Получи се отлично, вкусен и ароматен. Само, че доста по- мътен от вашият. Утре ще заредим следваща доза вече от домашни ябълки. Искам да питам дали сте пробвала да не чистите ябълките от семките?
Здравейте, поздравления за вашите умения, страхотна сте, невероятни рецепти. Искам да попитам дали мога да използвам за рецептата за оцет ябълки, които съм брала есента, да ги направя сега на оцет?
Здравейте Вали ,искам да попитам в жегите оцетът може ли да се изпари ,бях го направила зимата ,а колкото по фълго стои е по добре ,тъй като имах от преди и не го орецедих на време ,второто прецеждане ,и за мое учудване почти 2 литра ги няма ,за мен това не е възможно ,Благодаря ❤❤
Здравейте Вали, благодаря за рецептата искам да попитам след като махнете ябълките и след това пак го оставите на тъмно пак ли трябва да е на топло или може и на хладно? Благодаря
Здравейте, благодаря ви хубавата рецепта. За втора година правя оцета по вашата рецепта. Тази година реших да използвам по голям съд и взех пластмасово бидонче. Още при първата ферментация течността стана слузеста и провлачваща се, не знам дали изобщо да прецеждам или направо да я изхвърля. Къде може да е проблема според вас? В пластмасовив съд или в меда и ябълките?
Когато Ябълковият оцет е готов прехвърлете го в стъклени бутилки като ги пълните до тапата, така че да не остава въздух. По този начин Ябълковия оцет, ще се съхранява по дълго време без да бъде "изяден" от оцетната гъба. Съхранявам на тъмно и хладно, трайността му е 1 година
@@ДАНЧЕЯНКОВА оцетът си е оцет . Съхранява се както и този обикновеният, пък не вярвам да направите 200 литра и да не знаете как се съхранява . Както най -обикновен оцет . На тъмно в шкафчето ,където са ви олиото и др.ви дом.материали
Вижте как се прави вино. Първата стъпка от направата на оцет е ябълково вино. За да протече фермрнтацията е необходимо да има достатъчно храна (захар) за дрождите.
Аз правя оцета със захар. На 4кг ябълки слагам 1кг захар. Правя голямо количество, защото за овкусяване използваме само него, не купувам оцет от магазина. Ако можех да измервам киселинността, бих го ползвала и за консервиране.
за тези две седмици, появяват ли се виненки? Питам, защото сега у нас е топло, само там, където гори печката - в дневната ни стая. Иначе в другите стаи от къщата ни е студено.... И ако се появят виненки в дневната, ще е много неприятно. И още един въпрос - ако се правят едновременно в един съд не 1 кг, а 4 кг. времето пак ли е същото?
Вали,направих рецептата стъпка по стъпка. След превеждането от ябълките ,оцет се утаи и си е мътен както трябва. След точно един месец не се получава гъба,а някакъв слой отгоре ,нещо като бяла плесен ли незнам. Защо така се получи или още трябва да чакам за гъба?
Не мога да кажа със сигурност, може да е от температурата… ако все още няма гъба, ще трябва да чакате Моя оцет дори след бутилирането пак си образува гъба
Blagodarya Vali 🍀 Şte probvame. Nadyavam se da uspeya sıştoto da go napravya ☺️ Samo çe iskam da vi popitam; Za 1200 g. yabılkı predi da gi naryazvate, ili sled da gi naryazvate sa 1200 g. Molya za otgovor..
Аз описах във видеото количествата на всички съставки за 3 литров буркан, след като се сложи всичко според описанието- наливате и вода, до ниво, което нужно. Това е водата, точно в милилитри не мога да ви напиша.
Имам много важен въпрос... Две седмици ги държах ябълките , след това ги прецедих, но два дена по-късно вече имам гъба. Това значи ли , че е готов ? Казвате , че трябва да стои още 4 седмици , но не чух да казвате кога точно ще се образува гъбата и дали това значи , че е готов оцета...
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря за отговора. Това значи , че все пак трябва да го държа колкото казвате , тоест още месец. Или трябва да го опитам и примерно след две седмици може да ми се стори , че е готов ? Или е абсолютно задължително поради някакви причини да го държа още месец точно ? В друго клипче някакъв мъж казва , че трябвало да се държи 3 месеца или , че той го държи 3 месеца , но много се учудих чак пък три месеца... ???
Аз не съм чак толкова голям специалист, на ползвайки различни източници правя си оцет вече няколко години. И си знам- поне месец трябва да ферментира оцетът. А оттам нататък и да се удължи времето- не е проблем. Аз след месец смятам , че е готов
Благодаря, Вали, за прекрасната рецепта! Преди 2 дни бутилирах оцета, прекрасен е. Със сигурност догодина ще повторя.
Браво за тази толкова практична рецепта. Ябълковият оцет е добър за здравето,особено когато е домашно приготвен.
Точната рецепта искам
Много полезна рецепта за оцет.
Сърдечни поздрави.
Вали,много благодаря за рецептата!
Благодаря, направихме всичко по вашите стъпки. Днес е ден 1. Бъдете жива и здрава
Получи се отлично, вкусен и ароматен. Само, че доста по- мътен от вашият. Утре ще заредим следваща доза вече от домашни ябълки. Искам да питам дали сте пробвала да не чистите ябълките от семките?
Не съм
@@-vkusnouvalisakcent здравейте може ли да се направи оцет от смокини
От всичко може)
Благодаря Вали !
Благодаря!
Здравейте, поздравления за вашите умения, страхотна сте, невероятни рецепти. Искам да попитам дали мога да използвам за рецептата за оцет ябълки, които съм брала есента, да ги направя сега на оцет?
Да, може
Много благодаря , жива здрава
Здравейте Вали ,искам да попитам в жегите оцетът може ли да се изпари ,бях го направила зимата ,а колкото по фълго стои е по добре ,тъй като имах от преди и не го орецедих на време ,второто прецеждане ,и за мое учудване почти 2 литра ги няма ,за мен това не е възможно ,Благодаря ❤❤
Не знам къде ви е отишъл оцета, но ако е в затворен съд -не може да се изпари)
С марлята като е ,но тъкй като имам и други проблеми ми се струва ,че не се е изпарил ,Благодаря за отговора ♥️
След първото прецеждане оставяте ябълковия оцет за 4 седмици на тъмно и топло или на тъмно и студено? Благодаря
В килера в апартамента
Здравейте Вали, благодаря за рецептата искам да попитам след като махнете ябълките и след това пак го оставите на тъмно пак ли трябва да е на топло или може и на хладно? Благодаря
На стайна температура го държа
Благодаря
Здравейте, благодаря ви хубавата рецепта. За втора година правя оцета по вашата рецепта. Тази година реших да използвам по голям съд и взех пластмасово бидонче. Още при първата ферментация течността стана слузеста и провлачваща се, не знам дали изобщо да прецеждам или направо да я изхвърля. Къде може да е проблема според вас? В пластмасовив съд или в меда и ябълките?
Не е в съда проблема, но не мога да кажа в какво е)
Здравейте,
Вместо преварвна вода, може ли да се използва изворна, наточена от планински извор?
Не знам колко е чиста
Преварява се за да няма микроорганизми - предполагам)
❤❤❤❤
Много хубава рецепта, благодаря ти Валя!! Дадоха ми гъба, на кой етап трябва да се прибави и махне?
Не знам за гъбата как става, моя оцет сам си ищгражда гъба
И още един въпрос сок тип Концентрат от Нар(сок за разреждане) как се прави? Много благодарим! Живи и здрави всички в къщи!
Честно казано не знам такава рецепта, ще трябва да се повисли по въпроса
Здравейте! Много ви обичаме! Тази рецепта, може ли да се прави с Нар?
Не съм пробвала
Добре, аз ще пробвам след два, три дни.
Пишете после на мен, че ми е интересно също да науча нещо🥰😘
@@mashashaldarova9849 какво стана?
Здравейте, с какво успяхте да избистрите оцета?
Той се избистря сам
Оставям го до се утаи и после внимателно си преливам бистрия оцет в друг съд
Много, много благодаря за споделената рецепта!!!
Първия път като слагам ябълките в 3л буркан и слагам отгоре марля, само марля ли, без капачка?
Да, само марля, и в двата престоя на оцета- отгоре марля , тензух или друга дишаща материя- за ферментацията трябва да има въздух
Как се съхранява и колко време е трайноста ?
Когато Ябълковият оцет е готов прехвърлете го в стъклени бутилки като ги пълните до тапата, така че да не остава въздух.
По този начин Ябълковия оцет, ще се съхранява по дълго време без да бъде "изяден" от оцетната гъба.
Съхранявам на тъмно и хладно, трайността му е 1 година
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря
Използвах изворна вода без да я варя.От мрежата водата се вари вероятно заради хлорната вар,която се слага.Аможе би и заради твърдостта и.
@@-vkusnouvalisakcentНа колко градуса да се съхранява оцета. Може ли да се съхранява в хладилник?
@@ДАНЧЕЯНКОВА оцетът си е оцет . Съхранява се както и този обикновеният, пък не вярвам да направите 200 литра и да не знаете как се съхранява . Както най -обикновен оцет . На тъмно в шкафчето ,където са ви олиото и др.ви дом.материали
Оцет може ли да се прави по всяко време
Може
Интересува ме дали знаете оцетът дали може да се праве без захар или мед
Не знам), може да потърсите в нета
Вижте как се прави вино. Първата стъпка от направата на оцет е ябълково вино. За да протече фермрнтацията е необходимо да има достатъчно храна (захар) за дрождите.
Когато се образува гъба тя всеки път трябва ли да се маха, или може да си стои тези 4 седмици.
Аз я махам, но може и да стои
Може ли вместо мед да се слага захар и колко?
Аз правя оцета със захар. На 4кг ябълки слагам 1кг захар. Правя голямо количество, защото за овкусяване използваме само него, не купувам оцет от магазина. Ако можех да измервам киселинността, бих го ползвала и за консервиране.
Според мен по аптеките би трябвало да продават лакмус за измерване на киселината @@ТеодораДимитрова-й8ш
На 200 гр.мед, колко грама захар тр.да сложа,ако реша да сложа зах.вместо мед?
Пак толкова, може и малко повече
Задължително ли трябва да е в голям буркан оцетьт
Може и в друг подходящ съд, но аз ползвам само стъклени
за тези две седмици, появяват ли се виненки? Питам, защото сега у нас е топло, само там, където гори печката - в дневната ни стая. Иначе в другите стаи от къщата ни е студено.... И ако се появят виненки в дневната, ще е много неприятно. И още един въпрос - ако се правят едновременно в един съд не 1 кг, а 4 кг. времето пак ли е същото?
Времето не се променя
А виненки не съм имала никога
Вали,направих рецептата стъпка по стъпка. След превеждането от ябълките ,оцет се утаи и си е мътен както трябва. След точно един месец не се получава гъба,а някакъв слой отгоре ,нещо като бяла плесен ли незнам. Защо така се получи или още трябва да чакам за гъба?
Не мога да кажа със сигурност, може да е от температурата… ако все още няма гъба, ще трябва да чакате
Моя оцет дори след бутилирането пак си образува гъба
@@-vkusnouvalisakcent БЛАГОДАРЯ за отговора. Бъди жива и здрава и все така с интересни и хубави рецепти.
Когато оцетът е мътен е още по лековит . Купувам в био магазини и само мътен
Какво количество оцет се получава?
Не мога да кажа със сигурност, не помня), тази година ще го премеря
Blagodarya Vali 🍀
Şte probvame. Nadyavam se da uspeya sıştoto da go napravya ☺️
Samo çe iskam da vi popitam; Za 1200 g. yabılkı predi da gi naryazvate, ili sled da gi naryazvate sa 1200 g.
Molya za otgovor..
1200 това е крайното тегло, изчистени и нарязани
Vkusno U Vali / Вкусно у Вали Mersi Vali..🌺
Колко е водата
++
Аз описах във видеото количествата на всички съставки за 3 литров буркан, след като се сложи всичко според описанието- наливате и вода, до ниво, което нужно. Това е водата, точно в милилитри не мога да ви напиша.
Да направих всичко както обяснихте, но накрая оцета ми стана мътен.Как мога да го избистря като вашия?
Трябва добре да се утаи и след това добре да се прецеди
Имам много важен въпрос... Две седмици ги държах ябълките , след това ги прецедих, но два дена по-късно вече имам гъба. Това значи ли , че е готов ? Казвате , че трябва да стои още 4 седмици , но не чух да казвате кога точно ще се образува гъбата и дали това значи , че е готов оцета...
Въпреки това оцетът трябва да престои още. Гъбата в домашния оцет се образува почти непрекъснато
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря за отговора. Това значи , че все пак трябва да го държа колкото казвате , тоест още месец. Или трябва да го опитам и примерно след две седмици може да ми се стори , че е готов ? Или е абсолютно задължително поради някакви причини да го държа още месец точно ? В друго клипче някакъв мъж казва , че трябвало да се държи 3 месеца или , че той го държи 3 месеца , но много се учудих чак пък три месеца... ???
Аз не съм чак толкова голям специалист, на ползвайки различни източници правя си оцет вече няколко години. И си знам- поне месец трябва да ферментира оцетът. А оттам нататък и да се удължи времето- не е проблем. Аз след месец смятам , че е готов
@@-vkusnouvalisakcent Хубаво, благодаря. :)
Това
Спазих технологията.Нямам гъба и е мътен .Сега как да го избистря
Гъбата се образува постепенно. А избистрянето зависи от вас- колко добре сте го прецедила. Но това, че е мътен не му пречи