酷暑必吃【鮮蝦蘆筍】翠綠鮮甜的小秘訣用「鹽水」汆燙！

[@achingchef]

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[@qiluche3108]

阿慶師都從基礎開始教，太感謝了！讓經驗少的料理新人或小朋友要入手更方便。

[@deco0811]

今天煮這道菜給我老婆，我老婆讚賞，謝謝阿慶師

[@CynthiaLee-mp7gj]

阿慶師 真的很仔細又貼心，都不藏步 挑選處理食材都對我們很有幫助 超級感謝噢💕💕

[@huangkaori5814]

謝謝阿慶師教我們如何挑蘆筍及削蘆筍，因為一直不知道蘆筍到底要削成什麼樣子，才不會吃到粗纖維，今天的影片對我幫助很大👍👍👍

[@淑萍廖-v4l]

川燙和炒的時間都有說明，讚！😊

[@annahuang939]

阿慶師父您好
喜歡你的影片 說明的很仔細
且還有完整的文字說明
真細心
謝謝您

[@張瓊華-g4e]

阿慶師講解的乾淨俐落很棒謝謝您。

[@golfergirl7798]

這道菜會出現在我的晚餐中。
太感謝🙏了。
又有口福了⋯⋯

[@廖乃慧-b2o]

阿慶師講的非常詳細

[@沙舟]

很棒很開胃清爽!!
簡單好吃自己可以嘗試看看!!
👍

[@369mfa]

講解很仔細 很用心

[@achingchef]

謝謝支持~~~

[@sparklej3420]

感謝從基礎教！實用❤！

[@Ssss-dm4pd]

這道菜好
有變化
我都只有清炒蘆筍
最多拌炒雞蛋

[@roseyu5269]

阿慶師教授的料理，既清楚又好吃，非常感謝喔！

[@achingchef]

不客氣喔！謝謝您的支持，現在我去市場看美國蘆筍或澳洲蘆筍貨源蠻多的，非常適合來製作這一道菜👍

[@DorisLiu-f1z]

下週的便當菜就是它了，謝謝阿慶師👍

[@achingchef]

不客氣喔😊！
謝謝支持❤️

[@percy9967]

希望有更多蘆筍的料理～～～謝謝

[@a0936251481]

剛好今天晚餐有準備做這個菜，但看到阿慶師的作法時，太太已經用其他頻道的煮法開煮了⋯⋯。看到成品後，比較喜歡阿慶師的作法，已經把這個作法分享給我太太了，阿慶師👍

[@paimimi1569]

這一集一定要點讚~~阿慶師傅教學非常用心!!!講解的好詳細

[@achingchef]

您好，謝謝您的支持與肯定喔！現在是蘆筍的盛產期真是好吃又營養的時候，有時間可以試作看看喔！

[@paimimi1569]

@@achingchef 好滴~~~😁

[@施小姐-u2f]

謝謝阿慶師，簡單易學❤

[@achingchef]

不客不客氣！

[@yalanyao6046]

為你影片點贊！阿慶師傅能教美味炒肉片嗎？謝謝你

[@黃焊接]

謙虛的一個廚房大廚

[@achingchef]

謝謝您的支持與肯定❤️

[@npk_joanna_lin]

原來可把蘑菇加進去，覺得蘑菇清洗完會出水，又不太好入味，用這樣的作法ㄧ整朵，好看又好吃，改天來試試！感謝分享～

[@achingchef]

謝謝您支持~期待您的分享~👍

[@陳香霓]

這一道菜我常煮～家人愛吃，食材有些變化，我是加香菇不是洋菇～下次我會加洋菇～謝謝阿慶師分享保鮮蘆筍的方法❤❤❤

[@achingchef]

不客氣喔！加菇類的香氣都十分對味喔！

[@蔡雪雲-k8f]

讚！好好吃哦！

[@achingchef]

這道菜我在拍攝製作的時候真的很香又開胃，也期待您有機會可以試作看看喔！

[@yaya2049]

阿慶師，可以教我們如何製作午餐肉嗎

[@achingchef]

您好，我筆記下來嘍！我在安排適當的時間來拍攝分享自製午餐肉的做法給大家。謝謝支持

[@曹銘峯-z2k]

請問白蘆筍要如何料理呢？

[@seren20243]

謝謝你！幫助很多，現在才知道蘆筍的正確炒法！天然鮮味粉怎麼做？是不是有link可以點閱？謝謝您。

[@achingchef]

您好，不客氣喔！天然鮮味粉正在規劃販售中，敬請期待喔！

[@林瑞環-p9z]

謝謝分享！

[@achingchef]

不客氣喔！❤️

[@趙子宏-p4e]

這個好！

[@許美女-e3f]

現在是夏天阿慶師可以多教我們做一點涼伴菜嗎？

[@achingchef]

收到！

[@火離阿憲]

阿慶師 可以拍一部煮珍珠嗎 怎麼煮都失敗

[@maylo7715]

阿慶師請問是否有可慮販賣天然鮮味粉,因為沒有研磨機的人無法製作感激不盡

[@achingchef]

您好，天然鮮味粉正在研發規畫中，若開始正式販售會通知大家喔，謝謝支持!

[@jingeat_]

好實用又詳細的說明

[@煌-r4i]

谢谢你阿庆师，请问最后加几滴太白粉水勾芡会怎样？好像粤式炒素菜都是这样子的。 还有台湾物价真的好贵耶！ 这盘竟然要卖500新台币。

[@achingchef]

您好，最後要芶芡也可以喔！薄芡就好。
現在台灣的物價的確上漲需多。

[@cookingwithmimmo]

很好，我非常喜歡 👍

[@施后珍]

細蘆筍也要去皮嗎
細蘆筍怎處理較好吃

[@achingchef]

細蘆筍切尾部就好；細蘆筍切段直接清炒或川燙後冰鎮做涼拌沙拉。

[@夏冰晞㬢]

夏天到了食慾比較不好....最近想要做涼拌海帶....不知道海帶怎麼挑選....一般市場就有嗎？有一種裙帶絲....應該買的到嗎？還有....豆干絲呢？

[@夏冰晞㬢]

應該是秤的嗎？最近才開始學做料理

[@nchang420]

請問阿慶師 炒蘑菇 它會一直出水耶 怎麼辦

[@achingchef]

您好，可以先川燙後再炒就會改善出水的問題喔!

[@施小姐-u2f]

問阿慶師，磨菇要洗嗎，謝謝

[@achingchef]

要洗喔～❤️

[@jennywang8167]

請問要如何訂年菜

[@achingchef]

您好，目前阿慶師年菜已經全數售完，我們現在只能安排候補唷！真的很抱歉，我們會依照候補順序下單，再麻煩加我們官方Line候補
👉阿慶師官方Line：lin.ee/J6btt0r
👉阿慶師官方電話：[phone]
👉客服時間：週一至週五09:00~18:00

[@牆泥-p7u]

很喜歡吃這道菜，蝦子炒蘆筍個人會再勾一點點薄芡巴著味道。

[@achingchef]

這個做法也很棒喔！我以前在大飯店餐廳的做法也都會像這樣子。

[@annielee2172]

😋

[@捌面听]

頭香😆

[@FCHappyBaking]

食谱很赞。视频也很赞 。满赞订阅了。

[@achingchef]

非常謝謝您的支持喔！我會再分享更多實用的美食給大家。

[@葉慧慧-u1e]

沒有鮮味粉，可以用什麼替代嗎？

[@achingchef]

您好，可以用香菇粉取代。

[@葉慧慧-u1e]

@@achingchef 謝謝您

[@阿騰-n6j]

建議阿慶師 可以把配料間單化..就是大家可能家裡都會備著的 不是特別還要去買 或是沒這個配料可以用其它的配料代替 這樣就方便多了 謝謝

[@xiang6416]

我都去九號碼頭買 比較方便

[@ying2417]

這些食材已經都很常見了吧
而且拍影片本來就要各種類型都拍
頻道裡已經很多更家常的料理了
總有適合妳的一道菜

[@Nina-nw6oe]

👍👍👍❤❤❤

[@驕傲嬌]

鮮蝦開背會更好、蘆筍太粗帶點斜刀切口感更棒，蘑菇我覺得是可以先早點入鍋乾煸，整體菜色出鍋香味層次更上一層樓，成品帶點湯汁芶點薄芡入口更是美味。
最後的最後....阿慶師每次都顧著講解，卻忘了顧爆香中的蒜頭，好多次好多影片講著講著蒜頭都焦了、苦了，以做菜的教學影片規格來看待，稍嫌美中不足，(很多要求完美的廚師幾乎就都重錄了)

[@林秀卿-f4w]

話講太長了

[@林宇洋-p3n]

謝謝您，這影片對我有幫助😊