Десетте тайни на правилното сладко или как да сварим красиво и вкусно сладко от различните плодове
HTML-код
- Опубликовано: 30 июн 2020
- ❣️▶️Абонирайте се за канала ми / @-vkusnouvalisakcent
❣️▶️Втория ми канал: / @user-wf2vz4tg4r
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Група Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: vkusno.u.vali?i...
➡️В контакте:
id457056998
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском языке: / @user-wf2vz4tg4r
Необходими продукти:
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗САЛАТИ / САЛАТЫ :
• Салаты- на праздник и ...
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
Уникална сте мила Вали!Всичко което правите е с Любов за което Ви благодаря за споделената рецепта!❤☀️🍀⭐️🙏🌹
Аз съм на 72 г. и за първи път намирам така умно и полезно представяне на практическото правене на сладка. Благодаря от сърце, Валя ! Да сте здрава и благословена !
Изключително полезно! Благодаря!!
Това е истинска енциклопедия за сладкото, толкова ценни тънкости, обобщени на едно място. Благодарение на Вас научих много неща, и се надявам да науча още много. Много съм Ви задължена !
Bjhvhhvhhhbhhvbhbhjhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhbhhhhhhhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hubocucurucho bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hvbhbhj u hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhvhhhhhhhvhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh y y hhhhhhhhhbhhhhjhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj CNH hhhhhhhhhhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhvhhhhhhhhhhhhhhhhhhh8h0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hhvhhhbhhvbhbhj hhvhhhbhhvbhbhj hhhkhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hubo veselina hhjhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh bjhvhhvhhhbhhvbhbhj u hubo hubocucurucho h0hh
Страхотни съвети,благодаря🤩
Всички рецепти са Ви прекрасни, Вали!
Бъдете здрава!
Вълшебница и неповторима си, Валя! ❤ ❤ ❤
Благодаря от сърце!
Благодаря , Вали! Бъди благословена!
Благодаря за съветите.💐💐🍀🍀
Благодаря за ценните съвети!
Много ви благодаря! Прекрасна сте!
Браво, страхотни съвети!
Още веднъж Благодаря за съветите ще са ми наистина полезни.
С поздрав от България!!За първи път от толкова много кулинари в канала получаваме толкова много полезни съвети и указания за правилната подготовка и приготвянето на различните кулинарни рецепти.Следвам всяко указание и се получават наистина великолепни ястия!!Благодаря Ви прекрасна Валя!!Браво за всичко,за което ни предоставяте и давате указания!!
Дддттсттттттттттттттттттппппввв
Ррррч
...
Благодаря, както винаги сте уникална!!!
Благодаря ви!Харесвам много вашите рецепти,допаднаха ми с лекотата на приготвяне и с прекрасния резултат.👏🌷
Много си мила Валя благодаря за съветите ти
Много полезно!Благодаря!
БЛАГОДАРЯ!🍀❤
Супер сте! Много Ви харесвам!
Толкова полезно видео сте направили. Радвам се че ви следвам. Много неща научих. Благодаря!
Втора година ползвам съветите ви, Вали! Много полезно видео! Миналата година правих поетапно сладко от ягоди. Получи се много ама много добре. Сега пак ще правя тия дни. Благодаря 🙏❤🌷
Аз благодаря😍🥰
Благодаря ,любимата ми Вали !!!!!
Благодаря Вали!
Благодаря,Ви!Ваша фенка съм!🍀
Много полезно!
Благодаря Ви
Да наистина универсални полезни съвети.
Благодаря ♥!
Благодаря ти за съветите ,някои неща съм ги запомнила от теб ,но сега научих още , много си ни полезна ,ставали сладко от пъпеш много искам да направя.
Да става много хубаво сладко- от пъпеш, от тиквички, от тиква...
Най добра си!
Браво.вали
🙏❤🙂
Браво, Вали, никално
Много от съветите и рецептите ви съм изпробала и те са чудесни.Относно сладкото, искам да попитам дали сте правили с подсладите(стевия,еритритол) и ако сте споделете опит.
Не, за съжаление не съм пробвала още да приготвя с подсладители.
Благодаря Ви за доверието😘
Изключително полезни правила! Очаквам да ги споделиш и в нашата група!
Napred..
❤❤❤👏👏👏🤣
Направих сладко от горски ягоди по ваша рецепта,но сега разбрах защо ягодките ми се събраха отгоре на буркана.Благодаря!
Здравейте, имате ли отделно само за бели череши как се приготвя сладко или да ползвам това, което е за обикновени череши. Искам да плода да остане светъл и да не потъмнее течната част от сладкото. Този трик с лимонтозуто в началото -достатъчен ли е и в този случай?
Отделно нямам
Вали,Вие сте прекрасна!Моята баба в някои сладка слагаше индрише,а в някои прахче ванилия-актуално ли е още това?Здраве за Вас и Вашия дом!
Да, при желание може да се сложи, но аз залагам на ароматите от самите плодове
@@-vkusnouvalisakcent Вали,благодаря Ви за отговора.Знаете,че в българската кулинарна култура почти отсъства ритуала чайпитие.От дете помня,че зимата много обичахме чаша топъл ошав,подсладен с мед.Сега има всякакви плодове,скоро ще узреят и сливите.Ще ни разкажете ли как да си изсушим ошаф в домашни условия?Кога и как да подберем плодовете......"Много Ви благодаря за всичко,което правите за нас.Желая здраве за Вас и Вашите близки!
Здравейте! Прекрасен канал, всяка Ваша рецепта е изключително сполучлива! Имам въпрос относно сладко от къпини. Сложила съм ги в захар, има ли възможност да останат сравнително цели плодовете ако както сладкото от ягоди (което направих по Вашата рецепта и стана изключително страхотно и с невероятен цвят) извадя плодовете след като сложа лимонената киселина извадя плодовете и варя сиропа и после да ги добавя? И на три пъти по няколко минути става ли и за сладко от къпини? :)
Сладкото от къпини ( малини) е по капризно
Има вероятност да се разпадат плодовете, когато ги вадим и връщаме в сиропа
По- добре просто да използвате интервалното варене
@@-vkusnouvalisakcentЗдравей Вали ❤
имам въпрос за сладкото от малини знаеш ли как малините остават абсолютно цели във сладкото . Виждала съм сладката на тези жени които продават домашните продукти/насипно сирене, кашкавал/, яйца и всичко домашно техните са много хубави.Дали би могла да разгадаеш тайната , много бих искала да знам това.
Здравейте и поздравления за подробните указания! Мога ли да заменя краве маслото с кокосово?
Не съм пробвала, не знам
Здравейте Валя! Имам питане към вас. Искам да направя сладко от боровинки, но кой е по-добрия вариант? Този с поръсване на захарта и варене на три етапа, или със захарен сироп?
С поръсване и на етапи
Благодаря 💗
Вместо лимонена кисилина от магазина ,може ли да се слага пресно изцеден сок от лимон?
Благодаря за страхотните видеа.
Може
Здравейте! А препоръчвате ли приготвяне на сладко на фурна? От сини сливи, например?
Да, защо не. Много е вкусно точно това сладко- сини слива на фурна. Аз го обожавам.
Аз приготвям сини сливи (може и джанки, афъски или друга разновидност) заедно с ябълки точно на фурна. Обаче не разбърквам захарта, а я оставям отгоре върху плодовете (без да престояват много. Така захарта се карамелизира леко и на финала се усеща и карамелен вкус. Последното го пасирах, стана на мармалад, беше разкошно, изяде се преди всички други сладка.
Здравейте. Искам да ви попитам, за компот от ягоди. Каква е тайната плодовете да не стават като гъба, а да запазят цвета си?
Предварително благодаря.
за компот, стъклените буркани, препоръчително е да се приготвят предварително. За целта първо измийте бурканите със сода за хляб и изплакнете добре. След това наливам вряла вода във всеки буркан и оставям за 20 минути. След това отцеждам водата, а бурканите обръщам върху кърпа да се отцедят.
Капаците могат да се сварят, но аз ги запарвам с вряла вода. Оставям го да престои във вряща вода за 20 минути, след което го изваждам и прехвърлям върху кърпа.
Бурканите могат да се стерилизират и във фурната. За целта поставете бурканите в студена фурна и настройте температурата на 100º C. Стерилизирайте буркани във фурната за 20 минути.
За компот е най-добре да използвате здрави ненаранени ягоди.
Ягодите са бързоразвалящ се продукт. Затова не ги съхраняваме в хладилника, а веднага след като ги купим или съберем, приготвяме.
1. Измиваме добре плодовете под течаща вода.
2. Отстраняваме дръжките.
И приготвяме:
Компот от ягоди без стерилизация
По този начин приготвям компоти за зимата.
1. На дъното на буркана слагам ягоди, като запълвам 1/3 от обема и засипвам със захар.
2. Внимателно изсипвам вряща вода в буркана, до половината. Покривам с чист капак и оставям за 20 мин. През това време ягодата ще се затопли.
3. След това добавям още една порция преварена вода, до самия връх. Покривам буркана с капак и го стягам.
Обръщам с дъното нагоре, увивам с кърпа и оставям да изстине
Валя, бихте ли ни предложили рецепта за сладко от боровинки, че в момента има много хубави боровинки на пазара. Какво е съотношение плод-захар и дали се слага лимонена киселина в началото на вярене?
За съжаление при нас няма боровинки
Съотношение плод / захар зависи от плода, от 500 до 700 г захар на 1 кг се слага ( преценете)
Лимонената киселина- винаги в началото , да красив цвят
@@-vkusnouvalisakcent Валя, благодаря за отговор. Във Варна има чудни боровинки, скъпички са - 20 лв./кг, но ще си позволя за разнообразие, че синът ми много ги обича.
Валя регентите ти са много хубави.
Не можах да разбера само за съотношението 120 мл вода +1 кг захар,което се вари? Към него не се ли прибавя сока от плодовете ,които предварително се наръсват и престояват със захарта?
Не, когато сваряваме вода и захар ( сироп), после в този горещ сироп слагат се подготвеноте плодове.
А когато поръсваме плодовете със захар- чакаме да пуснат сок- това вече е другият начин за сваряването на сладкото. И двата начина имат място, но се ползват поотделно и в зависимост от плодовете.
@@-vkusnouvalisakcent Разбрах!Между другото за първи път през живота си правих сладко ( това с нарязаните ягоди) стана много хубаво! БЛАГОДАРЯ
Kakva e razlikata mejdy konfitur i sladko?i 120ml voda za 1 kg zahar e tolkova kolkoto samo da q pokrie i shte se karamelizira.Kak vi se polychava siropa pri tezi suotnosheniq?
И трите вида - мармалад, сладко и конфитюр - имат съществени разлики помежду си.
Затова както видът им, така и начинът им на приготвяне и консистенцията им се различават съществено.
Сладкото представлява плодове - цели или нарязани на парчета, които плуват в много гъст сладък сироп.За него се използват най-хубавите плодове, останалите се използват за приготвянето на мармалад и конфитюр.
Конфитюрът се прави на същия принцип, но плодовете за него може да не са с най-високо качество, тъй като се смилат или се нарязват на много ситно. Покриват се със захар, оставят се за няколко часа и се варят, като в конфитюра може да се добави желираща подправка, която може да се намери в магазините.
След като конфитюрът е готов, той представлява вкусна, гъста, желеобразна смес, в която се виждат много малки парченца от плодове.
Мармаладът се прави, като измитите и нарязани плодове се сваряват и се претриват през гевгир или се пасират, за да станат гладки като фино пюре.
След това се варят със захар, докато не добият гъстотата на лютеница. Разпределят се в буркани, които се затварят и се обръщат.
А що се отнася за съотношението захар -вода- всичко се получава, не забравяйте, че и самите плодове съдържат достатъчно течност
Blagodarq vi za vnimanieto,budete jiva i zdrava, i radvaite semeistvoto si!
Здраствуйте а можно по русски?
Есть и на русском Рецепт. ОН на канале “Вкусно у Вали на русском”
Имам хубави круши,но не намирам нищо за тях...❓❗️Правих компот,ама искам и нещо друго да направя...🤔☹️
И сладко, и сушени круши, и сладкиши с круши, -всичко е много Вкусно. На канал, но аз просто рядко срещам хубави круши , а и нямам домашни- затова липсват рецептите с круши😄🥰