victória Gonçalves
Olá Boa tudo bem com você?
Então o papel manteiga é um papel específico para a culinária, normalmente usado para forrar forma de bolo e outros fins culinários.
Se você não quiser desenhar no papel manteiga, você pode usar um outro papel desenhado por baixo do papel manteiga pois ele possui uma porcentagem de transferência, assim como eu mostro o vídeo.
Abraços
Bete
+Bete Cooking
Desculpe, na hora de digitar só saiu o Boa,
Eu quis dizer boa noite!
Não derrete? Achei lindo
Olá Rafaela, que bom que você gostou do meu trabalho.
Você quer saber se derrete o chocolate.
Como é feito de chocolate, se for exposto a uma temperatura muito alta, pode derreter sim, pode ficar mole principalmente agora no verão. Mas normalmente a cobertura de bolo também derrete no calor, então é importante manter em um refrigerador e só retirar próximo do consumo.
Obrigada!
Abraços
Bete
dá pra fazer com chocolate meio amargo tenho um bolo bolo sensação pra fazer sexta-feira queria saber tem como fazer com chocolate meio amargo
+Suellen Ferreira
Olá Suellen, dá pra fazer com chocolate meio amargo sim, só uma observação a fazer é, se for chocolate nobre você vai precisar fazer a temperagem, dar o choque térmico. Se você só derreter o chocolate ele não vai dar o ponto para confeccionar os arabescos.
O que é mais fácil pra fazer os arabescos é você usar o chocolate fracionado, aquele que na embalagem está escrito, cobertura sabor chocolate. Este vc não precisa fazer a temperagem. Se você ficar com dúvida assista o vídeo que eu fiz onde ensino a fazer Ovos de páscoa e bombons, lá eu explico direitinho como usar o chocolate e os tipos.
Bjs
Depois de decorado o bolo, posso guardar na geladeira de um dia pro outro? Como guardar? Pq o meu chocolate ele fica suado, não sei o que acontece.
Olá Néia tudo bem com você? Olha só, é normal o chocolate ficar suado depois de saí da geladeira. Mas se vc tirar um tempo antes e esperar uns minutos ele seca e volta ao normal.
O que eu uso para colar os arabescos no bolo bombom?
Olá Claudenia você poderá usar os arabescos de chocolate para decoração de bolos e tortas, usando nas laterais ou apenas em cima para dar um charme. Você poderá usar também em cima do creme de cobertura de cupcakes. Fica muito bonito!
ABS
Bete
amei lindos sera que VC podia me ajudar me indicando o po corante que VC esta usando o nome e a cor ? se possível muito obrigada desde já
Olá Nany, muito obrigado fico feliz por ter gostado. Sobre os corantes, existem outras marcas, neste vídeo eu utilizei o Pó para Decoração da marca Mago nas cores: Prata, Ouro e Ouro Velho. Aconselho você ir a uma loja especializada em decoração/artigo para confeitaria e verificar todas as opções disponíveis no mercado.
Abraços,
Bete
Bete Cooking vi
Gostei muito... Ms devia ter monstrado cm tira alguns...
Agora essa é minha unuca duvida 😐
+Leandro Munhoz
Boa noite Leandro, tudo bem?
Para destacar os arabescos é muito simples, pois eles não grudam no papel manteiga. Vc pode destacar com uma espátula ou mesmo com a mão.
Você segura o papel com uma mão e com a outra destaca o chocolate.
Só uma dica é não fazer seus arabescos muito fininhos porque podem quebrar ao destacar.
Abraços
Bete
Obd bete
Irei tentar isso 😘
da pra fazer com chocolate nobre ou só o fracionado?
Olá Carolina dá para fazer com chocolate Nobre sim, só precisa fazer a têmpera que eu explico como fazer no vídeo de bombons e ovos de páscoa. Sem a têmperagem correta o chocolate vai ficar mole e não vai funcionar, assista o vídeo e veja como fazer.
ABS🤗
bom dia quero sé sua amiga receber e aprende mas chocolate obrigado
+Nazare Santos
Olá Nazaré, fico muito feliz por gostado meu trabalho!
Inscreva-se no meu canal, assim todos os vídeos novos você vai receber um aviso. Me siga no Facebook e também no Instagram e quando tiver dúvidas sobre alguma receita você pode me escrever.😀😘😘😘
A folha de acetato em relevo encontro em papelaria?
Olá Deise é mais fácil você encontrar em lojas especializadas em produtos para festa. Em papelaria só se for uma bem grande que tenha uma área de embalargens e produtos para festa.
ABS
Bete
Olá bete não entendi muito bem como faz pra tirar do papel Beijos beijos
+Cesar Jose
Olá Amanda, é muito simples, você só precisa deixar o chocolate secar. Deixe uns 10 minutos na geladeira para ele endurecer, quando tirar da geladeira solte com cuidado para não quebrar o arabesco, com as pontas dos dedos ou com o auxílio de uma faca.
Quando fizer um bolo com arabescos me mande uma foto!
Vou ficar muito feliz em ver seu trabalho!
Abraços
Bete Cooking
Boa noite!! Onde eu encontro essa folha de desenhar o chocolate?
+Mirandia Pinto
Boa noite Miranda.
Para os desenhos eu usei o papel manteiga que você pode encontrar em supermercados, normalmente nas prateleiras onde tem papel alumínio, guardanapos.
Agora se você está falando do acetato em relevo onde misturei chocolate e chocolate branco.
Este você consegue encontrar em lojas especializadas em artigos para festa.
Abraços
Bete
O bolo com decoração de aradesco vai geladeira
Só.pode ser feito com chocolate fracionado?
Olá Carla, pode fazer com chocolate Nobre também, só que para fazer com o chocolate é necessário fazer a têmpera, do contrário não vai funcionar. Vai ficar mole e não vai dar o ponto.
Assista o meu vídeo de ovos de Páscoa e bombons, lá eu explico o passo a passo de como trabalhar com chocolate.
Abraços
Bete
Bete Cooking Bete muito obrigada
Pode ser nescau? ?
Luara Santana não funciona com acholatado, pois acholatado não é chocolate e contém muito açúcar. Você tem que utilizar cobertura sabor chocolate, conhecido também por chocolate fracionado. No meu vídeo de ovos de páscoa eu explico cada um dos tipos de chocolate, aconselho você assistir.
Abraços,
Bete
Bom dia vc não mostrou como tirou do papel
Bom dia Maria, não mostrei mesmo né, o vídeo já estava bem longo, foram horas de filmagem, mas é fácil de tirar do papel Mantega, ele não gruda, a única dica é não fazer as linhas de chocolate muito finas porque podem quebrar e esperar secar bem. Quando está seco solta bem fácil.
Abraços
Bete
Qual a metragem da gradinha vou fazer um bolo de 3kilos
+Carmem Zequini
Olá Carmem tudo bem com você?
+Carmem Zequini
Vou te dar uma dica, você tem que ver a altura do seu bolo pra poder fazer as gracinhas de chocolate em uma altura aproximada.
Você pode medir o bolo e a partir daí desenhar no papel manteiga a altura e a circunferência do bolo. A partir da medida do seu bolo você vai fazendo as gracinhas.
Abraços
Bete
não gostei, amei muito lindo
+Nizi Maria
Muito obrigada Nizi!