Цель данного видео показать с чего я начинал и на чем я варил пиво, я вас не призываю повторять эту конструкцию, но буду очень рад если кого-нибудь за мотивирую, дам идею и т. д. Будьте вежливы и уважайте мнение других.
Все верно. В Союзе пивные бочки были алюминиевые. Алюминий окисляется, на поверхности образуется стойкая пленка оксида алюминия. Главное, что бы алюминий был пищевой.
Давно интересует этот вопрос. Старики всю жизнь бражку ставили и перегоняли в алюминиевых флягах, не помню, чтоб кого то понос замучил. Нынче все в голос: люминь, да ты чо?!! Дань времени? Понты дешёвые? Что это?
Да ничего не будет, раньше и на пивоварнях всё из алюминия было. Просто с алюминием нельзя использовать сильно кислотный или щелочные продукты, пиво точно не вступает в реакцию с алюминием. Да и нержавейка если капнуть далеко не безвредна.
@@headandhands8759 для начала, какой моторчик лучше приобрести (у меня б/у нет). Потом, там же как то соединяется с валом самой мешалки. Из чего, собственно, вал, лопасти. Достаточно ли две, и на какой высоте? Что то в таком формате, если нетрудно.
@@user-pu8ye2gr1t мотор нужно выбирать по креплению, по-моему 2108 удобнее крепить, у меня был с м 2140. Вал нержавейка 10 мм к нему приварена гайка удлиненная м 6, для поддержки вал вставлен в трубу 1/2 на конце латунный сгон с отверстием 10мм для поддержки. лопасти две с 2 мм пластины (в моем исполнении было достаточно). К дну как можно ближе 0,5-1см, лопасти загнуты на подъем сусла от дна вверх, тем самым идет не только перемешивание снизу но и циркуляция.
@@headandhands8759 если покупать в магазине, то предпочтительнее с восьмёрки, правильно? По поводу лопастей, понял, с валом по ходу определимся, там вроде резьба на 8 бывает. Спасибо.
Горелка газовая порядка 20 кВт, поэтому без мешалки пригорает очень быстро. Хотя на обычной плите иногда тоже прихватывало если отвлечься. Ну это при затирани, когда варка конвекция сама всё перемешивает.
Кто бы что не говорил, но есть один Огромный минус, нет бункера! После кучи варок и дрочева с переливами, чисткой бака, снова переливом сусла если кто попробует работу с бункером или со второй емкостью сразу скажет данной модели НЕТ! Начинающим, кто хочет понять его это или нет-годный вариант!
Совершенству нет предела и бункер имеет свои недостатки. Цель видео была не в истинности данной конструкции, а в мотивации и показать что можно делать достойное пиво с небольшими вложениями и не гнаться на старте за дорогим оборудование. По итогу потом каждый понимает что ему нужно далее и нужно ли вообще.
Цель данного видео показать с чего я начинал и на чем я варил пиво, я вас не призываю повторять эту конструкцию, но буду очень рад если кого-нибудь за мотивирую, дам идею и т. д.
Будьте вежливы и уважайте мнение других.
Годная конструкция, а идея использовать мотор дворников - просто гениальна!
Тоже в процессе собирания похожей конструкции ,но кастрюлю эмалированную взял 😂
Все верно. В Союзе пивные бочки были алюминиевые. Алюминий окисляется, на поверхности образуется стойкая пленка оксида алюминия. Главное, что бы алюминий был пищевой.
По делу все правильно говоришь! Спасибо полезное видео.
Всегда интересно кто на чем варит, главное это 🍺
Спасибо! Было интересно!
Так то пиво продают в алюминевых банках
Молодец
Давно интересует этот вопрос. Старики всю жизнь бражку ставили и перегоняли в алюминиевых флягах, не помню, чтоб кого то понос замучил. Нынче все в голос: люминь, да ты чо?!! Дань времени? Понты дешёвые? Что это?
Да ничего не будет, раньше и на пивоварнях всё из алюминия было.
Просто с алюминием нельзя использовать сильно кислотный или щелочные продукты, пиво точно не вступает в реакцию с алюминием.
Да и нержавейка если капнуть далеко не безвредна.
Про мешалку хотелось бы подетальнее. Есть вариант снять про неё ролик?
нюансы могу рассказать, снять к сожалению не смогу у мешалки новый пивовар :).
А что интересует конкретно?
@@headandhands8759 для начала, какой моторчик лучше приобрести (у меня б/у нет). Потом, там же как то соединяется с валом самой мешалки. Из чего, собственно, вал, лопасти. Достаточно ли две, и на какой высоте? Что то в таком формате, если нетрудно.
@@user-pu8ye2gr1t мотор нужно выбирать по креплению, по-моему 2108 удобнее крепить, у меня был с м 2140.
Вал нержавейка 10 мм к нему приварена гайка удлиненная м 6, для поддержки вал вставлен в трубу 1/2 на конце латунный сгон с отверстием 10мм для поддержки. лопасти две с 2 мм пластины (в моем исполнении было достаточно). К дну как можно ближе 0,5-1см, лопасти загнуты на подъем сусла от дна вверх, тем самым идет не только перемешивание снизу но и циркуляция.
@@headandhands8759 если покупать в магазине, то предпочтительнее с восьмёрки, правильно? По поводу лопастей, понял, с валом по ходу определимся, там вроде резьба на 8 бывает. Спасибо.
@@user-pu8ye2gr1t да восьмой проще крепить поэтому предпочтительнее, на счет резьбы не знаю у меня была м6 может быть и другая по факту определитесь.
А к чему должен был пригорать солод, если ТЭНа встроенного нет?
Горелка газовая порядка 20 кВт, поэтому без мешалки пригорает очень быстро.
Хотя на обычной плите иногда тоже прихватывало если отвлечься. Ну это при затирани, когда варка конвекция сама всё перемешивает.
@@headandhands8759 и мешалка помогает при установленной фильтр-системе?
@@user-wf3ch4wq9q да вполне, там есть небольшой зазор от дна
А если фальш дно использовать вместе с фильтром?
Самый оптимальный вариант это фальш дно с прорезями 1мм
Алюминий оно нечеего а вот вместе с медью уже похуже. Не любят они друг друга.
Каструля пляяяяяя🤔
Не у всех есть возможность сразу начинать с хорошего оборудования. Будьте солидарным.
Кто бы что не говорил, но есть один Огромный минус, нет бункера! После кучи варок и дрочева с переливами, чисткой бака, снова переливом сусла если кто попробует работу с бункером или со второй емкостью сразу скажет данной модели НЕТ! Начинающим, кто хочет понять его это или нет-годный вариант!
Совершенству нет предела и бункер имеет свои недостатки.
Цель видео была не в истинности данной конструкции, а в мотивации и показать что можно делать достойное пиво с небольшими вложениями и не гнаться на старте за дорогим оборудование. По итогу потом каждый понимает что ему нужно далее и нужно ли вообще.