BECHAMEL + QUEIJOS + FUNGHI + MOLHO BRANCO CLÁSSICO | Massas e Molhos

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  • Опубликовано: 1 ноя 2024

Комментарии • 225

  • @anacelia1888
    @anacelia1888 5 лет назад +147

    Minha linda, você está para a gastronomia, como os ovos Faber G estão para as jóias. Obrigada por ser meu incentivo. Aos 51 anos (acho que já disse isso! rs), terminei a faculdade de gastronomia, mas estou sempre aprendendo mais com você. Um luxo! Obrigada pela sua generosidade, nem sempre encontrada no ambiente acadêmico. Um abraço.🌷🌸

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  5 лет назад +14

      Tu que és maravilhosa. 😘 Um dos motivos de fazer o canal foi justamente pra contrapor a dureza dos cursos.

    • @anacelia1888
      @anacelia1888 5 лет назад

      @@gastronomismo 😊

  • @leonardos7515
    @leonardos7515 5 лет назад +93

    Um vídeo de 12 minutos ensinando molhos praquele macarrão incrível! Não poderia estar mais feliz

  • @leonardos7515
    @leonardos7515 5 лет назад +67

    Cheiro de cebola e alho refogando na manteiga é maravilhosooo

  • @faelprocopio7679
    @faelprocopio7679 5 лет назад +55

    Agora já posso mandar esse vídeo pra todo mundo que fala que molho branco é creme de leite com sal. Kkkkk... Maravilhoso!

    • @talitalemos1421
      @talitalemos1421 5 лет назад +3

      Deus é mais. Misericórdia 😂😂

    • @faelprocopio7679
      @faelprocopio7679 5 лет назад

      @@talitalemos1421 sério e às vezes é tudo frio... Não leva no fogo pra não talhar! (De caixinha)

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  5 лет назад +3

      Sim! Muita gente usa o creme de leite pra tudo e não sabe da existência desse néctar 😍

    • @wirew
      @wirew 4 года назад

      Blergh, creme de leite com sal!?!?!

  • @uncleze1221
    @uncleze1221 5 лет назад +20

    UAU !!!
    Isso é o que podemos chamar de uma "verdadeira aula"...
    A tranquilidade, a desenvoltura...e a sua dedicação para explicar tudo de forma detalhada, é demais da conta, e não há um adjetivo à altura para qualifica-la.
    Obrigado, muito obrigado mesmo, pela sua generosidade e por compartilhar seus conhecimentos.
    Desejo muito Sucesso para o seu canal, e felicidades...

  • @elisapupim3413
    @elisapupim3413 5 лет назад

    Com essa musiquinha e sua calma, faz os processos parecerem tão fáceis!

  • @sandralima2010
    @sandralima2010 3 года назад

    Quantas variedades partindo de uma só base! Maravilhoso, super bem explicado👏👏👏

  • @suelisilvaalbieri3243
    @suelisilvaalbieri3243 5 лет назад

    Estou com muita emoção. Achei uma pessoa muito especial que ensina tudo que sabe muita clareza

  • @Rick_Jhow
    @Rick_Jhow 5 лет назад +15

    Eu amo Bechamel e todas as suas variantes nossa, quando eu era pequeno comia macarrão só no bechamel, Isa me emocionou me lembrou minha infância ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @naoooo00
    @naoooo00 4 года назад

    Aprendi está receita há algum tempo, mas não sabia dessa forma de colocar o leite aos poucos e nem da cebola, muito obrigado pela paciência e descrição bem detalhada

  • @elianemagalhaes4260
    @elianemagalhaes4260 4 года назад

    Esse molho é um espetáculo

  • @maisqueperfeitamodafesta2187
    @maisqueperfeitamodafesta2187 2 года назад

    Amei aprender o molho c funghi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰

  • @taniasantos4517
    @taniasantos4517 4 года назад

    Eu amei sua didática....de maneira rapida e muito bem explicado

  • @luciana1983ful
    @luciana1983ful 4 года назад

    Amei suas receitas e apartir de hoje vc gahou uma fã da sua gastronomia.

  • @ruthlins2504
    @ruthlins2504 5 лет назад +1

    Parabéns muito bom.

  • @nalufe2ltda838
    @nalufe2ltda838 5 лет назад

    Sensacional! Todos dāo água na boca

  • @stefanemendes1297
    @stefanemendes1297 5 лет назад +1

    acho tão bonita a forma como tu fala.

    • @Dirtportuguese
      @Dirtportuguese 7 месяцев назад

      Olá, Ser de 2020. Iria eu fazer o mesmo comentário 😂😂😂😂

  • @rodrigovita3871
    @rodrigovita3871 4 года назад

    Vc é muito boa. Acabei de assistir a esse vídeo é já estou seguindo. Parabéns pelo seu talento e pelo conhecimento. Da pra ver que é realmente diferenciada.

  • @iurytorres94
    @iurytorres94 5 лет назад +16

    Tenho certeza que os molhos feitos pela Isadora são maravilhosos. Mesmo eu fazendo em casa, não deve ficar igual kkkk

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  5 лет назад +2

      Tudo é prática. Não existe essa coisa de dons. 😘

  • @vswadson
    @vswadson 5 лет назад +14

    A cor do vídeo está diferente! Está linda!

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  5 лет назад +2

      Aeeeeee. Estamos trabalhando nisso 🙏

  • @elianasouzaoliveira5147
    @elianasouzaoliveira5147 4 года назад

    Vc encina muito bem te amoooo estou cada dia melhor na cozinha beijos 😘

  • @Smirivith
    @Smirivith 5 лет назад +1

    Eu tinha separado esse vídeo pra assistir quando estivesse tempo,não me arrependi.
    Tu és maravilhosa!

  • @giovanaceregatto
    @giovanaceregatto 5 лет назад

    É poesia que você faz!!! Cara é isso.

  • @fatimaoliveira6061
    @fatimaoliveira6061 3 года назад

    Adoreiiiiii, excelente explicações, agora sim , meu pratos ficarão show. Obrigada , feliz 2021

  • @franciscoaraujoaraujo3919
    @franciscoaraujoaraujo3919 5 лет назад

    Com esta lindona cozinhando tudo fica mais gostoso. Parabéns.

  • @michaelcopelli3175
    @michaelcopelli3175 5 лет назад +6

    Parabéns! Ótimo vídeo, muito carinho e técnica envolvida.

  • @calistoantunes
    @calistoantunes 5 лет назад +1

    Sensacional o que você faz! Sabe muito! Parabéns e obrigado.

  • @Fernandabarboza6
    @Fernandabarboza6 5 лет назад +1

    Nunca comprei de caixinha, sempre fiz o bechamel chamando de molho branco... Hehe Com a diferença que sempre tempero com sal, pimenta e noz moscada. Adorei aprender as variações 😘

  • @anamariafontes4407
    @anamariafontes4407 3 года назад

    Parabéns!Que aula maravilhosa!

  • @erivanalvesdasilva1881
    @erivanalvesdasilva1881 5 лет назад

    Ja tô salvando na playlist toda temporada,vou fazer um festival de massas em casa, e essa temporada veio no momento exato! Isa,como não te amar e não amar teu canal?

  • @angelitaguimaraes8742
    @angelitaguimaraes8742 3 года назад

    Eu amei esse seu vidio mto pratico obrigada!!

  • @vandressomarcosleal3712
    @vandressomarcosleal3712 4 года назад

    Vocês é uma explosão gastronômica 👋👋👋😍 Isadora

  • @mariaveralucialimabarros4345
    @mariaveralucialimabarros4345 5 лет назад

    Sensacional!!! Amoooo seu talento e seu estilo charmoso de cozinhar!!! Que Show de bola!!!

  • @ocaliciacampos9845
    @ocaliciacampos9845 5 лет назад

    Adorei suas explicações

  • @regianearaujo4539
    @regianearaujo4539 4 года назад

    Amei este molho.difente a preparação.

  • @robertasoares2660
    @robertasoares2660 5 лет назад +1

    O molho de queijos é maravilhoso! Substitui dois deles, mas ficou delicioso!
    Obrigada por abrir o leque de opções com o bechamel!

    • @anaclaudiacostafonseca9397
      @anaclaudiacostafonseca9397 5 лет назад

      Acho que o molho de queijos da ate para fazer fondue de queijo ne? 🤤🤤🤤👏👏👏👏

  • @zilnetepereiradasilva387
    @zilnetepereiradasilva387 5 лет назад

    Amo, amo seus vídeos muito bem detalhado!

  • @rosana_saudaveis
    @rosana_saudaveis 4 года назад

    Adorei o canal, você é uma Diva! Obrigada por existir e por trazer esse riquíssimo conteúdo.

  • @gabimari4383
    @gabimari4383 5 лет назад

    Que vídeo maravilhoso

  • @EleonoraCW
    @EleonoraCW 5 лет назад

    Estou amando essa série!

  • @MrGregWeiss
    @MrGregWeiss 5 лет назад

    Sempre aprendendo por aqui

  • @analauraberghahn
    @analauraberghahn 5 лет назад

    Que vídeo completo e bonito!!

  • @lavitti9517
    @lavitti9517 5 лет назад

    Vou experimentar todos! Obrigada!!

  • @iraildesilva253
    @iraildesilva253 3 года назад

    Parabéns eu amei

  • @susyoliveira7940
    @susyoliveira7940 5 лет назад

    To babando aqui 😱

  • @claudiojrnho2852
    @claudiojrnho2852 5 лет назад

    Agradeço por compartilhar!!! Ótima aula, até já arrisquei em fazer... pessoal aqui de casa ta curtindo. Vlw

  • @ice-df3df
    @ice-df3df 5 лет назад

    Amei tuas receitas

  • @edinalvamonteirooficial
    @edinalvamonteirooficial 5 лет назад

    Ja mim escrevi pq nao sou besta de ficar sem vê outros vídeos seus . Maravilha.bjsss

  • @carolsouza3436
    @carolsouza3436 5 лет назад

    Faço sempre o bechamel. Eu amo. Vídeo incrível !

  • @johnnyrevson706
    @johnnyrevson706 5 лет назад

    Obrigado, Iza!

  • @mariahildamoniz2582
    @mariahildamoniz2582 4 года назад

    Amei sua figura calma e competência amei os molhos igual nunca vi vou te seguir para sempre Hilda ,NY 27/7/2020

  • @SandraSilva-zi4hp
    @SandraSilva-zi4hp 5 лет назад +2

    Bom dia!! Adorei a receita dos molhos. A pergunta é posso congelar? A base ou os molhos depois de pronto? E se puder consumir depois de quanto tempo?

  • @tatytty1698
    @tatytty1698 3 года назад

    Maravilha essas dicas de molhos anei6

  • @erikkasaito
    @erikkasaito 5 лет назад

    Vc é maravilhosa!!! Seu canal é sensacional!! Levanto as mãos pro céu por ter descoberto! Faz fiz algas receitas inspiradas aqui. Amo o nome Isadora, agora então...! Sucesso! Deus te abençoe grandemente!! ♥️

  • @marilenesilvasacramento8692
    @marilenesilvasacramento8692 5 лет назад

    MAGUINIFICO VÍDEO RECEITA!💚💚💚💚💚💚

  • @maurocarvalho3219
    @maurocarvalho3219 5 лет назад

    Maravilhoso

  • @ramonalves5523
    @ramonalves5523 5 лет назад +7

    Conheci o canal hoje e já virei fã❤️

  • @lucineideoliveira9346
    @lucineideoliveira9346 5 лет назад

    Hj por acaso descobrir seu canal . Já sou sua seguidora , amei as receitas . Adoro molho branco em tudo . Obrigada linda 😍❤️😘😘😘

  • @Luanova287
    @Luanova287 5 лет назад

    Receitas maravilhosas....👏👏👏

  • @carlos091997
    @carlos091997 5 лет назад +1

    Com funghi é o meu preferido

  • @Erick-oq5yq
    @Erick-oq5yq 5 лет назад

    Perfeito.

  • @zildabenelle2203
    @zildabenelle2203 5 лет назад +1

    Um que delícia 😋
    É tudo de bom!
    Muito obrigada 🙏
    Pelas dicas maravilhosa
    Deus abençoe

  • @pousadadozepraiadorosa-sc9058
    @pousadadozepraiadorosa-sc9058 4 года назад +1

    Boa tarde querida. Qual a possibilidade de estar congelando os molhos? É possível?

  • @thecmmo14
    @thecmmo14 5 лет назад

    Bateu lembrança dos vídeos mais antigos do gastronomismo, do bechamel em especial❤️❤️

  • @danielecristina3255
    @danielecristina3255 5 лет назад +1

    Tô aqui,jantando e assistindo a Isa. Perfect!!!!

  • @renivaldodossantoslima9333
    @renivaldodossantoslima9333 5 лет назад

    Eu sou baiano e amo seu canal. Estou anotando tudo pra arrasar na minha cozinha

  • @vivianemenezes7606
    @vivianemenezes7606 5 лет назад

    VC É MARAVILHOSA!!!QUE TRABALHO LINDO FAZ!!!TURBO PARABÉNS!!! LY VIVI

  • @laril.9300
    @laril.9300 5 лет назад +2

    Nossa, que vídeo e que tudo mais cor de rosa!!!! Eu AMEI o cenário, o cabelo... ahhh TUDO!
    E daí nem prestei atenção nos molhos kkkkkkk
    Vou ter que assistir denovo.. Ahhh que "sacrifício" Ahahahaha

  • @suferrato6577
    @suferrato6577 5 лет назад

    Amei !!!!!!

  • @principe.borodin
    @principe.borodin Год назад

    Fantastico.

  • @geniazev
    @geniazev 5 месяцев назад

    Fantástico

  • @britodewagner4436
    @britodewagner4436 5 лет назад +1

    Meu Deus que perfeição de molhos Isa. Adorey! Já tô com 1000 ideias aqui, principalmente depois que vi o vídeo em inglês ensinando a fazer os formatos de massas. Chega logo domingo hehe ❤❤

  • @rosanacoelho000
    @rosanacoelho000 5 лет назад +1

    @Gastronomismo Isadora, vc sempre arrasa! 🤗 Ameiii😍 Sempre fiz confusão com creme bechamel e creme branco 🤦‍♀️ Mas vc tirou minhas dúvidas! Vlw! Muitíssimo obrigada! 🙏😘 Vc é D+++

  • @carolvasconcelos1130
    @carolvasconcelos1130 5 лет назад

    Eu amo seu canal, muito obrigada por compartilhar seu aprendizado! ❤️

  • @MayraMello_Leaf
    @MayraMello_Leaf 5 лет назад

    Amei a trilha sonora!

  • @irenegiglio5335
    @irenegiglio5335 4 года назад

    Excelente!! ❤️

  • @filipepatriani9218
    @filipepatriani9218 5 лет назад

    Só eu acho a coisa mais linda quando dão um close-up nas mãos da Isa picando as coisas e fazendo outros processos das receitas com muito amor e precisão? Para mim, essa é a assinatura dos teus vídeos! Preciso mostrar essa receita para a minha mãe, ela faz bechamel simplesmente jogando a farinha no leite (a olho) e usando o mixer para tirar as pelotas huhauahuaua - pior é que fica bom!

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  5 лет назад

      Que massa que tu gostas destes takes. Muita gente acha que é "enrolação". Mas quando empelota o molho, não tem problema recorrer ao mixer mesmo. :**

  • @Mah-yi2bp
    @Mah-yi2bp 3 года назад

    Quando eu crescer quero cortar cebola igual a vc!

  • @GabrielMartinez0025
    @GabrielMartinez0025 5 лет назад +4

    Parabéns Isa! O canal ta maravilhoso. Vou fazer o Funghi, nunca provei.

  • @annyschweitzer1969
    @annyschweitzer1969 5 лет назад

    Maravilhosos!

  • @vivianesilva6294
    @vivianesilva6294 5 лет назад

    Muito obrigada! Hoje riz meu primeiro molho branco e agora aprendendo essas maravilhas com vc.
    Alem da lazanha posso usar como molho de macaerão ou empanar frango p assar?

  • @talmaerobertofernandes3950
    @talmaerobertofernandes3950 5 лет назад +1

    Adoro seus videos
    Talma fernandes fpolis

  • @luizfweber
    @luizfweber 4 года назад

    Posso congelar o molho em pequenas porções pra facilitar os futuros preparos?

  • @valdacaetano5299
    @valdacaetano5299 5 лет назад

    Gratidão sempre...

  • @mgracasfadda
    @mgracasfadda 3 года назад

    Você faz tudo parecer tão simples, que da vontade de fazer todos! Mas gostaria de saber se eles podem ser congelados, e se sim, como seria o descongelamento? Obrigada

  • @joseliafernandesdantas6432
    @joseliafernandesdantas6432 5 лет назад

    Que maravilha! Amei e já me inscrevi. Abraço

  • @carlachinaglia9662
    @carlachinaglia9662 5 лет назад

    Amei!!!!! Beijos

  • @marcioginsberg
    @marcioginsberg 4 года назад

    Que aula hein!

  • @staelfreitas1921
    @staelfreitas1921 5 лет назад

    b om dia ... de todas as receitas que vi sua foi a melhor ... amei preciso da sua ajuda preciso de molho 4 queijos para 100 pessoas . para um macarrao 4 queijos vc poderia me ajudar essa receita rende para quantas pessoas .muito obrigada e parabens

  • @fiosdesustentacaopdo-diret5190
    @fiosdesustentacaopdo-diret5190 3 года назад

    Panelas Zwilling Vitality o meu sonho de consumo!

  • @wirew
    @wirew 4 года назад

    Perfeito seu vídeo, moça.
    Alguém pode me responder quais aplicações posso utilizar o Funghi???
    Valeu!

  • @vanblue8650
    @vanblue8650 5 лет назад

    Parabéns pela ótima explicação detalhada. Ameeii! Virei sua fã, nova inscrita no seu canal. Obs: música charmosa de fundo, dá uma sensação booaaa de ficar assistindo !!

  • @rafaelmelo8443
    @rafaelmelo8443 5 лет назад

    Isa do céu! Eu tava querendo fazer um molho bechamel pra fazer uma lasanha pro dia das mães. Esse vídeo veio em uma brilhante hora. ❤❤ MT obg

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  5 лет назад +2

      Dia das mães com massa é um clássico!

  • @MarcosPaulo-tq9pi
    @MarcosPaulo-tq9pi 5 лет назад +2

    Eu fico imaginando como seria usar esse molho de quatro queijos para fazer aquela receita de couve flor gratinada que você já ensinou! Comer um prato desses deve ser divino! Excelente vídeo! Amei!!

  • @marilzacoutinho4109
    @marilzacoutinho4109 5 лет назад +1

    Faz um molho de mostarda por favor

  • @joyceellensilva7726
    @joyceellensilva7726 5 лет назад +21

    Isa, sua linda. Desculpe a banalidade da pergunta, mas dá para congelar algum desses molhos?

    • @Wadmy
      @Wadmy 5 лет назад +1

      Joyce Ellen Silva também queria saber... e se nesse caso teria de ter um plástico em contato com o molho também

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  5 лет назад +10

      Pode congelar sim, sem medo.

    • @annyschweitzer1969
      @annyschweitzer1969 5 лет назад

      Também tive essa dúvida

  • @VNDLSDiego
    @VNDLSDiego 4 года назад

    Obrigado pelos Vídeos Princesinha te adorooooooo ❤

  • @monicafalcao9769
    @monicafalcao9769 2 года назад

    Oi bom dia , gostaria de saber se todos esses molhos eu posso congelar

  • @elianasouzaoliveira5147
    @elianasouzaoliveira5147 4 года назад

    Bommm D+

  • @caiovinicius4060
    @caiovinicius4060 2 года назад

    Oi Isa, gostei das receitas. Pode me dizer por favor o nome dessa música que toca no vídeo?