Buttercream de Merengue Suizo con MARGARINA?????? - Si se puede!!!!!
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- Опубликовано: 5 авг 2024
- Me han preguntando tanto si se puede sustituir la mantequilla por la margarina en mi super receta de #buttercream de merengue suizo a prueba de errores, que decidí hacer un test con 3 margarinas distintas y mostrarles qué pasa.
Si quieres ver la receta original (con mantequilla) este es el link directo al video
• Buttercream de Merengu...
#pinkyscakes #pinkyrecetas
La receta es la misma que uso en el video original, solo que aquí uso una cantidad más pequeña para hacer las 3 pruebas:
60 gr. clara de huevo
100 gr. azúcar
150 gr. margarina vegetal tipo shortening o 200 gr. margarina de mesa
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Gracias Margareth por tus enseñanzas eres súper !
Me encantó la explicación. De verdad tenia esa duda y con este video me aclaro muchísimo todo. Muchas gracias. Ya te sigo para no perderme tus videos.
Me encantó tu vídeo y tu forma de explicar..... salí de todas mis dudas. .. gracias por compartir tus recetas.....a ya me suscribi
Millón gracias con este truco voy ahorrar mucho en mi proyecto. Si si el cliente pide con mantequilla ya tendría otro valor más alto. Muchas gracias y éxitos.. saludos desde Ecuador
Muy buena explicación, gracias por compartir sus conocimientos
Me encantó super fácil y muy rico😋 muchas gracias por tus recetas.. bendiciones
Gracias a ti por estar atenta :)
Excelente explicación, para personas grandes, o para personas que se están iniciando el repostería, creo que no hay persona que pueda decir " No entendí " está explicado con calma, explícitamente, como manzanas, con manzanas, peras, con peras, EXCELENTE, FELICITACIONES
Me encanta esto era lo que estaba buscando GRACIAS GRACIAS GRACIAS 😘😘😘
Buenisimo, millones de gracias... Bendiciones desde Venezuela...🙏🏽🌹
ok primero vídeo que no veo tan producido ni muchas vistas pero que está muuuucho mejor explicado que el resto ❤️ voy a probar tus tips a ver qué tal
Espectacular tu receta de merengue suizo pero el original! y sale con claras pasteurizadas lo certifico!!! gracias Margarethn por compartir!
Claudia Roitman que fortuna que consigas las claras pasteurizadas!!!! Menos trabajo en separar las claras
Exelente explicación. Amé ver todo el proceso. Lo voy a aplicar para luego usarla en mis tortas💖💖💖
Gracias
Hola, muy buen vídeo, me ayudó muchísimo. Mil gracias
Que bella 😍 Me encantó tu explicación 👏👏👏
Gracias!!!!!!
Ah por cierto!!! Soy colombiana por si acaso jajaja :)
Super bien explicado muchas gracias estaba buscando esta explicación
Con gusto!
Saludos Margareth,me encantó esa demostración wao, cuídate,gracias por compartir tus conocimientos,Dtb...saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Saludos!!!
Buenisimo el tutorial, lo haré. Gracias.
Gracias a ti por verlo
Te felicito amiga. Eres una excelente profesora. Gracias por esos secretos de repostería, son muy importantes a la hora de uno realizar una receta, porque a veces vemos la receta en RUclips pero no nos dan la aplicaciones clara y por supuesto no mi s sale la receta y nos frustrados. Gracias amiga que Dios te bmucho por explicar todo tan bien👍
Nivea De Jesús Alcalá De Lezama muchas gracias por tus palabras 😍.
Entiendo lo que dices, cuando estaba aprendiendo me pasaba mucho eso cuando veía tutoriales!!! De hecho aún me pasa con los vídeos de maquillaje o peinado 😅 nunca me sale nada 😂😂😂
@@MargarethBakesse puede agregar colorante?
Hola gracias por tu tiempo y compartir tus conocimientos
Con mucho gusto
hola gracias por enseñar loprondre en practica ya mismo y por cierto esta ud muy BELLA felicidades DIOS me la bendiga
Buenísimo tu video ....realmente me has sacado d todas las dudas ya q otros jamás t explican el porq no se puede c Marga. Sos una genia
Buenísimo!! Gracias !
Hola, vi tu video el día de hoy y no te imaginas lo mucho que me ayudo porque estaba investigando si era posible usar margarina para esa crema y contigo aprendí algo nuevo y me encantó tu honestidad en cuánto a la prueba que hiciste con la margarina de mesa, no todos hacen eso porque no comparten sus fallas si no más bien publican sólo las recetas que si les resulta! Infinitas bendiciones para ti amé tu crema de margarina y me voy a ir a la práctica la realizare y estoy segura que me quedara así tan bien como a ti 😘🤗
Muchas gracias por tu mensaje!!! Pruébala y me cuentas!!
Si te quedo bien amigaa dimeee
Hola muy bueno el tutorial esta crema sirve para forrar con fondant y sirve la margarina con 18%de agua
Muchísimas gracias ❤. Estaba sufriendo por no conseguir mantequilla ❤
Gracias por este video, me encantó
Gracias a ti por ver
Excelente videooo👏
Hola soy Dannys Martínez desde Falcón Venezuela y la verdad me encantó tu vídeo lo pondré a prueba practicando con margarina. El Clima aquí es cálido y cuesta un poco que los merengues mantengan su contextura y firmeza la verdad. Gracias
Hola. Servirá con la mavesa?
Me encanto gracias ¡¡
Maravillosa gracias
Excelente explicación, te felicito, de gran ayuda este tutorial, ahora comprendo mucho de las cosas que me sucedían en la elaboración, la información suministrada de los porcentajes de agua y grasa son de gran ayuda al momento de comprar y de la elaboración
Gracias a ti por ver el video
@@MargarethBakes linda , ¿ cuál de ellas es tu favorita ??
La que es con manteca astra ó
La que es con margarina para buttercrean ?? Agradecería tu respuesta .
@@rosaberrospivega3968 La verdad ninguna de las dos es mi favorita, prefiero con mantequilla. Pero en cuanto a sabor la astra es más neutra pero más grasosa, y la margarina es menos grasosa pero el sabor más fuerte
Muchas graciasss.😍
Muchísimas gracias Me encanto de ahora en adelante voy a fijarme en el porcentaje de agua para hacer buttercream muy buen dato Besos desde Panama 🇵🇦❤️
Gracias a ti, un abrazo
Por casualidad sabes que marca puede servirme , ya que yo también me encuentro en panamá
@@josejpalacios6489 yoo también quiero saber, siempre se me acaba derritiendo
🤩No sabes lo que amé este video🥰👏🏻 Me encantó toda tu explicación, te felicito desde 🇻🇪, me ayudo a entender xq hace unos días (para el cumple de mi suegra) intentando hacer una buttercream de merengue suizo perdi toda la mezcla xq me quedo así como tu 2do experimento😭 toda cortada😱Me iba a dar un patatus🥴😂y pues acabo de darme cuenta q no fue mi culpa, q lo q no servía era la mantequilla sin sal q me compraron🙈 xq eso era pura agua!!! Al final termine decorando la torta con merengue italiano jajaja!
Gracias por verlo completo ❤️
Gracias necesitaba algo así 🥰
Hola me encantó tu video explicas súper clarísimo te amé resolviste muchas dudas para mi y tienes nueva suscriptora saludos y bendiciones linda gracias por compartir tus conocimientos saludos desde Tabasco, México
Gracias :)
Saludos
Excelente Gracias, Exitos
Muchas gracias, ojala el sabor también sea genial 👌🏼👍🏼
Me imagino que depende la marca
Hola. Yo hize la crema de mantequilla con astra y me salió bella. La ame
Excelente!
Gracias me encanto
Hola Amiga Eres Excelente explicando me encanto la clase Te recuerdo que yo vivo en Barranquilla y ni te imaginas por el calor que estamos pasando Te quiero preguntar Este delicioso merengue podria salir con la mantequilla rama tradicional busca en tus recuerdos costeños😉Y sabras de la que te estoy hablando Y me dices Mil gracias mi Dios te cuide Tienes mi like y espero la proxima clase
Jejeje claro que se a que te refieres con el calor, soy de Barranquilla así que te entiendo.
La marca Rama no te sirve, porque es margarina casi siempre para esparcir.
Allá uso la Colanta o la Alpina, saludos
Gracias por la información y la prueba creo que está crema está súper para practicar el manejo de la duya con materiales baratos y dominar la técnica para que cuando sea una crema de mantequilla no la ande uno desperdiciando
Buena observación!! Lo haré
Hola bendiciones soy de Honduras me encantó su tutorial
Gracias
Gracias por tu explicación, la haré con margarina dagusto y te contaré, un abrazo desde Barranquilla 😁
Hola!!!! Funciona súper con la dagusto, sobre todo la que viene en empaque dorado.
Muchas gracias 😊!
Me gustaría saber si acá me perjudica el calor estoy en Perú ya no hace mucho frío ..me encanta tú video ..
Hola amiga buen día me encantan tus videos, una pregunta sabes que marca puedo utilizar acá en Perú o cuál es el porcentaje de humedad que debe tener si es margarina? Por favor
Hola un millón de gracias excelente video yo sufrí mucho porque intenté hacer la crema con la margarina de mesa y me quedo exacto como en el vídeo se me cortó terrible y me supuse que era por la margarina afortunadamente pude recuperar la crema agregando 150gr de cacao que absolvieron la humedad y así no la desperdicie pero ya con tu vídeo me quedara perfecta ya que aquí en Venezuela la mantequilla es más costosa se facilita con margarina. Gracias saludos
Hola saludos. Que margarina usaste aquí en Venezuela??
Excelente video, explicas todo muy bien, soy fan del buttercream suizo pero no sabía que se podía hacer con manteca vegetal, voy a intentarlo mitad mantequilla y mitad manteca a ver qué sale 😊
Hola. Probaste???? Te resulta?
Si es buena idea también, porque la mantequilla le aporta mejor sabor, y la manteca estabilidad en climas calurosos (y es más economica)
Gracias; me has despejado de la incertidumbre jajaja🥰
Muchas gracias, me inscribí en tu canal y quedé fascinada. Me encanta esta crema mantequilla, sin embargo he tenido algunos inconvenientes con ella. Vivo en Barranquilla , utilizo la margarina Astra en 2 ocasiones la decoración se me ha resbalado de la torta, hice una torta de rosetones y los rosetones de los lado se resbalaron. Que pudo pasar? Ojalá me puedes ayudar, quiero seguir trabajando con esta Buttercream
Gracias por el video💕
Gracias por ver
Muchas gracias me ayudaste mucho porq en Perú es un poco más cara la mantequilla
Te has ganado una nueva seguidora
Hola soy de Chile,antes qje todo felicitárte por tan buen tutorial,ademas erea muy clara y practica ,mi consulta se le puede aplicar colorantes y en que momentos?,gracias y Bendiciones,,
Muchas gracias!!! Si puedes usar colorantes preferiblemente en gel o en pasta, lo agregas al final cuando ya esté listo.
Gracias x tus recetas d Santa Cruz VI region
Saludos
Super bueno para los que son enérgicos a la mantequilla
Increíble explicación ❤️
Hola felicidades muy buen video, soy de Venezuela aca no se consigue margarina de poca agua todas son de 60 % o más de agua, la mantequilla es muy costosa, por ultimo recurso me queda la manteca vegetal, me pregunto si no hace daño estomacal tanta grasa? Bueno exitos para ti linda...
excelente video....
EXCELENTE Vídeo.
Excelente explicacion. Felicitaciones desde Venezuela.
Gracias. Saludos desde Colombia
Muy bien explicado, recién lo veo !
Consulta como se le puede dar sabor rico al batercream de manteca Astra ?
Me podrías ayudar con algún dato porfavor
@@patriciatorresvillarreal2286 mmmmm es una pregunta díficil, por la mantequilla Astra tiene un sabor fuerte. El consejo que te doy es uses una buena vainilla, o agregues cacao y la haces de chocolate, o nutella, o algún concentrado de fruta
@@MargarethBakes gracias por darte el tiempo de responderme 😊
La practique tu receta y si me funcionó pero la hice mixta , no me atrevo a hacerla solo de manteca. La hice mantequilla y manteca y quedó muy suave
Ahora a ver cómo emparejo la torta y que me quede lisa la torta para que se vea bien terminada !!
Eso es super importante para mi
Bendiciones linda por tu tiempo 😍
Buttercream con margarina :( haz un video porfís 💖
Hola! Gracias por el vídeo. Consulta, mí margarina es margarina con agregado de manteca, sirve igual para esta buttercream? Debería usar 200 o 150g en tal caso?
Gracias por el video
Excelente 🎉
Felicidades desde Chile
Aquí en Venezuela 🇻🇪 esta la margarina andiponque no se la gana ninguna es lo máximo es única yo hago mis pasteles y quedan únicos y es rica no tiene ni mal sabor como otras ni mal olor, es ña mejor la recomiendo
Hola me gusto mucho ti videom se puede usar la margarina industrial primavera??? No dice porcentaje pero el agua aparece como segundo en la lista de ingredientes
Hola, me encanto tu vídeo, en tu opinión muy personal, cual usas tu?, la Astra o la buttercream para repostería?. Atenta a tu respuesta
Querida, primero que todo, exelente video, me encanta pero tengo 2 preguntas, el sabor es malo si se hace con margarina? y en la receta con la marca baterkrim (la ultima) cuantos gr ocupaste? gracias, saludos desde concepcion
Muchas gracias por tu video amiga!!! Si se le agrega menos manteca astra quedara más ligera para decorar?
Evelyn Maulen si puede que quede un poco más ligera
Excelente video creo es el único que he viste que aclara nuestras dudas sobretodo aquí en Venezuela con todas las limitaciones que tenemos para adquirir las cosas
Muchas gracias por mostrarnos las comparaciones 😊 una duda, si el segundo ingrediente de mi margarina (no viene en porcentaje) es agua crees que me funcione? Gracias 😊
Hola! tendrías que probar! Aunque si quieres, puedes intentar mi receta de buttercream para climas cálidos
Hola desde ny me encanto tu prueba ahora espero un frosting vegan
Siii voy a filmarlo pronto
Me encanto tu vídeo pero me tienes sacando cálculos 🤣🤣🤣yo uso tazas
@@ursulauribe4866 jejeje es más exacto usar una balanza
Yo uso margarina condesa para la buttercream y es fantástica usare la astra para ver que tal! Lo único sería como darle mejor sabor
Usas margarina condesea para hacer buttercream normal?
Hola, excelente tutorial, me acabo de suscrubir a tu canal. Tengo una duda... Siempre he escuchado que la cantidad de mantequilla o en este caso margarina, es el peso entre las claras y el azucar. Me Puedes aclarar este punto por favor. Muchas gracias
Si es cierto, ella está mal
Muchas gracias .Una pregunta el colorante en gel se mezcla bien con esas cremas hechas con margarina?he hecho buttercream americano con margarina y el color se separa
A mi no le gusta el sabor ni el resultado final con margarina, peeeero esta es una excelente explicación, y ya muchas dudas resueltas. Acá en Bogota-Colombia la tarea será buscar la MARGARINA apropiada...
Te confieso que a mi tampoco, la margarina no me gusta en ningún tipo de preparación. Pero hice este video porque muchas personas me preguntaban si se podía.
Hola estaba buscando alguien como tu! Tan chevere como decimos! Xq debes ser venezolana! 🙌😘 me encanta como explicas y lo consciente q eres al pensar en varias opciones para todo tipo de comensales! 🤗 te ganaste 👍 me encantó tu video y me suscribí a tu canal amiga! Muchos éxitos!
Hola!!! Muchas gracias por tu mensaje, soy colombiana, somos vecinas. Gracias por la suscripción
Hola! En cuestión de sabor cual de las dos fue la mejor? Muchas gracias!
Hola saludos desde Venezuela. Este perfil es de mi esposo😁. Ante todo felicidades por tus recetas explicas muy bien.. mi pregunta es... se puede reemplazar la mantequilla por manteca vegetal para el chantilly casero? Gracias
No entiendo cuando me dices chantilly casero, esta receta no lleva esa crema
Hola pinkys por favor sigo esperando una. Respuesta de un tutorial le hiciste de ganache para le nos expliques por favor la. Diferencia entre buttercrem ganache chantilly y como se usa cada una y para países o zonas donde hay mucho calor y humedad cual será la mas adecuada para cubrir tartas y bizcochos,gracias espero obtener información al respecto un saludo
Siiiiii yo también necesito saber si esta crema sirve para cubrir tortas fondant.....
La margarina también podría funcionar en la crema que va con yema de huevo en lugar de la clara? Muchas gracias me suscribo ahora mismo
Hola, amiga, muy buen vídeo, me gustó mucho! Sólo tengo una preguntita, la margarina debe estar fría? Gracias Saludos.
No, la margarina debe estar a temperatura ambiente. Si está fría te quedarán pedazos sin combinar
Muy buena la primera crema. Me pregunta es si se puede poner color
Si se puede
Gracias!!!
Hola, me encanto el video, tengo una duda en clima muy cálido que tiempo se mantiene la crema. Gracias soy de Ecuador
En clima cálido dependerá del tipo de margarina que uses. Pero debería mantenerse una hora afuera sin derretirse
Que margarina utilizaste?
Si te funcionó?
@@MargarethBakes como se que tipo de margarina usar?
Amiga yo también soy de Ecuador pudo hacer la buthercream con margarina me puede decir cuál usó.? Por favor
Hola.muy buen tutorial.sugiero contestes preguntas para asi aclarar dudas y saber que existes,jajaja.gracias
Aquí estoy!!!! :)
Me gustó mucho el vídeo. Siempre aparece en las recetas mantequilla, es bueno saber que sirve la margarina de horneo.
Gracias, saludos
Hola has usado la margarina de horneo. Como la hornitos azul para esta crema???
Obrigada!!
Es posible hacer la crema de mantequilla, con Margarina Marca Mavesa? soy de Venezuela.... Gracias por tu video. Excelente explicacion. Te deje mi Manito arriba
No lo hagas.. busca por lo menos una margarina sin sal como la estancia o la rendidora
@@AndreaHernandez-jz1rh gracias ☺️ así lo haré
Gracias x la, ayuda como y cuanto tiempo se puede guardar la crema
En cuanto a sabor cuando de las 2 que funcionaron es el mejor? Gracias por tu respuesta
Hola . Gracias. Saludos desde Perú.. Una pregunta puede ser margarina para repostería sin sal????
Excelente.
Gracias. No sabía por qué no me quedó 🤭
De nada 😊
Hola soy 🇺🇾dime margarina de hojaldre es igual? Se puede utilizar? Xq es durita como la del vídeo último gracias 😊
Suuuuper!!!! Quisiera saber exactamente el tiempo de batido de las claras y el azúcar despues del baño maría y el tiempo exacto luego que le agregaras la margarina,please!! Gracias saludos desde Panamá!
Es muy dificil que te diga un tiempo exacto. Eso va a depender de la potencia de tu batidora y de la temperatura ambiente o hasta que temperatura dejaste calentar las claras.
La mezcla estará a baño maría el tiempo suficiente para que el azúcar se derrita y alcance una temperatura segura para el consumo.
Luego bates hasta obtener un merengue firme y que esté tibio (30°C) antes de agregar la margarina.
Disculpe como y cuánto tiempo se conserva. Ame el vídeo. GRACIAS
Para conservar, puedes congelar por 1 mes
Encontré tu maravilloso video y quería darte las gracias. Solo dos consultas.. para pintarlo que recomiendas colorante alimenticio normal, en gel o en polvo? Y para saborizarlo? Quedó atenta mil gracias
En gel es mejor
Hola! En gel siempre es mejor