Подробное видео моей домашней пивоварни на клоне BrewEasy. Домашняя пивоварня своими руками!
HTML-код
- Опубликовано: 8 апр 2019
- Подробное видео моей домашней пивоварни на клоне BrewEasy. Домашняя пивоварня своими руками!
По просьбе подписчика выкладываю видео подробное своей пивоварни как смог правда. Я не брогер и не любитель снимать но мне нравиться делать что то своими руками, поэтому кому тема по душе помогу чем смогу! Подписывайтесь или спрашивайте, отвечу по возможности!
И что самое интересное, я потратил целый день на заливку и съемку данного ролика, то большое видео, надо зареги стрироваться, то мешали снимать , и параллельно разливал пиво по бутылкам...жесть короче...легче пиво сварить чем ролик про это снять! 
Хобби
Кастрюля варочник:
Диаметр-40мм.
Высота-47мм
толщина -1 мм
Заторник:
Диаметр-32мм.Высота-45мм. Толщина-1.6мм.
Насос китайский 24в, 2а.
Фильтр толщиной 2мм, диаметр отверстий 3мм, но лучше 2мм!
Тэн 2500вт.
Автоматика AirBrew Михаила Демина, есть в Интернете схемы, описание!
Если что помогу советами в сборке автоматики и пивоварни!
Есть ли возможность регулирова поплавок механический. Высота-то затора разная может быть.
Добрый вечер, а температурную паузу по каким датчикам измеряете, а то у вас их два получается, на верхнем и нижнем баке.Заранее благодарен.
Добрый день, собираю такую же, только с мешалкой, варочник 65, заторник 37, какое Макс количество можно сварить при такой конструкции, или заторный больше надо?
Подскажите, что за поплавок механический стоял. Он просто перекрывал кран? Насос при этом работал?
сделайте варку Dark Star Oatmeal Milk Stout.очень техничная пивоварня.успехов вам.
Только неделю назад сварил молочный стаут, телефоном не удобно снимать и работать, попробую как то снять на следующей варке.
И заодно показать переделанную заторную кастрюлю с новым датчиком уровня другим краном...
Модернизация пивоварни к лучшему!
Убираю механический клапан! Ставлю датчик уровня на электродах! На пену не реагирует, только на солод!
Покажу расскажу чуть позже!
Механика это дополнительно преграда, плохо насосу, а вкл, выкл без прикрывания диаметра выхода это еще один плюс работы насоса!
Добрый день . Подскажите ПЖ, чем просверлить нержавейку под шаровый кран и Тэны -D-16- 20.Заранее спасибо!
Ступенчатое сверло вбейте в поисковик, я им сверлю любые отверстия до 40 мм в нержавейке и в пластике.
Доброго времени! Вячеслав спасибо за хорошее видео, собираю токую же себе пивоварню, хотел спросить почему на этой электронике остановился? а не на бердуино.
Проще в сборе и дешевле как по мне, и в контроллере уже есть wifi, на бердуина проект уже свернут а на данную автоматику есть развитие.
@@user-wg8uw3lv4b Спасибо за ответ. Можешь сказать сколько обошлась автоматика? Я прикидывал должна выйти примерно 5-6т.руб. , а бирдуино около четырех
@@brodyga053 самое дорогое это экран, контроллер и релюхи стоят копейки. По цене не скажу я в Украине покупал и живу.
Проект airbrew просто постоянно дорабатываеться новыми фишками.
И проще намного...
@@user-wg8uw3lv4b Спасибо! Удачи.
@@user-wg8uw3lv4b Вячеслав а с брухом как борешься? Фильтр ставишь в варочник? Я в обсуждениях решил об этом спросить но ты чего то молчишь
Вячеслав, а можно по подробнее про 2х месячной давности усовершенствования.
Что за стержневой уровень воды, на японской реле и кран не шаровый многооборотистый?
Есть ли у вас ссылки на эти приобретения?
Я в процеесе творения такой пивоварни, беру опыт у вас.
Да сниму скоро окончательный вариант, реле сейчас не помню, снят с корпуса, поищу точное название, а кран тоже нашел не знаю от чего, может в видео кто узнает, там просто латунный шток на резьбе без прокладок...видео хочу снять но все руки не доходят, на днях буду варить пиво и сниму.
Я ещё поставил насос от стиральной машины полуавтомата. Работает теперь лучше чем на мешалке! Скорость омывания и качество затора повысилась в разы!
Здравствуйте, я тоже хочу сделать пивоварню такого типа, вот хотел узнать как ведёт себя насос и где вы его купили. Автоматику сами собирали или покупали . Такой тип пивоварни я заметил ещё у канала ТДД ,но там без автоматики. Без подъёма дробины очень облегчает варку . Спасибо!
Автоматику собирал сам, но проект не мой а Михаила Демина.
Насос обычный, китайский на 24в, 2ампера, черный маленький. Мощности хватает с головой так как сусло не толкает через дробину как у других клонах и не вытягивает а просто перекачивает на метр высоты примерно, поэтому отлично себя чувствует, правда иногда забиваеться крыльчатка при вирпуле на охлаждении хмелем и белком так как не ставил фильтр на него...Собирайте, не пожалеете, изначально посмотрите в ютубе проект англичан BrewEasy, а это клон данной системы, а канал тдд это он сам такую систему изначально сделал не подозревая о том что уже есть подобное! Так как она проще в изготовлении и лучше экстрактивность сусла на выходе и не надо напрягаться.
Я от варки пива получаю удовольствие без усталости от тяганий лишних емкостей! Раньше уставал...
@@user-wg8uw3lv4b Да меня тоже затягивает этот процесс, но пока мучаюсь с мешком, до этого занимался более крепкими напитками. По этому есть кастрюля на 37л с тэном на 4.5 кВт и с сливным краном, регулятор мощности тэна, вот как приспособить к нему автоматику не знаю. Насос планирую со стиральной машины , насадку на него сделал из клампавого соединения на 2 дюйма и прокладка с него же. Если что то подскажите, буду рад. Спасибо.
@@user-ms1ib5vb8i
Если немного разбираетесь в электронике то собрать можно очень быстро все на коленке.
demin.org/airbrew-avtomatika-dlya-pivovarni-na-esp8266-i-nextion-enhanced.html зайдите сюда, здесь описание автоматики!
Деталей минимум, денег стоит сам экран, остальное не дорого...паять не надо, как программировать есть подробно в ютубе, собрать можно любому!
Для 37 литров надо мощность тэна 2квт ставить а то и меньше чтобы грело сусло между паузами не быстрее 1минуты 1-2 градуса!
Осталось купить еще одну кастрюлю на 60литров, размеры не важны! И переставить туда тэн.
Насос тоже хочу поставить от стиралки, малютки машинки, но пока не снимал насос.
@@user-wg8uw3lv4b Спасибо за информацию, но у меня есть регулятор мощности тэна, я могу выставить любой нагрев хоть 2 квт хоть 1.5 квт. Вот как его включить в блок управления? Или я что-то не понимаю, видел что в автоматике есть регулятор мощности тэна? Или это другой образец.
@@user-ms1ib5vb8i
Да есть регулятор мощности, типа пид но не полноценный, работает вкл, отключением нагрузки, чем меньше мощность тем меньше пульсация вкл-выкл.
Управляет твердотельным реле.
Я при кипячении ставлю 80%, остальное все время 100%.
Удобно сразу с автоматики управлять без всяких других блоков.
Не знаю что у Вас за регулятор но можно с него взять силовую часть, а управление с контроллера. У Вас на симисторах или на твердотельном реле регулятор?
Нужно смотреть схему Вашу.
Я бы не трогал Ваш регулятор а купил твердотельное реле под 4.5квт и управлял мощностью с контроллера или поставил менее мощнее тэн.
Добрый день, я собираюсь пивоварню по вашим видео. Кастрюли на 70 и 40литров, автоматику собрал. Не могу разобраться какой тен поставить, такой как у вас не могу найти, а кольцевой намного дороже. Посоветуйте пожалуйста как правильно сделать чтобы всё работало.
Здравствуйте,тэн в данной сборке можно применить любой доступный, главное чтобы с нержавейки был. После варки он чиститься тряпочкой и всегда чисты и блистит как новый, это самое главное чтобы не обрастал гарью. Размер и форма не важны, идет постоянно груговорот сусла, то есть сусло всегда в движении и не важно даже как он стоит, всегда температура сусла равномерна по всему обьему...я что нашел то и поставил, хотя у меня выбор есть и круговой тэн, но ставить не стал так как нет разницы в форме...как и мощность тэна не важна, главное не меньше 2 квт на 70 литров так как в нижней емкости будет при заторе будет не больше трети жидкости, а при варке чтобы кипело 2 квт достаточно на 30 литров....как то так :) если быстро ответить...
Главное уровень обязателен в заторном верхнем баке так как подобрать равномерный слив в нижний бак не просто потому что затор меняеться плотность по мере затирания и к концу сливаеться больше чем в начале.
И сеточки перед насосом и вверхнем баке тоже обязательны чтобы не забился насос и меньше попадало с бака в нижний бак...
Что хорошо в этой конструкции, что идет 100% вымывание крахмала с солода и кпд очень высок, я с 5кг солода получаю 30л с 3.6...4%плотности, если надо больше плотность добавляю глюкозу или мед до нужной плотности.
И как только затор закончил сразу идет варка, при этом убераю уже не тяжелый заторный бак...:) После варки и охлаждения сразу насосом в кегу, очень все удобно :)
Но следить надо и я перемешиваю еще затор пару раз для эффективности и чтобы солод не уплотнялся на сетке внизу, хотя он и так не уплотняеться если слив идет не сильный...
Я изменил конструкцию...датчик стоит из электрода регулируемый.
Гофру заменил на силиконовые трубки.
Чиллер с гладкой нержавейки так как мыть проще.
А с гофры чиллера сделал охлождение кеги, обмотав ее по центу гофрой от чиллера и подключив ее к пром. Чиллеру, есдь видео....
И могу теперь контролировать темп. При брожении вплоть до 0 гр при 25-30 внешней.
Плюс идет брожение под давлением 2 атм для ускорения брожения и выхода пива для питься...то есть 10 дней и пиво уже пьешь...:)
@@user-wg8uw3lv4b огромное вам спасибо за вши советы.
Здравствуйте! А нержогофра какой длины у вас? И отожженная или нет?
Длина 15 метров не отожженая, дешевле чем отожженая и гнеться тоже нормально. Можно 10 метров, не будет торчать лишнее над суслом, брал с учётом 60 литров, но варю обычно до 30 литров.
@@user-wg8uw3lv4b, я имел ввиду, вот эта вертикальная нержогофра труба, там 80 см где-то да?
Второй бак, на 32 л хватает или поболее немного нужен?
И обязательно фальдно нужно или нет? Я базуку-фильтр прикупил, не знаю будет она забиваться или нет.
Извините за много вопросов, хочу систему собрать как у вас. Спасибо.
@@illu6900 да 80 см, стандартный шланг готовый для газа, не знаю гибкий очень, наверное оттоженная, бака на 35 литров хватает пока, влазит 15 кг солода, можно сделать до 80 литров солода. Варил правда максимум 35 литров солода. Нижний бак на 60 литров рассчитан.
@@illu6900 фальшдно обязательно, базука будет забиваться, фальшдно на 2мм отверстия или прорези, базука можно поставить в варочный котел перед насосом чтобы не забивался дробиной, так как у меня без базука иногда клиники крыльчатку от мелкой дробины, которая пролетела через фильтр дно...или поставить под фальшдно сразу на самотек,...и через базука плохой проток солода будет, дробина ляжет плотно на дно, что с фальшдном не случиться и дробина равномерно промывается....
Здравствуйте Вячеслав, а как с вами связаться!? Уточнить некоторые вопросы...
Можно по почте, или Вайберу если Вы с Украины
@@user-wg8uw3lv4b Вайбер 👍 с России
@@Napoleon3004 телефон не хочу оставлять тут...должно быть в Ютубе личные сообщения, не знаю правда как оставлять, нет времени разбираться, если что можно тут пока отвечать...
а чё за насос где купить ? (а то я помпу с газэли хотел ставить )
Да обычный китайский на 24в, 2ампера, полно в интернете, черный пластиковый для аквариумов вроде...
Насос для горячей воды JT-660D, 24В ищите в Интернете, или на алиэкспресс.
У меня такая пивоварня на 50л из кег. И разница большая в температуре. Может плохая проходимость сусла?
У меня разница в варочном баке например 63гр, верхний бак верхний слой 62гр, середина 61, выход с заторного тоже 60-61гр, сейчас увеличил поток и температура почти равная, у меня после переделки большой поток сусла, крутиться и вверхний слой и в нижнем баке. Чем больше обмывает сусло солод тем лучше выход сусла эффективность и температура почти одинаковая. Позже сварю пшеничку и сниму процесс кусками, покажу после переделки как идет омывание солода.
Фотку или снять можете общий вид и внутри? Интерестно, может что и подскажу. Я в своей уже дошел до совершенства!
Улучшать уже нечего!
Выход последний из 6 кг вышло 30 литров молочного стаута нп=16%!
Очень эффективная система и главное не тяжело, весь процесс сидиш пьеш пиво и ни чего не делаеш!
Последнее усовершенствование установка стержневого уровня воды, на японской реле уровня и кран не шаровый многооборотистый маленький на выход заторника для точного регулирования потока, насос регулируеться обороты тоже...
Поток течет сильный без преград, качество увеличилось. От потока зависит все! И уровень температур и экстрактивность сусла!
@@user-wg8uw3lv4b вот но оно старое. Там поставил ещё один насос и поплавок
Насос говно. Забивается постоянно. Я его уже выкинул. Температуру ловить при паузах замучаешься при такой конструкции.