Здравейте.Моят домашен оцет вече е готов.Направих го спазвайки точно, стъпка по стъпка, вашата рецепта.Получи се чудесен. От 3кг ябълки излезе приблизително 2л оцет.Ще запазя оцетната гъба в част от оцета за следващо приготвяне.Желая ви весели празници и бъдете здрави.
Здравейте! Около 6 кг. ябълки изчистваме ги от изгнило и наранено / оставяме семките, не ги чистим/.Нарязаните ябълки смиламе с машинка или ги настъргваме на ренде.Слагаме в голяма ЕМАЙЛИРАНА тенджера на 2/3 от обема й.Разтваряме в 250 мл. топличка вода около 200гр. пчелен мед/ най-добре домашен ,със сигурен произход/. Важни за оцета са пчелния прашец и ензимите , които се съдържат в пчелния мед.Покриваме с ПАМУЧЕН плат и оставяме на топло място ,като го разбъркваме всеки ден с ДЪРВЕНА лъжица в продължение на седмица.Следващите две седмици разбъркваме през 2-3 дни. Прецеждаме през два пласта ПАМУЧЕН тензух.Полученият сок слагам в широк стъклен съд. Покривам го с ПАМУЧЕН плат и оставям да престои повече от три месеца.Отгоре се образува тънък слузест слой, това е така наречената "майка" или оцетна гъба.Когато оцетната гъба слезе надолу в сока ,това е показател, че оцета е готов. Прецеждаме го и наливаме в СТЪКЛЕНИ бутилки/съдове/.Съхранява се на тъмно и сухо място.Натуралният оцет е мътен.
Здравейте.Харесах вашата рецепта за домашен оцет,чудесно сте разказали целия процес и видеото е много полезно.Бихте ли казали,какво количество оцет се получава от вашите 6кг ябълки?Благодаря.
Здравейте! Точно количество не може да се каже ,защото зависи от сортовете ябълки- има хлебни и сочни ябълки. Зависи и колко търпеливо ще се изцежда ябълковата смес.Грубо около 4 1/2 л.
Здравейте! Ако следвате точно всичко от видеото, ще стане сполучливо! Не продавам, защото не правя големи количества, колкото за туршиите и за консумация в семейството.
Здравейте! Аз не слагам нито мед нито захар и миналогодишният не киселей. Тази година отново го направих само с ябълки. Такава гъба не се е получавала. Това грешка ли е?
Здравейте! Трябва да се получи гъба.Някой хора си я запазват в буркан в хладилника за да я използват при направата на следващ оцет.При мен винаги се получава гъба. Това е знак,че целия процес протича правилно.
Оцета по вашата рецепта е страхотен! Има силен кисел вкус със сладка нотка. Препоръчвам го, много добре се получава!
Благодаря! Използвам го за ястия, за лекарство и за градината.
Браво 😊
@@dimivlav9585 Благодаря за отделеното време!
Здравейте.Моят домашен оцет вече е готов.Направих го спазвайки точно, стъпка по стъпка, вашата рецепта.Получи се чудесен.
От 3кг ябълки излезе приблизително 2л оцет.Ще запазя оцетната гъба в част от оцета за следващо приготвяне.Желая ви весели празници и бъдете здрави.
Благодаря! Желая Ви, весели празници и щастлива година!
Моля, пишете рецепта. Няма как да разбера, глуха съм,
Здравейте! Около 6 кг. ябълки изчистваме ги от изгнило и наранено / оставяме семките, не ги чистим/.Нарязаните ябълки смиламе с машинка или ги настъргваме на ренде.Слагаме в голяма ЕМАЙЛИРАНА тенджера на 2/3 от обема й.Разтваряме в 250 мл. топличка вода около 200гр. пчелен мед/ най-добре домашен ,със сигурен произход/. Важни за оцета са пчелния прашец и ензимите , които се съдържат в пчелния мед.Покриваме с ПАМУЧЕН плат и оставяме на топло място ,като го разбъркваме всеки ден с ДЪРВЕНА лъжица в продължение на седмица.Следващите две седмици разбъркваме през 2-3 дни.
Прецеждаме през два пласта ПАМУЧЕН тензух.Полученият сок слагам в широк стъклен съд. Покривам го с ПАМУЧЕН плат и оставям да престои повече от три месеца.Отгоре се образува тънък слузест слой, това е така наречената "майка" или оцетна гъба.Когато оцетната гъба слезе надолу в сока ,това е показател, че оцета е готов. Прецеждаме го и наливаме в СТЪКЛЕНИ бутилки/съдове/.Съхранява се на тъмно и сухо място.Натуралният оцет е мътен.
@@poleznoszdrave
Здравейте.Харесах вашата рецепта за домашен оцет,чудесно сте разказали целия процес и видеото е много полезно.Бихте ли казали,какво количество оцет се получава от вашите 6кг ябълки?Благодаря.
Здравейте! Точно количество не може да се каже ,защото зависи от сортовете ябълки- има хлебни и сочни ябълки. Зависи и колко търпеливо ще се изцежда ябълковата смес.Грубо около 4 1/2 л.
Когато се прецеди първият път в стъклен съд за 3 месеца къде го оставяме на тъмно и топло или? Благодаря предварително!
Здравейте! Оставяме го на тъмно и хладно.
Благодаря
Жива и здрава бъдете
А оцетната гъба как се съхранява и кога са добавя?
БлагоДаря
Аз не я съхранявам.през годините тя винаги се образува във всеки нов оцет.
Впечатлена съм от рецептата Ви.
Ще направя и аз, надявам се сполучливо🙂.
Бих искала да Ви попитам, мога ли да закупя от вашия ябълков оцет?
Здравейте! Ако следвате точно всичко от видеото, ще стане сполучливо! Не продавам, защото не правя големи количества, колкото за туршиите и за консумация в семейството.
@@poleznoszdrave Благодаря!
Здравейте! А защо емайлиран съд? Не може ли тенджера с дебело дъно или бидон, както показват по други канали? Понеже нямам такава тенджера.
@@TonyTony-rd3yc Здравейте! Аз предпочитам за хранителни продукти да не използвам пластмасови изделия. Изборът е ваш.
За предпочитане е стъклен буркан
Не се ли слага повече вода
Здравейте! Не , има достатъчно в ябълките.
Здравейте! Аз не слагам нито мед нито захар и миналогодишният не киселей. Тази година отново го направих само с ябълки. Такава гъба не се е получавала. Това грешка ли е?
Здравейте! Трябва да се получи гъба.Някой хора си я запазват в буркан в хладилника за да я използват при направата на следващ оцет.При мен винаги се получава гъба. Това е знак,че целия процес протича правилно.
Здравейте! Преди 40 дни смлях ябълките. Още не съм ги прецедила. Може ли сега да добавя мед?