Quero compartilhar minha experiência. Não consegui de primeira pois usei o chantilly Piracanjuba é desandou, perdi a receita. Na segunda tentativa usei outra marca e deu super certo. Fiz a cobertura do cupcake com o chantilly e deixei 24 horas fora da geladeira e permaneceu intacto. Moro em uma região quente. O segredo é um chantilly de boa qualidade. Obrigada Chef Léo Oliveira !
Acho importante quem fez comentar pq da mais segurança para quem tá iniciando e tem receio. Gente vou falar uma coisa.. a Chef Léo é perfeita, podem confiar. Só faço esse chantinho Power, moro em uma região quenterríma e ele não amolece!!!
Oi e pode separar uma quantidade e colocar corante gel ,pra usar o bico que dá certo tbm, desculpa a pergunta não sou confeiteiro ,mas gostaria de fazer pra família.gratidão.
Dica para quem for usar corante: não bater o leite condensado junto, adicione aos poucos depois que tingir o chantininho, assim não corre risco de perder o ponto
Olá Léo. Eu simplesmente tenho que te agradecer. Minha filha e eu estamos começando a trabalhar com confeitaria e estamos aprendendo muito com você. Não temos curso de confeitaria e nem dinheiro para fazer um curso agora. Mas você, com sua generosidade e profissionalismo tem nos ajudado muito. Que nunca falte nada para você, nem para sua família. Que o seu sucesso seja pleno. Obrigada por nos presentear com seu ensinamento. 🌹🌹🌹
Já tentei várias receitas, e ontem pela primeira vez consegui fazer o trabalho com espátula perfeito, mto obrigada chef Léo e ke Deus continue abençoando grandemente a vc e sua família 🎂🤗
Sou confeiteira e hj foi uhooo muito quente 🔥 em Manaus..e si eu tivesse essa receita não tinha sofrido hj parabéns amanhã já vou aplicar em meus bolos 😊
Sempre usei chantily puro, e nunca consegui usar a espátula pra alisar, nunca consegui fazer grama, ontem eu fiz o bolo mais lindo do mundo com esse chantily, fiz graminha, alisei com o meu kit de espátulas q eu nunca consegui usar, conclusão, sensacional, maravilhoso, não derreteu nada no bolo, agora, eu deixai a vasilha sem corante em cima da mesa é estava um dia quente, o chantily foi ficando mole, o chantily q eu botei corante, eu só uso o da mago q não resseca o chantily, e ele ficou também fora da geladeira e n derreteu, então façam e coloquem logo o corante , maravilhoso e gostoso d++++, porém eu usei metade de leite em pó, e pra mim ficou maravilhoso, não muito doce, é isso. Muito obrigado por compartilhar essa receita.
Chef Léo, eu anotei essa receita na primeira vez que você a fez. Foi o primeiro chantininho power que eu conheci e posso dizer que o glacê real faz toda diferença, na estrutura do chantilly.
Leila acho que a receita dela tá errada. Eu aprendi fazer chantninho com leite condensado, chantilly e açúcar de confeiteiro. E dá certo, mas no nosso clima do Pará derrete. Fui ver outra receita, mais resistente ao calor. E acho que a receita dela tá errada o leite condensado é usado para amolecer, entao quando joguei agoou tudo. Eu fiz sem leite condensado, um dia antes, deixei na geladeira, e antes de trabalhar amoleci com o leite condensado. Direto na geladeira, coloquei na mesa quase na hora do parabéns.
@@valerinhasa eu vi uma outra chef fazendo assim como você disse, sem o leite condensado no batimento, fez uso dele só pra aveludar o chantininho. Ela mostrou algumas técnicas de acordo com cada marca de chantilly, em alguns é necessário usar o emulsificante se não, não firma. (Se quiser ver, pesquisa aqui no YT "baloom cake" deve aparecer três moças loiras no card do video com o baloom cake lindão de fundo branco e balões em tons rose, não lembro agora o nome do canal)
Chef Léo, obrigada por essa receita de chantilly. Ele é perfeito, acabei de bater e por imediatamente no bolo . Nunca consegui o ponto correto. Fiquei feliz, até às quinas ficaram perfeitas. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos com a gente. Fica uma delícia, todos gostaram. A partir de hoje, só irei fazer essa sua receita de chantilly. Esse vídeo é de anos atrás, felizmente vi só agora.
Melhor cobertura que já fiz, usei o glacê real, fiz uma viagem de 1h de carro e o bolo chegou lindo, do mesmo jeito que estava na geladeira. Amei. Deus abençoe muito você.
Hoje só quero agradecer depois que aprendi com vc a fazer este chantininho nunca mais tive problemas com chantininho em dias quentes, moro em Maceió Alagoas e aqui é bastante quente. 😙😙😙Deus abençoe a sua vida
Boa noite amada do Senhor, é assim que eu te vejo, pois tu és uma bênção para nossas vidas. Neste domingo que passou fiz o meu primeiro bolo de pão de lo e chanty e ele passou do ponto e você me salvou dando a solução. Só pra você saber deu super certo e todos da minha igreja adorarão. Muito obrigada por compartilhar com todos nós a suas técnicas.
Vou fazer! Obrigada!!!! Vc não tem ideia do quanto me ajuda! Fiquei desempregada em 2018 e os bolos foi a saída! Ainda não tive condições de fazer o seu curso, mas farei se Deus quiser! Deus te abençoe grandemente!!!!
Fiz e ficou uma maravilha! Eu nunca consegui fazer a lateral do bolo pq o chantininho que eu usava sempre ficava mole! E agora consegui com muita facilidade! Obrigada por essa receita maravilhosa! Só vou usar ela ❤️❤️
O meu ficou mole quando coloquei na manga , mas consegui confeitar, mas achei que ficou muito doce. Será que fiz errado? E depois ele ficou derretendo...
@@marianalimacarvalho653 eu fiz com o Amélia e deu certo, ficou ótimo, mas use em xícara, pk da primeira vez fiz usando as gramas e deu errado. Agora estou amando este chantilly Power bjo
Acabei de fazer ficou ótimo super firme e olha quê eu nem coloquei o glacê real, chegou no quê eu quero muito bom obrigada Léo pôr tudo!!!Deus te abençoe sempre!💎😍
Léo, o meu não deu certo. Fiz exatamente conforme explicado, seguindo rigorosamente as proporções. No início ficou lindo! Depois começou a derreter. Moro em Petrópolis, cidade serrana do Rio de Janeiro, clima mais ameno. Ele até pode dar certo no inverno, mas não é power, é frágil. Acabei de entregar um bolo desmoronando :(... Bem, apenas compartilhando, a intenção não é ruim. Vale dizer que é extremamente saboroso. De qq forma, obrigada por compartilhar a receita, sei que vc é bem intencionada. Sucesso para todos!
Tbm passei por isso, a receita é otima, fiz tudo passo a passo, mas moro em Salvador, na Bahia, no começo ficou otimo, mas depois desmontou todo no bolo, tive que tirar tudo e bater um glacê de açúcar. Acho que pra regiões bem quentes não tem geito, chantilly não cai bem.
@@pathyebielmello Eu decoro só c/o chantinynho , para dias quentes, com glacê ñ dá certo mesmo, agora ñ decoro mais c/, chantilly, Pois tbm ñ aguenta dias quentes, c/ chantyninho, da super certo, nunca mais tive problemas, graças a Deus, c/ glacê, nunca mais! Pois tive q descontar em $ o bolo de uma cliente, até chorei, de vergonha.
Meninas ... Sou amadora ... moro no RJ e fiz essa receita ano passado pro niver do meu filho , deu certo de primeira , confeitei com bico pitanga e fiz logo depois do almoço, assim que acabei levei o bolo a geladeira e só retirei na hoea da festa , e SIM ! Deu certo , não desmoronou nem derreteu nada. Tanto que vou fazer esse sabado novamente pro niver do filhote.
Léo, muito obrigado por essa receita maravilhosa, acabei de fazer meu primeiro bolinho, obrigada por tanta generosidade e compartilhar conosco essa receita!
Léo, você é incrivelmente maravilhosa. Deus a cubra de muitas bençãos. Gostaria muito de fazer essas maravilhas que você faz. Parabéns! Amo suas aulas. Paz, saúde e vida longa.😘
Léo, muito obrigada por passar tantas técnicas p a gente. Queria saber se pode usar corante tranquilamente nesse chantilly. Deus continue te abençoando 😍😍
Pra quem precisa economizar em bolos mais baratos, no canal da Mundo Doce da Mari, ela coloca 50 Gr de leite em pó, eu vou testar agora. Amo o trabalho da Chef Léo. Bjs.
Olha, cheguei até aqui aleatoriamente. Adorei você de primeira! Muito simpática, com uma luz própria encantadora. Vou testar amanhã fazer essa receita. Beeeijos
Léo amo suas receitas, todas dão certo, são confiável . Vc. É muito gentil tem prazer em ensinar ,fiz este chantininho amei, ainda estou aprendendo no ramo da confeitaria, amo seus vídeos.😘😘
Eu tentei colorir e não deu pico... Ficou mole... Acho que pra colorir deve ter que tirar o leite condensado... Pq os dois servem pra deixar ele lisinho
Suas receitas são perfeitas e ajudam muito❤ Estou em fase de aprendizado,mais amo muito fazer bolos e creio que alcançarei um bom resultado com suas receitas que são maravilhosas🍰😋❤
Léo que receita maravilhosa ! Se eu colorir com corante em gel não vai alterar o ponto ?? Outra dúvida,qual a marca de chantilly que você usou aí nessa receita ?? Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Grande bjo
Fiz hoje deu super certo fiz 200 ml com as medidas que vi aqui nos comentários obg ficou deliciosa Parabéns e muito obrigada por dividir essa receita !!!
Chef Léo...tu és Top das tops guria.. podemos usar chocolate nobre derretido? E em pó tbm que quantidade? E tbm em outros sabores e quanto a colorir este chantininho, gel ou pó? 😘😘😘😘😘😘👏👏👏👏
Oi,@@laviniagraziela5099. Aguenta sim, principalemente se vc usar o pó de glacê real que ela usou no vídeo. Mas por si só, essa cobertura consegue ficar, por exemplo, exposta ao ambiente em um bolo durante uma festa até o momento de cantar parabéns. Mas se vc mora em uma cidade beeem quente mesmo (tipo 40°C como temperatura ambiente), aí aconselho vc só tirar o bolo da geladeira na hora de deixá-lo exposto e usar o glácê real do vídeo. Espero que tenha te ajudado!
Eu fiz é deu super certo. Deixei de um dia para o outro fora da geladeira e continuou firme. O único é que não fica branquinho. Mas o sabor é muito bom.
Boa tarde, td bem? Adorei esta receita, me tire umas dúvidas: quanto tempo esse glace aguenta fora da geladeira e pode colorir com qual tipo de corante? Anelina normal? Obrigada!
@@naiaravieira6751 não ficou firme, achei que é muito leite condensado,ficou mole e me deu desespero pq eu tinha um bolo pra entregar,tive que improvisar outro glacê,prefiro gelatina incolor pra garantir.
A maioria das receitas leva emulsificante e até gelatina sem sabor diluída, a sua é uma das poucas que não tem. Qual a diferença com emulsificante e gelatina sem, conforme a sua?
Gente não e a mesma coisa. Glacê real e o glacê do tempo da vovó . E feito com Clara de ovos. Comprem o industrializado. Vende em lojas de produtos para confeitaria.
@@airtonpaiva5389 mas se eles criam um canal de receitas e eles mesmo pedem pra deixar nos comentarios algumas duvidas. Então é pra responderem ne. Se não não precisava existir a parte dos comentarios
@@airtonpaiva5389 não é grátis não! Graças à nós, que fazemos perguntas, porque assistimos aos vídeos, eles ganham muito dinheiro com esses vídeos! O mínimo que poderiam fazer seria ensinar de forma que não deixasse dúvida ou pelo menos respondê-las! Como a validade, por exemplo. Por que não falou o tempo de validade? Só para alguém ter que perguntar e ficar sem resposta! A cada visualização, comentário, curtida e compartilhamento, é muita grana que eles ganham, aqui não tem nada de graça não! Até a gente mesmo paga (internet) para assistir!
Muito obgda,chef por essa receita,nunca consigo chegar no ponto do chantilly puro o Amélia,sua receita vai me ajudar muito, aqui onde moro e muito quente.
@@reginacerejo9745 eu não cobro por kilo, sou professora e nas horas vagas faço meus trabalhos de confeitaria, descobri ano passado com bolos para familiares, que tenho esse dom. Para fazer um bolo de 4,5 kg vai uma caixa de 1 L de chantilly, contando o recheio e cobertura. Nesse peso, se for em massa branca, cobro R$ 150 com papel arroz e R$ 125,00 com trabalho de bico. Infelizmente ainda não tive a oportunidade de calcular tudo certinho. Mas tenho alguns clientes fixos que me pedem bolos de aniversário. Essa semana tenho uma entrega de um bolo de 4,5; massa branca e recheio de chantininho com pêssegos em calda e chantininho com nozes.
Quero compartilhar minha experiência. Não consegui de primeira pois usei o chantilly Piracanjuba é desandou, perdi a receita. Na segunda tentativa usei outra marca e deu super certo. Fiz a cobertura do cupcake com o chantilly e deixei 24 horas fora da geladeira e permaneceu intacto. Moro em uma região quente. O segredo é um chantilly de boa qualidade. Obrigada Chef Léo Oliveira !
E qual foi o chantilly que usou?
Verdade, eu usava o Amélia e desandava, agora só utilizo o Norcau. 🙌🏻
Olá, e qual a marca vc indica?
Quanto tempo deixa batendo
O amelia nao e ruim nao viu,tentei com norcau que Tambem e muito bom mas prefiro o amelia,esse chantipower dela so faco com amelia e fica perfeito,
Acho importante quem fez comentar pq da mais segurança para quem tá iniciando e tem receio. Gente vou falar uma coisa.. a Chef Léo é perfeita, podem confiar. Só faço esse chantinho Power, moro em uma região quenterríma e ele não amolece!!!
Tb faço e fica muito bom.
Moro em Salvador
É verdade
É maravilhoso só faço ele
Oi e pode separar uma quantidade e colocar corante gel ,pra usar o bico que dá certo tbm, desculpa a pergunta não sou confeiteiro ,mas gostaria de fazer pra família.gratidão.
Chefe vou te dizer uma coisa não tem pra ninguém vc é a melhor das confeiteira
Dica para quem for usar corante: não bater o leite condensado junto, adicione aos poucos depois que tingir o chantininho, assim não corre risco de perder o ponto
Vdd
Muito bom saber disso. 🙏
Por isso perdeu o ponto depois que tingi
Gente eu fiz,é gugantesca essa receita pefeitaaaaa
Muito boa dica eu pensei a mesma coisa
Eu fiz esse chatipawer eu deu super certo decorei o bolo viagem 1 hora e meia com ele e chegou perfeito até o fim da festa então super aprovado 👏👏👏👏
Nossa que bacana pode colorir?
@@denysnascimento2239 sim pode
Olá! Vc colore com qual tipo de corante?
Amei querida amei amei...Bjos Sds.
Lu,me informe por favor como vc embalou o bolo p viagem,preciso fazer assim ,obrigado,Jesus abençoe vc.
Olá Léo. Eu simplesmente tenho que te agradecer. Minha filha e eu estamos começando a trabalhar com confeitaria e estamos aprendendo muito com você. Não temos curso de confeitaria e nem dinheiro para fazer um curso agora. Mas você, com sua generosidade e profissionalismo tem nos ajudado muito. Que nunca falte nada para você, nem para sua família. Que o seu sucesso seja pleno. Obrigada por nos presentear com seu ensinamento. 🌹🌹🌹
Eu e minhas filhas vamos começar tbm💗
Amo as dicas da Leo,acho ela uma pessoas muito abençoada,que cada dia vc tenha mais sucesso chef Leo
Amo as receitas de Léo Oliveira.ensina tudo com perfeição,dá todos os detalhes .Parabéns Léo uma grande professor.Sou de Recife Pe.
Amém
@@liviamendes9920❤😅
Já tentei várias receitas, e ontem pela primeira vez consegui fazer o trabalho com espátula perfeito, mto obrigada chef Léo e ke Deus continue abençoando grandemente a vc e sua família 🎂🤗
Fiz essa receita. Muito bom!! Rende muito. Deu para cobrir e decorar com rosetas um bolo redondo de 27cm de diâmetro. Obrigada 👏🏾💖
Pode colorir ?
Sou confeiteira e hj foi uhooo muito quente 🔥 em Manaus..e si eu tivesse essa receita não tinha sofrido hj parabéns amanhã já vou aplicar em meus bolos 😊
Sempre usei chantily puro, e nunca consegui usar a espátula pra alisar, nunca consegui fazer grama, ontem eu fiz o bolo mais lindo do mundo com esse chantily, fiz graminha, alisei com o meu kit de espátulas q eu nunca consegui usar, conclusão, sensacional, maravilhoso, não derreteu nada no bolo, agora, eu deixai a vasilha sem corante em cima da mesa é estava um dia quente, o chantily foi ficando mole, o chantily q eu botei corante, eu só uso o da mago q não resseca o chantily, e ele ficou também fora da geladeira e n derreteu, então façam e coloquem logo o corante , maravilhoso e gostoso d++++, porém eu usei metade de leite em pó, e pra mim ficou maravilhoso, não muito doce, é isso. Muito obrigado por compartilhar essa receita.
Chef Léo, eu anotei essa receita na primeira vez que você a fez. Foi o primeiro chantininho power que eu conheci e posso dizer que o glacê real faz toda diferença, na estrutura do chantilly.
Léo eu amoooooo sua voz e seu jeito gostoso de falar. Como é prazeroso te ouvir. Obrigada pela receita maravilhosa! ♥️💞😻
Depois desta receitas ,meus bolos não são mais os mesmo ... Deus abençoe muito sua vida Léo ,assim como eu vc está ajudando muitas pessoas
Desculpe incomodar mas você colora o chantilly??
Sou María amo tudo que vc faz vc e marvlhos Deus te abençoe sempre
Suas receitas é maravilhosa você só faz coisas deliciosas parabéns adoro você obrigado
Qta delicadeza e paciência pra ensinar!! Dá gosto de aprender!!
Melhor chatininho da vida!!!! Me salvou várias vezes já! Obrigada ❣️❣️
Maravilha,pra Quem enfrenta a quentura do Pará... isso é um milagre!
Tentei mana, mas o meu desandou. Por quanto tempo bateu o seu? Tb sou do Pará 😊
Tbm sou do Pará e não consegui!
Espero que o meu dê certo.
Leila acho que a receita dela tá errada. Eu aprendi fazer chantninho com leite condensado, chantilly e açúcar de confeiteiro. E dá certo, mas no nosso clima do Pará derrete. Fui ver outra receita, mais resistente ao calor. E acho que a receita dela tá errada o leite condensado é usado para amolecer, entao quando joguei agoou tudo. Eu fiz sem leite condensado, um dia antes, deixei na geladeira, e antes de trabalhar amoleci com o leite condensado. Direto na geladeira, coloquei na mesa quase na hora do parabéns.
@@valerinhasa eu vi uma outra chef fazendo assim como você disse, sem o leite condensado no batimento, fez uso dele só pra aveludar o chantininho. Ela mostrou algumas técnicas de acordo com cada marca de chantilly, em alguns é necessário usar o emulsificante se não, não firma. (Se quiser ver, pesquisa aqui no YT "baloom cake" deve aparecer três moças loiras no card do video com o baloom cake lindão de fundo branco e balões em tons rose, não lembro agora o nome do canal)
muito boa a receita leo oliveira obrigada Deus te abençoe sou cidinha de Recife
Oi eu sou de recife tbm vc fez a receita e deu certo ?
Chef Léo, obrigada por essa receita de chantilly. Ele é perfeito, acabei de bater e por imediatamente no bolo .
Nunca consegui o ponto correto.
Fiquei feliz, até às quinas ficaram perfeitas.
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos com a gente.
Fica uma delícia, todos gostaram. A partir de hoje, só irei fazer essa sua receita de chantilly.
Esse vídeo é de anos atrás, felizmente vi só agora.
Tido meu carinho para você Leo!! Como professora admiro muito a sua didática!! Isso não é pra qualquer um!!
Seu chantininho pawer é MARAVILHOSO! Gratidão!🙏🏻
Melhor cobertura que já fiz, usei o glacê real, fiz uma viagem de 1h de carro e o bolo chegou lindo, do mesmo jeito que estava na geladeira. Amei. Deus abençoe muito você.
Bate por quanto tempo?
Posso usar batedeira normal
Sou mãe festeira rsrs
JPL Locações Você é doida kkk. Viajar 1 hora com o bola...
@@joaopedrogoncalves5917 Ela disse que é até fazer "desenho". (Tbm não sei quanto tempo)
o glace real e o comprado proto?
Hoje só quero agradecer depois que aprendi com vc a fazer este chantininho nunca mais tive problemas com chantininho em dias quentes, moro em Maceió Alagoas e aqui é bastante quente. 😙😙😙Deus abençoe a sua vida
Niedja,eu fiz ficou bem durinho! Mai depôs começou a derreter,moro em recife
Boa noite amada do Senhor, é assim que eu te vejo, pois tu és uma bênção para nossas vidas. Neste domingo que passou fiz o meu primeiro bolo de pão de lo e chanty e ele passou do ponto e você me salvou dando a solução. Só pra você saber deu super certo e todos da minha igreja adorarão. Muito obrigada por compartilhar com todos nós a suas técnicas.
Eu fiz hj pela primeira vez e ficou maravilhoso!
Podem fazer sem medo, top, top, top!!🌹✨
Obrigada chef Léo.
Obrigada vou fazer para ver se dá certo pra mim. Se der vou fazer sempre.
Vou fazer! Obrigada!!!! Vc não tem ideia do quanto me ajuda! Fiquei desempregada em 2018 e os bolos foi a saída! Ainda não tive condições de fazer o seu curso, mas farei se Deus quiser! Deus te abençoe grandemente!!!!
Deu certo? Com as vendas? Tô muito tempo parada em casa sem trabalho e pensei em entrar nesse ramo de confeitaria
@@elaynedalmeida TO começando agora mas com bolos de pote Deus abençoe a gente
@@ruana1014 da certo sim vai em frente tem muitos vídeos que ensina vário tipos de recheios vcs vão gostar Deus abençoe todas vocês 🙋😘🌹💐🎂
Fiz e ficou uma maravilha! Eu nunca consegui fazer a lateral do bolo pq o chantininho que eu usava sempre ficava mole! E agora consegui com muita facilidade! Obrigada por essa receita maravilhosa! Só vou usar ela ❤️❤️
Pardon dite moi comment vous avez fait ?
Olá Boa noite eu posso colocar emulsificante Tbm?
Amei o resultado e trabalhar com esse chantilinho super resistente. Falo de Angola 🇦🇴
Acabei de fazer e ficou maravilhoso!!! O sabor é incrível!!! Obrigada. Recomendo a todos!!!
O meu ficou mole quando coloquei na manga , mas consegui confeitar, mas achei que ficou muito doce. Será que fiz errado? E depois ele ficou derretendo...
@@carlaruas3074 qual marca de chantilly vc usou, vejo o pessoal reclamando muito do Amélia e o que eu encontro mais fácil é ele.
@@marianalimacarvalho653 eu fiz com o Amélia e deu certo, ficou ótimo, mas use em xícara, pk da primeira vez fiz usando as gramas e deu errado. Agora estou amando este chantilly Power bjo
Gente esse chantilly é o de caixinha? Si coloca na geladeira 12 h é isso???
@@Gabrielasilva-wj5zj sim. Tem que estar bem gelado. Se possível ainda deixar 30min no congelador antes de bater.😉
Chefffffff
Acabei de fazer e deu super perfeito.
Glória a Deus!!!!!!
E e uma delícia!!!!!!
Muito obrigada!!!!!!!
Deus abençoe!!!!
Bjs
Acabei de fazer ficou ótimo super firme e olha quê eu nem coloquei o glacê real, chegou no quê eu quero muito bom obrigada Léo pôr tudo!!!Deus te abençoe sempre!💎😍
Vc bateu na batedeira comum ou planetária?
Miriã Souza Lopes vc fez em gramas e bateu em velocidade baixa?
Maravilhoso amei ja anotei obgd Deus abençoe sempre
Fez na batedeira normal? OU planetaria
Bom dia Léo ótima terça feira abençoada por Deus nosso senhor
Isso e maravilhoso amei Cuiabá e muito quente e esse chantininho não derrete
Léo, o meu não deu certo. Fiz exatamente conforme explicado, seguindo rigorosamente as proporções. No início ficou lindo! Depois começou a derreter. Moro em Petrópolis, cidade serrana do Rio de Janeiro, clima mais ameno. Ele até pode dar certo no inverno, mas não é power, é frágil. Acabei de entregar um bolo desmoronando :(... Bem, apenas compartilhando, a intenção não é ruim. Vale dizer que é extremamente saboroso. De qq forma, obrigada por compartilhar a receita, sei que vc é bem intencionada. Sucesso para todos!
Tbm passei por isso, a receita é otima, fiz tudo passo a passo, mas moro em Salvador, na Bahia, no começo ficou otimo, mas depois desmontou todo no bolo, tive que tirar tudo e bater um glacê de açúcar. Acho que pra regiões bem quentes não tem geito, chantilly não cai bem.
@@pathyebielmello Eu decoro só c/o chantinynho , para dias quentes, com glacê ñ dá certo mesmo, agora ñ decoro mais c/, chantilly, Pois tbm ñ aguenta dias quentes, c/ chantyninho, da super certo, nunca mais tive problemas, graças a Deus, c/ glacê, nunca mais! Pois tive q descontar em $ o bolo de uma cliente, até chorei, de vergonha.
Flávia Rocha O meu tb não deu certo, moro em Aracaju/SE. No começo ficou lindo, mas depois começou a desmontar e soltar água ...
O meu também ficou mole... Acho que porque coloquei corante... Aí passou do ponto
Meninas ... Sou amadora ... moro no RJ e fiz essa receita ano passado pro niver do meu filho , deu certo de primeira , confeitei com bico pitanga e fiz logo depois do almoço, assim que acabei levei o bolo a geladeira e só retirei na hoea da festa , e SIM ! Deu certo , não desmoronou nem derreteu nada. Tanto que vou fazer esse sabado novamente pro niver do filhote.
Léo, muito obrigado por essa receita maravilhosa, acabei de fazer meu primeiro bolinho, obrigada por tanta generosidade e compartilhar conosco essa receita!
É sempre uma alegria aprender mais das tuas aulas Chef Leo!
Fiz para bolo doce de leite com Ameixa de casamento ,foi só elogios muito obrigada
Essa chefe é nota 1000
É simplesmente maravilhoso.
Não tem erro.
Obrigada chef, por compartilhar essa maravilha.
Léo, você é incrivelmente maravilhosa. Deus a cubra de muitas bençãos. Gostaria muito de fazer essas maravilhas que você faz. Parabéns! Amo suas aulas. Paz, saúde e vida longa.😘
Léo, muito obrigada por passar tantas técnicas p a gente. Queria saber se pode usar corante tranquilamente nesse chantilly. Deus continue te abençoando 😍😍
Pra quem precisa economizar em bolos mais baratos, no canal da Mundo Doce da Mari, ela coloca 50 Gr de leite em pó, eu vou testar agora. Amo o trabalho da Chef Léo. Bjs.
Eu fiz e deu super certo!
Muito obrigado pela dica.
Beijos...
Olha, cheguei até aqui aleatoriamente. Adorei você de primeira! Muito simpática, com uma luz própria encantadora. Vou testar amanhã fazer essa receita. Beeeijos
Chefe eu fiz essa receita, e ficouperfeita, obrigado, Deus te abençoe,
Léo amo suas receitas, todas dão certo, são confiável . Vc. É muito gentil tem prazer em ensinar ,fiz este chantininho amei, ainda estou aprendendo no ramo da confeitaria, amo seus vídeos.😘😘
O único modo de fazer chantininho que deu certo pra mim. Serei eternamente grata
Realmente o que melhor funciona aqui na Austrália.
Amei além de ficar super firme é uma delícia... mas Leo como eu faço para colorir ele??
Eu tentei colorir e não deu pico... Ficou mole... Acho que pra colorir deve ter que tirar o leite condensado... Pq os dois servem pra deixar ele lisinho
Chef Leo!!! Vc está usando o chantilly fresco ou aquele vendido em caixa (Amélia)?
Em caixa qual é o melhor?
Suas receitas são perfeitas e ajudam muito❤
Estou em fase de aprendizado,mais amo muito fazer bolos e creio que alcançarei um bom resultado com suas receitas que são maravilhosas🍰😋❤
Muito obrigado pela receita muito boa chantilly mais resistente ao calor adorei 😘😘😘😘😘😘
Boa tarde tudo bem vou fazer muito obrigado Deus abençoe sempre 🙏🙏🙏❤
Obrigado cjef . Léo quê Deus te ilumine sempre ete abençoe querida muito grata. 👏👏❤🌹🌻💯
CHEF FIZ ONTEM ESSE CHANTININHO FICOU TOP, OBRIGADA... GRATIDÃO SEMPRE 🙌🏻🙌🏻😘😘
Oiii, você sabe se essa coberta aguenta o calor? Fora da geladeira e tal
Boa tarde! Tudo bem Léo qual foi o chantilly que vc usou? E quando sobra pode deixar quantos dias na geladeira?
Oi .. já vi falar qr chantininho power não pode congelar pra usar de novo...
@@EspacodaLolo obrigada por responder.
Maravilhoso, vou testar, amei a idéia. Gostaria de saber se dá para fazer flores/Rosas. Obrigada querida, Deus te abençoe infinitamente.
Deu super certo, ficou bem resistente, eu amei.
Eu amei a explicação, a voz dela, a delicadeza. Muito legal assistir um vídeo assim! Sucesso pra você 😘
Adoro os seus vídeos,aprendo muito com vc,Obrigado por compartilhar seus conhecimentos com a gente....
Pode tingir com corante?
Adoro vc!!!!❤
Também gostaria muito de saber.
Pode colorir com corante em gel apenas, pois não altera o ponto.
Faz o chantininho e colore com a ajuda de uma espátula.
Menina que Maravilha é essa! Eu Amei estava tempo procurando uma maravilha dessa! Muito Obrigadaaa
Boa tarde!
Primeira vez que vou confeitar com chantininho!
Obrigado por nós ensinar.
Eu amava essa sua geladeira sorrindo 😊
Chefe Léo só tenho que agradecer suas receitas são maravilhosas e me ajudou bastante ,deram super certas😘😘♥️
Léo que receita maravilhosa !
Se eu colorir com corante em gel não vai alterar o ponto ??
Outra dúvida,qual a marca de chantilly que você usou aí nessa receita ??
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Grande bjo
Quanto ao corante, é o em gel mesmo, justamente para não alterar o ponto ! Líquido, nem pensar !
Adoro tuas receitas traz uma receita de bolo de aniversario de morango com creme
Amo essa professora,vou fazer espero que eu acerte
Fiz hoje deu super certo fiz 200 ml com as medidas que vi aqui nos comentários obg
ficou deliciosa
Parabéns e muito obrigada por dividir essa receita !!!
Léo, pode usar o açúcar impalpável no lugar do glacê real? Parabéns pela receita .
Tb gostaria de saber...
Você substituiu por açúcar impalpavel? Deu certo?
Não e a mesma coisa
Pra fazer colorido, boto a bisnaga de chantilly na hora poe os ingredientes?
Oi Marianny não põe na hora não depois de pronto o chantilly mistura a cor desejada manualmente com fue ou espátula.
Chef Léo...tu és Top das tops guria.. podemos usar chocolate nobre derretido? E em pó tbm que quantidade? E tbm em outros sabores e quanto a colorir este chantininho, gel ou pó? 😘😘😘😘😘😘👏👏👏👏
@Regina Proença, eu usei o pó e deu super certo! Agora, acredito que em gel fixa melhor. 😘😘
Essa cobertura é tudo o que ela disse: firme, ótima pra alisar e deliciosa. Amei.
@Denise Sales Vc testou a receita da Léo? Tava falando sério, fiz e deu super certo
@Denise Sales beleza ;)
Oii Danny, você sabe me dizer se essa cobertura aguenta o calor?
Oi,@@laviniagraziela5099. Aguenta sim, principalemente se vc usar o pó de glacê real que ela usou no vídeo. Mas por si só, essa cobertura consegue ficar, por exemplo, exposta ao ambiente em um bolo durante uma festa até o momento de cantar parabéns. Mas se vc mora em uma cidade beeem quente mesmo (tipo 40°C como temperatura ambiente), aí aconselho vc só tirar o bolo da geladeira na hora de deixá-lo exposto e usar o glácê real do vídeo. Espero que tenha te ajudado!
Eu fiz é deu super certo. Deixei de um dia para o outro fora da geladeira e continuou firme. O único é que não fica branquinho. Mas o sabor é muito bom.
Léo maravilhosa.. vc sempre arrasando 👏🏻👏🏻👏🏻 amoo suas receitas top de+++😍😘
Boa tarde, td bem? Adorei esta receita, me tire umas dúvidas: quanto tempo esse glace aguenta fora da geladeira e pode colorir com qual tipo de corante? Anelina normal? Obrigada!
Eu poço ajudar corante alimenticio em gel pode colorir sim sem problemas.Pode por na geladeira bem feichado usar ate 3dias ate onde sei
Me corrigem se estiver errada mas sobre o corante e tingir ele pode sim.
Mas uma receita maravilhosa,pq aqui no Rio de janeiro o calor tá intenso,dá um desespero fazer bolo nesse calor todo.
Flor, você conseguiu usar ele de boas sem derreter nesse calor?
@@naiaravieira6751 não ficou firme, achei que é muito leite condensado,ficou mole e me deu desespero pq eu tinha um bolo pra entregar,tive que improvisar outro glacê,prefiro gelatina incolor pra garantir.
Eu acho que seja melhor bater ele sem o leite condensado e texturizar com o gel para colorir e com com o leite condensado
@@carlaaretusa891 pois é.mas segui o que a chef, ensinou e acabou não dando certo,mas agora já consigo fazer,sem colocar leite condensado.
Tem q começar a bater em velocidade baixa pra dá esse ponto
Maravilhosaaaaaa💕💕💕💕💕🙏🏽🙏🏽💋💋💋💋💋🙇🏽♀️🙇🏽♀️🙇🏽♀️obrigado pelas receitas maravilhosas 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Vou fazer pela primeira vez
Oi Léo parabéns pelo seu canal
Nesse recheio posso por alguma fruta ex:morango ou cereja?
Vc até pode, mais sem calda pq senão vai umidecer seu bolo e pode desabar!
@@ericasouzaconfeitariaperso5450 obrigada 😘
A maioria das receitas leva emulsificante e até gelatina sem sabor diluída, a sua é uma das poucas que não tem. Qual a diferença com emulsificante e gelatina sem, conforme a sua?
Também queria saber
Eles servem para que o chantininho tenha uma durabilidade maior, ou seja para lugares que são muito calor.
Posso substituir o glacer real por açúcar de confeiteiro?
Os 2 é a mesma coisa!
@@ariane5392 Oi? Acho q nao.
@@ariane5392 Eu tbm acho que não é a mesma coisa
Gente não e a mesma coisa. Glacê real e o glacê do tempo da vovó . E feito com Clara de ovos. Comprem o industrializado. Vende em lojas de produtos para confeitaria.
O glacê real é bem mais fino q o acucar de confeiteiro. Vc acha em casa de confeitaria é igual o açúcar impapavel
Olá CHF Léo oliveira. Adoro suas receitas. São fáceis e super de compreender. Sou angolana e quero aprender consigo. Deus abençoa a sua escola.
Boa noite chefe serve fazer com batedeira normal essas tradicionais
Esse chantininho ele dura sem derreter por quantas horas Léo?
O meu derreteu eu confeitando😥
@@cintiarocha4032 seu chantilly não devia está bem gelado e o leite condensado tbm.tem que está gelado.
O bolo tem que ta gelado tambem!
Olá eu posso guardar na geladeira por pelo menos quanto dias???? Bjos
Tbm gostaria de saber, desde já agradeço
Antes de usar é meio ruim de guardar pq dependendo da marca do chantilly ele pode perder a aeração.
Poxa Leo desculpa mas vc nao responde às perguntas que te fazem. Sao tantas duvidas que temos. 😘😘
Vdd 😞
Vários deles não respondem.
@@airtonpaiva5389 mas se eles criam um canal de receitas e eles mesmo pedem pra deixar nos comentarios algumas duvidas. Então é pra responderem ne. Se não não precisava existir a parte dos comentarios
@@airtonpaiva5389 a maioria respondem.
@@airtonpaiva5389 não é grátis não! Graças à nós, que fazemos perguntas, porque assistimos aos vídeos, eles ganham muito dinheiro com esses vídeos! O mínimo que poderiam fazer seria ensinar de forma que não deixasse dúvida ou pelo menos respondê-las! Como a validade, por exemplo. Por que não falou o tempo de validade? Só para alguém ter que perguntar e ficar sem resposta!
A cada visualização, comentário, curtida e compartilhamento, é muita grana que eles ganham, aqui não tem nada de graça não!
Até a gente mesmo paga (internet) para assistir!
Chefleoliveira sou sua fã ❤😘
Muito obgda,chef por essa receita,nunca consigo chegar no ponto do chantilly puro o Amélia,sua receita vai me ajudar muito, aqui onde moro e muito quente.
Qual é o chantilly que vc usa ???
Acredito que é Amélia
O melhor é o Amélia Supreme
Dá pra fazer na batedeira comum?
Kelly Gomes da sim pq eu faço
@@amoremio1147 obrigada flor😘
Bolo de laranja espdcial
@@amoremio1147 voce fica girando com a mao ou deixa parada mesmo ?
@@amoremio1147 essa receita nao fica muito doce? Poderia me dizer por favor
D pra usar como recheio ?
Eu tbm queria saber
Eu uso o chantinho como recheio, fica uma delícia. Combina com morango, castanhas, nozes etc. Minhas clientes gostam.
@@angelapalauro3701 quanto você cobra o kilo do chantininho?nunca fiz e uma cliente me pediu esse recheio
@@reginacerejo9745 eu não cobro por kilo, sou professora e nas horas vagas faço meus trabalhos de confeitaria, descobri ano passado com bolos para familiares, que tenho esse dom. Para fazer um bolo de 4,5 kg vai uma caixa de 1 L de chantilly, contando o recheio e cobertura. Nesse peso, se for em massa branca, cobro R$ 150 com papel arroz e R$ 125,00 com trabalho de bico. Infelizmente ainda não tive a oportunidade de calcular tudo certinho. Mas tenho alguns clientes fixos que me pedem bolos de aniversário. Essa semana tenho uma entrega de um bolo de 4,5; massa branca e recheio de chantininho com pêssegos em calda e chantininho com nozes.
@@angelapalauro3701 obrigada por responder bjos
Bom voltei pra comentar ,testei com o norcau ,gente agora vou usar só essa receita ,muiiito bom !
Boa tarde chef Leo, parabéns pelo canal ,você é muito gentil, que o senhor Jesus te abençoe sempre, mais mim tire uma divida pode colorir?obrigada
Desisti d fazer chantininho! 😢 nunca dá certo fica parecendo um creme
Nossa, pois eu desisti de usar chantilly, agora só decoro meus bolos, c/ chantininho!
Comigo tbm não😭😭😭
Faz essa receita no jeito que ela ensinou que vai dar certo 😉
Léo amo seus vídeos vou fazer este da pra mim pois aqui em Pernambuco é muito quente ,bjs léu
Olá chefe Léo boa tarde,amo suas receitas e da forma como vc as transmite.Gostaria de saber qto tempo vc bateu na velocidade 1.Obrigada beijos.
eu salvo todos os vídeos quê ela ensina
Achei muito fofo o copo com as cerejinhas 🍒🍒🍒 Vou tentar reproduzir com a tinta😊