Diventare vegani: 15 cose utili da sapere
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- Опубликовано: 28 июл 2024
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Io parlo da onnivora. Non mi perdo un tuo video da quando ho scoperto il tuo canale che ai tempi contava circa 1000 iscritti. Ho trovato l'anno scorso il coraggio di togliere il paraocchi e informarmi realmente sulle industrie alimentari, dalla carne, alle uova, al latte. Penso che l'alimentazione vegana sia davvero il nostro futuro... Non sono ancora pronta a fare il grande salto, ma sicuramente ho cambiato radicalmente modo di mangiare e soprattutto acquisito consapevolezza di cosa ho nel piatto. Ci vorrebbero tante Carlotta che pazientemente spiegano e invogliano a cambiare! Sto aderendo al veganuary con entusiasmo, quindi grazie ❤️
👍❤️💕😍Sei da ammirare complimenti
Quoto il tuo commento.
GrazieCarlotta per questi video, non so se diventerò mai vegana ma nel mio piccolo ho davvero cambiato il mio modo di mangiare. Mangio molta meno carne/pesce e vario molto di più. Ho scoperto zuppe di verdure e legumi, che mi fanno impazzire aaaa
Sono anche io nella tua stessa situazione. Un po' per debolezza mia, un po' per paura delle critiche non mi sento pronta. Ma ho cambiato anche io modo di mangiare (la carne, in casa, la cucinerò una volta al mese, ad esempio) e sono più consapevole di come vanno mangiati gli alimentari vegetali. Anche io sono onnivora ma adoro questo canale! Tra l'altro lo sto pubblicizzando con tantissima gente perché è un esempio positivo e ragionevole di alimentazione vegana.
trinkaserenade anche io, come te, mi sto avvicinando a questo nuovo modo di mangiare, e non solo, consapevole facendo piccoli passi e ti dirò che mi sta piacendo. Carlotta è molto brava a spiegare che non bisogna per forza rinunciare a tutto e sto seguendo volentieri il veganuary, grazie Carlotta. Buona serata a tutti!!
Guarda che per una alimentazione sana ed equilibrata c'è spazio per tutti tipi di alimenti, a patto che la carne pesce ecc.. siano nutriti nel modo giusto ed non provenienti dagli allevamenti intensivi. Poi se lo si diventa per una questione di etica va bene ma se lo si diventa perché una questione nutrizionale è da ipocriti.
Ovviamente per la B12 ho detto MILLIgrammi ma intendevo MICROgrammi! Scusate
Io uso quella della longlife.
Carlotta scusami ma ci dici la marca della B12?
Carlotta perdonami, dato che la vitamina B12 é presente solo nella carne, uova, latticini ecc.. la B12 che te assumi in compresse di cosa é composta? Grazie in anticipo 😊
ti consiglio di editare il video mettendo una correzione scritta: hai dato un numero di mille volte superiore.
@@elisamarrocco2005 E' composta con gli stessi elementi delle compresse che vengono date agli animali
Ti voglio nella mia vita a rispondere a tutte le domande che mi fanno ahah . Sei fantastica giuro
Sicuramente col tuo modo di fare e il modo pacato in cui fornisci le informazioni fai venire molta più voglia tu di diventare vegani piuttosto che altri canali arrabbiati col mondo che ti fanno sentire inadeguato. Non capiscono, davvero, di ottenere l’effetto contrario. Quindi brava.
Perdonami, quella che hai espresso è una opinione molto popolare, ma è anche potenzialmente molto pericolosa. Non bisogna dimenticare che il veganismo è in primo luogo un movimento di liberazione, e le cose contro cui si batte sono violenza, morte e sfruttamento sistematici, quindi è normale che i toni non possano essere sempre quelli del tè delle cinque nel salotto della zia.
Il modo di fare di Carlotta è molto gradevole e ha aiutato anche me a prendere dimestichezza con l'alimentazione vegana da che non lo ero, ma ha anche senso rispetto ai contenuti che porta, che non sono strettamente legati alla denuncia, ma al rendere più facile e a portata di tutti la "pars construens" (cosa mangiare e come) del discorso.
Cosa vuol dire poi che gli altri approcci "ottengono l'effetto contrario"? Messa così è una frase un po' strana. Diresti mai che gli attivisti di un movimento antirazzista (ad esempio) dovrebbero sempre mantenere dei toni pacati e rispettosi con chi il razzismo lo attua, fino a fargli cambiare idea, e mettersi ogni volta pazientemente a spiegare le stesse cose a ogni singola persona, perché se no ti farebbero voglia di diventare razzista per ripicca?. Oppure immagina dire "questi movimenti antisessisti dovrebbero solo essere aperti al confronto dialogico e al relativismo, senza incazzarsi e denunciare i casi di abuso e maschilismo sistematici, perché se fanno così mi fanno sentire tirato in causa e questo mi dà fastidio".
Qualcuno direbbe che si ottiene più col miele che con l'aceto, e nel caso di questo ottimo canale funziona un po' così, ma non tutti hanno la pazienza di Carlotta, tanto per cominciare. Poi, è un canale fondamentalmente di cucina, quindi alcuni discorsi qui vengono toccati solo relativamente. Inoltre, far dipendere la legittimità di una presa di posizione, su un argomento che letteralmente è giocato sulla vita e sulla pelle di qualcuno vulnerabile che soffre, dal fatto che tu (ora mi rivolgo a te come utente, ma è un "tu" generico) non voglia sentirti attaccato e preferisci qualcuno che gentilmente ti faccia venir voglia di cambiare abitudini, è la spia di una condizione di privilegio su cui sarebbe utile riflettere. I modi di comunicare un messaggio possono essere vari, e tutti a loro modo utili, specie se agiscono in sincronia. Mostrare che l'alimentazione vegetale è semplice e alla portata di tutti fa molto bene alla causa, ma è solo una parte di una questione più ampia. Insomma, Cucina Botanica va benissimo, così come va bene ed è necessario che ci sia anche il vegano "incazzato" che fa denuncia e cose del genere.
Spero con questo lungo post di essermi spiegata.
@@llla8125 secondo me,non l'ha letto
@@llla8125 Finalmente qualcuno lo ha detto 👏👏
Dopo nemmeno i primi 10 minuti del documentario Dominion non riuscirò più a guardare le persone che mangiano carne, almeno non a tavola, e a sopportare le loro battute. Non si possono chiudere gli occhi di fronte a tutto questo. Grazie per aver condiviso queste verità. 💝😔
Quanta verità.. io ieri ho guardato i primi 24 minuti e ho pianto tutta la mezz'ora dopo.. sono ancora vegetariana, ma so che diventerò vegana molto presto
@@babypinguoss infatti questi video più che guardarli noi vegani/vegetariani dovrebbero farlo gli onnivori, il desiderio di mangiar carne non può superare l'uccisione e il maltrattamento di altri esseri viventi, infatti quando mi chiedono perché ho fatto questa scelta questa frase lì zittisce, perché colpisce la loro coscienza.
@@itsalwaysteatime4692 se essere vegana ti fa sentire bene fai benissimo a fare questa scelta ma sappi che la realtà è molto più complicata di come la vede un vegano estremo che pensa che ci mangi una bistecca e un assassino purtroppo a questo mondo ci sono tante cose non etiche esempio più grande di tutti i cellulari che vengono prodotti sfruttando esseri umani eppure tutti li compriamo ti invito ad informarti se non ne sei al corrente inoltre anche quinoa e soia vengono prodotti con lo sfruttamento delle popolazioni locali inoltre anche mangiano tutto a Origene vegetale pensi veramente di non uccidere animali? Hai mai avuto un orto?io si è so che se non si usano pesticidi purtroppo gran parte del raccolto viene mangiato da piccoli insetti detto questo quello che sucede negli allevamenti intensivi e veramente orribile e non lo sto giustificando infatti io pur essendo onnivoro mangio solo carme grass fed(allenava ad erba) e non ho intenzione di finanziare in nessun modo gli allevamenti intensivi che secondo la mia etica Sono il vero problema, questo non è un commento contro i vegani intelligenti ma più tosto con l'estremismo vegano
@@lucaserafinilauri4829 sono perfettamente d'accordo con quello che dici. Purtroppo persone, animali ed ambiente vengono sfruttati per un fine quasi esclusivamente economico e ognuno cerca di migliorare queste ingiustizie come può e come si sente. L'importante credo sia riflettere su ciò che sta dietro ogni cosa e non pensare solo ai nostri vizi.
L'immancabile "Bene" alla fine di ogni tuo video 😍. Carlotta sei fantastica, trasmetti proprio sicurezza, chiarezza e voglia di cambiare.
Io sono vegetariano da 15 mesi e lo sono diventato praticamente da un giorno all'altro, dopo aver visto Cowspiracy, Dominion non l'ho nemmeno finito, però ho visto anche What The Health e Game Changers...inoltre ho letto Se Niente Importa e Possiamo cambiare il mondo prima di cena. Tutto molto ispirante e sono contentissimo del mio cambiamento, aspiro ad eliminare uova e latticini (ma in realtà ogni volta che vedo un video sul tema mi sento in colpa e li evito per un po') e non mi manca per nulla la carne e sì, me lo chiedono sempre: "Ma come fai? Ma non ti manca? Io non riuscirei, vivo di carne"...dicono proprio tutti così, "non vivrei senza"....vorrei proprio vedere loro se non si leccherebbero i baffi con piatti vegani come quelli che prepari tu...
La mia più grande difficoltà consiste nel fatto che io viva ancora con la mia famiglia (sono al liceo, anche se in quinta) quindi non sono io che faccio la spesa ma soprattutto non cucino, o meglio, per me i secondi di solito li faccio io, ma non si può cucinare vegano per 5 se solo uno lo è 😂.
Quando vivrò da solo (credo l'anno prossimo) di sicuro mi cimenterò in cucina, anche per essere più organizzato, seguendo le tue logiche.
Intanto continuo a seguire i video di Veganuary e ho fatto conoscere il tuo canale a mia madre, con buone prospettive direi.
Continua con l'ottimo lavoro, non smettere mai di stupirci!
(Una carezza a Fiocco😍)
Ciao! Volevo dirti sinceramente grazie, ti seguo da anni e con le tue parole mi hai pian piano regalato una serenità che, in campo alimentare, non avevo mai avuto! Anni fa ero stata vegana per alcuni mesi, ma essendo stata troppo restrittiva e poco informata non sono durata tanto. Non mi concedevo nemmeno un’incertezza, ho preteso di cambiare completamente stile alimentare in una notte ed evidentemente non faceva per me. Successivamente sono stata vegetariana per tre anni, poi ho ricominciato a mangiare carne per qualche mese perché avevo perso la bussola e ormai vivevo la mia alimentazione come una privazione. Il tuo punto di vista mi ha cambiata molto, e ora ho ricominciato ad escludere animali e derivati dalla mia dieta. Ora mi sento più sicura, più serena e anche molto più consapevole. Sono felice di adottare quest’alimentazione senza viverla come una rinuncia, ma piuttosto la migliore alternativa. E in questi primi tempi di transizione non sono più così dura come un tempo, sto facendo le cose per gradi, se non posso proprio resistere mi concedo un alimento non vegano, una volta ogni tanto. È molto più bello pensare che già con quello che mi sforzo a fare tutti i giorni sto impattando molto meno sul pianeta. E probabilmente tra un po’ di tempo non sentirò neanche più il richiamo di piccole tentazioni. Grazie mille, sei stata davvero fantastica.
Io ai 40 anni ho deciso che dopo la festa di compleanno sarei diventato vegano e così ho fatto senza transizione. Poi essere vegani aiuta a selezionare gli amici tra chi ti appoggia o ri viene incontro e chi no
Bravissima Carlotta. ☺️ Io sto partecipando in modo graduale, ho già tolto carne e pesce e diminuito sempre più latticini e derivati! Posso farcela anche grazie a te! Amo gli animali e il pianeta, il documentario Dominion mi ha cambiata. Aspetto ogni giorno un tuo nuovo video con ansia 🥰🌱
Ho appena chiesto al mio nutrizionista una dieta su base vegana 🌱 mi aveva dato il mio piano circa 5 giorni fa 😂 gli ho chiesto di non odiarmi Hahahaha ma ha capito ! E sono pronta a fare questo grande salto ! Spero di riuscirci ♥️
In effetti purtroppo confermo per quanto riguarda la B12... io e mia figlia siamo carenti pur essendo onnivore, per questo ci stiamo avvicinando a questa più equilibrata alimentazione. Questo ci provoca spesso l’erpes zoster e il medico ci dice che è il deficit di vit B12... oggi sto provando a fare la tua pan brioche😅 che mi piaceva tanto nel tuo video🤩😘
Ciao a tutti vegani e non, ciao Carlotta, ti seguo da poco e già sei un punto di riferimento, grazie 🙏. Dal 2019 che non mangio carne, abbiamo iniziato quest'anno io e mio figlio che crediamo che si può cambiare. Mio figlio fino a due giorni fa carnivoro dipendente, dopo il documentario the game changers ha deciso, sono super felice di avere una spalla, ti abbraccio 🤗
Stai facendo un bellissimo ed utilissimo lavoro di divulgazione, brava! Hai tutta la mia ammirazione e gratitudine ❤️
Sei una delle poche persone che stimo e apprezzo su RUclips. Grazie per quello che fai. Piano piano sto seguendo i tuoi consigli e guardando i link sempre in descrizione. Un abbraccio, ciao!
Sei semplicemente fantastica, ti ammiro tantissimo per la semplicità, chiarezza, umiltà, e tante altre qualità difficili da esprimere a parole...grazie ❤️✨✨
AODORO !!! Bravissima! Semplice Serena e di Grande support! Un piacere ascoltarti SEMPRE! Buon Anno ! : )
Super completo questo video, compresi i link in descrizione! Grazie! ❤️😍
Benedetto il giorno in cui ho conosciuto il tuo canale! Forza Carlotta! Ti auguro il meglio e aspetto tanti nuovi video👍😚
Ciao Carlotta, grazie per tutti i contenuti che pubblichi. I tuoi video infondono sempre gioia e serenità. Premetto che non sono vegana, ma ti voglio ringraziare perchè comunque, nel mio piccolo, pian pianino posso provare a modificare certe abitudini e tratte spunti interessanti per spaziare anche nella preparazione dei piatti. Hai toccato nel segno: il sorriso, la gentilezza e l'esempio insegnano MOLTO PIU' di continui rimproveri o "imposizioni". Buona continuazione... un abbraccio!
Ti seguo da tempo perché sono vegetariana tendente al vegano da anni. Questo video, nella sua semplicità ed esaurienza, è il top!
Ciao Carlotta e ciao a tutti. È vero ognuno ha i suoi tempi, quelli che dici è verissimo. A me è successo che dopo un circa 2 anni di ripensamenti e tira e molla, un documentario mi ha fatto scattare il click nel cervello. Dalla sera alla mattina sono diventata vegana. C'è da dire che già nell'abbigliamento e nella cosmesi ero veganizzata da anni, serviva solo modificare il cibo. Sono solo 5 mesi che ho fatto il grande passo, ed è successa una cosa che non so se capita a tutti: non sento più la necessità dei dolci. Sono sempre stata golosissima di dolci, invece ora li guardo e non mi attirano più. Qualche dolcetto veg dal tuo canale lo preparo, ma non mi viene più lo "sbrano" come succedeva da onnivora. L'altra cosa che è successa è che non ho più gli attacchi di fame a metà mattina o metà pomeriggio per cui dovevo mangiare qualunque cosa di commestibile per non farmi venire il mal di testa: mi sento sazia e leggera per molte ore, e anche questo non era mai successo prima. Grazie a questo senso di sazietà più equilibrato riesco a mangiare in modo più regolare e digerisco anche molto meglio, dato che prima quando avevo gli attacchi di fame finivo sempre x mangiare molto più del necessario e poi mi sentivo gonfia e faticavo a digerire.
Insomma che dire, se avessi saputo lo avrei fatto prima, ma appunto, come dici tu, ognuno ha i suoi tempi. Grazie per tutto
Ogni volta che guardo un tuo video mi convinco sempre di più!
Per credere a qualcosa ho sempre bisogno di fonti e spiegazioni adeguate, non ho proprio niente da dire, sei stata perfetta.
Adoro😍 come sempre chiara, senza fronzoli. Grazie ❤️ti seguo sempre con immenso piacere ❤️
Ciao! Ti seguo da molti anni e il mio passaggio al veganesimo è “quasi” completo. Per motivi di salute ho eliminato carne e latticini ma non il pesce. La mia alimentazione fino ad un paio di anni fa era piena di affettati e formaggi, quindi piena di grassi,fin quando mi sono ammalata e per questo ho dovuto modificare stile di vita. Adesso la mia dieta è ricca di verdure, frutta, frutta secca, legumi, pasta e cereali integrali. Adoro il tofu che consumo 2/3 volte a settimana e i legumi. Sto dimagrendo, ho un’energia pazzesca e sono più lucida anche mentalmente. In questi ultimi mesi ho visto parecchi documentari sul veganesimo e ne sono rimasta colpita. Perciò la scelta salutare si è sommata a quella etica e ne sono molto felice. Tu sei stata uno sprone all’inizio di questo lungo cammino.❤
Bravissima! I tuoi video sono un'enorme fonte d'ispirazione (te lo dice un'onnivora 😉)
Ti adoro infinitamente per la profonda consapevolezza che porti nelle nostre coscienze e lo fai con eleganza e silenziosamente, ottimo stile e grandi messaggi, mix vincente.
Ottimi consigli! Sto facendo del mio meglio e mi stai aiutando tantissimo con tutta questa info ❤️🙌
Guarda,io non sono né vegetariana né vegana,ma AMO il tuo canale e le tue ricette. Il tuo modo di pensare,parlare e comunicare è così bello e positivo e soprattutto educativo(che secondo me è la cosa più importante,proprio per smettere di avere pregiudizi,anche se si anno stili di vita diversi)che davvero,sto in fissa con te ahahahha e sto consigliando anche a i miei amici di guardare il tuo canale!!!
ciao Carlotta, ammiro moltissimo il tuo lavoro e i tuoi video. Ti seguo da poco tempo e già ti vedo come fonte di ispirazione per poter fare anche io questo passo. Lo voglio e lo farò anche se non so ancora quando. Oggi ho trovato il coraggio di guardare solo il trailer del video Dominion e non smettevo più di piangere, non credo di farcela a vedere tutto il video per adesso. Grazie per condividere con noi la tua esperienza e i tuoi consigli/suggerimenti. Non vedo l'ora che pubblichi un libro, io lo acquisterei subito. a presto
Valentina
Grazie Carlotta, I tuoi consigli sono sempre preziosi. Io ho tolto dalla mia alimentazione la carne piano piano andrò avanti con altro. 🤗
Video super super utile! Grazie delle molte informazioni e dei numerosi spunti per approfondire dei temi importanti!
Grazie Carlotta con i tuoi suggerimenti la mia scelta prende sempre più consapevolezza facendomi sentire sempre più sicura 😍
Mi dispiace aver criticato il video con la Goggi, ma questo è bellissimo! Grazie al tuo modo di fare, al tuo atteggiamento ed al modo in cui parli alla videocamera. Complimenti!
Grazie Mille per tutto e per le Informazioni di questo video!!! 🌸🍀
Grazie 😊... io sono una di quelle indecise che non sa come fare.. non sa da dove partire... ma che lo vorrebbe tanto per mille motivi... credo proprio che questo tuo video mi aiuterà tantissimo nella tradizione e nella gestione!! Prendo coraggio... e iniziamo questo percorso!!!! Grazie ❤️❤️
ciao carlotta, grazie per tutto il lavoro che fai!
Hai proprio ragione, io non sono vegana ma mi sono avvicinata a questo mondo grazie a te, che sei sempre così gentile e di mente aperta ❤
Ciao Carlotta, anche se io sono già vegana da qualche anno ritengo che questi video sono molto utili per chi si sta approcciando a questo stile di vita, infatti ho appena consigliato questo video e in generale il tuo canale e quello della dottoressa Silvia Goggi ad una mia amica che vuole smettere di mangiare carne ma non sa bene come iniziare. Continua così, un bacio 😘❤️
Ti seguo da diverso tempo e ho spesso provato tue ricette ma senza che mi fosse mai balenata in testa l’idea di diventare vegana. Beh devo dire che questo veganuary sta funzionando, magari non diventerò mai completamente vegana, ma non mi sto perdendo un video, non vedo l’ora che esca il secondo libro della dott.ssa Silvia Goggi e voglio informarmi sempre di più e fare in modo che almeno la base della mia alimentazione sia completamente vegetale! Ti faccio i miei più sinceri complimenti per il lavoro che stai facendo, grazie di cuore ❤️
Bravissima Carlotta, sei grande! Fra il tuo canale e Vegolosi siamo proprio in ottime mani !! 🌱🌱🌱👍👍👍💚💚
Grazie per quello che stai facendo, sei una vera ispirazione e sicuramente con te sarà tutto più semplice! 3°giorno vegano!!😘
Non sono vegana ma da quando ti seguo, Carlotta, ho cambiato radicalmente il mio modo di mangiare...ho aumentato i prodotti vegetali, legumi e cereali che nemmeno sapevo esistessero e poi sono diventata molto più fantasiosa in cucina...
Chissà, magari un giorno diventerò vegana ma nel frattempo sto.facendo qualcosa di utile per la mia salute. Grazie...continua così!
Ho visto metà Dominion, pianto per ore e ancora non ho trovato il coraggio di finirlo di vedere.
Sono vegetariana ufficialmente da pochissimo e grazie a te😊.
Non sono ancora pronta ad essere vegana del tutto ma ci sto lavorando piano piano!
Sei il top!!
Nel mio caso riorganizzare la dispensa è stato fondamentale per intraprendere questo cambiamento. Da quando l'ho fatto è stato tutto moooolto più semplice. Ottimo consiglio e ottimo video come sempre.
Dio ti benedica per la tua missione 🤗
Sono una "onnivora che mangia bene" come diceva il medico che hai intervistato, e sopratutto non mangio carne rossa per l'impatto ambientale che comporta la loro produzione. Pur non essendo vegana AMO IL TUO CANALE e sopratutto le tue ricette! Sei un grande aiuto anche per tutti noi che non vogliamo consumare tutti i giorni pesce, carne e derivati, per mangiare vegetali il più possibile e in modo sfizioso.
Ciao Carlotta, io non sono ne vegana ne vegetariana e probabilmenete non lo sarò mai...
Però mi piace moltissimo provare queste ricette e, dato che io Amo immensamente le verdure, le trovo sublimi!
Mi piace moltissimo il tuo canale, sei fantastica❤
Magnifica!! Un grande servizio.
Questo tipo di video e molto utile 👌🏻grazie mille ☺️
Ciao Carlotta, adoro i tuoi video. Quest'anno a Natale ho regalato il tuo libro a moltissimi amici onnivori. Chissà, a piccoli passi molti potranno cambiare alimentazione e fermare lo sfruttamento animale.
Cara Carlotta! Il tuo blog sta cambiando la mia vita e sto scoprendo sapori e valori nuovi. Arrivo da una famiglia che non consuma verdure ma principalmente alimentare di origine animale. Sono andata a vivere da sola e ho scoperto che c’è un’alternativa al panino con il cotto e formaggio!!!!! E questa alternativa è BUONISSIMA. Ho già fatto molte delle tue ricette (amo le polpette di lenticchie) Da due settimane non mangio carne, ho ridotto formaggi e uova, so che ho ancora tantissima strada da fare ma mi piace quello che sto facendo e sto facendo un percorso perché ci credo davvero! Spesso non dico di questa mia scelta per paura di una critica o di un “va bhe la solita moda!” Spero in un futuro di trovare il coraggio.
Grazie mille sei DOLCISSIMA 💓
Carlotta, faresti mica un video specifico sull'articolo di The Vision "Perché non c'è nulla di etico nella vita di un vegano"? Personalmente so benissimo il perché quell'articolo è una farsa, ma purtroppo ha dilagato tantissimo e ha convinto profondissimamente troppe persone. Fare una disamina dei punti di quel post potrebbe essere complesso e lungo, ma una controrisposta ragionevole e scientificamente consapevole credo sarebbe fantastica da spammare in giro. quell'articolo è il male assoluto. Ricolgo l'occasione per ringraziarti, perché è grazie a te che ad aprile ho scoperto la bellezza e soprattutto la NORMALITÀ del veganesimo, cosa che spesso non viene colta, essendoci tanto estremismo e tanta rabbia nello stereotipo che ci si fa di questo stile di vita. Quindi è grazie a te che sono vegano, quindi grazie tanto.
Gemma Cocca ha fatto un video in cui ne parla :)
anche Naki ne parla in un suo video ☺️
grazie a te ed il tuo canale mi sono decisa a diventare vegetariana e ne sono molto fiera. grazie❤️🙏🏻
Video stupendo, brava, bravissima❤️❤️
Ciao Carlotta, quello che davvero mi servirebbe per diventare vegana sono delle ricette SUPER VELOCI, sotto i 10 minuti per intenderci. Lo so che la richiesta è esigente, ma permettimi di spiegare: esco di casa alle 7.00 e non torno mai prima delle 8.00 di sera. L'ultima cosa che voglio fare è mettermi a cucinare, voglio invece godermi quel poco tempo libero che mi rimane prima di andare a letto. Di solito mangio cose che preparo in 2-3 minuti al massimo: l'altra volta ad esempio ho preso un barattolo di lenticchie, l'ho versato in una scodella e l'ho scaldato al microonde poi ho messo olio a crudo sopra: cena vegana pronta in 1minuto e 30. A volte mi faccio qualche hamburger di soia e insalata ma mi stufo di mangiare sempre le stesse cose, quindi mi affido a tonno e insalata (del sacchetto, non mi metterei a lavarla), uova in padella e insalata, pane e formaggio (e insatala, praticamente la mangio tutte le sere), anche cuocere un filetto di merluzzo congelato al microonde con un filo d'olio non mi impiega più di 3-4 minuti, anche a colazione preferisco non cuocere l'avena ma buttarla così nel latte vegetale (è buona comunque e in fondo i fiocchi d'avena sono già cotti!). Io posso sacrificare l'elaborazione delle ricette e anche un po' il gusto, ma ho bisogno di ricette super rapide "per persone impegnate", ovviamente 10-12 minuti posso investirli per prepararmi un piatto vegetale, non devono essere per forza 2 minuti, ma 20 no (mangio la pasta solo nel weekend, non ho tempo di prepararla o meglio, non ho voglia di usare 20 minuti del mio tempo libero per farmi un piatto di pasta). Sarebbe carino se aprissi una rubrica del genere, perchè sicuramente non sono l'unica ad essere così nei guai (e nemmeno ho figli, penso solo a chi è madre lavoratrice!) e anche chi non è così oberato ogni tanto ha meno voglia di cucinare. Non è che dobbiamo mangiare sempre così basic, nel weekend ci sbizzarriamo a fare tutte le tue ricette buonissime, ma durante la settimana è difficile a meno di non sacrificare tutto il tempo libero che ci rimane (e io so già che non lo farò).
CARLOTTA SE FAI QUESTA RUBRICA TI FACCIO UNA STATUA!
Ciao Mela, di pasti vegani super rapidi mi vengono in mente:
- Fette di pane integrale o di segale su cui puoi schiacciare e spalmare un avocado, guarnire con basilico e pomodori secchi (anche freschi ovviamente, ma quelli vanno lavati e tagliati) + cospargere di eventuali semi di sesamo;
- Insalata veloce fatta con ceci, cubetti di avocado, rucola e pomodorini;
- Le piadine all'olio che si acquistano al supermercato puoi farcirle in molti modi, ad esempio con formaggi vegetali... Anche il tofu spalmabile alle erbe ha un buon sapore (ovviamente sono soluzioni un po' costose e non credo facciano bene se consumate tutti i giorni, ma in mancanza di tempo...)
- Le vellutate rapide, ovviamente quelle senza latte... Certo, fatte con la verdura "vera" sono più buone e salutari, ma quelle in busta sono davvero veloci da preparare;
- se con anticipo riesci a cuocere del riso o un altro cereale, poi in frigo ti dura a lungo! E ogni sera puoi arricchirlo e insaporirlo con qualcosa di diverso
😊
Anche io sono così ahahah. Vegana da quattro anni, ma odio cucinare e sono sempre impegnata. Se facesse qualche video del genere sarei felice anche io di provare qualche ricetta.
E mi sono venute in mente anche le carote crude, tagliate a listelle e intinte nella salsa tahina! Super buone!
Buonasera grazie mille dei tuoi preziosi consigli!👏👍👋
Video utilissimo come tutti ❤️ anche io prendo quella stessa B12, tu la prendi una volta ogni giorno?
Grazie tesoro ,sei fantastica.Sto imparando tante cose preziose !
Grazie mille,molto chiara e utile 🍀
Ce la sto facendo! Posso dire sono vegana e mi piace! Grazie al tuo veganuary
Mi gusto questo video pranzando con dell'avocado toast e del tofu con rucola e pomodorini😻😻
La vitamina b12, o cobalamina, ricopre un ruolo fondamentale nella produzione dei globuli rossi e nella formazione del midollo osseo. Quindi una grossa carenza di essa porta a anemia e anche a possibili rischi al sistema nervoso.
@@nekolune7939 eh, e quindi?
Io oggi ho preparato un risotto con ricotta vegana, pera e noci 💕
@@giovymaggio80 oddio deve essere delizioso😻
@@serena8498 si moltissimo 💕❤️pure il tuo niente male 😍
Io sono vegetariana da quando sono nata e le.tue ricette mi stanno ispirando molto ! Di togliere latte e uova non mi riesce ( io amo le torte vecchio stile )
Però dovrei imparare a rendere la dieta più varia. Prenderò spunto dalle tue super ricette. Grazie
Grazie Carlotta!Sei davvero una fonte di ispirazione.. approfitterei della tua disponibilità per chiederti un video sui consigli per celiaci vegani....io non sono vegana al momento ma ammetto che sto seriamente pensando di avvicinarmi a questo stile si vita ma essendo celiaca mi fa un po paura...
Sei davvero bravissima...sono orientata verso una cucina più salutare...ma non so se riuscirò mai a fare a meno dei latticini...il mio grande amore😃...del resto nella normalità mangio carne e insaccati ma in una quantità trascurabile...quindi chissà...
Un corso di cucina on line...? Hai intenzione di realizzarlo?
Mi piacerebbe partecipare a un corso di cucina on line che dia anche nozioni sui valori nutrizionali...mi sai dare info?(Molto interessante il video con la dott.ssa Silvia Goggi)
Invidio la tua tranquillità nella preparazione e la bellezza e consapevolezza che metti nei tuoi piatti...tutti molto invitanti...
Grazie mille dalla Spagna!. Un bacio!
Brava sei molto carina e precisa nelle spiegazioni, una cosa x ora che nn riesco a nn mangiare è il pesce ma... Spero in futuro di riuscirci ciao e grazie❤️
Che bello ascoltarti.. grazie!
Ciao guardato un po' in ritardo video super 🥰🥰🥰🔝!!
Amo il tuo canale anche se non sono vegana. Non amo la carne in generale quindi amo mangiare pesce e legumi e mi sei molto utile. Vorrei provare a seguire una dieta vegana per qualche settimana come prova.
Ti seguo da poco...mi piace un sacco il tuo modo di comunicare, e di mostrare le preparazioni. Ho sempre avuto la tendenza a mangiare più vegetale che animale, ma non sono mai diventata vegetariana. Ma guardando i tuoi video mi sto convincendo davvero. Solo un dubbio : sono costretta a stare quasi sempre a dieta perché tendo ad ingrassare , hai già fatto qualche video che riguardi questo argomento? Grazie mille nn ti mollerò più
Ho già replicato diverse tue ricette...😍😋
Ciao Carlotta, mi piacciono molto i tuoi video e a piccoli passi mi sto avvicinando all’alimentazione vegana. 😊 Detto questo, vorrei chiederti dove prendi quelle adorabili ciotoline. Mi servirebbero. 😊😊Grazie mille.
Continua così sei fantastica
Super come sempre
I really love your videos. Is it possible to add english subtitles to your videos? The recipe videos are ok, but videos like these we really need the subtitle. Thank you very much.
Grazie grazie grazie mille grazie!!!
Sei una grande!! Troppo bello che tu faccia questi video per il mese di gennaio!! Sono perfetti da condividere per informare.senza far del proselitismo!! 😊
ciao carlotta....sei veramente tanto brava.....un bacione
Io sono 16 mesi ke ormai sono vegetariana per molte intolleranze alimentari, devo dire ke sto molto meglio, però l'intolleranza al latte e derivati non va via, e ho deciso di intraprendere la strada vegana, senza tante varie "schifezze" si vive meglio se si vuol parlare di salute, e appunto vedere questo percorso x benessere generale è bello
Video ottimo, detto da onnivora. Io sono onnivora "per scelta". Nel senso che comunque sono per la filosofia di mangiare poco di tutto. Detto questo, diciamo che sono onnivora per forse 3 giorni a settimana, per due giorni sono vegetariana e per gli altri due vegana. Mi piace variare e mangiare tutti i giorni qualcosa di diverso. La mia base comunque sono le verdure che mangio anzi mangiamo in quantità (anche mio marito dal momento che sono io quella che cucina in casa). Oggi ad esempio è stato un giorno vegetariano: abbiamo mangiato delle uova e delle coste per pranzo e stasera a cena faremo legumi e verdure. Ciò che trovo davvero discutibile della dieta vegana sono quelle sottospecie di simil affettati che di volta in volta vedo al supermercato. Ma d'altronde sono equiparabili alle porcherie già pronte per onnivori (un giorno mi è capitato di vedere un tizio che comprava un'omelette già pronta, solo da riscaldare). Secondo me la cosa fondamentale è saper fare la spesa, saper scegliere e poi lasciare la propria inventiva tirare fuori il meglio dai cibi. Grazie per i tuoi video Carlotta; adoro le tue ricette che sono comunque fondamentali per una buona variazione alla nostra dieta settimanale.
Da onnivora volevo farti i complimenti per l’impegno e la pazienza che ci metti in ogni tuo video.
Il fatto di vedere queste ricette ha cambiato davvero il mio modo di vedere l’alimentazione vegana. Non sono sicuramente una persona che cambia alimentazione da un giorno all’altro, ma sicuramente cerco di ridurre la carne e, non è cosí tragico come sembra.
Ti ringrazio davvero tanto, Carlotta! Continua cosí!
Grazie davvero😘😘😘molto buono😉
Grazie Carlotta 💝
Carlotta grazie, ho trascritto i tuoi ultimi due video! Ma come mai tutti questi ad?
Ciao Carlotta. Io credo che tu stia dando un grosso aiuto al pianeta aiutando e informando noi. Grazie. Io ho un po difficoltà in alcune ricette perché non posso mangiare soia x la mia tiroide e nemmeno i cereali e l'amido. Insomma, diciamo che eliminare i cibi animali è una passeggiata in confronto! Spero tu possa aiutarmi su cosa cucinare. Devo togliere una grossa fetta, togliendo quello che ti ho elencato prima. Grazie sei molto carina.
Bravissima!!! grazie
Bellissimi i tuoi video!! mi dici dove compri la vaniglia?? grazie!!
Sono onnivora, sposo completamente i tuoi ideali. Fosse per me tu saresti al governo già domani. Come consumatrice di carne e pesce ho affrontato le mie scelte con graduali cambiamenti, economici soprattutto. Ho ridotto il consumo della carne rendendomi conto che variando e mangiando tutto quello che abbiamo la fortuna di avere è quasi automatico il dimezzarsi del consumo di essi. Per esperienza personale provengo da una famiglia fortunatamente “abbiente” e con bestiame, quasi da compagnia. Quando ero piccola mi è stato insegnato l’amore incondizionato che un maiale sa dare e di quanto pulito esso sia, e soprattutto di quanto importante sia, gratificare il suo INGIUSTO sacrificio per una scelta nostra giusta o meno che soddisfi il nostro palato. A questo proposito, mi sento soddisfatta e fortunata ad averti conosciuto. E vorrei che tu sapessi che i miei NONNI 75 enni, si complimentano con te per la tua intelligenza e per la più corretta propaganda educata che abbiano mai sentito.
Io non sono vegano, però Grazie a te Preparo molte dei tuoi piatti e ho diminuito moltissimo il consumo di carne. E magari con calma riuscirò a diventare vegana Grazie 💝
Video bellissimo, esaustivo e sempre molto interessante!
Sul discorso dei ristoranti, però, vorrei sapere il parere di chi vive in piccoli paesini sperduti. Per lavoro, amicizia e amore mangio spesso fuori, ma non abitando in centro città, qui al massimo ci sono fast food o posti dove il massimo della concezione vegana/vegetariana è un'insalata. Che in estate ok, possiamo anche farcela andar bene, ma in inverno...non trovo davvero tutta questa facilità nel mangiare vegano fuori casa, non so se esagero io o se anche altri hanno riscontrato la stessa cosa.
Quando guardi una delle ricette di Carlotta o comunque ricette vegane e nell'elenco ingredienti dici "ce l'ho, ce l'ho, ce l'ho" allora capisci che hai organizzato bene la tua dispensa. Son soddisfazioni 😁😁
Ciao! Mi piacciono molto i tuoi video complimenti! Sto cercando per il momento di avvicinarmi al mondo vegano eliminando carne , salumi e latticini e limitando il consumo di pesce e uova...una domanda...per quanto riguarda l’assunzione di ferro? Bastano i legumi o sarebbe meglio assumere degli integratori come per la b12? Grazie!
Sei la mia scoperta 🤗🌹🌹🌹
Ottimo video
è un sogno che si realizza vedere che pubblichi ogni giorno xD
Ciao Carlotta volevo chiederti delle cose:1)Per il porridge i frutti di bosco surgelati tu li fai cuocere a parte la sera prima e li riscaldi oppure surgelati li mescoli insieme al porridge?I semi di zucca che usi sono dissalati?Idem burro di arachide
Ciao Carlotta! È un vero piacere aver fatto la tua conoscenza.
Nel personale il lievito o tutti tipi di agenti lievitanti (lievito madre e cremor tartaro compresi) mi fanno male e quindi ho sostituito quelli con l'albume d'uovo montato a neve o bicarbonato e aceto. La mia domanda è : con cosa mi consigli di sostituire che non sia albume o bicarbonato? Un'altro dubbio è la razione giornaliera di calcio da dove la incorporate giacché le donne siamo solite a soffrire osteoporosi. Ti ringrazio in anticipo e ti auguro tanto bene. Bacione grande. Gabriela
Ciao! Io volevo chiedere la ricetta dei ceci al minuto 8:16. So che sembra banale, ma mi ispirano tantissimo.
Carlotta bella e brava!!!👏😁
GRAZIE 👏❤️
Anche se l alimentazione migliore sarebbe la fruttariana. Comunque ottimi video mi piace vederti buone feste ❤