Genau das habe ich auch gedacht. Aber man muss einfach mal probieren. Ist es nichts für einen macht man es halt nie wieder. Aber stell dir vor es ist genau dein Ding. Das weiß man nur wenn man es versucht.
Hallo Dirk, ich finde es toll, dass Du das Rezept als Fleischesser ausprobiert hast und Dich nicht darübr lustig gemacht hast, wie es viele tun. Auch scheint Deine Community aufgeschlossen für Neues zu sein. Danke dafür ❤ Übrigens, probier mal die vegane Butteralernative "Alsan" aus 😉 Denke, es wird Dir schmecken. LG und viel Spass, beim ausprobieren neuer veganer Rezepte ❤🌱
Gude und danke dir für das tolle Video, Mal keine Überlänge😉 ich werde das auch Mal ausprobieren und schauen wie das so schmeckt, da ich auch ein Anhänger des Mettbrötchen mit Zwiebel bin. Liebe Grüße Sebastian 🤙🏼🍻
Nee. Hab das Video am Sonntag gemacht und glaube auch eher nicht das das geht. Hab aber noch was im Glas. Probier mal eben aus. Ohne kack. Ich mach das sofort.
So Matthias. Das geht so nicht. Die kannst du gut zum Klops Formen und werden auch schön braun. Es fehlt aber das Bindemittel. Ei geht ja nicht. Hatte aber nur noch Masse für einen Klops sonst hätte ich mal versucht Pfeilwurz hinzuzufügen als Eiersatz.
Danke Dirk, dass du es probiert hast. Von diesem Bindemittel habe ich noch nie etwas gehört. Naja, bin ja auch kein Veganer. Wir haben nur ab und zu welche zu Besuch. Alles Gute weiterhin und nochmals danke.
Da ich auch aus dem Rheinland bei Köln bin und gerne ein Mettbrötchen esse - nein, Mett ist nicht zum Braten gedacht. Es wird ähnlich wie Tartar vom Rind zum Rohessen verwendet. Wer sich einen veganen Burger oder eine vegane Frikadelle braten will, muss sich ein anderes Rezept dafür aussuchen 🙂
Ich habe mehrere Messer. Aber jetzt keins von dem man sagen könnte das ist die Krönung der Schmiedekunst. Meist schneide ich mit einem Rösle Messer. Allerdings schärfe ich meine Messer mit dem Rollenschärfer von der Firma DHZ. Nass. Das Teil ist geil. Ich geb dir mal den Link. dhz-kornwestheim.de/produkt/rs-diamant-messerschaerfer-titan-gratis-solinger-messer/
Hi Dirk, klingt gut, wird ausprobiert. Super Leistung auch vom Pommes Män, dieses Bacon-Gewürz entwickelt zu haben, was vegan nach Bacon schmeckt. Ich hätte gedacht, das sowas nur mit echtem Bacon geht, und deshalb schon mal "Speckpulver" verwendet. Aber mittlerweile gibt es auch veganes Speckpulver 🙂 Kennst Du als Fan von Mettbrötchen denn die "Bottroper Mettbrotchen" ? Such bei google mal nach "bottroper mettbrötchen gote rezept" LG, Bernd
@@HighnoooonBBQ Tja Dirk, die Bottroper Mettbrötchen musst Du ausprobieren. Im Rezept steht ja, wie es geht. Ist schon seit 10 Jahren oder so ein Klassiker. Wenn meine Mutter ihre Rentnergang zum Frühstück einlädt, geht ohne diese Brötchen und Pott Kaffee zum Einstieg nix 🙂
Moin erstmal, ich war als Kind immer zur Hausschlachtung bei Opa. Da war ja dann die große Wanne mit durchgedrehten Fleisch. Gebietsbedingt kam dort immer Kümmel mit rein. Ok. Dann noch eine Flasche Doppelkorn. Ist nicht so trocken 😂. Kann man hier auch machen. Bleibt vegan. Damals glaube ich wegen der Haltbarkeit. Haben wir auch noch am 2. Tag gegessen Gruß Peter
Ich find ja auch spannend das diese Mett nur ein Bruchteil der Kalorien hat im vergleich zu veganem Mett. Ich bin dem Fleischkonsum auch keineswegs abgeneigt aber das sieht man dem Wams auch an 😆
Na da hast du was angefangen 🤔 OK, ich werde das ausprobieren. Ob das mit dem Bacon Goodness Gewürz vom Jörn auch funktioniert? Sonst müsste ich mir vom Pommes Men dieses Bacongewürz erst noch besorgen. Weiß jemand, ob die recht ähnlich sind 🤔. Was ich zusätzlich ausprobieren werde, weil sich das von der Zusammenstellung her zufällig eignet: ich koche ein paar Gläser mit einem TL Ascorbinsäure (Farbstabilität) bei 121 Grad als hochsterile Langzeitkonserve in einem Dampfkochtopf ein um zu schauen, wie es dann schmeckt. Es scheint mir für diese Art des Einkochens prädestiniert zu sein. LG, Sascha aus Kelheim
Sprichst Du immer so seltsam? Das Zuhören ist anstrengend. Wer sich das Zerkleinern sparen möchte, kauft einfach gepufften Reis. Reis, der quasi geschmacklos ist, irgendwie herauszuschmecken dürfte schwierig sein. Ungewürztes Schweinefleisch hat ebenfalls kaum Geschmack. In erster Linie geht es im Salz, Pfeffer, Zwiebeln und die richtige Haptik. Die ist zu verbessern indem man nicht nur Rapsöl nimmt sondern dem etwas festes pflanzliches Fett untermischt (leicht erwärmen). Und wenn man das Tomatenmark im Wasser verquirlt oder verschüttelt, dann verteilt es sich deutlich besser und man hat weniger Arbeit. Statt Rauchpaprika und Bacongewürz taugt Räuchersalz oder Raucharoma (im Grillladen; auf Sojabasis). 3 Brösel Majoran oder Oregano dran, das ganze "Mett italienisch" genannt und kaum jemand merkt den Unterschied. Das Ganze ist ohnehin nur Fake für Pseudoveganer. Ein wirklicher Veganer braucht keine Mixturen jeglicher Art die genau wie Fleischprodukte schmecken. Wozu auch? Weshalb sollte er etwas essen dessen Geschmack er ablehnt?
Das kommt auf die Definition des Wortes "Mett" an. Wurst war ja auch nur "Irgendwas" was in beidseitig zugebundene Stücke tierischer Verdauungstrakte gefüllt wurde. Die tierischen Trakte sind heute grossteils aus Kunststoff. Wurst ist alles was länglich, rund und beidseitig zugebunden ist. In der Teewurst ist auch kein Tee.
Top, werde ich auch mal probieren 👍
Kollegen waren auch verblüfft.🤣
Super glaubhaft ,und ein tolles Video LG Marco von BBQ Dithmarschen
Klasse das probier ich mal aus.Übrigens du bist ein echt sympathischer Mensch.
So hab es dann heute gemacht und steht im Kühlschrank.
Werde es dann morgen testen .
Klasse das der Test gemacht wurde .
Probieren geht über studieren.
Denke ich werde es auch mal testen 😉👍👍👍
Bei deinem Nick musst du Hack versuchen.🤣
@@HighnoooonBBQ das Stimmt 👍🤣🤣
@@hackysbbq2848 Wieso hast du bei soviel Videos nur 19 Abonennten?
@@HighnoooonBBQ liegt vielleicht daran wie die Videos gemacht sind . Und ich hab ja mit den Videos erst vor einem Jahr oder so angefangen.
Danke für den Test, Dirk!
Es hört sich ja wirklich verrückt an, aber ich probiere das mal aus.
Bin gespannt! Ole von Wattn BBQ
Genau das habe ich auch gedacht. Aber man muss einfach mal probieren. Ist es nichts für einen macht man es halt nie wieder. Aber stell dir vor es ist genau dein Ding. Das weiß man nur wenn man es versucht.
Ich muss sagen das es wirklich nicht schlecht schmeckt.
Ich hatte kein Bacon Gewürz dafür habe ich Udenheim Pure BBQ Gewürzmischung genommen.
Jetzt warte ich schon 12 Stunden und es geht immer noch nicht los! 😱🤣🔥
12 Stunden in der Schweiz entsprechen 5 Minuten in Deutschland
Pit,du weißt doch wie schnell er ist 🤣🤣
Dein Enthusiasmus sucht Seinesgleichen. Das ist schon ziemlich fresh! Abo bekommst von mir!
Ich würde intuitiv noch gehackte und angeschwitze Pilze hinzufügen.
@@danyb6113 Zu Mett? Igitt
Werd ich auf jeden Fall probieren 😅
Hallo Dirk, ich finde es toll, dass Du das Rezept als Fleischesser ausprobiert hast und Dich nicht darübr lustig gemacht hast, wie es viele tun. Auch scheint Deine Community aufgeschlossen für Neues zu sein. Danke dafür ❤ Übrigens, probier mal die vegane Butteralernative "Alsan" aus 😉 Denke, es wird Dir schmecken. LG und viel Spass, beim ausprobieren neuer veganer Rezepte ❤🌱
Sauber. Das teste ich mal. Grüsse ✌🏼
Tolles Video!
Hab das letztes Jahr auch mal probiert, weil mein Neffe kein Fleisch isst. Schmeckt so auch ja, aber mir schmeckt es gebraten besser.
Feier ich ✌️
Und ich dein Statement zu unserer gemeinsamen Freundin von TikTok
Moin Moin Dirk
Ich finde Deinen Test mega und nur wer richtiges Zwiebelmett so liebt , kann so objektiv bewerten wie Du !!!
Sehr gut !!
Lg
Nils 😊
Genauso sehe ich das auch
Gude und danke dir für das tolle Video,
Mal keine Überlänge😉 ich werde das auch Mal ausprobieren und schauen wie das so schmeckt, da ich auch ein Anhänger des Mettbrötchen mit Zwiebel bin.
Liebe Grüße Sebastian 🤙🏼🍻
Die Geschmäcker sind ja auch immer unterschiedlich. Einfach mal ausprobieren und sich seine eigene Meinung bilden.👍
Sehr gute Idee ein vegetarisches Mett vorzustellen. Ob du mal ausprobieren kannst davon Bratklöpse zu machen?
Nee. Hab das Video am Sonntag gemacht und glaube auch eher nicht das das geht. Hab aber noch was im Glas. Probier mal eben aus. Ohne kack. Ich mach das sofort.
So Matthias. Das geht so nicht. Die kannst du gut zum Klops Formen und werden auch schön braun. Es fehlt aber das Bindemittel. Ei geht ja nicht. Hatte aber nur noch Masse für einen Klops sonst hätte ich mal versucht Pfeilwurz hinzuzufügen als Eiersatz.
Danke Dirk, dass du es probiert hast. Von diesem Bindemittel habe ich noch nie etwas gehört. Naja, bin ja auch kein Veganer. Wir haben nur ab und zu welche zu Besuch. Alles Gute weiterhin und nochmals danke.
Da ich auch aus dem Rheinland bei Köln bin und gerne ein Mettbrötchen esse - nein, Mett ist nicht zum Braten gedacht. Es wird ähnlich wie Tartar vom Rind zum Rohessen verwendet.
Wer sich einen veganen Burger oder eine vegane Frikadelle braten will, muss sich ein anderes Rezept dafür aussuchen 🙂
Ich pack in mein vegans mett immer Margarine. Nichtmal geschmolzen, sondern geraspelt.
Hallo Dirk sag mal , was hast du für ein Messer und was kostet das , wie lange hast du das schon und womit schleifst du das...GLG Karsten
Ich habe mehrere Messer. Aber jetzt keins von dem man sagen könnte das ist die Krönung der Schmiedekunst. Meist schneide ich mit einem Rösle Messer. Allerdings schärfe ich meine Messer mit dem Rollenschärfer von der Firma DHZ. Nass. Das Teil ist geil. Ich geb dir mal den Link. dhz-kornwestheim.de/produkt/rs-diamant-messerschaerfer-titan-gratis-solinger-messer/
@@HighnoooonBBQ, danke für die schnelle Antwort...GLG
Hi Dirk, klingt gut, wird ausprobiert. Super Leistung auch vom Pommes Män, dieses Bacon-Gewürz entwickelt zu haben, was vegan nach Bacon schmeckt. Ich hätte gedacht, das sowas nur mit echtem Bacon geht, und deshalb schon mal "Speckpulver" verwendet. Aber mittlerweile gibt es auch veganes Speckpulver 🙂
Kennst Du als Fan von Mettbrötchen denn die "Bottroper Mettbrotchen" ?
Such bei google mal nach "bottroper mettbrötchen gote rezept"
LG, Bernd
Bottroper Mettbrötchen sagt mir jetzt nix.
@@HighnoooonBBQ Tja Dirk, die Bottroper Mettbrötchen musst Du ausprobieren. Im Rezept steht ja, wie es geht. Ist schon seit 10 Jahren oder so ein Klassiker. Wenn meine Mutter ihre Rentnergang zum Frühstück einlädt, geht ohne diese Brötchen und Pott Kaffee zum Einstieg nix 🙂
Moin erstmal,
ich war als Kind immer zur Hausschlachtung bei Opa.
Da war ja dann die große Wanne mit durchgedrehten Fleisch. Gebietsbedingt kam dort immer Kümmel mit rein. Ok.
Dann noch eine Flasche Doppelkorn. Ist nicht so trocken 😂.
Kann man hier auch machen. Bleibt vegan.
Damals glaube ich wegen der Haltbarkeit. Haben wir auch noch am 2. Tag gegessen
Gruß
Peter
Ich find ja auch spannend das diese Mett nur ein Bruchteil der Kalorien hat im vergleich zu veganem Mett. Ich bin dem Fleischkonsum auch keineswegs abgeneigt aber das sieht man dem Wams auch an 😆
Ehrliches Video 🤙🏼 ich würde trotzdem das echte Mett bevorzugen…
Lg OlesBBQ
Ich auch. Aber echt gut wenn mal Veganer ins Haus dürfen.🤣
Du Dirk,ich hab nicht richtig verstanden!!!
Arnold Schwarzenegger sagt das ist das Beste was gibt 😅
Daniel grüßt aus Werl 😊.
Na da hast du was angefangen 🤔 OK, ich werde das ausprobieren. Ob das mit dem Bacon Goodness Gewürz vom Jörn auch funktioniert? Sonst müsste ich mir vom Pommes Men dieses Bacongewürz erst noch besorgen. Weiß jemand, ob die recht ähnlich sind 🤔. Was ich zusätzlich ausprobieren werde, weil sich das von der Zusammenstellung her zufällig eignet: ich koche ein paar Gläser mit einem TL Ascorbinsäure (Farbstabilität) bei 121 Grad als hochsterile Langzeitkonserve in einem Dampfkochtopf ein um zu schauen, wie es dann schmeckt. Es scheint mir für diese Art des Einkochens prädestiniert zu sein. LG, Sascha aus Kelheim
Was für eine geile Idee. Wird die Tage nachgebaut
Mach das. Hab das in den Betrieb mitgenommen und den Kollegen untergejubelt. Nicht allen ist es aufgefallen. Hab gut gelacht
Es gibt auch vegane Butter, z.B. bei Rewe, die schmeckt wie echte.
Sprichst Du immer so seltsam? Das Zuhören ist anstrengend.
Wer sich das Zerkleinern sparen möchte, kauft einfach gepufften Reis. Reis, der quasi geschmacklos ist, irgendwie herauszuschmecken dürfte schwierig sein.
Ungewürztes Schweinefleisch hat ebenfalls kaum Geschmack.
In erster Linie geht es im Salz, Pfeffer, Zwiebeln und die richtige Haptik.
Die ist zu verbessern indem man nicht nur Rapsöl nimmt sondern dem etwas festes pflanzliches Fett untermischt (leicht erwärmen).
Und wenn man das Tomatenmark im Wasser verquirlt oder verschüttelt, dann verteilt es sich deutlich besser und man hat weniger Arbeit.
Statt Rauchpaprika und Bacongewürz taugt Räuchersalz oder Raucharoma (im Grillladen; auf Sojabasis).
3 Brösel Majoran oder Oregano dran, das ganze "Mett italienisch" genannt und kaum jemand merkt den Unterschied.
Das Ganze ist ohnehin nur Fake für Pseudoveganer. Ein wirklicher Veganer braucht keine Mixturen jeglicher Art die genau wie Fleischprodukte schmecken. Wozu auch? Weshalb sollte er etwas essen dessen Geschmack er ablehnt?
@@geertrebreps191 Ich spreche nicht seltsam, ich bin seltsam. 😂 Schöner Kommentar. Finde ich gut wenn sich jemand soviel Zeit nimmt. Danke
Es gibt kein Veganes Mett,
genauso wenig, wie es Vegane Wurst gibt !🙋♂️
Es gibt auch kein gutes Video von mir.🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@HighnoooonBBQ 😉
Doch, es gibt sehr viele gute Videos von Dir😉
Ich denke mal wir wissen alle wie das gemeint is ;)
Wieso? Wachsen Würste am Schwein?
Das kommt auf die Definition des Wortes "Mett" an.
Wurst war ja auch nur "Irgendwas" was in beidseitig zugebundene Stücke tierischer Verdauungstrakte gefüllt wurde.
Die tierischen Trakte sind heute grossteils aus Kunststoff.
Wurst ist alles was länglich, rund und beidseitig zugebunden ist. In der Teewurst ist auch kein Tee.