不需要揉膜的牛奶苹果面包，帮助消化，松软又有嚼劲，面包造型很可爱，孩子非常喜欢，面包的多样做法 Apple Bread / Apple Pie ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
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- Опубликовано: 11 май 2021
- Apple Bread / Apple Pie 苹果面包，不需要揉膜的牛奶面包，松软又有嚼劲，像小刺猬吗？面包的多样做法。
Dough:
all-purpose flour or bread flour 280 g 2 cups 中筋面粉或面包粉280克
Instant yeast 3 g 1 tsp 酵母3克
Granulated Sugar 15 g 1 tbsp 白糖15克
unsalted butter 25 g 无盐黄油25克
whole egg 53 g +- 鸡蛋一个53克
lukewarm milk 150 ml+- 牛奶150毫升
vegetable oil 5 ml 1 tsp 炒菜油5毫升
Fillings:
3 apples (peeled apple ) 460 g 3个苹果, 去皮的苹果重460克
unsalted butter 20 g 无盐黄油20克
Brown sugar 35-40 g 红糖35-40克
salt 0.5 g 1/8 tsp 盐0.5克
Cinnamon powder 1 g 1/2 tsp 肉桂粉1克
Honey or Maple syrup 15 g 1 tbsp 蜂蜜或枫糖浆15克
Bake in preheated oven at 170℃/340℉ for 18 minutes or until brownish top
放入预热好的烤箱170℃/340华氏度烤18分钟至金黄。
Thanks for Watching & your support ！ 谢谢您的观看和支持！
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食 
Хобби
早安你好...佳宝妈美食 感谢您分享面包食谱，美味的早餐👍👍👍🙏👌❤️❤️❤️
你好，早安！謝謝你~
非常有創意👍🏻👍🏻👍🏻
太棒了！營養有創意 小朋友最喜歡！謝謝佳寶媽媽 👍🙏🙏
非常好吃又好看的麵包，孩子們很喜歡吃😋🙏🙏🙏😋🙏🙏🙏😋🙏🙏🙏
佳寶媽媽好棒棒👍看見都好想吃喔😍😋真的要試著做做看...還有很喜歡您的講解教導，聲音溫柔聽著很舒服！謝謝老師🙏
不客气哦~謝謝支持和鼓勵~
哇！麵包造型真可愛！讚👍！謝謝！
佳寶媽媽的刺蝟麵包，可愛 漂亮 可口，都垂涎三尺了呢，幫傭阿姨說決定做給我吃，謝謝佳寶媽媽 常常介紹不同麵包 辛苦了，對於我這麵食主義者 太喜歡了 謝謝您呦～☺
不客氣(＾Ｕ＾)ノ~ 值得試一試，很好吃的哦。謝謝支持~👍👍👍👍👍👍
我喜歡妳喜歡說的特別特別…的聲音我跟著你做了很多款式的麵包都特別特別的好吃😋
很高興看到妳的留言，為妳高興，謝謝支持和鼓勵！
看了很多面包做法。还是最喜欢您的。容易又方便做。因为不用面包机就可以做了。
我也是。我由认为面包是种很高难度的烘焙因为一直听其他人说要面包机不然就要揉到半死，到我看了佳宝妈的教学，原来就只是这么一回事🤣而且我做了一个食谱就不需要换了，柔软个3-4天，重点是没有加任何添加剂
谢谢🙏
佳寶媽的聲音很甜，很好聽 ！聽著聽著，精神都來了 ！熱心，不厭其煩耐心地解說，喜歡您的視頻，⛽ ！！跟您說，那個造型我看有點像是“鳳梨” ！您說呢 ？！
真的還很像鳳梨哦~謝謝您的支持和鼓勵哦！
老師好厲害喔！很療愈喔
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
下午好 佳宝妈
谢谢你的视频。好喜欢你的教学方法
温柔 细心 还有你的声音很开朗
必定是个好妈妈👩🏼 谢谢你哦
你好，謝謝你的支持和鼓勵哦~🎵🎵🎵
谢谢你 佳宝妈 🍵
不客气。谢谢你~
我很喜欢佳宝妈美食,虽然看不到你的面孔,但是看到手式模范和听到温柔和善良的声音.还要非常的感谢您的无私爱心奉献食谱给全世界的网友们.让我们听得一清二楚……🤝🤝🤝🥰🥰🥰🥰🥰🥰💪💪💪💪🙏🙏🙏🙏
谢谢你的支持和鼓励哦~ 这个视频我人在里面 ruclips.net/video/uzYLrATNyjQ/видео.html 谢谢你！
👍👍👍真可爱。
这款苹果🍎馅面包一定好吃！这两天买点🍎就做！
香甜好吃哦！值得一试。谢谢你👍👍👍
It's look so yammy recipe 👍❣️❣️❣️👌
我用红豆沙馅做成功了。 得到大家称赞。 牛奶比150ml多一点点。
我今天做了这个面包，不过里面我是放了custard cream! 好吃，谢谢老师😍👍
不客气，好吃~~
解说好有爱🌹
谢谢你！
👍👍加油佳宝妈
我会加油的~~多謝支持和鼓励！
给佳宝妈妈点赞、献花👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐
我太高兴了~谢谢你！👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐
再请问佳宝妈妈“膨松剂”和“无铝泡打粉”它们的区别在那 里？
谢谢💖💖💖💖💖
You are the best
里面包红豆馅也会很好吃😋
是的，我发过自制红豆沙的视频
試了改用高筋麵粉😊
中筋麵粉不是比較沒法發酵膨脹嗎
並祝福你身体健康,平安喜乐.而且🈶️善良的心为社会回归奉献.👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌💪🙏
非常感謝！
Eu amei sua receita queria que fosse em português para ficar mais fácil.0brigado
嘉寶媽媽你可以研發一個不加蛋全素食的麵包嗎？或者是無蛋的蛋糕。
ruclips.net/video/7F9hBhUxmsM/видео.html 這個是無雞蛋無油的麵包，是我做的，你有空可以看看喔~~謝謝！
你好！你的声音太好听啦！介绍也特别清楚！你个问题惑请教一下！我的烤箱没有上下火！面包底部总烤不焦！是什么原因导致的呢？
請問老師如果用氣炸鍋來做要用什麼溫度？
爆浆了
👍👍👍
Thanks for sharing 🙂💯
My pleasure
😋
漂亮，安排起来😄
佳宝妈妈，我用的是中国红富士苹果，结果在锅里炒熟时出了很多水，苹果馅少了很多，不够了也太湿了，所以没做成。
佳寶媽您好
家裡只有氣炸鍋請問溫度怎麼調整，謝謝您
我沒有用過氣炸鍋做這個喔~
請問這種手法麵包經過幾小時候還是鬆軟口感嗎？
麵包涼涼了以後，放入保鮮袋裡室溫保存，二天不會壞，而且是鬆軟的口感~
佳寶媽你好
如果不想做那麼多個包子 做一半的話分量是減半嗎？
可以的~~
👍😀😀😀
你好，请问能教做印度飞饼吗？谢谢
我做过很多饼，还没有做过印度飞饼，我先看一下哦~
佳宝媽媽你好、請問沒有肉桂粉可以嗎？
不加它可以的~~
If the size of the egg (with shell) is abt 60-62g, should the amount of milk be reduced?
That's okay. But you can reduce the amount of milk a little bit if your dough is so wet and sticky.
請問用有塩黃油可以嗎？
可以
请问可以用高筋面粉吗？
可以的，高筋麵粉最好了~
佳宝妈你好 我昨天试做了你这款面包 但是隔了一夜面包就有点硬了。也不像看你的视频面包那么柔软 是为什么呢? 请指教 谢谢。
通常面包烤好晾凉了以后，就不能一直裸露在室温下，这样由于空气的流通，面包会变得很干燥，会发硬，所以，留出来马上要吃的，其余的都放入保鲜袋中室温保存，一般不超过二天，如果室温高，二天后面包就会迅速老化，容易变味道。如果吃不完，可以冷冻，吃的时候提前自然解冻或小烤箱低温烤一会儿，非常好吃，外皮酥的，里面是软的~😍🤗😋
@@gabaomomcuisine 好的 谢谢 !
放在烤箱那个层上烤啊？
中下层
如果不放肉桂粉可以吗？
可以不加的
雞蛋的重量時而不同，是否應該用除殼後的蛋液加牛奶作為總水份量呢？那麼總水份量應該佔麵粉重量多少呢？
麵粉不同吸水性不同，做麵包的麵團要非常軟，一般總水分量基本上佔麵粉重量的65%~70%或更多一些。
请问佳宝妈妈，这样用剪刀剪开做造型面包不会消气吗?之前看过一个食谱中间是剪开小十字的，剪了第一刀就看到消气了。
会不会是你没有把面包剪开，只稍微剪外层?而她的是直接把面包剪开?
这是在烤前剪开，面包经过烤制后受热继续膨胀，所以不影响烤出鼓鼓的面包哦~
@@gabaomomcuisine 那就好🤗 谢谢回答哦
👍👍👍👏👏👏😍😍😍
老师早安吉祥，如果我要把面包做成小你的一半，烤的时间是几度几分？谢谢
170-175度烤大约12分钟左右就可以了~
谢谢老师。你教的面包每个口味我都喜欢。太棒了，给你5颗星哈哈哈哈
@@gabaomomcuisine 期待老师教红豆面包。
请问：所以手套膜是因为油多就会有而不是揉出来的吗？
面粉加入适当的液体后，经过一段时间的饧面，面团就会有面筋形成，面团越软，拉伸度越大，就会看到膜啦，并不紧紧是因为有油的缘故哦~如果不饧面就要手套膜，那也需要揉7-10分钟或更长时间也能出膜
@@gabaomomcuisine 明白啦，谢谢佳宝妈❤️
佳宝妈， 我用340度烤18分钟面包还是白白的。烤到23分钟才变黄。 但面包就不松软了。可能是给烤干了。 怎样才能既变黄又不干呢？
个人的烤箱大小和功率会有差别，下次你可以试一试356华氏度也就是180摄氏度烤，应该上色会快些，不至于烤时间长，而引起面包发干。谢谢！
@@gabaomomcuisine 谢谢！
佳宝媽媽、請問高筋面粉可以嗎？抽
高筋麵粉好呀~~❤️❤️❤️❤️❤️
謝謝你🙏🙏🌹
请问佳宝妈妈，我可以不要加肉桂粉吗？应该味道太重有人不喜欢🤔求回复，谢谢老师！
可以不加
播主的声音比面包还要甜美。
为什么我做出来很硬的
你好，面包经过高温烤制，刚烤好的时候都会是硬的，通常面包晾凉了以后，就不能一直裸露在室温下，这样由于空气的流通，面包会变得很干燥，会发硬，所以，留出来马上要吃的，其余的都放入保鲜袋中室温保存，一般不超过二天，如果室温高，二天后面包就会迅速老化，容易变味道。如果吃不完，可以冷冻，吃的时候提前自然解冻或小烤箱低温烤一会儿，非常好吃，外皮酥的，里面是软的~😍🤗😋
小刺蝟麵包🥸🥸看著蠻像的哈
很像哦~
Fantastically beautiful very nice 👍 🙏🙏🥞🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍
Please translated to Arabic Language 🌺
I will try my best. Thank you~🙏🙏🥞🌹🌹🌹🙏🙏🥞🌹🌹🌹
像凤梨
还真是像哦~
🥰😂🤣😅😇😘🤪😄🤠🥳🤠🥳🤠🥳🤠🥳🤠🥳🤠🥳🤠🥳🙁🥳🤠🥳💛🧡❤🤎💜💙💚💖💝💟💯💯💯💯💯💯💯💯
❤🌸🌸🌸🌸🌸👏😊😊
👍👍👍❤️❤️❤️🤝🤝🤝
有些麻煩