Страхотно сготвена капама! Мама я готвеше така - на дъното на голяяма тенджера - пиле - напълнено с ориз и лук и чесън ,на него сланинка, след телешко, зеленчуко нарязано, свинско месце със сланинка, някъде сурови на наденички, червен пипер, отново зеле и най-отгоре полива с 1 чашка зелев сок! Това е коронната капама за 15 човека - голяма рода! Весели празници, мили хора!
Благодаря ти за хубавата рецепта,за пръв път правя капама,но благодарение на твоето видео стана нещо уникално....благодаря ти и много здраве и късмет през новата година...и да има още видеа
Благодаря за тази рецепта!! Капамата е любимата ми вкусотия за новогодишните празници!!!Към всички съставки аз прибавям леко запържен с ориз,дафиновите листа са 2_3 броя не повече защото аромата им е много силен и другите аромати на се усещат добре!!!Накрая заливам със чаша зелев сок и тогава. с чаша хубаво червено вино и 1 с л олио за да е по_сочно!!Не забравям. леко да посолявам. между месата!!!Към месата слагам и парчета сурова наденица овкусена!!! Приятен апетит на всички с тази прекрасна каварма!!!
Рецептата е интересна, благодаря. но аз не бих махнала кожичките на пилешкото(зелето обича мазничко а космите и перушината се пърлят) и ще го нарежа както е нарязано другото месо. Ще стане по-красиво при сервирането когато месцата са с еднакъв размер. Може да се добавят и сурови наденички ако има място в гювеча. Да ви е вкусно.😊😊😊
Здравейте! Може и да сте прав, но и без да се запържва, оризът си става ароматен и много вкусен, заради всички останали продукти и подправки. Благодарим ви за мнението и весели празници :)
Благодаря! 🍻 Скоро мисля да спретна и едно видео, за друга моя слабост - свински вратни пържолки на фурна. Стават уникално вкусни с една-две-три чаши 🍷🍷🍷... направоооо 😂
Радваме се, че всички са харесали капамата. И ние много я обичаме, и традиционно си я правим всяка година...понякога и по два пъти :):):)Благодарим ви!
Майсторе ,купих си гювеч и имам мерак да пробвам нещо такова,само че четох първият път трябвало да се закалява само с вода.Мога ли да го прескоча този процес и какво е твоето мнение?
Хм, за първи път чувам за подобно нещо! Нямам идея, дали трябва да го правите това, лично аз не съм. След като купихме гърнето, измихме го добре на мивката и започнахме да го ползваме. Важно е да отбележа, че гърнето се слага само и единствено в студена фурна, никога в топла!
Светли Коледни празници ви желая! Дафиновият лист с мярка използвайте, прекалената му употреба убива аромата на месото! На този съд 2 листа са достатъчни. Ние слагаме и пресен суджук, прясна наденица бяло вино.
Хубаво е да се сложат на дъното костите от месото и кожата от сланинката, за да не загори зелето. Кожичката е най-хубавото нещо в цялата капама . Различните видове месо са на пластове - най-постното месо е отдолу, после е свинското и най-отгоре е наденичка. Добре е да се сложи един пласт зелеви сарми с кайма, а може и постни. Още по-добре е сланината да се нареже на малки кубчета и да се смеси предварително със зелето. Дафиновият лист- най-много 2-3листчета. Аз го правя в тенджерата под налягане и е перфектно. Всичко друго е точно както го казваш, приятелю!
Здравейте. В клипа е печена на фурна с вентилатор, тя няма горен и долен реотан. Просто се включва и настройвате градуси. Ако вашата има... ползвайте ги и двата реотана, като печете на ниски градуси (в клипа казвам на колко да печете). Ако не ме лъже паметта - 150-160 градуса за 3 часа! Пускате на 200 градуса докато заври, след това намаляте на посочените 150-160 и след 3 часа е готова. 🍻🍷 Приятно хапване. 🍻
Тъй като нямам под ръка такъв съд вкъщи, може ли да се направи в дълбок съд, покрит с фолио отгоре капамата? И второ - може ли да се използва пушен червен пипер? Весели празници!
Правила съм капама с ориз и различни зеленчуци и разбира се с кисело зеле. Става супер, изберете си любимите зеленчуци, нареждайте ги и слагайте по един лист кисело зеле на всеки ред!
Жалко, че не сте останал доволен :( Ние си облизваме пръстите всеки път, когато хапваме капама....но това си е въпрос на вкусови предпочитания! Благодарим ви за споделеното мнение :)
Пробвайте ястието без вино и дафинов лист, със зелеви сок о малко млян чер пипер - малко. И може би ще ви хареса. Светли Коледни и новогодишни празници.
Един съвет (изпробвано) вместо да се запечатва с тесто,защото вкуса е съвсем друг може да се затвори с фолио за готвене и отгоре да се постави капака на гювеча и така да се пече 3ч.30мин. ВСИЧКИ ГО ХАРЕСВАТ МНОГО!
Страхотно видео,благодаря за вкусната рецепта,бързо и лесно.Браво.🎉
Благодаря ви! Весели празници!
Благодаря за рецептата,показано е ясно,без излишни думи.Прегледах много рецепти за капама в интернет,но вашата е най сполучлива.👌
Благодаря ви! 👍
Да и аз така казвам.
Прекрасна Капама!!! Супер е!!! Браво!!! Благодаря Ви!!! Весели Празници!!! Весела Коледа!!!
Весела Коледа и на вас!
Благодаря за отзива ви 👍
страхотнооооооо!
Благодаря ви!
Много ви благодаря за полезното видео, което може да е полезно, който иска да сготви сам КАПАМА!
Да така е 👍
Страхотно сготвена капама! Мама я готвеше така - на дъното на голяяма тенджера - пиле - напълнено с ориз и лук и чесън ,на него сланинка, след телешко, зеленчуко нарязано, свинско месце със сланинка, някъде сурови на наденички, червен пипер, отново зеле и най-отгоре полива с 1 чашка зелев сок! Това е коронната капама за 15 човека - голяма рода! Весели празници, мили хора!
Весели празници и на вас! :)
Страхотно много ми хареса всичко😊Жив и здрав да сте 😊
Благодаря ви и ви пожелавам хубави празници!
Благодаря ти за хубавата рецепта,за пръв път правя капама,но благодарение на твоето видео стана нещо уникално....благодаря ти и много здраве и късмет през новата година...и да има още видеа
недко славов :)
Перфектната капама! Всяка година на 1 .01 е нашето обедно меню!Пък и остава винаги за още едно ядене!
Ооо да, може и за повече от едно ядене да остане 😉
Страхотна капама. Жив и здрав да си. Сега веднага ще я направя. Весели празници
Фиданка Василева Благодаря! Весели празници :)
Благодаря за тази рецепта!! Капамата е любимата ми вкусотия за новогодишните празници!!!Към всички съставки аз прибавям леко запържен с ориз,дафиновите листа са 2_3 броя не повече защото аромата им е много силен и другите аромати на се усещат добре!!!Накрая заливам със чаша зелев сок и тогава. с чаша хубаво червено вино и 1 с л олио за да е по_сочно!!Не забравям. леко да посолявам. между месата!!!Към месата слагам и парчета сурова наденица овкусена!!! Приятен апетит на всички с тази прекрасна каварма!!!
И на нас ни е любимо ястие :)
Браво много ми хареса ще я пробвам вашата рецепта....
Димитър Йорданов Пробвахте ли ? Как беше? :)
Благодаря много за рецептата изглежда много вкусно
И ние ви благодарим. Весело посрещане на Новата година!
Много обичам КАПАМА!
Всички я обичаме :)
The detail makes the difference thanks for the helpful tips
👏👏💝💝🎀🎀
Thanks 🙏
Спасибо! Чудесная идея. ...обязательно попробую приготовить.....
Нина Синица И ние благодарим!
Рецептата е интересна, благодаря. но аз не бих махнала кожичките на пилешкото(зелето обича мазничко а космите и перушината се пърлят) и ще го нарежа както е нарязано другото месо. Ще стане по-красиво при сервирането когато месцата са с еднакъв размер. Може да се добавят и сурови наденички ако има място в гювеча. Да ви е вкусно.😊😊😊
Благодаря ви!
Много вкусна рецепта поздрави от Германия и Перу ❣🇧🇬❣
Благодарим ви, поздрави на Германия и Перу от България. 🍻
@@Gotvacha жж
Чудесна е рецептата,капама,но аз ще добавя : Благодаря Ви и Наздраве с чашка от моето домашно червено вино!🙋💖💓
Наздраве и от нас.... Благодарим ви и весело посрещане на празниците!
Дафиновият лист е много, червеният пипер също.
Здравейте, така я правя от години, винаги се е харесвала. 👍
Bravo giv i Zdrav DALGI Godini. Veseli prazdnizi OT men
Lyubka Yoncheva Весели празници и на вас!
Със ситно нарязан лук, запържен с ориза, се добива още по-голям вкус.
Здравейте! Може и да сте прав, но и без да се запържва, оризът си става ароматен и много вкусен, заради всички останали продукти и подправки. Благодарим ви за мнението и весели празници :)
Здравей братле каквото пробвам от твоите рецепти все ми се получава.Мисля че сме от една порода.Поздрави от Германия.БРАВО.
Благодаря! 🍻
Скоро мисля да спретна и едно видео, за друга моя слабост - свински вратни пържолки на фурна. Стават уникално вкусни с една-две-три чаши 🍷🍷🍷... направоооо 😂
🤗 скоро ще се отдам пак моята слабост готвенето и ще ти пиша за момента не мога да успокоя топката.😅
Няма как да нее вкусно да ти е сладко
Много вкусна е и трябва да се пробва задължително! Весело посрещане на Новата година!
Va urmăresc din România și apreciez foarte mult rețetele dvs dar va rog sa îmi traduceti în limba romana pentru a înțelege explicațiile dvs!
Buna ziua! Vă mulțumim că vă plac rețetele noastre! Promitem că vom încerca să traducem clipul.
Красива гледка
Оооо да... 😉
My baba made the best kapama. She was from the home of kapama which is Bansko.
Любимо ястие 🍴
Да ви е сладко усетих вкуса браво
Ооо да! Вкуса е страхотен! 👍
Спасибо. Всё поняла. Но сколько по времени готовить и сколько градусов?
Готви се за 3,5-4:00 часа, на 160-170 🙂
@@Gotvacha Благодаря много, българска любов.🥰
За първи път в живота си ще правя и то благодарение на вас!Нямам търпение да я сложа на коледната ни трапеза 😇
Гарантираме, че няма да съжалявате :)
Чудо☺☺☺
Може ли да да се сложат зелеви сарми в капамата
Не виждам причина да не може 👍
Направих я за Коледа - поканих и децата! - на всички много ни хареса, пак ще я направим тази година!!
Радваме се, че всички са харесали капамата. И ние много я обичаме, и традиционно си я правим всяка година...понякога и по два пъти :):):)Благодарим ви!
Майсторе ,купих си гювеч и имам мерак да пробвам нещо такова,само че четох първият път трябвало да се закалява само с вода.Мога ли да го прескоча този процес и какво е твоето мнение?
Хм, за първи път чувам за подобно нещо! Нямам идея, дали трябва да го правите това, лично аз не съм.
След като купихме гърнето, измихме го добре на мивката и започнахме да го ползваме.
Важно е да отбележа, че гърнето се слага само и единствено в студена фурна, никога в топла!
прекрасна рецепта!
Аз в моята добавям 5-6 сушени сини сливи,,
предават богат аромат.
Благодарим ви :) Досега не сме пробвали да добавим сливи, но никога не е късно!
Чем можно заменить красное вино? Не алкоголем.
Здравейте, може просто да не слагате вино и да го пропуснете!
Прекрасно видео,чудесна рецепта.Непременно ще я пробвам.Весели празници и благодаря за рецептата.😂
Tsonka Koleva Весели празници!
Рецептата е перфектна
Tisho Nikolov Така е да! Изключително вкусно!
Superr ste probvam👍👍👍
Severin Penchev Как беше? :)
Всичко хубаво ,но без пилешкото месо и по малко дафинов лист ,убива вкусът на месото и зелото..дафиновият лист е хубав при яхния повече..
Разбира се, че пилешкото може да се замени с друг вид месо - колкото повече меса има, толкова по вкусна е капамата.
Весели празници! 🍻
Това ястие в подобно на нашето пазарджишка Бурания:кисело зеле,ориз и пилешко и по желание други парченца меса..Весели празници..
Аз пък смятам за задължителен дафиновият лист при зеле/кисело зеле, но всичко е въррос на вкус! :)
Светли Коледни празници ви желая!
Дафиновият лист с мярка използвайте, прекалената му употреба убива аромата на месото!
На този съд 2 листа са достатъчни. Ние слагаме и пресен суджук, прясна наденица бяло вино.
Точно така, Дафиновият лист е с тежък аромат, и в комбинация с червеното вино...
Хубаво е да се сложат на дъното костите от месото и кожата от сланинката, за да не загори зелето. Кожичката е най-хубавото нещо в цялата капама . Различните видове месо са на пластове - най-постното месо е отдолу, после е свинското и най-отгоре е наденичка. Добре е да се сложи един пласт зелеви сарми с кайма, а може и постни. Още по-добре е сланината да се нареже на малки кубчета и да се смеси предварително със зелето. Дафиновият лист- най-много 2-3листчета. Аз го правя в тенджерата под налягане и е перфектно. Всичко друго е точно както го казваш, приятелю!
Благодарим ви за споделеното изчерпателно мнение! Весело посрещане на празниците :)
Капака без кървавица не става приятел иначе е добре
Съгласен съм, но когато нямам... какво да правя?!? :)
Браво
Благодаря 🍻
Колко литра е глинения съд при тези хранителни пропорции на рецептата?
Здравейте! Нашият съд е голям - осем литра!
Bravooo
Благодаря 🍻
Искам да попитам на какъв режим на фурната се пече. /горен+долен реотан? /
Здравейте.
В клипа е печена на фурна с вентилатор, тя няма горен и долен реотан. Просто се включва и настройвате градуси. Ако вашата има... ползвайте ги и двата реотана, като печете на ниски градуси (в клипа казвам на колко да печете). Ако не ме лъже паметта - 150-160 градуса за 3 часа! Пускате на 200 градуса докато заври, след това намаляте на посочените 150-160 и след 3 часа е готова. 🍻🍷
Приятно хапване. 🍻
Dovechera shte ja pravia 😊
Ние почваме да я правим след малко и довечера ще си я хапнем по традиция! Весело посрещане на Новата година!
V malki güve4eta ja pravih no pak stana super 👍
Тъй като нямам под ръка такъв съд вкъщи, може ли да се направи в дълбок съд, покрит с фолио отгоре капамата?
И второ - може ли да се използва пушен червен пипер?
Весели празници!
Ivan Dragiev Предполагам, че ще стане! Може да се ползва пушен червен пипер, ако ви харесва, защо не! Весели празници и споделете за резултата :)
Много дафинов лист , а той има тежък аромат .
Да така е, но той пък придава на ястието уникален завършен вид. 👍
Вегетарианец съм иначе е супер
Значи, просто нямаш идея какво пропускаш! 😉
Правила съм капама с ориз и различни зеленчуци и разбира се с кисело зеле. Става супер, изберете си любимите зеленчуци, нареждайте ги и слагайте по един лист кисело зеле на всеки ред!
Как ще се свари300 гр ориз с 1 ч вини
Като на магия :) Шегата настрана...оризът се сварява идеално, защото течността от останалите продукти е напълно дастатъчна за него.
Супер!
Да така е, капамата е супер! Всеки трябва да си я приготви за Коледа у дома. Определено си заслужава.. 🍻
Пиленцето има перушина ,не косми.Рецептата е добра но аз бих сложила 2,3 дафинови листа само.
Благодарим ви и весело посрещане на Новата година!
dumata uau ne sashstestvuva v balgarski ezik.????????
Весели празници!
Всичко е много добре, но аз бих сложила чесън и по малко ориз.
😀
Vildan Hacioğlu Весели празници!
Sol ne se li slaga, vmesto svinsko mojeli pueshko??
Здравейте, сол не съм слагал защото киселото зеле е достатъчно солено. Можете спокойно да замените свинското с пуешко.
@@Gotvacha Blagodarq
Много ориз и дафинов лист 🙄
За хубав и наситен вкус си трябва дафинов лист. :)
Дафиновият лист винаги с мярка, много е полезен, но прекалената употреба убива вкусът на месото, започва да нагарча
Къде е кървавицата ?
Добър въпрос! За съжаление нямах 😢 иначе задължително! 😉
Аромата ние познат
Какъв сорт ориз препоръчваш ?
Здравейте,
Всеки бял ориз ще ви свърши работа!
Приятно хапване! 🍻
Oshte utre shte iznenadam gostite blagodarq ti za xubava ta resepta
Гостите ви, ще са ви благодарни за тази вкусна капама която ще им приготвите. 🍻
Vino blanco stava li (bqlo)
Виното трябва са в червено!
Добре маисторе харесами много вашата капама нонесъм вдяла вода дасложите трябвали илине
Не, вода не трябва! Следвайте стриктно препоръките и ще ви се получи страхотна капама за Коледа! 😉
Оризът е малко модернизъм, но липсата на лук е много тъпо!!!
Из нашият край, не се слага лук! Разбира се, ако на вас ви допада с лук, няма причина да не сложите!
Приятен апетит! 🍻
Zvezdev готвиш тлъсти яденета но не си напълнял .Как така
Sandy Hughes Ха ха.... бърз метаболизъм :)
Много просто ! Готви ги , но не ги яде! Това е за камерата ;)
Ot protein nese napalniava
Точно така, готвим и раздавам... аз не ям :D
Къде е наденицата?
Е… нямаше 😁
А къде е солта? :)
Киселото зеле е достатъчно солено! Ако бях добавил още сол, нямаше да се яде! 🙂
По пилешките бутчета има пера, не косми. Освен ако не са на готвача
Благодаря за поправката - пера са! 😁
Много хубаво представяне на ястието, ама не можеш ли тези реклами да ги дръпнеш в първите и последните скунди, а не по средата? Малко дразнят.
Благодарим ви!
Дафинов лист намаля пикочната киселина помага при артрит и пр.
Това не го знаех!
Определено полезна информация - благодаря за което! 👍
Така е в чая си можете да добавяте по 1 дафинов лист. Полезен е. Прекомерната му употреба убива всички други аромати.
Lipsva luk ili praz
Zeleto e malko
Inache e dobre
Здравейте,
Лук или праз поне в тази разновидност на капамата не се слагат! Ако вие обаче искате да сложите, не виждам защо да не го направите!
За новата година ще направя Бански капама
Да, пробвайте я, ще ви хареса 👍
ова личи на селско месо ама со орис и кисела зелка
турски рецепт
Рецептата за капама е българска! Оригинала е от Банско.
Нищо особено никога няма да го направя втори път
Жалко, че не сте останал доволен :( Ние си облизваме пръстите всеки път, когато хапваме капама....но това си е въпрос на вкусови предпочитания! Благодарим ви за споделеното мнение :)
Пробвайте ястието без вино и дафинов лист, със зелеви сок о малко млян чер пипер - малко.
И може би ще ви хареса. Светли Коледни и новогодишни празници.
чесън не видях слага ли се?
Здравейте, чесън не се слага!
Чесънът взима превез над другите вкусове, затова не се слага, не се комбинира добре с вкуса на киселото зеле, освен, ако не е туршуя
9 mi
:)
Един съвет (изпробвано) вместо да се запечатва с тесто,защото вкуса е съвсем друг може да се затвори с фолио за готвене и отгоре да се постави капака на гювеча и така да се пече 3ч.30мин. ВСИЧКИ ГО ХАРЕСВАТ МНОГО!
Да, разбира се, че става и с фолио! Но все пак, с тесто е съвсем различно, тествано е! 🍻👍
e-zdravey.com/bg/vnimanie-aluminievoto-folio-za-gotvene-mozhe-da-e-opasno-ako/