Come viene prodotta la erba mate

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/ brasiltalian
Script del vidio:
Il video di oggi è una richiesta dell iscrito sul canale, ANORESSICO. Lui chiede per io parlare di più del chimarrão e soprattutto di come viene prodotta l'erba mate.
Qualche giorno fa sono andato a visitare uma ERVATEIRA, posto dove l'erba è industrializzata. All'epoca ho registrato un video per il mio canale che parlo in portoghese.
Userò le stesse immagini per mostrarti l'intero processo di produzione dell'erba.
Per prima , vengono raccolti i rami della pianta erbacea nella piantagione scientificamente chiamata Ilex Paraguariensis.
La scelta di una buona pianta influenza direttamente il sapore del mate. Sono preferibili piante con foglie più opache. Quelli dai colori brillanti rendono forte il mate. Anche i nuovi germogli non sono ideali perché contengono molta acqua. L'ideale è raccogliere i rami 3 anni dopo la potatura.
Dopo aver raccolto i rami, passano attraverso un processo di essiccazione. I rami vengono scaldati in un forno apposito fino a renderli ben croccanti.
Dopo l'essiccazione, i rami passano per il primo processo di macinazione. Le foglie vengono schiacciate grossolanamente e dopo riposano per alcune ore. In portoghese chiamiamo di CANCHEAR A ERVA.
Dopo di questo è fatta la macinatura finale. Daccordo com il tipo di erba finale può essere macinata grossolanamente o meno. La composizione dell'erba tradizionale è per l'80% di foglie e per il 20% di rami sottili, che sono importanti per drenare il mate.
Dopo l'erba macinata riceve il trattamento finale, cioè se è quella che chiamiamo ERVA SUAVE riceve zuccheri aggiunti. Se è un'erba destinata al TERERÊ, un tipo di chimarrão che si beve freddo, riceve quindi artificialmente l'aroma che può essere ananas, limone, arancia, menta o altri.
Ora l’erba è portata al confezionamento finale traverso le macchine.
Questo è il processo di preparazione dell'erba mate. Se hai qualche altro tipo di curiosità commenta il video a cui risponderò o farò un nuovo video di spiegazione. Se non sei ancora iscritto al nostro canale, ti invito a esserlo. Si parliamo. Ciao!
Il Canal Brasile Davvero è un canale di curiosità sul Brasile. Qui conoscerai davvero il Brasile, così com'è, un Brasile che non conosci.
Sono Jaciano Eccher, discendente di immigrati italiani e vivo in Brasile. Voglio rompere gli stereotipi che sono stati creati sul Brasile. Dicendo che in Brasile predominano il calcio, la samba, il carnevale e le donne nude. Il Brasile ha le "favelas"? Sì, lo fa. Ma ci sono molte bellezze nascoste che la televisione non vuole mostrare.
Quindi voglio invitarvi ad iscrivervi al canale "Brasile Davvero - Il Brasile che tu non conosci" per conoscere davvero il Brasile in tutte le regioni, i costumi, cosa si mangia in Brasile, come ci si diverte qui, come le persone si vestono in Brasile e così via.

[@anoressico]

Grazie Jaciano per il servizio, ma ero ancora più curioso di sapere tutto sul vino e l'uva coltivata in Brasile, e se l'origine era italiana, come ti avevo richiesto in un video precedente. Ciao.

[@brasiledavvero-ilbrasilech6747]

Buongiorno. Grazie. Si io lo ricordo, e ancora lo farò.