【MAME in Zurich 前編】バリスタ世界チャンピオンのコーヒーを飲んできた！ 025

[@funswiss]

こちらもどうぞ～！
funswiss.co.jp/archives/4934/

[@想-j6d]

日本のバリスタも
自然や季節を取り入れた
会話ができるようになってくれたらと思います

[@想-j6d]

日本にいるバリスタより
とても勉強になり
新鮮でした
『ほんとにコーヒー？』
『イメージしてたのとまた違う』
はとても素晴らしいコメントです

[@yoshiaki.t2605]

とっても雰囲気の良い方ですね。コーヒーのことが大好きなのがよく伝わりますよ。
この人の淹れてくれるコーヒーが飲みたーーーい！！！今度、連れてってーーー！！！
ネスプレッソは卒業かな、、、このコーヒーメーカーにしようかなぁ。。。
4Kいいね！

[@想-j6d]

薄い
浅ですね
この動画の二年後の
日本もようやく
苦みを卒業したというところですね
何年も前に
さすが
いいコーヒー淹れてるな
脱帽

[@ma-kun]

勉強になりました。　コーヒーの本読むより、こういう動画の方が勉強になります。　チャンネル登録させて頂きました。

[@funswiss]

ありがとうございます！どの分野においても、専門家のお話は大変興味深いものです☆

[@想-j6d]

後ろで映る
スイス現地の女性
この世の者とは思えない美人ですね

[@想-j6d]

スイスって
グラムなんですね

[@rioneige6665]

あー珈琲飲みたなってきたー。でももう遅いしやめとこ…

[@funswiss]

朝一番に目覚めの一杯を！♪

[@想-j6d]

この時期に
誰もマスクをしていないことで
とても清潔な国だとわかります

[@takataka623]

ご無沙汰しています。
スコッチ（シングルモルト）の蒸留所の違いと、樽による熟成年数と、華やかなフレーバーの関係に似ていますね！
旨み、イタリアの方なら、旨みと言う名前は知らないかもしれませんが、魚特に「コラトゥーラ」を代表とする魚醤の旨みを、舌が知っていると思います。
2月からのコロナ禍で、食べに行きませんが、自宅で色々作っています。
カフェにも怖くて行っていません。
コロナは、感染力がかなり強くて（インフルの比ではなく、それ以上）マスク無しの会話（飲食）は、笑い声だけで、前の距離・数ｍお互いの飛沫唾液交換になってしまいます。
話がずれてしまいましたｗ
アンチョビーとケッパーと生クリームで作るクリームパスタの最後の仕上げに、スプレーボトルに移した、コラトゥーラを数掛けするだけで、旨みがかなり増します。
あと、このお店の、La Estrella FilterとSemeon Abay Filterを、先ほど購入手配しました。
また、このジーナもアマゾンにオーダーしました。　フィルターは、何がお勧めなのかも、教えてもらえればありがたいです。
お店の紹介、ありがとうございます！！
お勧めで、世界発送対応のお店があれば、また紹介下さい！

[@funswiss]

コーヒーも奥が深いですよね！！！風味、味覚は個々人で好みが異なるので、ぜひ“これが自分の味！”っていうのを探してみてください♪