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Giardiniera in agrodolce - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
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- Опубликовано: 4 июн 2023
- Ragazzi, con la bella stagione alle porte bisogna imparare a fare la giardiniera!
Per gli antipasti o come stuzzichino è perfetta.
#sifacosì
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Grazie mille Bruno e un idea brillante.
A me piacciono le giardinere.
❤
Grazie chef...sei un piacere immenso come ci insegni nel modo piu semplice...che bontà
Solo tu potevi insegnarmi in modo semplice come farla! Non riuscivo mai. Grande Bruno!
Buongiorno maestro.Grazie mille per la video ricetta.Sempre il 🔝💯💪👍
Uno dei primi a guardare i suoi video ,la seguo da moltissimo ogni puntata di mascterchef 😍
Il mio sogno avere un bagaglio culturale in ambito enogastronomico!!
Buona la giardiniera!
Grazie Chef Barbieri!😘
L'emulsione di aceto sale e zucchero , in che quantità. E l'olio quanto ne serve?
Alla fine del video sono scritte
Quando la giardiniera è buona, se ne può mangiare in modo indiscriminato. Grazie Chef
Zenzero nella giardiniera.. Chef Barbieri sempre sul pezzo! Al rientro via di Albinelli e si replica
Vorrei sapere la quantità di aceto sale e zucchero
È stupenda come lei chef❤
Io la farò oggi pomeriggio ho già preparato tutto
Ciao Chef Bruno! Non ci ha detto le dosi aceto e olio? Grazie 🙏
Sono scritte alla fine del video
Minuto 7:53 può trovare le dosi. 😊
Grazie di cuore chef però vorrei sapere la giardiniera per l inverno come si fa, fateci sapere per cortesia grazie ancora é complimenti
Si fa nello stesso modo, certamente in inverno io inserisco il cavolfiore ed è.... buonissima. A scanso di brutte sorprese, conservo i barattoli chiusi in frigo.
Chef 😂😂😂
Buongiorno, chiedo scusa ma non ho trovato le quantità precise dei diversi ingredienti, in particolare della "salamoia", grazie
Non dice nulla..bisognerà pagare per saperne di piu
Buongiorno chef, per cortesia mi può insegnare a sterilizzare i vasetti ? Ho letto che si possono sterilizzare nel microonde, ma Lei come lo fa? E i tappi? Grazie mille delle Sue preziosissime ricette
Io la faccio al momento: verdure bollite in acqua e aceto, poi le scolo e le condisco con un filo d'olio.
Buona mi piacciono tutti i sottaceto
Gentilissimo chiedo,,,si può aggiungere dei pezzetti di mele?anni fa lo mangiata in un ristorante era buonissima,,,,
si possono fare anche le melanzane allo stesso modo??
Le dosi sono importanti non basta la ricrtta
👍
l'olio buono costa 15€ al litro :-D questa ricetta costa un capitale !
Grande Bruno!
Chef con l'olio che rimane cosa si può fare
Io l'ho fatta con acqua aceto sale e zucchero , e ottima , però questa è da provare , non avevo idea che si potesse fare anche in questo modo , se lo hai fatto tu è sicuramente buona , il tuo nome , è una garanzia , grazie luca
Io la doro ma senza olio. Vino e aceto bianco poco sale e pochissimo zucchero oppure un bel carpione o saor senza olio e via co uvette e pinoli.
un piccolo particolare la ricetta grazie
Ma se volessi conservarla in dispensa x l'inverno?
Scusami , ho sbagliato nome , io ti chiamo sempre con il tuo cognome , sono un po' tontetta , è l'età 🙉🤪
Tutti a fare i complimenti...ma non ha dato le quantita degli ingredienti..non ho capito nulla.chef descrivi bene la ricetta
Caro Chef avrebbe dovuto sottolineare che la funzione dello zucchero non è solo per il gusto e non va omesso per nessuna ragione in quanto preserva dalla formazione di botulino e altre tossine estremamente pericolose
Vero in parte. Lo zucchero contrasta lo sviluppo del botulino, però deve essere in concentrazioni elevate, sopra il 25% che in una giardiniera non si raggiunge.
bollire l'olio ?!🤔 certo, lo avesse detto mia nonna avrei cercato di capire cosa intendesse . ma detto da Barbieri , non lo capisco proprio, l'olio arriva sino al punto di fumo 230° ma non bolle , l'acqua a 100° bolle .😮 Barbieri ci parla di cucina con la la stessa accuratezza di una fashion blogger. se non fosse barbieri lo accetterei, ma da lui mi sento perculato.😮
Bolle perchè ha aggiunto l'aceto, si vede pure...
@@MrMafio92 ss è va beh! lallero
Ma scusi la giardiniera Ponti che è un marchio abbastanza affermato costa circa 1 euro e 50 centesimi per un barattolo da 290 grammi. Visto il costo davvero irrisorio per un prodotto che, alla fine, sono 4 ortaggi puliti, tagliati e messi in un barattolo sotto aceto o quello che è, chi si mette a fare tutte queste manovre per farsela a casa? Secondo me è abbastanza inutile questo video, le persone apprezzano le ricette più complesse, specialmente quelle di tradizione. Anche quando gli chef fanno la tartare o il sushi a me viene da pensare "vabbé siamo bravi tutti". E grazie, il pesce non lo cucino, la carne la lascio cruda... insomma che devo fare? Bollire il riso e aprire un uovo? Quindi lasciamo stare quelle cose e le giardiniere per piacere, gli utenti vogliono vedere cose tipo lo spezzatino oppure come si tira la pasta, eccetera. Buona serata.
Che commento inutile... vai al mc donalds
@@gianmarcogiglioli8465 Ma vacci tu al Mc Donald's e poi vai pure da un'altra parte, perché il tuo invece è utilissimo. Ma guarda questo!
@@Alexandros1-n1h figurati che dietro questo video stamani ho fatto 2 barattoli di giardiniera..
@@marcos4795 Bravo, ma non penso tu sia il metro del mondo. Non è che ora cambio idea perché penso "Siccome un certo marco ha fatto 2 barattoli di giardiniera, allora...". Se tu hai fatto 2 barattoli di giardiniera appresso a questo video, stai pur certo che migliaia di persone l'hanno acquistata al supermercato per i motivi che ho già elencato: semplicità del prodotto, basso costo.
Bravo Babiere chi non fai di maialle cuesta cosa fai ricete no maialle io no manciare maialle capito????? Fai riceta bona di camel stuffato peppiacere