Мы на Сахалине кальмар не варим. Размороживаем, греем чайник до кипятка, заливаем. Мешаем, сливаем, чистим от внутренностей . В это время греется второй чайник. Так же заливаем. И он практически чистый . Промываем под водой, в это время греется третий чайник. Уже чистый кальмар заливаем третий раз и всё, он готов. Всегда мягкий и со 100% гарантией, не жёсткий.
С мороженого кальмара плёнка легко снимается чулком, а потом вкасрюлю на горячую плиту и залить кипятком, сразу кипит и сливать. Если что, я с Охотска!
Илья Исаакович просто находка и для тех, кто готовить только начинает, и для тех, кто умеет, но не любит "штампованные" блюда. У него в каждом видео есть приемы и собственные наработки, они же "лайф-хаки", которыми он делится просто так! Люди за такие кулинарные курсы бешеные деньги платят, а нам безвозмездно, практически даром))) Спасибо!
Добрый вечер! Я готовила Ваш салатик , это супер , гости в шоке спрашивали кто автор такого шедевра , я рассказала про вас , так что от моих гостей вам благодарность . И ещё вы очень красиво преподносите свои блюда и этим увлекаете нас что хочется повторять за вами . Ещё раз благодарю , удачи вам и здоровья.
Мировой повар!!! Сколько я узнала рецептов от него! Ещё много лет,но учиться никогда не поздно! Много лет готовлю похмельный суп,такая вкуснятина. 1 января надо варить,как он предлагал. Я обожаю паварюгу Лазерсона, такой умничка!!!!!
Лёгенькая музычка на заднем фоне-- как будто в хороший домашний ресторанчик на кухню попала,где любят гостей и готовят вкусненько, чтобы ещё пришли. И все фишечки и ньюансики выдали. И оформление жареным кунжутом--- еееех, вишенка на торте. Спасибище!!!
Как же я Вас люблю! Вы так доходчиво всё поясняете! У Вас потрясающий интеллект, красноречие и чувство юмора! Огромный Вам респект!!! Спасибо за рецепты!
@@nadjakuleba3403 снимать руками , больше никак , но есть сорта розовых кальмаров , у которых эта плёнка очень тонкая и практически не чувствуется , когда едите
Спасибо,что научили чистить кальмары.Столько лет мучаюсь с чисткой кальмаров!А оказалось,что все так просто.И варить не обязательно.Прям открытие для меня!
Привет из Калининграда ! Спасибо Дорогой за рецепт ! Я когда ходил в тунцеловном флоте ) мы конечно так не заморачивались ))) трёх литровая банка и кепятильнык двух ватовый , быстро с борта наловили , почистили ножами , задний плавник за борт и всё что влезет в банку в перед . Как только пошли пузыри тут и достаем и едим , забыл ) варили в морской воде . Покажите пожалуйста рецепт тушоного кальмара в луке , у нас такое блюдо делал в дистиляторе судовой врач и было очень вкусно ) Всех Благ Вам Дорогой ! С Наступающим Новым годом !
Пробовал разные салаты с кальмаром и пришёл к выводу, что вкуснее всего, порезать кальмара соломкой, выдавить чеснок и заправить майонезом, можно добавить чуть чёрного перца, всё.
А мы раньше любили консервированные кальмары ( когда их в банке было много и были вкусные!)готовить с пассерованным луком( он готовится в первую очередь!) на сливочном или топленом маслице!!! Попробуйте, уверена, что понравится! Многие думают, что какие- то грибы... 💯👋👋👋🤗❤
У меня это тоже самый любимый салат,я ещё добавлю немного свежего укропа (кольмар, чеснок, укроп и майонез) Попробуйте, если конечно вы укроп любите 😂 укропа надо совсем немного
Сплошное удовольствсие от просмотра,от встречи с гениальным Поваром,от новой версии салата,не салат,а симфония вкуса...А словечки,которыми сопровождается процесс готовки- это надо словарь заводить...столько позитива😂😂😋😋🥰🥰 Большое спасибо,Илья Исаакович за то ,что Вы есть.
А у меня свой рецепт салата: кальмары,яйца штук 5-6, зелёный горошек,лук репчатый маринованный, майонез. Ну ооооочень вкусный,даже тарелку вылизывают,на полном серьёзе. Главное в этом салате, чтобы не потерялся вкус кальмара,так вот в моём рецепте это как раз сохраняется,а то что этот повар понакидал туда всё что было у него под рукой, что-то с трудом верится,что это вкусно. Я лично даже пробовать не хочу, чтобы не испортить все эти продукты,т.к.мои домашние такое есть не будут.
@@ЛидияКириллова-щ9у так и готовьте свой салат. Вам же никто не навязывает этот рецепт. И у всех свои рецепты, но мне например интересно что нибудь новое приготовить.
Интересный способ. Я делаю и люблю с огурцом, тоже чищу и с варёным яйцом. Можно по вкусу чуть мелко нарезанного лучка, обваренного кипятком или просто с чесноком. Добавляю травки и специи. Вкуснятина!
Лазерсон крут до неприличия, изумленная публика в ступоре немого восторга, потому что нельзя быть красивым таким. Кальмара для салата готовлю именно так. Рыбные котлеты - рыбный фарш и кальмар, неизменно появляются в нашем семейном меню. Из-за Вас мы с супругой стали вкуснее питаться и похудели. Благодарю Вас!
А чёрная разделочная доска - это не чёрный грибок на деревянной поверхности? Как-то жутковато на такое смотреть! Женщина бы не стала на такой доске готовить. Заставила бы мужа ошкурить, кстати, дрелью с насадкой.
Я его обожаю!!! Ещё 69...но при случае читаю в интернете его рецепты. А когда вёл канал Еда.... столько всему научилась,хоть и рукастая,как у нас на Дальнем Востоке говорят!!! Супер повар!!!
Земля ещё и потому щедра, что в мире существуют повара! благословенны их простые судьбы. А руки будто помыслы чисты. Профессия у них добра по сути. Злой человек не встанет у плиты. Спасибо Илья Исаакович вам за ваши уроки!!!
Доброго времени суток. К салат претензий нет, на вкус и цвет товарищей нет. Но вот чистка кальмара требует доработки. После ошпаривания тушки, необходимо не только смыть свернувшейся покров, но и снять плёнку, как внутри тушки, так и снаружи!
Как же это вкусно. Я очень люблю кальмары, но не могла их правильно готовить. Рецептов полно, но толку было мало. Этот рецепт просто восхитительный. СПАСИБО, МАЭСТРО
Только что приготовила и попробовала этот салат из кальмаров. Понравился, рекомендовала его своим детям (Они уже самостоятельные, живут отдельно). Кальмары вообще готовила впервые. Действовала по лазерсоновским инструкциям. Вс получилось быстро. Перец обжигала, за неимением газовой горелки, над газовой конфоркой (у меня газовая варочная поверхность). Причём, я в салат добавила только половинку перца: на мой вкус было достаточно (было 4 кальмара, два из них были мелкими). Солёные огурцы ооочень ксати в этом салате! Так что огромное спасибо за рецепт этого салата.
Шеф Лазерсон, спасибо за обжиг перца! Многолетняя боль прошла, как и не было. Где вы были раньше? Я ведь вас давненько смотрю... Но спасибище всё равно огромное и мощное!
Спасибо за отличный рецепт. Горелку я тоже приобрёл, благодаря Вам, классная штука на кухне, где птичку, хрюшку чутка опалить, морковку, лук для бульона подпечь, перец так чистил тоже, короче вещь незаменимая, особенно для тех, у кого дома газа нет.
Я люблю кальмар вареный "крайне долго", он тогда все же нежней и намного вкуснее. Быстро вареный кальмар, как по мне, на вкус сырой. Сколько смотрю разные кулинарные каналы, вы один из немногих, кто знает, что их можно варить, и они при этом, будут нежные.
Кальмара тоже люблю долго вареного, тоже считаю, что недоваренный - невкусный. Варю с лаврухой и перцами, но не на плите, а в термосе, как сейчас называют СУ-ВИД, 70-75 градусов, часик постоит - и песня!
Ещё проще: под струёй горячей воды в Мойке Кухни! Выворачиваешь на изнанку и хорду и внутренности очищаются! Порезал кольцами и ошпарил кипятком-вся готовка! Горчичный соус, лук, немного перца! Пусть поставить в холодильник! Как то так
Шеф, хочу поделиться своим любимым салатом. Кальмары, яблоко гренни-смит сбрызнуть лимонным соком, кедровые орешки, домашний майонез. И спасибо за способ чистки кальмара, только благодаря вам научилась чистить их быстро 🔥🤘
Как мне нравится Ваш канал… уже много чего приготовила по вашим рецептам… вкуснота неимоверная. Вроде все просто, а как вкусно. Жду от Вас новые рецепты.спасибо. И Ваш юмор супер!!
Дорогие Дамы и Господа и ..Те кто не определился..Приветствую вас на Зоне ! Приветствие Суперр ..вызывает разнообразные ассоциации )) Лайкотос и Уважуха Настоящей Технике Приготовления !
Вы молодец , спасибо за рецепт . Вы чистите огурцы молодец ,потому ,что моя бабушка( мне 72 года) всегда чистила огурцы объясняя это тем , что данная шкурка не нужна нашему организму и нежней получается салат . С наступающим Вас Новым Годом . Всех благ
Люди эволюционировали, потребляя клетчатку в огромных количествах (более 100 г ежедневно‹‹128››). Это в 10 раз больше, чем потребляет современный человек‹‹129››.
@@СергейКорчагин-ю9л согласна с вами, растения кушать полезно👍Но, этот салат прекрасен) тем более, что теперь я его делаю из крупных океанских розовых кальмарчиков и с этим самым пресловутым кунжутным маслом) оно такое сильное, надо лишь пару капель. Бутылочка покупается на пол года/год 😉
О! Пассированный лук, чуть муки, водички, томат пасты- соль-все потушить+ готовый кальмар порезать кто как хочет, и туда! Помешать, и можно с рисом, с пюре- вкусно Ммм!
Благо дарю за приём "охлаждение холодной водой после выдерживания в кипятке"! А то у меня новогодний кальмар с медленным остыванием в кипятке вышел жестковатым. Теперь всё будет получаться! И сам этот рецепт тоже попробую с удовольствием!
Спасибо за простой но интересный рецепт. Дежопирование я тоже делаю, а вот про декишкирование огурца :))) даже и в голову не пришло. Придется мужу в выходные заняться пойманными мной кальмарами.
Илья! С новым годом! Сижу и лопаю ваш салат с кальмарами, не было только свежих огурцов ! Вкуснота невозможная! Огромная благодарность вам! Здоровья и процветания!
Не знаете, что готовить на Новый год? Хотите сэкономить время и силы? Вам сюда: ilyalazerson.com/?...
Скидка 15% по промокоду YT15
А у меня кальмары, яйца и зеленый лук и майонез.
Достаточно ли кальмары залить кипятком в смысле безопасности для употребления???
Какой неприятный мужчина, хоть и профи
@@bridgetjones203 достаточно.
Кинза конечно всё испортит, это такая гадость.
Привет , очень вкусно, спасибо,
Мы на Сахалине кальмар не варим. Размороживаем, греем чайник до кипятка, заливаем. Мешаем, сливаем, чистим от внутренностей . В это время греется второй чайник. Так же заливаем. И он практически чистый . Промываем под водой, в это время греется третий чайник. Уже чистый кальмар заливаем третий раз и всё, он готов. Всегда мягкий и со 100% гарантией, не жёсткий.
Вот спасибо большое 🤝
Совет хороший, спасибо
Спасибо за совет. Надо попробовать.
С мороженого кальмара плёнка легко снимается чулком, а потом вкасрюлю на горячую плиту и залить кипятком, сразу кипит и сливать. Если что, я с Охотска!
Очень классно!! Так и буду делать!!!!😃👍
Отдельный лайк за музыкальное сопровождение! Господа Блогеры, учитесь. Музыка должна быть именно такой: на заднем плане!
Илья Исаакович просто находка и для тех, кто готовить только начинает, и для тех, кто умеет, но не любит "штампованные" блюда. У него в каждом видео есть приемы и собственные наработки, они же "лайф-хаки", которыми он делится просто так! Люди за такие кулинарные курсы бешеные деньги платят, а нам безвозмездно, практически даром))) Спасибо!
Поддерживаю. Браво Маэстро.
У него не лайфхаки, а "лайфхачики")
@@Ольга-г2в4и " лайфхаВчики"😄
Я Вас очень хорлшо понимаю и уважаю.Смотрю,смотрю!
@@РиммаИ-ы4з 0ээ0⁰0х00
Доброго дня. Увидела фамилию Лазерсон и сразу подписалась.
Очень люблю кальмаров.
Спасибище за ещë один шикарный рецепт. 🙏
Добрый вечер! Я готовила Ваш салатик , это супер , гости в шоке спрашивали кто автор такого шедевра , я рассказала про вас , так что от моих гостей вам благодарность . И ещё вы очень красиво преподносите свои блюда и этим увлекаете нас что хочется повторять за вами . Ещё раз благодарю , удачи вам и здоровья.
Дежопирование овощей! Я смеялась! Когда весело приготовлен салат, то весело его и съедят!
Мировой повар!!! Сколько я узнала рецептов от него! Ещё много лет,но учиться никогда не поздно! Много лет готовлю похмельный суп,такая вкуснятина. 1 января надо варить,как он предлагал. Я обожаю паварюгу Лазерсона, такой умничка!!!!!
Лёгенькая музычка на заднем фоне-- как будто в хороший домашний ресторанчик на кухню попала,где любят гостей и готовят вкусненько, чтобы ещё пришли. И все фишечки и ньюансики выдали. И оформление жареным кунжутом--- еееех, вишенка на торте. Спасибище!!!
Как же я Вас люблю! Вы так доходчиво всё поясняете! У Вас потрясающий интеллект, красноречие и чувство юмора! Огромный Вам респект!!! Спасибо за рецепты!
Не надо бля бросаться такими словами....позор
Я тоже огурцы чищу, а дежопирование - это класс🤗👍
Очень вкусно.Обошелся без горелки просто положил перец на горящую конфорку периодически переворачивая, эффект тот же.
Это, как?
Я тоже обжигаю на газовой коморке, как делает Юля Высоцкая.
Именно у Вас научилась правильно готовить кальмары. Спасибо
Я тоже)))
при этом способе все равно остается неприятная пленка
@@лилиялилия-и3к напишите Ваш способ
@@nadjakuleba3403 снимать руками , больше никак , но есть сорта розовых кальмаров , у которых эта плёнка очень тонкая и практически не чувствуется , когда едите
Хз@@лилиялилия-и3к
Спасибо,что научили чистить кальмары.Столько лет мучаюсь с чисткой кальмаров!А оказалось,что все так просто.И варить не обязательно.Прям открытие для меня!
В раковине под горячей водой! Но сначала дифрастация в холодильнике
Их ведь очень легко чистить), гораздо легче, чем речную рыбу от чешуи)
Илья Исаакович, спасибо за рецепт, нюансики и за уважение к нам, вашим подписчикам и ученикам.
Привет из Калининграда ! Спасибо Дорогой за рецепт ! Я когда ходил в тунцеловном флоте ) мы конечно так не заморачивались ))) трёх литровая банка и кепятильнык двух ватовый , быстро с борта наловили , почистили ножами , задний плавник за борт и всё что влезет в банку в перед . Как только пошли пузыри тут и достаем и едим , забыл ) варили в морской воде . Покажите пожалуйста рецепт тушоного кальмара в луке , у нас такое блюдо делал в дистиляторе судовой врач и было очень вкусно ) Всех Благ Вам Дорогой ! С Наступающим Новым годом !
Де-жопирование...
Змеюке своей отдайте...
Восторг, а не зона Лазерсона. Обожаю.
Про змеюку я в голос посмеялся)
Пробовал разные салаты с кальмаром и пришёл к выводу, что вкуснее всего, порезать кальмара соломкой, выдавить чеснок и заправить майонезом, можно добавить чуть чёрного перца, всё.
А мы раньше любили консервированные кальмары ( когда их в банке было много и были вкусные!)готовить с пассерованным луком( он готовится в первую очередь!) на сливочном или топленом маслице!!! Попробуйте, уверена, что понравится! Многие думают, что какие- то грибы... 💯👋👋👋🤗❤
@@Сусанна-ц1м не сомневаюсь. Пассерованный лук, всему голова.
У меня это тоже самый любимый салат,я ещё добавлю немного свежего укропа (кольмар, чеснок, укроп и майонез) Попробуйте, если конечно вы укроп любите 😂 укропа надо совсем немного
Яйцо и сыр не портят его)
Сплошное удовольствсие от просмотра,от встречи с гениальным Поваром,от новой версии салата,не салат,а симфония вкуса...А словечки,которыми сопровождается процесс готовки- это надо словарь заводить...столько позитива😂😂😋😋🥰🥰 Большое спасибо,Илья Исаакович за то ,что Вы есть.
Или9 мин . Или 40 мин.
@@ВикторияНикитина-о7й лучше 40 минут, надежнее в плане паразитов, которых в морских тварях много
Это Вы про «змеюку»? Тоже записали?
@@ВикторияНикитина-о7йх
@@ПолинаХананашвили-т2щпротивно слушать про "вашу змеюку "!
А у меня в салат входит: кальмары, яйца, огурец, яблоко, лук, кукуруза, майонез. Очень вкусный!
А у меня свой рецепт салата: кальмары,яйца штук 5-6, зелёный горошек,лук репчатый маринованный, майонез. Ну ооооочень вкусный,даже тарелку вылизывают,на полном серьёзе. Главное в этом салате, чтобы не потерялся вкус кальмара,так вот в моём рецепте это как раз сохраняется,а то что этот повар понакидал туда всё что было у него под рукой, что-то с трудом верится,что это вкусно. Я лично даже пробовать не хочу, чтобы не испортить все эти продукты,т.к.мои домашние такое есть не будут.
@@ЛидияКириллова-щ9у так и готовьте свой салат. Вам же никто не навязывает этот рецепт. И у всех свои рецепты, но мне например интересно что нибудь новое приготовить.
Попробуйте с пекинской капустой вместо яблок и огурца.
@@ЛидияКириллова-щ9у
Скажите пожалуйста, сколько штук кальмар на 5 яиц надо подробнее пропорции, хочу приготовить.
Ещё можно добавить крабовые палочки, пекинскую капусту
За очистку кальмара отдельный ЛАЙК. Салат - супер. Буду делать. Спасибо за рецепт.
Для меня самое неприятное занятие, это чистить из-за этого не люблю готовить, теперь буду знать, спаибо за совет!!!
@@Ксенаида она свернулась и смылась водой
Интересный способ. Я делаю и люблю с огурцом, тоже чищу и с варёным яйцом. Можно по вкусу чуть мелко нарезанного лучка, обваренного кипятком или просто с чесноком. Добавляю травки и специи. Вкуснятина!
За змеюку отдельное спасибо. 😍😍😍😍
А змеюки смотрят вас и готовят своим удавам 😀 и все довольны 🤗
!!!
😂😂😂
Устали слушать, сколько же по времени надо го овить, много болтовни, правда вкусный, сама готовлю по Вашим рецептам.
Дяди Лазерсону таки мой пламенный привет 🖐️😉
Спасибо за рецепт 👍
Всем хорошего вечера.
Одно удовольствие Вас слушать. Любой рецепт 100%
Как я Вас обажаю...😆🤣🤣🤣🤩💖💯💯💯💯💯💯💯лайков!
А я всегда очищаю и прозрачную пленку снаружи и внутри. Она нормально снимается вместе с верхним покрытием
До варки или после?
Браво профессору Лазерсону!
А Вы не только художник, но где-то глубоко в душе ещё и хирург.
Салат. Крутой.. Компоненты необычные.. Записала.. Вооружилась. 👍👍👍👍😜😜😜
@@innokenty8634 укрепляйте кишечник, видимо есть проблемы😁😁😁
Я такой салат делал, рецепт этот по каналу еда показывали. Ну в общем на любителя. Очень кетчуп и огурцы соленые вкус перебивают
@@ВолодимерОбдулен вкус чего? Кальмаров?
@@ЕленаДомахина-ю7ю всех ингридиентов. Представьте что вы едите что-то кисло-соленое. Не ну сам салат съели конечно, но еще раз делать не буду.
@@vladimirlazarev2267 Ну вот наверное... А вы готовили этот салат?
Обожаю рецепты Лазерсона!
Лазерсон крут до неприличия, изумленная публика в ступоре немого восторга, потому что нельзя быть красивым таким. Кальмара для салата готовлю именно так. Рыбные котлеты - рыбный фарш и кальмар, неизменно появляются в нашем семейном меню. Из-за Вас мы с супругой стали вкуснее питаться и похудели. Благодарю Вас!
А чёрная разделочная доска - это не чёрный грибок на деревянной поверхности? Как-то жутковато на такое смотреть! Женщина бы не стала на такой доске готовить. Заставила бы мужа ошкурить, кстати, дрелью с насадкой.
Я его обожаю!!! Ещё 69...но при случае читаю в интернете его рецепты. А когда вёл канал Еда.... столько всему научилась,хоть и рукастая,как у нас на Дальнем Востоке говорят!!! Супер повар!!!
Очень впечатлило! Налицо яркая творческая ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ! Спасибо!
Так чистить кальмары я научилась от Вас из программы"Обед безбрачия". Спасибо. 👍👍👍👍👍
Илья Исаакович просто чудо, как и его любимый салат, сегодня приготовлю, отдельное спасибо за заправку.
Про дэжопированный огурец, убило, а как про змеюку, сказ сказал, убил в квадрате.... Красавчик Дядя Илья, за рецепт спасибо, попробую....
Прогуливали вы уроки то на Зоне видимо - дежопированный огурец это один из постулатов
@@antonveber3541 Еще не подскажите, итернсно - змеи уважают дежопированный огурец? Лучше свежий или солёный))
Слегка подтаевший кальмарчик изумительно чистится без всяких фантазий
Потом просто залить кипятком,пусть постоит минут пять,удалить стрелку и он готов
Совершенно верно
Спасибо! Действительно, чистится изумительно, чулком стягивается! Очень благодарна Вам за совет!
Кипяток быстро сварит ваш кальмар.вкус не то т
Я ощпариваю 2 раза кипятком!
Земля ещё и потому щедра, что в мире существуют повара! благословенны их простые судьбы. А руки будто помыслы чисты. Профессия у них добра по сути. Злой человек не встанет у плиты. Спасибо Илья Исаакович вам за ваши уроки!!!
👍
Доброго времени суток. К салат претензий нет, на вкус и цвет товарищей нет. Но вот чистка кальмара требует доработки. После ошпаривания тушки, необходимо не только смыть свернувшейся покров, но и снять плёнку, как внутри тушки, так и снаружи!
А я плёнку не счищаю. В редких случаях, бывают крупные и толстые особи, тогда пытаюсь снять плёнку.
Совершенно с вами согласен! Плёнку убираю всегда.
😮
Обязательно нужно удалять плёнку
пленку всегда убираю
А я ещё отварные кальмары немного поджариваю на сковороде с небольшим количеством масла, вкус ещё ярче и кальмары вкуснее! Советую!!
Спасибо за то, что делитесь своими секретами. Это должен быть потрясающий салат.
Лет 25 мучаюсь с очисткой кальмаров, поэтому и не любила их готовить. Спасибо Вам👍👍👍👍👍
Я человек простой, вижу Лазерсона - ставлю лайк, чтобы не забыть приготовить)
Дядька Илья красава!!! Дамы и господа и... Юмор на уровне!!!)))_
Я обожаю смотреть и слушать этогокудесника ,он мне успокаивает нервы ,ну и все очень вкусно и професионально
Как же это вкусно. Я очень люблю кальмары, но не могла их правильно готовить. Рецептов полно, но толку было мало. Этот рецепт просто восхитительный. СПАСИБО, МАЭСТРО
Только что приготовила и попробовала этот салат из кальмаров. Понравился, рекомендовала его своим детям (Они уже самостоятельные, живут отдельно). Кальмары вообще готовила впервые. Действовала по лазерсоновским инструкциям. Вс получилось быстро. Перец обжигала, за неимением газовой горелки, над газовой конфоркой (у меня газовая варочная поверхность). Причём, я в салат добавила только половинку перца: на мой вкус было достаточно (было 4 кальмара, два из них были мелкими). Солёные огурцы ооочень ксати в этом салате! Так что огромное спасибо за рецепт этого салата.
Класс 👍 всегда смотрю и пользуюсь с удовольствием 💪💪💪
Шеф Лазерсон, спасибо за обжиг перца! Многолетняя боль прошла, как и не было. Где вы были раньше? Я ведь вас давненько смотрю... Но спасибище всё равно огромное и мощное!
Спасибо за отличный рецепт. Горелку я тоже приобрёл, благодаря Вам, классная штука на кухне, где птичку, хрюшку чутка опалить, морковку, лук для бульона подпечь, перец так чистил тоже, короче вещь незаменимая, особенно для тех, у кого дома газа нет.
Илья, это обалденно , ценю Ваш труд и умение донести для нас такое вкусное блюдо. Спасибо.
Много п.......
Спасибо! 🤗💖мой любимый салат был в студенческой столовой института в советское время-кальмар, лук и майонез,тоже классно!👍🤤🤤🤤
ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ МУЖЧИНА И ОТЛИЧНЫЙ ПОВАР.СПАСИБО ЗА ВАШИ ПРИНЦИПЫ В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД
Не змейке не поможет огурец, помогает только капуста. Спасибо Илья! Буду пробовать готовить
Я люблю кальмар вареный "крайне долго", он тогда все же нежней и намного вкуснее. Быстро вареный кальмар, как по мне, на вкус сырой. Сколько смотрю разные кулинарные каналы, вы один из немногих, кто знает, что их можно варить, и они при этом, будут нежные.
Кальмара тоже люблю долго вареного, тоже считаю, что недоваренный - невкусный. Варю с лаврухой и перцами, но не на плите, а в термосе, как сейчас называют СУ-ВИД, 70-75 градусов, часик постоит - и песня!
Ольга, спасибо за совет про термос! При нынешней цене на газ это очень ценный совет!
Ещё проще: под струёй горячей воды в Мойке Кухни! Выворачиваешь на изнанку и хорду и внутренности очищаются! Порезал кольцами и ошпарил кипятком-вся готовка! Горчичный соус, лук, немного перца! Пусть поставить в холодильник! Как то так
Шеф, хочу поделиться своим любимым салатом. Кальмары, яблоко гренни-смит сбрызнуть лимонным соком, кедровые орешки, домашний майонез.
И спасибо за способ чистки кальмара, только благодаря вам научилась чистить их быстро 🔥🤘
Спасибо.Мой рецепт нежного салата: кальмар, соленый огурец, отварной картофель, майонез.
дайте рецепт крветок с чесноком под пивасик!
Купите свежие креветки... 😀😀😀
Обожаю кальмары! Спасибо нашему любимому Шеф-повару за такой интересный Рецепт!
Очень хороший салат. Удачи Вам и Вашим близким во всех начинаниях.
Да вы батенька ещё и хирург!подписываюсь на прием золотой Повар
Посыпка сверху -огонь! Буду делать!
Доброго времени суток. Это скорее всего станет и нашим любимым салатом. Спасибо за лайфхак. - как варить кальмара. 🙏
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!
Благодарю! Как то всё Вы готовите вкусно быстро и очень понятно.Что просто, то и гениально! Харьков.
Добрый вечер. Спасибо за видео
Уважаемый, я вас полностью поддерживаю, я тоже всегда очищаю соленые огурцы! Спасибо за совет , как правильно сварить кальмары! И заправка супер!
👍👍👍спасибо за классную технологию!
Огромное вам спасибо, случайно попала на ваш канал, второй день не могу оторваться от ваших рецептов!!!!
Про "змеюку" зашло... 😁 Ржал пару часов с ряду...
Илья Исакыч, плёнку никаких кипятком с кальмара не смыть... Внутри и снаружи... Иначе он как резиной покрыт...
Сегодня приготовили!!Салат Супер бомба!!! Всем советую!!! Тысячи лайков!!
Как мне нравится Ваш канал… уже много чего приготовила по вашим рецептам… вкуснота неимоверная. Вроде все просто, а как вкусно. Жду от Вас новые рецепты.спасибо. И Ваш юмор супер!!
Господин Лазерсон!!
Вы ,как всегда , бесподобны!
Салат супер!
Дорогие Дамы и Господа и ..Те кто не определился..Приветствую вас на Зоне ! Приветствие Суперр ..вызывает разнообразные ассоциации )) Лайкотос и Уважуха Настоящей Технике Приготовления !
Нужен был рецепт 🥗 с кальмарами. Нашла вовремя как никогда😊
Спасибо 💓
Добрый день, спасибо Вам за Ваш метод варки кольмаров, очень удачно я подловила Вас, очень быстро очистила
Как же вы мне нравитесь! Ваши передачи я уже лет 10 смотрю по тв, а теперь и по ю-тюбу. Все рецепты доступны. Спасибо.
Вы молодец , спасибо за рецепт . Вы чистите огурцы молодец ,потому ,что моя бабушка( мне 72 года) всегда чистила огурцы объясняя это тем , что данная шкурка не нужна нашему организму и нежней получается салат . С наступающим Вас Новым Годом . Всех благ
Спасибо Вам Илья! Всё сделано и сказано на отлично👍👍👍
Салат воспроизвела полностью, только без кунжута и кунжутного масла (не было в наличии). Это праздник вкуса! Готовьте!
Люди эволюционировали, потребляя клетчатку в огромных количествах (более 100 г ежедневно‹‹128››).
Это в 10 раз больше, чем потребляет современный человек‹‹129››.
@@СергейКорчагин-ю9л согласна с вами, растения кушать полезно👍Но, этот салат прекрасен) тем более, что теперь я его делаю из крупных океанских розовых кальмарчиков и с этим самым пресловутым кунжутным маслом) оно такое сильное, надо лишь пару капель. Бутылочка покупается на пол года/год 😉
Спасибо Вам за виртуозную, шикарную подачу бесподобного рецепта! 👍🏽👍🏽👍🏽💝💝💝👍🏽👍🏽👍🏽
я после змеюки даже подписалась)) отличная подача материала, с таким юмором))
Спасибо большое за рецепт!
Салат получился очень вкусный и интересный
СПАСИБО большое, за Ваш рецепт салата. 👍 Обязательно приготовлю на НГ
Привет из Якутска !!!
Люблю вас по-матерински.Вы -чудесный!!!!!
Конечно чувство юмора у Вас отличное,у меня настроение поднялось после "маски с огурцами".
Это прекрасно,когда юмор сочетается с профессионализмом!😃😄
Болтаешь много лишннго
больше болтовни, чем дел
З@@ЛюбовьФедотова-р4ч Сам "Горынич". И рецепт ваш на " 3".
Спасибо! Всегда получается жёсткий кальмар. Перевариваю. Теперь знаю как его варить.
Это не салат-это шедевр! Спасибо вам огромное.
"Змеюке с пользой.." 😂😂😂Настоящие мужчины всегда обладают прекрасным чувством юмора.
Все-таки крутого повара от обычного отличают хитрые нюансы: присыпка, особая заправка. Все эти акценты дают другой вкус блюда.
И образование...
И Талант и Любовь к Делу всей Жизни. ИМХО.
@@lrskus9563 ъэ
О! Пассированный лук, чуть муки, водички, томат пасты- соль-все потушить+ готовый кальмар порезать кто как хочет, и туда! Помешать, и можно с рисом, с пюре- вкусно Ммм!
Ох... Поучиться бы у такого повара!!Ставлю 10 с плюсом!! Спасибо Вам за контент!!
Очень люблю ваши рецепты! Кальмары готовлю точно так же, но снимаю плёнку, они горчат с ней и не такие мягкие
Благо дарю за приём "охлаждение холодной водой после выдерживания в кипятке"! А то у меня новогодний кальмар с медленным остыванием в кипятке вышел жестковатым. Теперь всё будет получаться! И сам этот рецепт тоже попробую с удовольствием!
с большим интересом всегда смотрю ваши уроки приготовления еды ...очень понравилось как вы препарируете огурцы
Спасибо за простой но интересный рецепт. Дежопирование я тоже делаю, а вот про декишкирование огурца :))) даже и в голову не пришло. Придется мужу в выходные заняться пойманными мной кальмарами.
Как всегда высший пилотаж! Браво маэстро!❤
Такой талант у человека! Очень приятно смотреть!
Илья! С новым годом! Сижу и лопаю ваш салат с кальмарами, не было только свежих огурцов ! Вкуснота невозможная! Огромная благодарность вам! Здоровья и процветания!
Доедаю плов с мидиями и берусь за кальмаровый салат. Очень интересно и вкусно, главное "дэжопирование" применять! :)
будьте осторожны с мидиями,они являются природными фильтрами,и могут быть небезопасны