....diesem positiven Feedback von Cornelia Winkel schließe ich mich vollkommen an. Sehr gute Art Menschen zu inspirieren und wie immer eine leckere Bereicherung für meinen Geschmack 🤩
"Kochwasser Gut - Einweichwasser Böse". Sebastian hat scheinbar sein Lehrvokabular so angepasst dass es wirklich für jeden verständlich ist, selbst für mich. Danke Sebastian!
Geile Idee - werd ich direkt ausprobieren. Meine Mutter hat mich diese Woche besucht. Sie kommt vom Lande und kocht hervorragend, aber tut sich schwer ohne Fleisch. Nachdem ich sie drei Tage vegan gefüttert hab, meinte sie ich könnte Koch werden, falls mein Studium nichts mehr für mich ist. Mütter übertreiben natürlich immer mit den Komplimenten, aber ich konnte sie auf jeden Fall von veganem Essen überzeugen - zum Teil durch deine Rezepte! Hoffentlich sind die blöden Kommentare an Weihnachten ab jetzt Geschichte. Vielen Dank dafür!
Ich hätte eine Bitte: Könntest du ein Video zu Zutaten und Gewürzen für die vegane Küche machen, die du als Grundausstattung für Zuhause empfehlen würdest? Das wäre wirklich hilfreich, um auch mal spontan was nachkochen zu können. Ich finde deine Rezepte und Ideen super, scheitere aber meist daran, dass ich irgendetwas Wichtiges nicht im Haus habe (meistens etwas, was auch nicht mal eben so im nächsten Supermarkt bekommen ist).
Ein Geschmackerlebnis, meiner Meinung besser als das Originalmett. Ich habe es über Nacht (ohne Zwiebel) im Kühlschrank gestellt, am nächsten Tag Zwiebel dazugeben und Gurkerl und es war noch besser als am Vortag. Deine sympathische Art der Präsentation animiert mich zum Nachkochen. Alle ausprobierten Rezepte sind in der Familie sehr gut angekommen. Danke für die vielen Ideen und Infos. LG aus Salzburg
soooo lecker kräftig ... ist nur sehr braun geworden .... ab in den Kühlschrank bis morgen .Danke für das tolle Rezept .ich habe das Cajun Gewürz selber gemacht , geröstet und gemörsert 😋
Ach, ich hab das Bohnenwasser immer weggeschüttet und die Bohnen sogar abgespült. Gut zu wissen das man dass ruhig verwenden kann. Danke für das tolle Rezept. 🌼😊
Ich hab ne Zeit lang echt gerne mal veganes Mett aus Reiswaffeln, Tomatenmark und Gewürzen gemacht. Meine Mutter (nicht vegan) und mein Ex (vegan) fanden es genial und haben es nur so verschlungen.😅 Finde es auch genial, dass man bei veganen Gedöns eher keine Gefahr hat wegen rohen Fleisch/Fisch. Und man muss nicht mehr soviel Gedöns zum Zubereiten verwenden. (Man sollte für Fleisch n separates Messer und seperates Brett haben. Dazu kein Holzbrett. Und lieber mehr Hände waschen und vorsichtiger sein, als sich irgendwas einfangen können.) Es ist echt praktisch veganes Mett für Mettgelüste herstellen zu können.
Danke für die tolle Präsentation - wird gleich für morgen Abend vorbereitet! Ich habe zwar das Kochbuch, aber wenn ich die Zubereitung 1:1 anschauen kann, gefällt's mir doppelt gut. So habe ich auch das Hirsefrühstück mit Blaubeersauce ausprobiert - und seither kommt das an Wochenenden immer öfter - sehr zum Gefallen meiner Feinschmecker - auf den Tisch! 😋
Das klingt sehr interessant, bin gar nicht skeptisch 😊 Esse nicht vegan, aber ich esse ja durchaus auch mal was ohne Fleisch 😉 Der Koch ist sehr sympathisch und erklärt gut. Abo ist gedrückt 😊Danke
Top🤘 Kleiner Tip: Ein Teigschaber holt mehr aus dem Mixer raus und vom Messer runter😁 Gaaaaanz großen Dank, für den Tip mit den Zwiebeln. Der ist mega wertvoll😎 Wir haben das Buch, sind nur noch nicht durch alle Rezepte. Da wir Mett schon lang selbst fummeln, was aber bei weitem nicht den Nährwert hat und sicher vom Geschmack auch hinter diesem Rezept ansteht, fummeln wir es das nächste mal so😄 Mein Liebling war nämlich extremer Mett-Fan und hat es sehr vermisst. Unser Rezept stellte ihn schon sehr zufrieden. Deine tolle Art, das Brötchen anzurichten, hat ihn gerade hart getriggert😅 Danke, für das Vid, lieber Sebastian🌹
😅 das ist auch immer mein erster Gedanke, wenn ich die Kratzerei mit den Löffeln sehe! Super ausgestattete Küchen, aber keine Teigschaber dabei 😆 Was aber den tollen Rezepten von Sebastian natürlich keinen Abbruch tut!😉
Soeben zubereitet und für gut befunden! Schmeckt wirklich klasse. Die selbst gemachte Umami Paste könnt ich schon einfach so auslöffeln. Farblich und geschmacklich erinnert es mich eher an eine Leberwurst und könnte mir auch gut Apfel-Zwiebel darin vorstellen. Deutlich geiler und vorallem gesünder als das Produkt von der Wurstmühle.
Haha ich kann mir vorstellen, dass du und Niko immer über das Öl streitet :D Er, der sich aus der wissenschaftlichen Sichtweise mit dem Öl sehr zurückhält und du Genießer, der immer gerne ordentlich was drauf gibt 😋
Das sieht besser aus, als die herumschwirrenden Rezepte mit viel Tomatenmark und Gurkensud. Habe das schon mit Reis- und Dinkelwaffeln ausprobiert, interessant aber nicht so der Reißer. Werde dein Rezept mal mit Puffreis und Puffdinkel ausprobieren… habe nämlich Zwiebelmett wirklich gern gegessen… 😋
Geil....geil..... Absolut geil 😍 Natürlich nicht mit richtigen Mett zu vergleichen....aber geschmacklich braucht sich der Cousin nicht verstecken..... megaaaaa Lecker, selbst meine Fleischfresser Kumpel sagen das🤘🤘🎉
Hey Sebastian, eine tolle Idee Reiswaffeln als Grundlage für veganes Hack zu vewenden. Vor gut 30 Jahren hatte ich eine heftige Salmonellen-Vergiftung von rohem tierischen Hack und das Zeugs dann nie wieder angerührt. Deine Variante klingt wesentlich besser und gesünder! Vielen Dank dafür! LG Tommi
Die Idee stammt nicht von mir. Hab ich das erste mal vor 10 Jahren beim großartigen Björn Moschinski gesehen. Hier ist meine Version und Interpretation 🔥🙌
Wie?? Du warst mal nicht Vegan?! Dass ist erlaubt?! Nein Spaß, im Gegensatz zum tierischen Mett, würde ich das hier auch essen und die Hintergrundmusik ist auch super! :D
Ich liebe Fleisch möchte aber mehr Fleischlos essen aber tue mir sehr schwer weil eben alles etwas komisch schmeckt ABER deine Videos und Rezepte sind einfach soooo geil das es mir viel leichter fällt 😅
Sieht wirklich gut aus, das probiere ich mal. Was ich wirklich vermisse, sind "Königsberger Klopse" in vegan. Dazu habe ich auch noch kein gutes Rezept gefunden. Vielleicht wäre das mal eine Idee für ein Video?
Schau mal bei Hier kocht Alex. Der hat da ein gutes Rezept dazu. Hab ich leider überhaupt keine emotionale Verknüpfung und weiß auch nicht wie das schmecken sollte. Lg
@@SebastianCopienChefkoch Vielen Dank für den Tipp! Das Rezept kannte ich noch nicht und den Kanal auch noch nicht. Schaue ich mir gerne beides genauer an!
Zucker&Jagdwurst hat dazu auch ein Rezept. Ich habe es selbst noch nicht probiert, da es mir zu viel Aufwand ist und ich Königsberger Klopse früher schon nicht gern gegessen habe. Aber das Rezept klingt sehr interessant und die Kommentare helfen auch nochmal bei der Zubereitung.
Das Wasser in den Dosen ist das Koch Wasser. Hülsenfrüchte werden davor normalerweise immer in Wasser eingeweicht. Dieses einweich-Wasser muss weg gekippt werden. Das Wasser in dem wir Hülsenfrüchte dann kochen ist das gute Zeug.
Ich habe immer das Problem das die Waffeln einen extrem Starken Eigen Geschmack haben. Hab noch keine gefunden wo der nicht so stark ist. Hast du einen Tip?
Werd das ausprobieren. Op das viel besser schmeckt als von Mühlenhund.. Dass fertig gelumpe vom Supermarkt schmeckt mir überhaupt nicht.. Echt nicht meinst.. Selber basteln ist besser da weiss man was wirklich drin ist was Teller dann kommt. Wo bekomme man Trockne Reiswaffeln her? Reiswaffeln mit Schokolade kenn ich aber total nackige?.. Wenn Idee hab einfach mal sagen.. Danke
Was denkst du, in welcher Art und Weise könnte man möglicherweise Reiswaffeln durch Maiswaffeln ersetzen? Ich hatte gesehen, dass du auch in anderen Rezepten (ich glaub beim bayrische Brotaufstrich bspw.) verwendet hast, aber vielleicht könnte man ja diesen leichten Eigengeschmack einer Maiswaffel genau dafür benutzen :D
Warum nimmst du nicht gleich Natriumglutamat? Das gibt es im gut sortierten Gewürzregal. Damit kannst du dir den ganzen Mist mit Hefeflocken... sparen. Bei denen geht es doch auch nur darum!
Mich schrecken immer die speziellen Zutaten ab (bspw. Umamipaste oder das Cajun). Da mir das normale Reiswaffel-Mett mittlerweile etwas zu langweilig geworden ist, werde ich wohl die Zutaten suchen müssen :D
Das Rezept stammt halt aus meinem Buch und dort wird mit diesen Grundwürzen gearbeitet. Cajun Spice als Gewürzmischung bekommst du zum Beispiel bei Herbaria fertig. Lg
Hey danke für deine Videos, ich ernähre mich selbst zwar nicht ausschließlich vegan. Sehe das persönlich eher als eine Erweiterung meiner Möglichkeiten, da ich selbst gerne koche & backe. ✌️ Eine Frage habe ich: Wieso werden Vegane Produkte, dann veganes Mett genannt? Manchmal ergibt das ja ein Sinn aber wenn du schon zu Anfang sagst, ist kein rechter Ersatz, dann ist das einfach ein Aufstrich und durch seinen tollen Geschmack hat der dann auch einen eigenen Namen verdient!
ich bin gerade auf der Suche nach einem veganen Rezept, das mit "Grünkohl mit Pinkel" vergleichbar ist (weil Grünkohl so gesund ist)... kann man aus dem Mett einen Klumpen Formen und ihn anbraten, dann Grünkohl dazu? Hat jemand einen Tipp für mich?
Das klappt leider nicht mit diesem Mett. Einfach mal danach Im Internet suchen. Da gibt es viele Rezepte in VEGAN mittlerweile. Ich bin aus dem Süden daher der falsche Ansprechpartner 😅🙌✌️
Bisher versuchte ich mich an einigen veganen Mett Varianten. Irgendwie schmeckten sie alle nach Reiswaffel mit Tomatenzeug, obgleich jene die das Rezept präsentierten stets behaupteten, es käme nah an das fleischliche Mett heran. Anscheinend hatten sie nie wirklich Mett gegessen. Ich habe aufgehört, weitere Experimente in dieser Richtung zu machen. Dieses Rezept werde ich bei Gelegenheit dennoch einmal ausprobieren, da ich ganz gern Abwechslung bei Brotaufstrichen mag und mit Kidney Bohnen klingt es verheißungsvoll.
Sieht super lecker aus 👍💚 - allerdings frage ich mich im selben Augenblick, wie ich rohes kleingehacktes Tier jemals als appetitlich empfinden konnte.. 😣
Genau das habe ich gesucht, weil mir die lieben Kollegen das tierische Zeug immer vor die Nase stellen 🤢. Werde ich auf jeden Fall mal machen, danke schön!
Ha, das steht mal wieder auf meinem Programm, habe schon Reiswaffeln gekauft! Leider fand ich früher Mettbrötchen mit viiiiel Zwiebeln echt lecker, heute wird mir vom bloßen Denken an diesen buchstäblichen Leichenschmaus schlecht, igitt.
ich mach das auch immer mit puffreis. jeder guckt erst doof, weil man es sich nicht vorstellen kann, aber es schmeckt halt 1:1 wie mett... wirklich unfassbar.
Ich finde nicht, das es Mett sonderlich ähnlich ist. Eher wie Leberwurst. Das ist mir aber total egal, weil es einfach super ist und Fleisch beim Frühstück zu 100 Prozent ersetzt.
Beim besten Willen, dass ist viel zu aufwenig. Ich erreiche mit weit aus weniger Aufwand und ohne so viel chichu einen 100 % Ersatz und ich bin 100 % Fleischesser und weiß wovon ich rede. Sorry,. Viel zu viel Schickimicki.
warum nicht "für kleines geld "- muss es immer so ein verqueres engl. sein meistens ist eher dengl. mögt ihr die deutsche sprache nicht mehr oder ist es einfach nicht moden, angesagt, hip..😉
ich möchte kein Spielverderber sein aber ich verstehe einfach nicht, was das soll. Warum versucht man immer wieder irgendwelche Fleischgerichte zu imitieren? Es ist doch nun so, dass die Vegane Küche eigenständige sein will. Die chinesische Küche versucht doch auch nicht mit Königsberger Klopsen zu überzeugen, in dem sie diese imitiert.
Einfach mal mein fleischsalat Video anschauen. Dort gibts die Auflösung deiner Frage ✌️vegane Küche will nicht eigenständig sein. Sie will Tierleid verhindern. Mir hat das alles super geschmeckt. Ich will es halt nicht mehr essen weil Tiere dafür leiden und sterben. Also ist die Alternative die genauso schmeckt doch nachvollziehbar 👌😉 und sogar mehr als notwendig
@@SebastianCopienChefkoch trotzdem glaube ich, dass es für die vegane Küche leichter wäre zu überzeugen, wenn Sie eigenständig wäre und nicht alle Fleischgerichte imitieren würde. Ich finde es auch nicht ehrlich wenn ein Fleischsalat ohne Fleisch Fleischsalat genannt wird. Ich selber esse gerne auch mal vegan, nur nichts nachgemachtes, sondern ehrliche vegane Küche.
@@kws9705 wenn du dich wirklich in der Tiefe mit der Thematik beschäftigst wirst du das relativ schnell nachvollziehen können. ✌️du selbst musst es ja nicht mögen. Nur versuchen zu verstehen warum es Fleischersatzküche gibt. Und wenn du dich bei den Videos auf meinem Kanal umschaust wirst du sehen das hier alle Facetten abgebildet sind. Von Gemüseküche bis Fleischersatzküche alles dabei. Eine schöne bunte Vielfalt wie es immer besser ist 🌱
Schau mal @@kws9705 stell dir mal vor du verträgst plötzlich kein Gluten mehr. Geht gar nicht für dich. Kein Brot mehr, keine Nudeln, usw. Wirst du jetzt jeden Morgen Obstsalat und Joghurt frühstücken oder schaust du dich nach Alternativen um, um das was dir bisher immer gut geschmeckt hat - was du aber aus GRÜNDEN nun nicht mehr essen wirst - möglichst angemessen zu ersetzen? Heißt ja nicht, dass du nicht zwischendurch auch ohnehin glutenfreie Gerichte essen wirst. Aber ab und an gelüstets einen doch mal nach einer Scheibe Brot oder Pasta. Und dann kommen deine besser-wissenden Freunde angeschissen und erzählen dir wie doof die das finden, dass du ja alles "nachmachen" musst und dich nicht der "eigenständigen glutenfreien Küche" bedienst😅
veganes Mett? Gibt es ein deutsches Wort fuer nen Veganer? Vielleicht, Nichtfleischesser? Ah das sind Vegetarier ja auch. Wobei Vegetatier ja Menschen sind die Gemuese lieber essen.? Mir geht das Fleischrechtfertigungswortgefinde sowas von aufn Nerv.
@glaub nix mehr du hast auch nichts besseres mit deinem Leben anzufangen als bescheuerte Kommentare unter Videos, die eh nicht in dein Weltbild passen, zu lassen oder?
Du hast es toll gesagt: nicht erwarten,dass es wie das Orginal schmeckt aber realisieren,dass es gut schmeckt. So sag ich es auch😊
💚
....diesem positiven Feedback von Cornelia Winkel schließe ich mich vollkommen an. Sehr gute Art Menschen zu inspirieren und wie immer eine leckere Bereicherung für meinen Geschmack 🤩
"Kochwasser Gut - Einweichwasser Böse". Sebastian hat scheinbar sein Lehrvokabular so angepasst dass es wirklich für jeden verständlich ist, selbst für mich. Danke Sebastian!
😂✌️kann man sich gut merken 👌
Geile Idee - werd ich direkt ausprobieren. Meine Mutter hat mich diese Woche besucht. Sie kommt vom Lande und kocht hervorragend, aber tut sich schwer ohne Fleisch. Nachdem ich sie drei Tage vegan gefüttert hab, meinte sie ich könnte Koch werden, falls mein Studium nichts mehr für mich ist. Mütter übertreiben natürlich immer mit den Komplimenten, aber ich konnte sie auf jeden Fall von veganem Essen überzeugen - zum Teil durch deine Rezepte! Hoffentlich sind die blöden Kommentare an Weihnachten ab jetzt Geschichte. Vielen Dank dafür!
Yeahhhh. Freut mich mega. 💪🌱 Step by Step
Ich hätte eine Bitte: Könntest du ein Video zu Zutaten und Gewürzen für die vegane Küche machen, die du als Grundausstattung für Zuhause empfehlen würdest? Das wäre wirklich hilfreich, um auch mal spontan was nachkochen zu können. Ich finde deine Rezepte und Ideen super, scheitere aber meist daran, dass ich irgendetwas Wichtiges nicht im Haus habe (meistens etwas, was auch nicht mal eben so im nächsten Supermarkt bekommen ist).
Dankeschön......auch für den Tipp mit der Zwiebel, den finde ich genial. Liebe Grüße
Ich habe schon ganz gerne Mettbrötchen gegessen. 🙈Deshalb freue ich mich über das Rezept und werde es ganz bald ausprobieren. Danke schön.
Ich auch definitiv :)
Ein Geschmackerlebnis, meiner Meinung besser als das Originalmett. Ich habe es über Nacht (ohne Zwiebel) im Kühlschrank gestellt, am nächsten Tag Zwiebel dazugeben und Gurkerl und es war noch besser als am Vortag.
Deine sympathische Art der Präsentation animiert mich zum Nachkochen. Alle ausprobierten Rezepte sind in der Familie sehr gut angekommen.
Danke für die vielen Ideen und Infos. LG aus Salzburg
🙌💚🌱 yeahhh. Freut mich riesig. Danke für das schöne Feedback
Die Variante mit den Kidneybohnen finde ich auf jeden Fall spannend! 👍 Werde ich in Kürze ausprobieren. Vielen Dank für die Inspiration.
soooo lecker kräftig ... ist nur sehr braun geworden .... ab in den Kühlschrank bis morgen .Danke für das tolle Rezept .ich habe das Cajun Gewürz selber gemacht , geröstet und gemörsert 😋
Ach, ich hab das Bohnenwasser immer weggeschüttet und die Bohnen sogar abgespült. Gut zu wissen das man dass ruhig verwenden kann. Danke für das tolle Rezept. 🌼😊
Tröste dich, ich auch! Hab das mal irgendwo gelesen, man soll es weg schütten und die Bohnen abspülen....
Kann man auch super Majo mit machen oder sowas wie Eischnee 😁 immer aufheben 🕶️
Wenn man sie abspült, sind sie wohl weniger blähend. Aber nutzen darf man es auf jeden Fall 😊
ist auch besser das ab zu waschen wegen zu viel salz xD
@@jonnyfromtheblock21 das klapp bei kircherben wasser ,ober man muss drauf gucken ob da das drin ist ,das man das machen kann
Ich hab ne Zeit lang echt gerne mal veganes Mett aus Reiswaffeln, Tomatenmark und Gewürzen gemacht.
Meine Mutter (nicht vegan) und mein Ex (vegan) fanden es genial und haben es nur so verschlungen.😅
Finde es auch genial, dass man bei veganen Gedöns eher keine Gefahr hat wegen rohen Fleisch/Fisch.
Und man muss nicht mehr soviel Gedöns zum Zubereiten verwenden. (Man sollte für Fleisch n separates Messer und seperates Brett haben. Dazu kein Holzbrett. Und lieber mehr Hände waschen und vorsichtiger sein, als sich irgendwas einfangen können.)
Es ist echt praktisch veganes Mett für Mettgelüste herstellen zu können.
Ja, das find ich auch. Vor allem auch bei veganem Backen... Kein schlechtes Gefühl mehr beim Schlüssel ausschlecken!😍
Beim Zwiebel schneiden bin ich neidisch geworden 🤔
Lieben Dank für das Rezept 💚
Üben üben üben. Wird schon 🙌
Habe das Rezept aus deinem Buch schon probiert und für gut befunden, ganz besonders das Cajun Spice . Vielen Dank für die alternative zur Umami Paste.
Danke für die tolle Präsentation - wird gleich für morgen Abend vorbereitet!
Ich habe zwar das Kochbuch, aber wenn ich die Zubereitung 1:1 anschauen kann, gefällt's mir doppelt gut. So habe ich auch das Hirsefrühstück mit Blaubeersauce ausprobiert - und seither kommt das an Wochenenden immer öfter - sehr zum Gefallen meiner Feinschmecker - auf den Tisch! 😋
Viel Freude beim ausprobieren 🌱🔥
Hmm, wirklich lecker! Und ging auch flott! 🤗
Gestern ausprobiert und sogar von Nicht-Veganer als super lecker befunden! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Muss ich ausprobieren.. Vielen Dank.
Das klingt sehr interessant, bin gar nicht skeptisch 😊
Esse nicht vegan, aber ich esse ja durchaus auch mal was ohne Fleisch 😉
Der Koch ist sehr sympathisch und erklärt gut. Abo ist gedrückt 😊Danke
Welcome 🌱
Eine Augenweide, dir beim Zwiebelschneiden zuzusehen
Hört sich richtig gut an 😋 danke für deine Veganen Tipps ☺️
sehr cool, ich kannte das bisher nur mit Tomatenmark, und das hat halt nach Reis mit Tomate geschmeckt ;) Muss ich mal testen
Top🤘
Kleiner Tip: Ein Teigschaber holt mehr aus dem Mixer raus und vom Messer runter😁
Gaaaaanz großen Dank, für den Tip mit den Zwiebeln. Der ist mega wertvoll😎
Wir haben das Buch, sind nur noch nicht durch alle Rezepte. Da wir Mett schon lang selbst fummeln, was aber bei weitem nicht den Nährwert hat und sicher vom Geschmack auch hinter diesem Rezept ansteht, fummeln wir es das nächste mal so😄
Mein Liebling war nämlich extremer Mett-Fan und hat es sehr vermisst. Unser Rezept stellte ihn schon sehr zufrieden. Deine tolle Art, das Brötchen anzurichten, hat ihn gerade hart getriggert😅
Danke, für das Vid, lieber Sebastian🌹
😅 das ist auch immer mein erster Gedanke, wenn ich die Kratzerei mit den Löffeln sehe!
Super ausgestattete Küchen, aber keine Teigschaber dabei 😆
Was aber den tollen Rezepten von Sebastian natürlich keinen Abbruch tut!😉
Soeben zubereitet und für gut befunden! Schmeckt wirklich klasse. Die selbst gemachte Umami Paste könnt ich schon einfach so auslöffeln. Farblich und geschmacklich erinnert es mich eher an eine Leberwurst und könnte mir auch gut Apfel-Zwiebel darin vorstellen. Deutlich geiler und vorallem gesünder als das Produkt von der Wurstmühle.
Haha ich kann mir vorstellen, dass du und Niko immer über das Öl streitet :D Er, der sich aus der wissenschaftlichen Sichtweise mit dem Öl sehr zurückhält und du Genießer, der immer gerne ordentlich was drauf gibt 😋
Im Gegenteil. Wir sind uns meistens sehr schnell einig 👌🙌
@@SebastianCopienChefkoch also Niko zustimmend zunicken, dass Öl gespart werden sollte und währenddessen ordentlich Öl in die Pfanne 😉😂✌️
:D genau das hab ich auch gedacht ;)
So so lecker 😋unbedingt ausprobieren, das ist bis jetzt das beste Mettrezept 👌😍
Danke dafür ❣
Super symphatischer Koch. Tolle Rezepte. Der Kanal hat mehr Aufmerksamkeit verdient!
Iich vegan hatte das einen fleischfreundin zum frühstück angeboten. Und möhren als lachsersatz aufbereitet.... War für beide ein leckeres frühstück!
Das sieht besser aus, als die herumschwirrenden Rezepte mit viel Tomatenmark und Gurkensud. Habe das schon mit Reis- und Dinkelwaffeln ausprobiert, interessant aber nicht so der Reißer. Werde dein Rezept mal mit Puffreis und Puffdinkel ausprobieren… habe nämlich Zwiebelmett wirklich gern gegessen… 😋
Ja da fehlt oft Protein und Fett. Freu mich auf dein Feedback
Richtig leckeres Rezept, ich finde ein Schuss Gurkenwasser rundet es noch ab:)
Schon probiert das Rezept? (-;
@@SebastianCopienChefkoch
Aus der Not heraus leider ohne Cajun..
Geil....geil.....
Absolut geil 😍
Natürlich nicht mit richtigen Mett zu vergleichen....aber geschmacklich braucht sich der Cousin nicht verstecken..... megaaaaa Lecker, selbst meine Fleischfresser Kumpel sagen das🤘🤘🎉
🙏🏻🙌
Super mega lecker, Danke für das tolle Rezept🤤
fantastische idee, werde ich auch mal probieren
Hey Sebastian, eine tolle Idee Reiswaffeln als Grundlage für veganes Hack zu vewenden. Vor gut 30 Jahren hatte ich eine heftige Salmonellen-Vergiftung von rohem tierischen Hack und das Zeugs dann nie wieder angerührt. Deine Variante klingt wesentlich besser und gesünder! Vielen Dank dafür! LG Tommi
Die Idee stammt nicht von mir. Hab ich das erste mal vor 10 Jahren beim großartigen Björn Moschinski gesehen. Hier ist meine Version und Interpretation 🔥🙌
Beim Reiswaffel-Mett kann man nicht viel verkehrt machen. Da kann man auch seine eigenen Vorlieben mit einfließen lassen :)
@@Lackstreifen da sagt mein Gaumen was anderes 😂
Probiere ich auf alle Fälle aus 😀
Viel Freude dabei 🌱
Das steht schon so lange auf meiner todo Liste :)
Wow es Schmeckt soooooo lecker ❤️❤️❤️❤️🤩💕💕 und trotzdem mit Ersatz von Soja ich lass mich gut Schmecken morgen zum Frühstück. V G aus Augsburg. Carmen
Umamipaste habe ich da, Cajun wird jetzt gemixt und dann geht es los. Das Buch ist klasse. Currypaste und Cheezy Würfel gehen auch nie aus.
Vielen Dank.
Sehr schön 😋, danke👍🐞🌷
Danke für das tolle Rezept! ❤
Wie?? Du warst mal nicht Vegan?! Dass ist erlaubt?!
Nein Spaß, im Gegensatz zum tierischen Mett, würde ich das hier auch essen und die Hintergrundmusik ist auch super! :D
Es sieht lecker aus🌱👍💚Danke
hab mandelmus statt öl genommen hat super geklappt😊
Ich liebe Fleisch möchte aber mehr Fleischlos essen aber tue mir sehr schwer weil eben alles etwas komisch schmeckt ABER deine Videos und Rezepte sind einfach soooo geil das es mir viel leichter fällt 😅
Das sieht ja lecker aus Danke 🙏💚
Hammer :) sieht toll aus!
Cooles Rezept! :) Könntest du deine Messer und Pfannen vorstellen? Würde mich und vielleicht auch deine Community interessieren. :)
Wenn es nicht nach Mett schmeckt, werde ich es probieren😂
Ansonsten klingt das Rezept sehr lecker. Werde es ausprobieren.
Sieht wirklich gut aus, das probiere ich mal.
Was ich wirklich vermisse, sind "Königsberger Klopse" in vegan. Dazu habe ich auch noch kein gutes Rezept gefunden. Vielleicht wäre das mal eine Idee für ein Video?
Schau mal bei Hier kocht Alex. Der hat da ein gutes Rezept dazu. Hab ich leider überhaupt keine emotionale Verknüpfung und weiß auch nicht wie das schmecken sollte. Lg
@@SebastianCopienChefkoch Vielen Dank für den Tipp!
Das Rezept kannte ich noch nicht und den Kanal auch noch nicht. Schaue ich mir gerne beides genauer an!
@@Pepperpot666 oh, ja, hier kocht Alex ist super👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽und die Königsberger klopse auch
Zucker&Jagdwurst hat dazu auch ein Rezept. Ich habe es selbst noch nicht probiert, da es mir zu viel Aufwand ist und ich Königsberger Klopse früher schon nicht gern gegessen habe. Aber das Rezept klingt sehr interessant und die Kommentare helfen auch nochmal bei der Zubereitung.
Hallo, gibt es für die Reiswaffeln eine Alternative? Ich hab gehört, da ist Arsen drin.
Super Rezept!
Welchen Blender benutzt du?
Merci 🙏🏻 Vitamix
Habe den Unterschied zwischen Bohnen Koch- und Einweichwasser nicht so ganz verstanden. Ist in der Dose nicht immer die gleiche Flüssigkeit drin?
Das Wasser in den Dosen ist das Koch Wasser. Hülsenfrüchte werden davor normalerweise immer in Wasser eingeweicht. Dieses einweich-Wasser muss weg gekippt werden. Das Wasser in dem wir Hülsenfrüchte dann kochen ist das gute Zeug.
Ein Silikon Teigschaber ist übrigens sehr praktisch um den Mixer gut auszuputzen
Die Bohnen aus der Dose hast du extra nochmal gekocht? Die sind doch schon fertig.
Welcher Unterschied zwischen Fett und Öl? Wenn es den Unterschied gibt.
Ich habe immer das Problem das die Waffeln einen extrem Starken Eigen Geschmack haben. Hab noch keine gefunden wo der nicht so stark ist. Hast du einen Tip?
Es müssen Reiswaffeln und die komplett weißen sein. Dann schmeckst du in meiner Variante nichts mehr ✌️
Werd das ausprobieren. Op das viel besser schmeckt als von Mühlenhund.. Dass fertig gelumpe vom Supermarkt schmeckt mir überhaupt nicht.. Echt nicht meinst.. Selber basteln ist besser da weiss man was wirklich drin ist was Teller dann kommt. Wo bekomme man Trockne Reiswaffeln her? Reiswaffeln mit Schokolade kenn ich aber total nackige?.. Wenn Idee hab einfach mal sagen.. Danke
Leider funktioniert der link zum Rezept nicht
Hackepeter mit Reiswaffeln mache ich auch oft.
Diese Variante muss ich auch mal ausprobieren...
Was denkst du, in welcher Art und Weise könnte man möglicherweise Reiswaffeln durch Maiswaffeln ersetzen? Ich hatte gesehen, dass du auch in anderen Rezepten (ich glaub beim bayrische Brotaufstrich bspw.) verwendet hast, aber vielleicht könnte man ja diesen leichten Eigengeschmack einer Maiswaffel genau dafür benutzen :D
Warum nimmst du nicht gleich Natriumglutamat? Das gibt es im gut sortierten Gewürzregal. Damit kannst du dir den ganzen Mist mit Hefeflocken... sparen. Bei denen geht es doch auch nur darum!
Die Mist Hefeflocken haben halt auch noch ein paar B Vitamine 😉✌️
Mich schrecken immer die speziellen Zutaten ab (bspw. Umamipaste oder das Cajun). Da mir das normale Reiswaffel-Mett mittlerweile etwas zu langweilig geworden ist, werde ich wohl die Zutaten suchen müssen :D
Das Rezept stammt halt aus meinem Buch und dort wird mit diesen Grundwürzen gearbeitet. Cajun Spice als Gewürzmischung bekommst du zum Beispiel bei Herbaria fertig. Lg
Hey danke für deine Videos, ich ernähre mich selbst zwar nicht ausschließlich vegan. Sehe das persönlich eher als eine Erweiterung meiner Möglichkeiten, da ich selbst gerne koche & backe. ✌️
Eine Frage habe ich: Wieso werden Vegane Produkte, dann veganes Mett genannt? Manchmal ergibt das ja ein Sinn aber wenn du schon zu Anfang sagst, ist kein rechter Ersatz, dann ist das einfach ein Aufstrich und durch seinen tollen Geschmack hat der dann auch einen eigenen Namen verdient!
Schau gerne in mein fleischsalat Video. Da gehe ich auf das Thema ein. Lg
Wann machst du endlich deine Lasagne..... ??? :-)))
Kann man auch etwas anderes al Reiswaffeln nehmen, zuviel Kohlenhydrate 🥰
ich bin gerade auf der Suche nach einem veganen Rezept, das mit "Grünkohl mit Pinkel" vergleichbar ist (weil Grünkohl so gesund ist)... kann man aus dem Mett einen Klumpen Formen und ihn anbraten, dann Grünkohl dazu? Hat jemand einen Tipp für mich?
Das klappt leider nicht mit diesem Mett. Einfach mal danach Im Internet suchen. Da gibt es viele Rezepte in VEGAN mittlerweile. Ich bin aus dem Süden daher der falsche Ansprechpartner 😅🙌✌️
Bisher versuchte ich mich an einigen veganen Mett Varianten. Irgendwie schmeckten sie alle nach Reiswaffel mit Tomatenzeug, obgleich jene die das Rezept präsentierten stets behaupteten, es käme nah an das fleischliche Mett heran. Anscheinend hatten sie nie wirklich Mett gegessen. Ich habe aufgehört, weitere Experimente in dieser Richtung zu machen. Dieses Rezept werde ich bei Gelegenheit dennoch einmal ausprobieren, da ich ganz gern Abwechslung bei Brotaufstrichen mag und mit Kidney Bohnen klingt es verheißungsvoll.
Sag Bescheid ob es näher rangekommen ist 😉👌
Und, wie?
Kann man das auch anbraten?
Noch nicht probiert. Sollte aber eher weicher werden
@@SebastianCopienChefkoch danke dir. Ich probiere es mal aus und geb dir Rückmeldung. 😊
Nee, geht leider nicht, hatte ich schon ausprobiert. War dann nimmer gut 😖🙈
Reiswaffeln sollen so stark mit Arsen belastet sein...gibt es da eine Alternative?
Liebe Grüße aus Hessisch Oldendorf
Sollen oder sind (-; leider nein. Lg
Bin ich wirklich die einzige, die das bei jedem Video triggert, wenn du mit dem Löffel den vitamix auskratzt statt nen Silikonspatel zu nehmen? 🙈
Dem kann ich mich nur anschließen. Bist nicht die Einzige:-)
😂✌️
Silikonspatel sind überbewertet 😁
Sieht super lecker aus 👍💚 - allerdings frage ich mich im selben Augenblick, wie ich rohes kleingehacktes Tier jemals als appetitlich empfinden konnte.. 😣
Ich würde Maiswaffeln nehmen, da die mit Reis oft sehr belastet sind.
Mais = Genmanipuliert Was ist besser? Vielleicht gepoppten Bio Reis nehmen?
Genau das habe ich gesucht, weil mir die lieben Kollegen das tierische Zeug immer vor die Nase stellen 🤢. Werde ich auf jeden Fall mal machen, danke schön!
Lass es dir schmecken
✨🙏🏻✨
Ha, das steht mal wieder auf meinem Programm, habe schon Reiswaffeln gekauft! Leider fand ich früher Mettbrötchen mit viiiiel Zwiebeln echt lecker, heute wird mir vom bloßen Denken an diesen buchstäblichen Leichenschmaus schlecht, igitt.
ich mach das auch immer mit puffreis. jeder guckt erst doof, weil man es sich nicht vorstellen kann, aber es schmeckt halt 1:1 wie mett... wirklich unfassbar.
Ich finde nicht, das es Mett sonderlich ähnlich ist. Eher wie Leberwurst. Das ist mir aber total egal, weil es einfach super ist und Fleisch beim Frühstück zu 100 Prozent ersetzt.
ich kenn das andres
Beim besten Willen, dass ist viel zu aufwenig. Ich erreiche mit weit aus weniger Aufwand und ohne so viel chichu einen 100 % Ersatz und ich bin 100 % Fleischesser und weiß wovon ich rede. Sorry,. Viel zu viel Schickimicki.
Gewürzte Reiswaffel - ganz weit weg von Mett!!
warum nicht "für kleines geld "- muss es immer so ein verqueres engl. sein meistens ist eher dengl. mögt ihr die deutsche sprache nicht mehr oder ist es einfach nicht moden, angesagt, hip..😉
Nach deutscher Rechtschreibung heisst es Trainerinen und Trainer. Man muß nicht jede Verunglimpfung der deutschen Sprache mitmachen.
ich möchte kein Spielverderber sein aber ich verstehe einfach nicht, was das soll. Warum versucht man immer wieder irgendwelche Fleischgerichte zu imitieren? Es ist doch nun so, dass die Vegane Küche eigenständige sein will. Die chinesische Küche versucht doch auch nicht mit Königsberger Klopsen zu überzeugen, in dem sie diese imitiert.
Einfach mal mein fleischsalat Video anschauen. Dort gibts die Auflösung deiner Frage ✌️vegane Küche will nicht eigenständig sein. Sie will Tierleid verhindern. Mir hat das alles super geschmeckt. Ich will es halt nicht mehr essen weil Tiere dafür leiden und sterben. Also ist die Alternative die genauso schmeckt doch nachvollziehbar 👌😉 und sogar mehr als notwendig
@@SebastianCopienChefkoch trotzdem glaube ich, dass es für die vegane Küche leichter wäre zu überzeugen, wenn Sie eigenständig wäre und nicht alle Fleischgerichte imitieren würde. Ich finde es auch nicht ehrlich wenn ein Fleischsalat ohne Fleisch Fleischsalat genannt wird. Ich selber esse gerne auch mal vegan, nur nichts nachgemachtes, sondern ehrliche vegane Küche.
@@kws9705 wenn du dich wirklich in der Tiefe mit der Thematik beschäftigst wirst du das relativ schnell nachvollziehen können. ✌️du selbst musst es ja nicht mögen. Nur versuchen zu verstehen warum es Fleischersatzküche gibt. Und wenn du dich bei den Videos auf meinem Kanal umschaust wirst du sehen das hier alle Facetten abgebildet sind. Von Gemüseküche bis Fleischersatzküche alles dabei. Eine schöne bunte Vielfalt wie es immer besser ist 🌱
Schau mal @@kws9705 stell dir mal vor du verträgst plötzlich kein Gluten mehr. Geht gar nicht für dich. Kein Brot mehr, keine Nudeln, usw. Wirst du jetzt jeden Morgen Obstsalat und Joghurt frühstücken oder schaust du dich nach Alternativen um, um das was dir bisher immer gut geschmeckt hat - was du aber aus GRÜNDEN nun nicht mehr essen wirst - möglichst angemessen zu ersetzen? Heißt ja nicht, dass du nicht zwischendurch auch ohnehin glutenfreie Gerichte essen wirst. Aber ab und an gelüstets einen doch mal nach einer Scheibe Brot oder Pasta. Und dann kommen deine besser-wissenden Freunde angeschissen und erzählen dir wie doof die das finden, dass du ja alles "nachmachen" musst und dich nicht der "eigenständigen glutenfreien Küche" bedienst😅
veganes Mett? Gibt es ein deutsches Wort fuer nen Veganer? Vielleicht, Nichtfleischesser? Ah das sind Vegetarier ja auch. Wobei Vegetatier ja Menschen sind die Gemuese lieber essen.? Mir geht das Fleischrechtfertigungswortgefinde sowas von aufn Nerv.
Aus Reiswaffeln wird heutzutage Mett. Ah ja. Was ist nur aus dem Land der Dichter und Denker geworden.
Die sind offenbar immer noch sehr kreativ, ganz im Gegensatz zu deinem Kommentar 😎👌
lieber aus reiswaffeln als aus körperteilen von toten schweinen
@@fredfutterfummler5106 da hast du 100 % recht! LG
@glaub nix mehr du hast auch nichts besseres mit deinem Leben anzufangen als bescheuerte Kommentare unter Videos, die eh nicht in dein Weltbild passen, zu lassen oder?
Die Dichter und Denker nutzen ihren Intellekt, um zu erkennen, dass es auf vielen Ebenen falsch ist andere Lebewesen zu vernichten.