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La piadina romagnola - Facile, veloce e gustosissima!
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- Опубликовано: 29 сен 2017
- La piadina romagnola, facile, veloce e gustosissima, da farcire come più ci piace!
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★INGREDIENTI DELLA RICETTA
Per l'impasto
500 g di farina
100 g di strutto
8 g di sale
3-4 g di bicarbonato
200-240 g di acqua
Per farcire
Rucola
Prosciutto crudo
Formaggio spalmabile
Formaggio Parmigiano o Grana Padano
Pomodorini
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bella spiegazione grazie mille
Come sempre brava e mi piaci come spieghi,con una tranquillità e serenità che invogli ad amare di più la cucina .
Davvero utilissimo e spiegato benissimo grazie mille in questo momento seguo tantissime tue ricette✅♥️🌹
Cavolo se è invitante !! Complimenti 🎉
Bellissima pasta lei la fatta molto semplice il modo ce la spiegata.
Meravigliosa grazie
sei bravissima !
Que buena se me hace agua la boca
Mizzica che buona e complimenti sempre previsa e concisa
grazie mille come sempre Stella!!!😘💖
Sonia che buoneeeeeee sei bravissima a spiegare tutto come si deve grazie 👍👍👍💕💕💕💕
grazie a te Teresa!! 😘😘😋
🙋Buongiorno Sonia...BUONEEE...👍👍👍👏👏👏😘😘😘Grazie mille x la ricetta😋
ciao Paola, 😘💖...grazie mille a te!
Pero sei la migliore in tutto il mondo😏😁😁😁
Ciao, saluti dalla Cechia. Ho trovato la tua ricetta e l'ho provata oggi. Era molto gustoso. Grazie!
Grazie buonissima 👍💯
Sei bravissima Sonia ottima ricetta!
😘😘😋
I love it! Do not understand but seems delicious!
😋
Sei veramente bravissima, Sonia ...e poi spieghi in modo così facile da capire...mi piaci un sacco... complimenti cara! Le tue ricette sono meravigliose e buonissime!! Un saluto affettuoso da Angela dal Belgio
wow, dal Belgio!! grazie mille Angela, son contenta che ti piacciano le mie ricette. 😘😘
Brava bella ricetta e bel 🐶 cane 👍👍👍❤️👍
😍😍😘😘...io lo adoro!1...è un golosone e quando c'è cibo non resiste...
Sei simpaticissima e bravissima
grazie Terry, gentilissima!!
Si possono fare anche con ricotta prosciutto e provola grazie
Mamma miaa !!! Che bontà!!!
😋😋😋
🥰 molto invitante ❤️ grazie 🙏 proverò a farla molto presto 💕
bene Nadia, sentirai che buona !!
Bravo Max slurp. ..che ricettine troppo giuste ...non me ne perdo una grazie eeee
Sonia non c'è ne una brava come te. ..pulita spieghi bene veloce e poi tante verdure la mia passione (vegetariana )
Grazie Sonia sempre sul tuo canale con le orecchie aperte grazie un bacione a Max
...wow quanti complimenti, mi emozioni😍😍... grazie mille a te che mi segui sempre!!! 😘😘
Max ringrazia!!😘😘
Brava!
mamma mia che fame, complimenti!
😉😉
Bravissima Sonia che buone grazie x tutte le tue ricette👍😘😘💖
😋
Che favolosa piadina...come te del resto,questo taglio di capelli ti sta benissimo!!!! Le farò senza altro,saluti al tuo Max...troppo bello😘😘😘😘😘👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
grazie Marianna!!! sei gentilissima!! ...d'ora in poi solo capelli corti, sono praticissimi! e si , bello Max...ciao
Speziata 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼❤❤❤❤❤❤❤
😘😘
Ciao Sonia. Bello lo studio nuovo! Bello il tuo taglio di capelli! Strepitosa la tua piadina! Max è il top!
ehh davvero grazieee!!! 😍😍...Max quando cucino mi gira sempre intorno 😉...è un golosone. ciao😘😘
Ciao carissima che farina usi? La 0..o oo? E poi posso impastare nella planetaria? Grazie mille 😘🤗
Speciale!❤🌹
Buona sei bravissima.
😘😘
ciao sonya complimenti per il video , ti volevo chiedere ma lo strutto cosa serve ? grazie anticipatamente
Ciao sono meravigliose !Vorrei sapere ma parli di bicarbonato ,è il classico bicarbonato di sodio che si usa in cucina per svariate cose come lavare la frutta etc etc?
si Amelia, proprio quello. ciao
buonissima la piadina
😋😋...vero, io la mangerei tutti i giorni!
Buonlssime
Ciao, complimenti per il tuo lavoro. Le tue ricette sono apprezzatissima in famiglia. Posso usare l'olio al posto dello strutto? Se si, quanto? Grazie.
Si va bene, mettine un pochino di meno ( circa 10%in meno). Ciao grazie mille Maria!!😗😗
Da fare
Grazie♡
ok Tina....ma l'hai già fatta?
Speziata si faccio quasi tutto
👏👏👏
Buonissima!
😉😉😋😋
ho l'aquolina in BOCCA !!!!! =)
Bravissima👏👏👏👏😁
😘😘😋
Crudo stracciatella melanzane grigliate le amoooo
buonissime
😉😋😘
Buongiorno Sonia al posto dello strutto posso mettere il burro grazie ciao
si se preferisci, ma il risultato non sarà lo stesso. ciao
Grazie
grazie a te Michelina!!! 😋
Buone buone buone.. ^__^
👍😘😋 grazie mille!!
Ciao Sonia, posso utilizzare la planetaria per l'impasto? Se si, come farlo?
si certamente. il procedimento è lo stesso. ciao
Brava Sonia che metti anche in info box il sunto degli ingredienti; ieri ho fatto col tuo impasto ciambellone all'acqua (impasto base poi alcuni confettura prugne fatta da me e prugna tocchetti, gocce di coccolato e cuore crema nocciole, uvetta aromatizzata al rum), dei mega "muffin" in pirottini alti......spettacolo sembravano pandorini.Fatelo si presta a tante varianti.Grazie, la prossima volta ti mando le foto .Ciao Sonia
grazie mille Antonietta, sei gentilissima!!! si, infatti gli ingredienti nel box fanno comodo, mi fa piacere che lo hai notato.
son contenta che il ciambellone ti sia piaciuto...è una ricetta molto versatile. 😘💖
Al posto dello strutto nn si può mettere l'olio? Grazie.
Si
Si, va bene qualsiasi grasso...ma con lo strutto è un'altra cosa!
@@mattiaciani1 grazie
ciao ma se volessi usare l'olio invece dello strutto quanto olio devo usare?......grazie
Laura, la stessa dose . ciao
Bravissima Sonia la piadina si fa esattamente così ( io abito in Romagna ) 💪💖
grazie mille per avermelo detto Grazia!!!....ne sono davvero contenta...temevo proprio il giudizio dei Romagnoli! .. ciao😘💖
Sei bravissima😊😙
😍😍😘😘
Speziata 😊😘😘🙋
ciao.. bellissima.. l ho provata però senza bicarbonato.. ma nn mi é venuta un pi croccante é rimasta morbida.. xke ci voleva il bicarbonato? e se volessi metterle in frezzer in ke punto vanno refrigerate?
2:01 Hehe .....quel " far *risposare* per 15 min. circa " mi piace !
Una piadina cmq da far leccare le labbra 😋 ! Così come é farcita....ideale ! 👍😉
PS: quindi potremmo dire ... una volta "risposati", vissero felici e contenenti ! 😉
😂😂... 😍😍😘😘
Ciao Sonia con cosa posso sostituire lo strutto e in che quantità?
puoi utilizzare il burro oppure l'olio, ma il risultato non sarà lo stesso. la dose è più o meno uguale. ciao
Ciao, oltre lo strutto cosa potrei utilizzare?
Olio EVO nelle stesse quantità ma sceglilo blando come sapore, altrimenti colora troppo..
Va bene la farina OO?
si si
Bella ricetta, ti seguirò. Ma la domanda è un’altra sei della costa jonica reggina?
no, della costa tirrenica cosentina. ciao e grazie mille!
Speziata io di Reggio Calabria 😀
😍😍😍😍😋
si può farcire come una pizza margherita, rimettendola in forno?
non saprei...ma tentar non nuoce. 😋
Bravissima!! Ma come mai usi il bicarbonato e non il lievito?
nella ricetta tradizionale va il bicarbonato, ma se preferisci, anche con il lievito si ottengono buoni risultati.
Can I replace strutto by oil instead? Thank's
😘😘
si possono rifrigerare? in ke momento
Si, ti consiglio da cotte. ciao
Si si...viene la famosa piada fritta! Qua in Romagna le friggono anche nello strutto e vengono che è uno spettacolo però...occhio, sono pesanti, da fare giusto ogni tanto!
Si può usare la planetaria
si, certo!
Grazie per aver risposto 🤗
Tanti anni fà, credo 1983, a Perugia durante la Fiera dei Morti, c'era un signore di Forlì che dalla sua bancarella preparava delle piadine che faceva su una piastra elettrica, e le versava con un mestolo, era liquida, ed in pochi istanti, dopo averla voltata, era pronta: io ci andai per tutta la durata della Fiera, adoravo quella piadina 'liquida', non impastata, era delicata e con il prosciutto crudo era fenomenale.
Purtroppo qui su you tube non sono mai riuscito a trovare la ricetta di quel tipo particolare di piadina, qualcuno può aiutarmi?
... io non l'ho mai fatta, ma è molto interessante!
Allora non è piadina
A me prosciutto e formaggio Galbanino
Ciao ma per bicarbonato intenti quello che si usa anche per lavare le verdure grazie
si Costanza, proprio quello. ciao
Like
Buonasera..farina 00 vero?
si, si...ma va bene anche la "0"...solo che ci vorrà un pochino più di acqua. ciao
Sonia al posto dello strutto?
puoi mettere l'olio, ma con lo strutto è tutta un'altra storia!
... può dire che tipo di farina si usa? 😉
si usa la farina "00"...ma va bene anche la "0"...solo che in questo caso ci vorrà un pochino più di acqua. ciao
Ma si puo mettere il ketchup e il maionese
Passate da noi!!💭
😘
CIAO E LA VERA RICETTA ROMAGNOLA QUESTA CHE HAI FATTO TU? CIAO ALLA OROSSIMA
Si, è quella romagnola.
Anche io ho sempre messo il bicarbonato ma non è correttissimo da fare, perché la piadina diventa gialla in cottura
Lievito secco è il top! Poi si può fare anche senza lievito alla riminese...ma vengono sottilissime, sfogliate e fanno delle bolle gigante in conduttura. Con questa ricetta secondo me sono ottime come dolci; nutella e cocco o più salutare miele e pinoli!
Io suggerisco meno strutto...diciamo 70g su 1/2 Kg di farina..14 g di sale e 15g di lievito secco, non di bicarbonato che poi la piada viene gialla! Palline da 150g tirate a 30 cm c.a, come una pizza napoletana.. Provate a fatemi sapere!
troppo bicarbonato la rende giallastra
ahiahi...si son spezzate pero'...
👍🤣 🤣🤣...qualcuna infatti si è cotta troppo .
Scusa ma secondo me la ricetta è sbagliata, il risultato che hai ottenuto è secco difatti ti si rompe piegandola. Avendo guardato le tue dosi direi che hai messo troppa acqua e troppo poco strutto.
be' infatti l'ho un po' "alleggerita"...ciao e grazie per il tuo suggerimento!😉😋😘
Questa non una piadina.
Per ogni padella antiaderente usata per la piadina un romagnolo muore
😉 ...non ce l'ho il testo. :-(
La zampa di max sul tagliere nooo :-(
Non era previsto😂❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ti assicuro che l'ho lavato benissimo...ma il bello è che mi è caduto e si è fatto in due pezzi ahahah...però metà lo posso ancora utilizzare.
...be' in effetti la zampata non era prevista :-)..
Speziata ma stai serena che la tua cucina è un luogo pulitissimo e ordinato e candido e lavori sempre nel pieno rispetto dell' igiene, non dar retta!!!!😘
😘😘😍😍