Liebe Silvia, ich habe heute Ihre Krapfen nachgebacken und sie sind einfach wahnsinnig gut geworden! Die ganze Familie (und Nachbarschaft) hat sich mitgefreut 😊 Ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept und die super Erklärungen. Ich bin total begeistert!
Hallo Silvia, ich möchte mich auf diesem Weg auch einmal recht herzlich für Deine tollen Videos bedanken. Du erklärst alles mit so viel Tipps und Tricks, so das auch mir Deine Kuchen gelingen. Habe schon einige nachgebacken. Ich schicke Dir einen virtuellen Blumenstrauss dafür. Liebe Grüsse von Monika aus Eberswalde (bei Berlin)
Liebe Silvia, das Schönste ist das knusprige Anbeissen... wer dann noch nicht verstanden hat dass das ein wundervolles Rezept ist... und die Frische der Hagebutte zum Ausgebackenen, eine tolle Idee! Danke aus Frankreich.
Die werde ich an Silvester mir zutrauen zu backen,da es bei uns in der Gegend Tradition ist.Bisher habe ich sie immer gekauft.Aber durch Ihre einfachen und sehr gut erklärten Rezepte bin ich was Backen und Kochen betrifft,mutig geworden und habe absolut Spaß daran gewonnen 😃Ganz lieben herzlichen Dank 🤗🌹
Hallo Silvia, habe heute 67 Faschingskrapfen nach deinem Rezept gebacken und was soll ich dir sagen, sind saulecker und super gut gelungen. Habe sie dann doch nicht ausgestochen, sondern Bällchen wie du es gezeigt hast gemacht und hat geklappt. So nun habe ich schon mehr als die Hälfte an meine Kinder verteilt und freue mich wenn es allen schmeckt. Nun wünsche ich dir und deiner Familie noch einen schönen Rosenmontag.
Liebe silvia danke fur die turkische ubersetzung aber das kann man kaum verstehen trotzdem danke fur die muhe..du bist toll werde nachmachen..viele grusse aus antalya 😄
Zum Jahresende habe ich die Berliner gebacken, habe mich genau ans Rezept gehalten (neben mir steht ein Tablett, damit ich nichts vergesse). Sie sind sooooo lecker und leicht geworden, habe allerdings die Hälfte genommen.. Hätte nie gedacht das ich sie so gut hinbekomme, bin richtig stolz auf mich. Danke liebe Silvia für das Rezept 😘👍🌹
Hallo Silvia Bin aus Zufall zu deinem Kanal gekommen . Hab mich nach dem ersten Rezept direkt zugeschrieben . Ich bin jetzt jeden Tag dabei mir eine nach dem andern deine Rezepte anzusehen . Alle Rezepte sind Fantastisch ich kann einfach vom gucken nicht mehr loskommen . Ein Riesenkompliment an dich .
Hallo Silvia! Ich hab die Krapfen gebacken! Super Teig! Aber obwohl ich gut eingemehlt habe sind einige angeklebt! Nächstes mal nehm ich mal Backpapier! 🎉
Liebe Silvia,die ersten 4 waren zu Dunkel.Aber dann Hitze voll runter und alle Krapfen mit Rand.Und der Geschmack spitze.Habe sie mit Vanillepudding gefüllt.Und 20 Stück meinem Tierarzt geschenkt.Er und seine 5 Kinder waren Happy.Dankeschön für die wunderbaren und toll erklärten Rezepte.
Привет из Австрии.🖐Все Ваши рецепт супер👍2 раза зделала этот ретепт, всё получилось с первого раза, мои дети сказали, у меня 4 Cыновья 🧑👦🧒👶что вкуснее, чем в магазине👍👌.Bсем всё понравилось . Спасибо за рецепт.👌👍
Hallo Benita, ich friere die Berliner ungefüllt ein, bei Zimmertemperatur auftauen lassen, ggf. füllen und kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben und bei etwa 100 Grad einige Minuten erwärmen. Dann schmecken sie fast wie frisch gebacken und den Puderzucker nicht vergessen! LG Silvia
Endlich mal jemand der die Krapfen mit Hiffenmark macht. Als ich vor 8 Jahren nach Hessen gezogen bin, hab ich bei meinem ersten Kreppel am Fasching einen Kulturschock bekommen, als ich so eine künstliche Himbeermarmelade im Mund hatte. Ich hol mir immer umgefüllte und ein Glas Hiffenmark😃
Wow super Rezept, vorallem weil man doch eher trockenhefe als frische Hefe zu Hause hat, wenn man so selten backt wie ich ... lächel. Ich bin zwar nur zufällig auf dein Video gelandet ( alles fing mit der Suche nach einem Schnittmuster für eine bestimmte Tasche an, denn nähen ist mein Hobby ), aber ich habe alle Zutaten zu Hause und kann deshalb jetzt ( Sonntag 4 Uhr ⏰) dein Rezept einfach nach machen. Lg aus Berlin und danke dafür.
Hallo, gut dass ich heute auch so früh aufgestanden bin (5:00 Uhr), somit kann ich aus weiter Ferne die Daumen drücken, damit alles gut klappt. LG Silvia
Hallo liebe Silvia, über dein krapfenrezept habe ich vor jahren deinen Kanal kennen und lieben gelernt. Jetzt wage ich mich mal an die Krapfen . Morgen ist in landsberg der lumpige Donnerstag. Leider finde ich nur nicht die mengenangaben der zutaten. Liebe Grüße Theresa
Hallo Theresa, wenn Du auf dem Smartphone in der Info-Box auf "Mehr" klicks, dann erscheint die Beschreibung und die Mengenangaben des Rezeptes. Mein Mann hat übrigens extra ein Videoanleitung gemacht, wie man es nachvollziehen kann. LG Silvia
Hallo Tanja, Du kannst Dich auf meine Rezepte verlassen die sind alle erprobt und gelingen. Wenn Du frische Hefe nimmst brauchst Du etwa 63g. LG Silvia
Das hat sehr gut geschmeckt! Gutes Rezept.👍🏻 Zusätzlich füge ich noch 1 geriebene Bio Citronen Schale hinzu und 1 Päckchen Vanille Zucker. Auch die Tage dar nach, kan man die auch im Microwelle auf wärmen, +/- 15 bis 20 sec. Weil der Butter im Teig abkühlt wird der Butter härter durchs erwärmen wird es ''flüssiger''. Mmmmmmm 🙂 Es schmeckt wie die Oliebollen (rund um Silvester) in Die Niederlande. Nur feiner in schrucktur und weniger Fett beim Essen. Ist etwas aufwendiger aber gut im voraus zumachen. Eine Variation: Auch ein Stück Apfel (+/- Kugel vormig 1,5 cm) rein drücken. Darnach (mit den Hand OHNE Mehl/Öl) den Teig (+/- 50gr) drumherum ziehen und gut schließen. Dan vorsichtig im Hand Rollen. Zum Schluss MIT Mehl rollen wenn der Teig zuviel klebt. Dar nach auf dem Tuch legen und aufgehen lassen usw. Ist zwar dan ein anderes Rezept aber eine Variations Möglichkeit ohne Konfitüre drin. Gutes Gelingen! 👍🏻 Hat jemand Erfahrung um in den Teig Rosinen hinzu zu gefügen? Ist zwar dan ein anderes Rezept aber eine Variations Möglichkeit ohne Konfitüre drin. Grüße, E. de Jong (The Netherlands)
Liebe Silvia. Ich bin beim surfen auf Dein Video mit den Berliner gestossen. Ich habe bereits mehrere Rezepte ausprobiert - allerdings war das Ergebnis jeweils ein Desaster. Mit Deinem Rezept habe ich heute einen letzten Versuch unternommen. Und siehe da, die Berliner sind fast perfekt geworden. Sehen super aus und der Geschmack ist spitze - wie vom Bäcker. Vielen lieben Dank - auch für das sehr gut erklärte Video.
Hallo, es freut mich sehr, dass es endlich geklappt hat. Mein obersten Ziel ist, die Rezepte einzustellen, die auch erprobt sind und die gelingen. Am meisten freue ich mich nämlich, wenn Menschen wieder Mut finden sich an Backen und Kochen heranzutrauen und sie dann auch Erfolg haben. LG Silvia
Hallo Silvia, 😋 heute war es so weit, ich habe das Rezept nachgemacht, herrlich ist es, denn ich habe Soooooo viele Komplimente erhalten, von denen ich mindestens die Hälfte an dich via RUclips gerne weiterleite. Grüsse aus Costa Rica Walter
Hallo, haltbar sind sie 3-4 Tage. Ich würde die Krapfen, wenn sie am nächsten Tag serviert werden, nochmal kurz im Backofen bei ca. 100 ° C etwa 5-6 Minuten aufbacken. LG Silvia
Hallo liebe Silvia, habe mir gerade Ihr "Krapfenvideo" angesehen. Sah alles so lecker aus , man hat es richtig geschmeckt!! Ihre Erklärungen sind super, man kann alles wunderbar nachvollziehen. Vielen Dank dafür! Liebe Grüße
So toll... wie vom Bäcker! Ich hab mich immer gefragt wie ich den hellen dicken Rand in der Mitte hinkriege. Bei mir wurde der immer nur schmal. Gewusst wie - jetzt weiß ich Bescheid ;-)
Hallo liebe silvia habe deine faschingskrapfen wieder gebacken. Sind wieder super geworden .Ich habe ne frage kann ich das Rezept auch für ausgezoge Krapfen nehmen? Lg.martina
Hallo Sylvia, wieviel Butterschmalz braucht man dafür und was mach ich mit dem übrig geblienenem Schmalz? Bin grosser Fan deiner tollen Rezepte, danke dafür! Gruß Ingrid Fi.
Hallo Ingrid, Butterschmalz ist recht teuer, ich mische es meistens mit Sonnenblumenöl. Je nach Topfgröße braucht man insgesamt 2-2,5 Liter Fett/Öl. Wie man das verbleibende Fett später noch verwenden kann und worauf man achten muss, darüber habe ich schon ein Video gemacht. LG Silvia
Kann ich auch die Hälfte vom Teig nehmen ? werden die Krapfen dann genauso gut 🤔 so gut erklärt das Niemand ...liebe deine Rezepte 😘 würde auch gerne das Buch haben geht das noch 🤔 LG
Hallo Sylvia, dein Krapfen-Rezept einfach super. Hab mich schon mehrfach an Krapfen versucht, leider waren sie nie so lecker wie dein Rezept. Das werde ich ganz sicher ab jetzt immer so machen. 🙂 Danke
Hallo Silvia, habe deinen Kanal heute erst entdeckt. Du erklärst die Rezepte wirklich klasse. Und deine Stimme ist so wahnsinnig angenehm, beruhigend. Ich backe sehr viel, aber an Berliner (so heißen die Krapfen bei uns) habe ich mich noch nicht ran getraut. Kann ich die auch in der Friteuse ausbacken? Lege ich die Krapfen dann in den Korb oder lasse ich die frei schwimmen? Wenn ich die Krapfen einfriere, lasse ich die dann einfach bei Zimmertemperatur auftauen? Entschuldige die vielen Fragen.
Hallo Gabriele, es freut mich, dass Du meinen Kanal entdeckt hast. Gerne beantworte ich natürlich Deine Fragen. Die Berliner kannst Du auch in der Friteuse ausbacken, frei schwimmen lassen oder im Korb, beides geht - aber das Wenden nicht vergessen, damit sie auch den schönen weißen Rand in der Mitte bekommen. Auftauchen ganz normal bei Zimmertemperatur. LG Silvia
Hallo Silvia, Ich habe dieses Rezept mittlerweile schon 4 Mal gemacht und war sehr zufrieden😋. Ein Problem: der weiße Rand ist bei mir nicht gleichmäßig, sondern eher auf eine Seite geneigt (ich hoffe du verstehst, was ich meine). Weißt du, woran das liegt?
Hallo, ja, das kenne ich auch, es liegt daran, dass die Bällchen nicht gleichmäßig rund waren, d.h. das "Gewicht" ist nicht exakt gleichmäßig verteilt. Dieser geringe "Ausschuss" erfreut sich bei mir nur einer kurzen "Lebenszeit"! LG Silvia
Welche Mehlsorte muss ich verwenden.Die Christstollen im Glas musste ich alle 1 8 leider in den Müll werfen,und die waren steinhart und trocken.wohl das falsche Mehl benutzt.Ich war sehr traurig,da sonst alle leckeren Sachen von Sylvia gut gelingen und vor allem,richtig lecker schmecken.
Hallo Roswitha, wenn der Stollen zu trocken war, liegt es, wenn Du nicht mit Vollkornmehl gebacken hast an der ggf. zu hohen Backtemperatur oder einer zu langen Backzeit die Du der Glasgröße anpassen mußt. Wenn ich zur Mehlsorte keine Angabe mache, verwende ich immer Typ 405. LG Silvia
Hallo Silvia, kann man das Rezept auch auf eine kleine Menge bekommen???, mein Mann und ich sind alleine und da wäre die menge für das kommende Jahr noch zu viel. :) Ich benötige nur 6-8 Krapfen, wie muss ich das dann errechnen. ? Würdest du mir hierbei behilflich sein???? würde sie gerne am Sonntag mal nach backen. Vielen Dank und LG Roswitha
Hallo Roswitha, Du kannst das Rezept einfach anpassen. Bei 6-8 Krapfen 1/6 des Rezeptes nehmen. Die Apfelkrapfen kann man aber auch sehr gut einfrieren und nach dem Auftauen kurz aufbacken. LG Silvia
Hallo, möchte gerne die Krapfen nach machen. Aber kann ich diese auxh ganz normal In der Fritteuse machen? Wegen dem geschlossenen Deckel (nicht das die nicht aufgehen)
Hallo Sylvia, deine Kräbbel sehen sehr gut aus! Noch ein Tip von mir: Nimm Mal Wasser anstatt Milch, das lässt die Kräbbel im Fett noch besser aufgehen. Das Ausformen mit den geretteten Händen. Das ist mir neu und gefällt mir sehr gut. Sie werden gleichmäßig gefärbt.
Hallo Ursula, was für ein Zufall - mir ist wirklich gerade vor 5 Minuten ein Stückchen Zahn abgebrochen... Aber ist weiß natürlich, was der Volksmund damit meint. LG Silvia
Hallo Sylvia, toll deine Rezepte immer😍 Es ist so entspannend dir immer zu zuschauen und dies nachzubacken mit meiner Freundin. was hast du genau für eine Küchenmaschine? und wieviel Watt bräuchte man maximal das sie starke Hefeteige kneten kann? wie jetzt beispielsweise hier in diesem Video? wäre um jeden Rat dankbar. lg Thomas
Hallo Thomas, ich benutze eine Bosch-Küchenmaschine ProfiMixx 44 mit 500 Watt. Die reicht im Prinzip für alle Teige aus. Nur wenn ich große Mengen verarbeite, benutze ich noch meine uralte Küchenmaschine mit ca. 1000 Watt und einer größeren Schüssel. Für einen "normalen" Haushalt reichen 500 Watt völlig aus. Bei den Krapfen - eindeutig 500 Watt! LG Silvia
Habe die Krapfen nachgebacken. Der Teig ist sehr gut geworden, beim ausbacken hat sich der Teig nochmals vergrößert. Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Silvia,
ich habe heute Ihre Krapfen nachgebacken und sie sind einfach wahnsinnig gut geworden! Die ganze Familie (und Nachbarschaft) hat sich mitgefreut 😊
Ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept und die super Erklärungen. Ich bin total begeistert!
Hallo Lucie, das freut mich, wenn die Krapfen so gut gelungen sind. LG Silvia
❤ Wie immer super erklärt. Ich liebe deine Rezepte, kochen und backen. Sie sind super lecker 😋
Meine ersten Kräppel in meinem Leben gebacken. Sind super gut geworden. leeecker. Danke für das tolle Rezept
Das freut mich sehr! LG Silvia
Hallo Silvia, ich möchte mich auf diesem Weg auch einmal recht herzlich für Deine tollen Videos bedanken. Du erklärst alles mit so viel Tipps und Tricks, so das auch mir Deine Kuchen gelingen. Habe schon einige nachgebacken. Ich schicke Dir einen virtuellen Blumenstrauss dafür.
Liebe Grüsse von Monika aus Eberswalde (bei Berlin)
Hallo Monika, dafür bedanke ich mich sehr herzlich. Ich habe mich sehr darüber gefreut. LG Silvia
Liebe Silvia, das Schönste ist das knusprige Anbeissen... wer dann noch nicht verstanden hat dass das ein wundervolles Rezept ist... und die Frische der Hagebutte zum Ausgebackenen, eine tolle Idee! Danke aus Frankreich.
👍 vielen Dank für tolle Rezept. Спасибо
Liebe Silvia, ich habe heute deine Krapfen gemacht. Sie schmeckten der ganzen Familie. Vielen Dank für deine leckeren Rezepte. ♥👍
Die werde ich an Silvester mir zutrauen zu backen,da es bei uns in der Gegend Tradition ist.Bisher habe ich sie immer gekauft.Aber durch Ihre einfachen und sehr gut erklärten Rezepte bin ich was Backen und Kochen betrifft,mutig geworden und habe absolut Spaß daran gewonnen 😃Ganz lieben herzlichen Dank 🤗🌹
Die Krapfen schmecken super lecker
Hallo Gerda, das freut mich. LG Silvia
Рецепты ваши все Супер! Очень красиво и аппетитно! Браво! Спасибо большое за рецепт!
Здравствуйте, я очень рад, если рецепты, пожалуйста. Спасибо за хороший комментарий. Сильвия
Liebe Silvia deine Rezepte sind Hammer. So toll erklärt werde sie auch probieren. Lg
Hallo Annemarie, ja, diese Krapfen sind richtig gut, ich habe sie letzte Woche auch schon gebacken. LG Silvia
Perfekt weiter so
Hallo Silvia, habe heute 67 Faschingskrapfen nach deinem Rezept gebacken und was soll ich dir sagen, sind saulecker und super gut gelungen. Habe sie dann doch nicht ausgestochen, sondern Bällchen wie du es gezeigt hast gemacht und hat geklappt. So nun habe ich schon mehr als die Hälfte an meine Kinder verteilt und freue mich wenn es allen schmeckt. Nun wünsche ich dir und deiner Familie noch einen schönen Rosenmontag.
Hallo Karin, super - das freut mich. Wünsche ebenfalls einen schönen Rosenmontag. LG Silvia
Danke für das Rezept und den Tips,Kanal danach abonniert und schon neues entdeckt
ich danke für die tollen faschiingskrapfen.. haben toll geschmeckt.. vielen dank..hab abo dagelassen..
Hallo, das freut mich. Vielen Dank für das Abo. LG Silvia
Ich mag Danke fur deine Rezebte
Liebe silvia danke fur die turkische ubersetzung aber das kann man kaum verstehen trotzdem danke fur die muhe..du bist toll werde nachmachen..viele grusse aus antalya 😄
ich mag ihre rezepte danke
Zum Jahresende habe ich die Berliner gebacken, habe mich genau ans Rezept gehalten (neben mir steht ein Tablett, damit ich nichts vergesse). Sie sind sooooo lecker und leicht geworden, habe allerdings die Hälfte genommen.. Hätte nie gedacht das ich sie so gut hinbekomme, bin richtig stolz auf mich. Danke liebe Silvia für das Rezept 😘👍🌹
Sehr gerne! LG Silvia
Bravissima ...io li o fatti sono venuti buonissimi ..grazie per la ricetta
Super Rezept. Wir haben sie gestern als Vorweihnachtsgebäck gemacht.
Deine Resepte sind einfach toll Danke 👍❤️
Die werde ich probieren,sie machen immer so gute Kuchen 🎂 bzw Rezepte hab schon ,einiges nachgedacht ❤
heut ist berliner tag!dein rezept ist mein favorit 👍
Schaun die. Krapfen gut aus. Mir läuft das Wasser schon im Mund zusammen. Muss ich unbedingt auch ausprobieren. Danke für' s Rezept.
Hab schon öfter deine Krapfen gemacht, heute auch wieder. Die in der Fastenzeit genauso gut. Eine schöne Zeit wünsche ich dir .☕😅
Tolles Rezept klappt supper
Bellissimi questi krapfen! Complimenti Silvia!
Hallo Silvia Bin aus Zufall zu deinem Kanal gekommen . Hab mich nach dem ersten Rezept direkt zugeschrieben . Ich bin jetzt jeden Tag dabei mir eine nach dem andern deine Rezepte anzusehen . Alle Rezepte sind Fantastisch ich kann einfach vom gucken nicht mehr loskommen . Ein Riesenkompliment an dich .
Hallo Donatella, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Hallo Silvia! Ich hab die Krapfen gebacken! Super Teig! Aber obwohl ich gut eingemehlt habe sind einige angeklebt! Nächstes mal nehm ich mal Backpapier! 🎉
Leckere ich habe auch gemacht danke schon sillvia🤩👍
❤❤❤❤
Bin so Begeistert von Ihren Rezepten.Hab schon so vieles nachgemacht.Heute sind Ihre Krapfen dran.Hoffe auch diese gelingen.
Hallo Brigitte, das freut mich natürlich und als solch fleißige Bäckerin gelingen die Krapfen garantiert! LG Silvia
Liebe Silvia,die ersten 4 waren zu Dunkel.Aber dann Hitze voll runter und alle Krapfen mit Rand.Und der Geschmack spitze.Habe sie mit Vanillepudding gefüllt.Und 20 Stück meinem Tierarzt geschenkt.Er und seine 5 Kinder waren Happy.Dankeschön für die wunderbaren und toll erklärten Rezepte.
Sehr gut gelungen..ich werden es auch nachbacken.Vielen lieben dank
Привет из Австрии.🖐Все Ваши рецепт супер👍2 раза зделала этот ретепт, всё получилось с первого раза, мои дети сказали, у меня 4 Cыновья 🧑👦🧒👶что вкуснее, чем в магазине👍👌.Bсем всё понравилось .
Спасибо за рецепт.👌👍
Конечно, я очень рад этому. Приветствую и сыновей! Сильвия
Danke.lg 🤗
Eine frage wie kann man die Berliner am besten frisch halten so 2-3tage? deine Rezepte sind super erklärt,
Hallo Benita, ich friere die Berliner ungefüllt ein, bei Zimmertemperatur auftauen lassen, ggf. füllen und kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben und bei etwa 100 Grad einige Minuten erwärmen. Dann schmecken sie fast wie frisch gebacken und den Puderzucker nicht vergessen! LG Silvia
@@silviaw-k8036
Vielen lieben Dank.
Das werde ich jetzt so machen,
sehr gut gemacht
Ja habs genau so gemacht super gelungen Danke nochmals und gsund bleiben
Bravo, ich werde es zu Fasching probieren 👍💕
Ich hhaba genau das gleiche gemacht und es ist toll geworden
Endlich mal jemand der die Krapfen mit Hiffenmark macht. Als ich vor 8 Jahren nach Hessen gezogen bin, hab ich bei meinem ersten Kreppel am Fasching einen Kulturschock bekommen, als ich so eine künstliche Himbeermarmelade im Mund hatte. Ich hol mir immer umgefüllte und ein Glas Hiffenmark😃
Hallo, Krapfen selbst machen ist gar nicht so schwer. Ich hoffe, Du hast Lust es mal zu versuchen. LG Silvia
Super Rezept! Hab die Menge gedrittelt, dann passte es! Danke!😊
You are by far the best cook on you tube
Thank you so much. LG Silvia
Wow super Rezept, vorallem weil man doch eher trockenhefe als frische Hefe zu Hause hat, wenn man so selten backt wie ich ... lächel. Ich bin zwar nur zufällig auf dein Video gelandet ( alles fing mit der Suche nach einem Schnittmuster für eine bestimmte Tasche an, denn nähen ist mein Hobby ), aber ich habe alle Zutaten zu Hause und kann deshalb jetzt ( Sonntag 4 Uhr ⏰) dein Rezept einfach nach machen. Lg aus Berlin und danke dafür.
Hallo, gut dass ich heute auch so früh aufgestanden bin (5:00 Uhr), somit kann ich aus weiter Ferne die Daumen drücken, damit alles gut klappt. LG Silvia
Hallo liebe Silvia, über dein krapfenrezept habe ich vor jahren deinen Kanal kennen und lieben gelernt. Jetzt wage ich mich mal an die Krapfen . Morgen ist in landsberg der lumpige Donnerstag. Leider finde ich nur nicht die mengenangaben der zutaten. Liebe Grüße Theresa
Hallo Theresa, wenn Du auf dem Smartphone in der Info-Box auf "Mehr" klicks, dann erscheint die Beschreibung und die Mengenangaben des Rezeptes. Mein Mann hat übrigens extra ein Videoanleitung gemacht, wie man es nachvollziehen kann. LG Silvia
@@silviaw-k8036
Lieben Dank für die schnelle Antwort. Ich hab's gefunden. Dann kann ich morgen loslegen. Alles Gute 🍀
ganz wunderbar. vielen dank
Hallo Silvia wieviel frische Hefe muss man nehmen wenn man keine trocken hefe hat bitte um schnelle Antwort
Hallo Petra, grundsätzlich kann man einen Würfel frische Hefe (42 g) durch 15 g Trockenhefe ersetzen. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Danke liebe Silvia für die schnelle Antwort
Hallo Silvia, kann ich auch mit den Händen kneten?
Hallo, ja klar! LG Silvia
Hallo! Ich hab den Teig von dir genauso nachgemacht und hab 3 pck trockenhefe für 1 kg Mehl!! Ist das nicht Zuviel Hefe ?
Und anstatt trockenhefe wieviel frische Hefe nehme ich da ? Dankeschön
Hallo Tanja, Du kannst Dich auf meine Rezepte verlassen die sind alle erprobt und gelingen. Wenn Du frische Hefe nimmst brauchst Du etwa 63g. LG Silvia
@@silviaw-k8036 vielen Dank
Habe gerade das Rezept mit den Krapfen gesehen sehen ja mega lecker aus LG Gaby
SUPER rezepte- Danke
Лайк. Благодарю за рецепт.
ich hab dein Käsesahne Torte mit Mandarinen gemacht und es war sehr gut
Hallo silvia tolles Rezept....reicht ein Päckchen frischhefe für das Rezept backe lieber mit frischer
Hallo Petra, Du brauchst 1.5 Würfel also 60g frische Hefe. LG Silvia
Das hat sehr gut geschmeckt!
Gutes Rezept.👍🏻
Zusätzlich füge ich noch 1 geriebene Bio Citronen Schale hinzu und 1 Päckchen Vanille Zucker.
Auch die Tage dar nach, kan man die auch im Microwelle auf wärmen, +/- 15 bis 20 sec.
Weil der Butter im Teig abkühlt wird der Butter härter durchs erwärmen wird es ''flüssiger''. Mmmmmmm 🙂
Es schmeckt wie die Oliebollen (rund um Silvester) in Die Niederlande. Nur feiner in schrucktur und weniger Fett beim Essen.
Ist etwas aufwendiger aber gut im voraus zumachen.
Eine Variation:
Auch ein Stück Apfel (+/- Kugel vormig 1,5 cm) rein drücken. Darnach (mit den Hand OHNE Mehl/Öl) den Teig (+/- 50gr) drumherum ziehen und gut schließen. Dan vorsichtig im Hand Rollen. Zum Schluss MIT Mehl rollen wenn der Teig zuviel klebt. Dar nach auf dem Tuch legen und aufgehen lassen usw.
Ist zwar dan ein anderes Rezept aber eine Variations Möglichkeit ohne Konfitüre drin.
Gutes Gelingen!
👍🏻
Hat jemand Erfahrung um in den Teig Rosinen hinzu zu gefügen? Ist zwar dan ein anderes Rezept aber eine Variations Möglichkeit ohne Konfitüre drin.
Grüße,
E. de Jong (The Netherlands)
Liebe Silvia. Ich bin beim surfen auf Dein Video mit den Berliner gestossen. Ich habe bereits mehrere Rezepte ausprobiert - allerdings war das Ergebnis jeweils ein Desaster. Mit Deinem Rezept habe ich heute einen letzten Versuch unternommen. Und siehe da, die Berliner sind fast perfekt geworden. Sehen super aus und der Geschmack ist spitze - wie vom Bäcker. Vielen lieben Dank - auch für das sehr gut erklärte Video.
Hallo, es freut mich sehr, dass es endlich geklappt hat. Mein obersten Ziel ist, die Rezepte einzustellen, die auch erprobt sind und die gelingen. Am meisten freue ich mich nämlich, wenn Menschen wieder Mut finden sich an Backen und Kochen heranzutrauen und sie dann auch Erfolg haben. LG Silvia
Hallo Silvia, 😋 heute war es so weit, ich habe das Rezept nachgemacht, herrlich ist es, denn ich habe Soooooo viele Komplimente erhalten, von denen ich mindestens die Hälfte an dich via RUclips gerne weiterleite. Grüsse aus Costa Rica Walter
Hallo Walter, vielen Dank, ich freue mich auf für Sie! LG Silvia
Hab heute die Faseküchelcher gebacken, super geworden einfach lecker. D
Sehr lecker. Diese werde ich nachmachen. Wie lang sind diese haltbar. Ich wollte für morgen welche backen. Schmecken sie dann noch?LG Nicole
Hallo, haltbar sind sie 3-4 Tage. Ich würde die Krapfen, wenn sie am nächsten Tag serviert werden, nochmal kurz im Backofen bei ca. 100 ° C etwa 5-6 Minuten aufbacken. LG Silvia
Hallo liebe Silvia, habe mir gerade Ihr "Krapfenvideo" angesehen. Sah alles so lecker aus , man hat es richtig geschmeckt!! Ihre Erklärungen sind super, man kann alles wunderbar nachvollziehen. Vielen Dank dafür! Liebe Grüße
Sehr gerne! LG Silvia
So toll... wie vom Bäcker! Ich hab mich immer gefragt wie ich den hellen dicken Rand in der Mitte hinkriege. Bei mir wurde der immer nur schmal. Gewusst wie - jetzt weiß ich Bescheid ;-)
Hallo Christina, das ist doch klasse! Dann viel Spass beim Ausprobieren! LG Silvia
Hallo liebe silvia habe deine faschingskrapfen wieder gebacken. Sind wieder super geworden .Ich habe ne frage kann ich das Rezept auch für ausgezoge Krapfen nehmen? Lg.martina
Hallo Martina, bei uns sind die ausgezogenen Krapfen die Knieküchlein, dafür eignet sich dieses Rezept nicht. LG Silvia
Hallo liebe silvia zeigst du die knieküchlein auch in einen Video? Danke für die Info. Lg.martina
Hallo Martina, ja die sind schon verfilmt! ruclips.net/video/aLGU4COlw9s/видео.html LG Silvia
Danke.
DANKE SIND SEHR LECKER
Das freut mich sehr! LG Silvia
Super und lecker!
Hallo Sylvia,
wieviel Butterschmalz braucht man dafür und was mach ich mit dem übrig geblienenem Schmalz? Bin grosser Fan deiner tollen Rezepte, danke dafür!
Gruß Ingrid Fi.
Hallo Ingrid, Butterschmalz ist recht teuer, ich mische es meistens mit Sonnenblumenöl. Je nach Topfgröße braucht man insgesamt 2-2,5 Liter Fett/Öl. Wie man das verbleibende Fett später noch verwenden kann und worauf man achten muss, darüber habe ich schon ein Video gemacht. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Ich kann das Rezept zur Verwertung des Fettes nicht finden.
Kann ich den teig auch ausrollen so 1cm dick und dann mit glas ausstechen. auf Backpapier gehn lassen und dann in Öl backen.
Hallo, das kann man auch so machen, sie bekommen aber dann nicht so eine schöne Form. LG Silvia
Kann ich auch die Hälfte vom Teig nehmen ? werden die Krapfen dann genauso gut 🤔 so gut erklärt das Niemand ...liebe deine Rezepte 😘 würde auch gerne das Buch haben geht das noch 🤔 LG
Hallo Elke, ja natürlich! LG Silvia
@@silviaw-k8036 vielen lieben Dank für die promte Antwort 🤩 Teig schon fertig 😉 winterliche Grüße aus Magdeburg ☃️🌤🌤🙃
Oh mein Gott wie lecker die aussehen. Und so knusprig beim reinbeißen. Lecker, lecker👍
Hallo Sylvia, dein Krapfen-Rezept einfach super. Hab mich schon mehrfach an Krapfen versucht, leider waren sie nie so lecker wie dein Rezept. Das werde ich ganz sicher ab jetzt immer so machen. 🙂 Danke
Hallo Sonja, ich bin auch eine geborene Ruppert. Aus welcher Ecke kommst Du? LG Silvia
@@silviaw-k8036 Wir sind aus Uffenheim. Woher bist denn Du?
Hllo Sonja, ich bin in Oettingen geboren und wohne jetzt in der Nähe von Bad Kissingen. LG Silvia
Cual es la harina extraordinaria? Como se llama?
Gracias
Hola, es harina de trigo normal (en Alemania tipo 405). LG Silvia
Hallo Silvia, habe deinen Kanal heute erst entdeckt. Du erklärst die Rezepte wirklich klasse. Und deine Stimme ist so wahnsinnig angenehm, beruhigend. Ich backe sehr viel, aber an Berliner (so heißen die Krapfen bei uns) habe ich mich noch nicht ran getraut. Kann ich die auch in der Friteuse ausbacken? Lege ich die Krapfen dann in den Korb oder lasse ich die frei schwimmen? Wenn ich die Krapfen einfriere, lasse ich die dann einfach bei Zimmertemperatur auftauen? Entschuldige die vielen Fragen.
Hallo Gabriele, es freut mich, dass Du meinen Kanal entdeckt hast. Gerne beantworte ich natürlich Deine Fragen. Die Berliner kannst Du auch in der Friteuse ausbacken, frei schwimmen lassen oder im Korb, beides geht - aber das Wenden nicht vergessen, damit sie auch den schönen weißen Rand in der Mitte bekommen. Auftauchen ganz normal bei Zimmertemperatur. LG Silvia
Silvia W-K Dankeschön
Hab sie probiert.....ich eigentlich Nichtbäcker! Sind super geworfen. Danke Sylvia . Schau mir gerne deine Videos an. Weiter so.
Danke! LG Silvia
Hallo Silvia,
Ich habe dieses Rezept mittlerweile schon 4 Mal gemacht und war sehr zufrieden😋. Ein Problem: der weiße Rand ist bei mir nicht gleichmäßig, sondern eher auf eine Seite geneigt (ich hoffe du verstehst, was ich meine). Weißt du, woran das liegt?
Hallo, ja, das kenne ich auch, es liegt daran, dass die Bällchen nicht gleichmäßig rund waren, d.h. das "Gewicht" ist nicht exakt gleichmäßig verteilt. Dieser geringe "Ausschuss" erfreut sich bei mir nur einer kurzen "Lebenszeit"! LG Silvia
Herrlich!
Perfekt vielen danke
Toll ganz lecker 😋
Welche Mehlsorte muss ich verwenden.Die Christstollen im Glas musste ich alle 1 8 leider in den Müll werfen,und die waren steinhart und trocken.wohl das falsche Mehl benutzt.Ich war sehr traurig,da sonst alle leckeren Sachen von Sylvia gut gelingen und vor allem,richtig lecker schmecken.
Hallo Roswitha, wenn der Stollen zu trocken war, liegt es, wenn Du nicht mit Vollkornmehl gebacken hast an der ggf. zu hohen Backtemperatur oder einer zu langen Backzeit die Du der Glasgröße anpassen mußt. Wenn ich zur Mehlsorte keine Angabe mache, verwende ich immer Typ 405. LG Silvia
siehe bitte Info-Box!
SilviaW-K
Hallo liebe Silvia! Bin begeistert von ihren schönen Rezepten. Hab schon vieles ausprobiert. DANKE.
buoni e brava la signora
Hallo liebe Silvia, probiere heute Ihre Krapfen.Hab schon vieles von Ihnen nachgemacht.Bin Begeistert
Toll! Bei uns in Südbaden heißen die „Fasnetschüechli“
Hallo Silvia, morgen Rosenmontag und Faschingskrapfen backen, kann man die auch ausstechen?
Hallo Karin, ja - die kann man auch ausstechen. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Vielen herzlichen Dank für die schnelle Antwort, danke für die schönen Rezepte und einen schönen Abend L. G. Karin
Hallo Silvia, kann man das Rezept auch auf eine kleine Menge bekommen???, mein Mann und ich sind alleine und da wäre die menge für das kommende Jahr noch zu viel. :) Ich benötige nur 6-8 Krapfen, wie muss ich das dann errechnen. ? Würdest du mir hierbei behilflich sein???? würde sie gerne am Sonntag mal nach backen. Vielen Dank und LG Roswitha
Hallo Roswitha, Du kannst das Rezept einfach anpassen. Bei 6-8 Krapfen 1/6 des Rezeptes nehmen. Die Apfelkrapfen kann man aber auch sehr gut einfrieren und nach dem Auftauen kurz aufbacken. LG Silvia
Hallo liebe Silvia warum schläft man den Teig immer nach 10 Min durch? Könnte mir denken das reinkommt. Liebe Grüsse aus der Türkei 😘🌻💖
Hallo, dann wird der Teig sehr feinporig. LG Silvia
Dankeschön Silvia ! Super !
Hallo liebe Silvia😀
Kann ich das Rezept halbieren bzw. dritteln ?
Klappt es dann genauso ?
Hallo Irina, ja natürlich! LG Silvia
@@silviaw-k8036 vielen Dank für die schnelle Antwort 😀
Ojojoj ! Super Idee!!!
perfekte kleine scheisserle 👍 meine sehen nie so schön aus ... alle Achtung Madame 👍👍
Hallo Sylvia gibt es eine Rezeptangabe .?
Hallo Ursula, die Rezeptangaben stehen bei allen Videos immer in der Info-Box, d.h. unterhalb der "Beschreibung"! LG Silvia
Wow süper schön gemacht wie beim bâcker sogar viel besser👏👏
Hallo Silvia..welche Menge an Öl oder Butterschmalz wird hier benötigt? Kann man auch Mischen?
LG Angela 🙂
Hallo Angela, die Menge richtet sich nach der Topfgröße. Bei mir waren es zwei Liter und ja, Du kannst mischen. LG Silvia
Vielen Dank..werde ich morgen mal versuchen. Sind sehr viele. Kann ich auch einfrieren? LG Angela
Bin grad am Nachmachen super Rezept 👍🙌
Klasse. Gerade gefunden.
Werden morgen nachgemacht. Wo findet man so etwas zum befüllen?.
In jedem Haushaltswarengeschäft, manchmal sogar im Supermarkt. LG Silvia
Leckere danke ich mache auch 👍🤩
Ellerine sağlık teyze :)
Hallo hätte da noch eine Frage wie viel Butterschmalz braucht man denn da ? Liebe Grüße
Hallo, 1,5 -2,0 kg Fett ist notwendig. Man muss nicht unbedingt nur Butterschalz nehmen, man kann auch mit Sonnenblumenöl mischen. LG Silvia
Allmäääächt sind die goud👍👍👍👍
Dankeschön Silvia!
Hallo, sehr gerne! LG Silvia
Hallo, möchte gerne die Krapfen nach machen. Aber kann ich diese auxh ganz normal In der Fritteuse machen? Wegen dem geschlossenen Deckel (nicht das die nicht aufgehen)
Hallo, man kann die Krapfen grundsätzlich auch in einer Fritteuse machen. Ein Deckel wäre aber wichtig, meine Fritteuse hat eine Abdeckung. LG Silvia
Hallo Sylvia, deine Kräbbel sehen sehr gut aus! Noch ein Tip von mir: Nimm Mal Wasser anstatt Milch, das lässt die Kräbbel im Fett noch besser aufgehen. Das Ausformen mit den geretteten Händen. Das ist mir neu und gefällt mir sehr gut. Sie werden gleichmäßig gefärbt.
Peter Rosendahl Das Wasser dann auch erwärmen? 🙈
Man sagt in Berlin:"Da tropft der Zahn"! Herrlich....danke Silvia 💗
Hallo Ursula, was für ein Zufall - mir ist wirklich gerade vor 5 Minuten ein Stückchen Zahn abgebrochen... Aber ist weiß natürlich, was der Volksmund damit meint. LG Silvia
Silvia W-K ...oje...hoffentlich ist es nicht arg schlimm.
Nochmals...lieben Dank.
Hallo liebe Silvia könnte ich bitte die Mengenangabe bekommen.Danke schon mal, Liebe deine Rezepte
Hallo Silvia, die Rezeptangaben stehen immer in der Info-Box! LG Silvia
Hallo Sylvia,
toll deine Rezepte immer😍 Es ist so entspannend dir immer zu zuschauen und dies nachzubacken mit meiner Freundin.
was hast du genau für eine Küchenmaschine? und wieviel Watt bräuchte man maximal das sie starke Hefeteige kneten kann? wie jetzt beispielsweise hier in diesem Video?
wäre um jeden Rat dankbar.
lg Thomas
Hallo Thomas, ich benutze eine Bosch-Küchenmaschine ProfiMixx 44 mit 500 Watt. Die reicht im Prinzip für alle Teige aus. Nur wenn ich große Mengen verarbeite, benutze ich noch meine uralte Küchenmaschine mit ca. 1000 Watt und einer größeren Schüssel. Für einen "normalen" Haushalt reichen 500 Watt völlig aus. Bei den Krapfen - eindeutig 500 Watt! LG Silvia