OSTFRIESENPALME leicht gemacht | GRÜNKOHL FÜR ANFÄNGER | Das Schritt für Schritt Rezept
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- Опубликовано: 2 ноя 2021
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Inhalt:
▫️ Sobald die Tage kürzer und kälter werden, gibt es bei uns im Norden Grünkohl. Ich weiß: entweder man liebt es oder man hasst es. Ich liebe Grünkohl und verrate Dir hier mein super einfaches Grünkohl Rezept.
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🍳 Zutaten:
1,5 kg Grünkohl, TK
2-3 Zwiebeln
250 gr Speckwürfel
750 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Zucker, Senf
Oldenburger Pinkel Wurst, Mettwürste, Kassler
Kartoffeln
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🎤 Ende der Durchsage ... 
Хобби
endlich ich dachte es gibt sowas nicht auf YT in einfach und unterhaltsam !
Moin sehe geeade erst jetzt dein Video und wenn du mir jetzt sagst das ist alles für DICH. RESPEKT. Guten Appetit. Wir hatten gestern und heute auch Grünkohl
Lecker, kannte ich mit der Pinkelwurst im Grünkohl noch nicht. Habs nachgekocht und alle waren begeistert. Klasse ! Ein echtes "Seelenfutter"
Das Rezept war mega. Gerne mehr deftige Rezepte für die Winterzeit
Endlich kommt das Rezept... Ich freue mich. Und mache es nach.😁😁😋
Ja das werde ich bestimmt nachmachen! 👍😋
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Danke fürs Gucken und liebe Grüße!
Boahhhhh Sooo LECKER!!!! Ich muss unbedingt Grünkohl machen :D :D
Sehr einfach und gut gemacht, da kann man mich nachts für wecken.
Da hab ich drauf gewartet. Danke, mein Grünkohlessen kann losgehn!
Interessant
Ein adipösen Daumen für das Video und ein
Hallöchen, 😂endlich mal ein Grünkohl lecker schmecker Rezept😁👌...sieht mega aus...und dazu eine tolle Schlachtplatte mit Fleisch 😁
UND eine „Ostfriesische Krabbensuppe“ wäre auch ein Highlight - beste Suppe von Greetsiel... 😋
Die würde ich auch gern sehen🥰
Wir haben in Greetsiel mal zum Spaß einem McKrabbe oder McGranat gemacht... war sehr lecker (mit Käse) 😋😂
Marco, du bist auch nach all den ganzen Jahren ein wahnsinnig sympathischer Typ geblieben, fernab von irgendwelchen Allüren oder Sonstigem, eben wie wir hier oben, typisch norddeutsch.
Wer schnackt denn bitte sonst auf RUclips in einem Video, das Millionen sehen können, von "...vor sich hinschmullern"? Das ist so genial, bodenständig, echt! 🤣🤣🤣
Trotzdem du jetzt sogar Geschäftsführer geworden bist, ist nix zu spüren von anders reden oder so, ein echter Friese eben.
Bleib so, ich genieße jedes Video wegen deiner Art und der einfachen Art, alles nachzukochen, worauf du ja immer geachtet hast, denn nicht jeder kauft sich ein Arsenal an Küchengerätschaften, nur um das eine Rezept überhaupt nachkochen zu können, das ist echt nicht dein Ding, und deswegen bist du uns ja so sympathisch - bleib so, auf das wir noch viele viele Videos vom friesischen Koch zu sehen bekommen!
Du bist echt knorke...👍👍👍
Du bist der Beste 👏👏👏
Sieht Klasse aus. Bei uns gibt's noch Grieben dazu. Für die extra Portion Fett und gibt natürlich Geschmack 👍
Marco danke , ich bekomme Appetit auf Grünkohl mit
Kassler und Kohlwurst. YAMMY ❤😂
Mega
Verdammt geil. Gibts heut heute bei mir. Viele liebe Grüsse Marco in den Norden von mir aus dem tiefsten Süden.
Sehr gut! Oldenburger Pinkel verwendet, Bremer finden wir zu "gruetzig". Gruenkohl nehme ich gerne den in den Schlaeuchen aus Edewecht. Bei uns gehoert immer noch ein ordentlicher Klecks Senf mit auf den Teller beim Servieren.
Bei mir kommen noch Piment und Ingwer, evtl. Chili mit in den Topf. Das mit der zerdrückten Wurst werde ich auch mal machen. Mittlerweile gibt es bei uns Bregenwurst vom Metzger.
Grüße aus Nordhessen
Moin..
Also, du bist doch der 😊 absolute 🎉 Knaller Marco.
Ich schau mega gerne deine Rezepte an und muss dann meistens sooo über deine Sprüche lachen, dass mir Tränen aus den Augen laufen.😂
Dein Grünkohl - einsame Spitze.
Ich mach ihn nur nach deinem Rezept.
Gruß und bleib anständig,
bis bald 👋🏼👋🏼
Ich danke dir... Lg
Pinkel musst du unbedingt von Schlachter Bartsch holen. Wenn ich mal in Oldenburg bin mach ich gleich einen Großeinkauf dort. Bester Schlachter ever. Hochheider Weg oder Klingenbergstrasse
Schätzeken, Speck oder Schinken macht einen geschmacklichen Unterschied wie Tag und Nacht... ich sprech da aus Erfahrung :-) Aber der Tipp mit der zerdrückten Wurst is Bombe! Danke dafür.
Oh lecker Grünkohl mit reichlich Fleisch,tolles Video.
Hab gestern deinen ganzen Kanal durchsucht nach genau so einem Rezept und jetzt kommt es raus 😐😂
Moin, gutes Rezept. Ich kenne es nur mit Perlgraupen/Hafergrütze und mit ganzen geräucherten Bauchfleischstücken, Pinkel und Mettenden
Grünkohl , Nummer zwei für mich nach Spinat.
Das Rezept wird nachgemacht
Bin gerade in deutschland zu besuch. Jetzt muss ich Mutter fragen, wann es Grünkohl gibt.
Grünkohl ist nicht so meins aber trotzdem ein wohlwollenden Kommentar von mir 😀 Kameraperspektive top 👌
Ach und gerne mehr solcher Videos! 😜👍
Gefällt mir ❗
Hi, die neue Perspektive tut gut 🐧☮️❤️
Mega! Schöne Kalorienbombe
Kindheitserinnerungen an Oma ....einfach schnell und lecker... Leider gibt es hier in NRW nur Mettenden... aber es schmeckt trotzdem
Super... Koch so etwas doch öfter mal
Dann nimm doch geräucherte Kohlwurst dazu
Leckere Rezepte für Männer 👍🤗
Grünkohl mit Pinkel!!! Ich könnte mich direkt reinlegen!
Servus, ich hab den Grünkohl noch gar nicht gegessen. Deine Kreation sieht geil aus.
Danke für das Rezept 😍💪
Schön gekocht! Statt der Haferflocken stampfe ich die Kartoffeln (nicht zu fein) und ziehe sie unter den Grünkohl. Das gibt Bindung und man kann auf die Haferflocken verzichten ;-)
Die Haferflocken gibt man aber trotzdem dran, nämlich für bessere Bekömmlichkeit.
Gnau wie an einen Reibekuchenteig. Die Haferflocken sorgen nicht nur für eine bessere Bindung sondern, wie gesagt, für bessere Bekömmlichkeit. (Alter Hausfrauen-Trick) :o)
Sehr lecker. Hatte ich letzte Woche. Jetzt schaue ich mir dein Rezept mal an:)
Ein richtig gutes Herbst essen! Danke für das Rezept! :)
Mmmm lecker!
+1 +Abo. * Sehr gutes Video. * ... und hier die Variante aus dem Rheinland bzw. aus der Eifel. Die gekochten Kartoffeln stampfen und unter den Grünkohl heben. Dadurch können die Haferflocken entfallen. Zusätzlich dem Grünkohl kurz vor dem Servieren mit frisch geriebenener Muskatnuss abschmecken. Das Gericht schmeckt noch besser, wenn es erkältet ist und wieder aufgewärmt wurde. Zu der Wurst und dem Kasseler immer zusätzlich mittelscharfen Senf bereitstellen. Wir essen essen es in dem Wintermonaten alle 2 Wochen.
Ich liebe Grünkohl, hat hier im Süden aber leider nicht so einen Stellenwert. Danke für das easy Rezept, muss ich mal selber machen!
Genau das richtige Rezept für diese Jahreszeit 😋
Grünkohl ist jetzt echt nicht mein Lieblingsessen, aber ich werde es für meinen Stiefpapa machen, der liebt Grünkohl und das Rezept ist ja nun echt easy...
Und die Art des Videos finde ich persönlich super cool, das hat sich ein bisschen Oldschool RUclips Feeling, sehr schön...
Probier mal das Fertiggericht 'Kohlkönig' von Meica, kann man selber fast nicht besser machen, sollte deinem Stiefpapa schmecken.
@@colorfulchamber751 danke. Für den Tipp, werde es mal weitergeben, aber ich dachte ich mache eine größere Portion und friere ihm den Rest dann ein....
@@jeannie_9011 Mach das! Selber kochen macht ja auch Spaß. Trotzdem, unbedingt mal den Kohlkönig probieren. Und glaub mir, ich weiß wovon ich spreche, Grünkohl gehört zu einem meiner Lieblingsessen. gruß :)
Hach, ich liebe unsere fünfte Jahreszeit 😊 dieses Jahr hoffentlich endlich wieder...
Daumen hoch natürlich.
Grünkohl mit pinkel kenne auch ich im Süden hier. Richtig deftiges Essen für die kalte Jahreszeit.
Mettenden kann ich hier auch kaufen, aber nicht unbedingt eine "Pinkelwurst". Kann mir denn jmd den Unterschied zwischen diesen beiden Würsten erklären? das würde mich freuen....😀
Big like . Big support , I Enjoyed . you are perfect my dear friend 😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Das beste im Herbst. Ich steche immer alle Würste mit einer Gabel an. Echt lecker.
Top Lecker klasse perfekt daumen hoch 🥄🍜👍💯
Hallo. Schönes Rezept. Hast du auch schon mal mit ein bisschen Majoran gearbeitet? Ich liebe es! Und bei uns gibt es immer Bremen Pinkel. Aber nur von derFirma die sich auf Zwiebel Reimt. 😂😋. Mach weiter so. 👍👍👍
wieder mal mega. bist für mich eindeutig der Beste Koch-Channel hier in youtube :)
Geräucherte Grützwurst... Mega lecker
Ich würde mich freuen wenn du uns mal ein paar leckere Eintöpfe zeigen würdest 🤤
"Nie ist eine Pflanze so um ihre Identität betrogen worden wie bei dem Gericht. UND DAS IST GUT SO!" -Dietmar Wischmeyer ;)
Du bist ein feiner Pinkel 🍀🙈
Die Grünkohlrezepte sind wohl regional unterschiedlich. Meins kommt glaub ich aus der Region Hannover. Ich kenne das mit Bauchfleisch, keine Haferflocken und statt Euren Pinkel kommen Bregenwürste rein. Schmalz lasse ich auch weg, weil das ja nicht noch fetter sein muß, als ohnehin schon.
Deftig😋😋
Wie immer klasse Content - immer noch mein absoluter Lieblings Haus-koch Kanal!
Grünkohl ist sicher nicht jedermanns Sache. Aber ich liebe ihn.
Geilomat!!! Versuch' einfach mal Bratkartoffeln dazu... Ich könnte mich reinsetzten... Ob einfach nur angeröstete leicht gesalzene Kartoffelwürfel oder auch mit etwas Speck und Zwiebeln... Genial... Letztens habe ich auch mal Kroketten dazu genommen... War auch toll... Mal was anderes als die üblichen Salzkartoffeln, obwohl ich die natürlich auch mag... Erlaubt ist, was schmeckt...LG
Ich mag ja lieber die Bremer Pinkel! ;) Sonst aber ein geiles Essen! Top!
Lecker.
Bei uns gab es das manchmal alles durcheinander auch als Grünkohlmittag. Mittag steht hier in Ostwestfalen für Eintopf.
Schmeckt auch.
Viele Grüße und weitermachen
Das geht dan in der Richtung von Niederländische art, "Boerenkool Stamppot" mit 'Jus' 😋
@@ikook5878 Ganz genau 🙂
Groetjes uit Duitsland
@@bergolli1 danke, Groetjes uit Ostfriesland!
@@ikook5878 Mit "Jus" ist mal noch was anderes, Bratensoße dazu. Oder?
Das klingt gut.
Tot ziens
@@bergolli1 Ja, eine etwas andere Bratensoße. Aber 😋 Lecker.
Bin hin und weg, auch vom Grünkohl jedoch mehr vom Koch. Würde Sie am liebsten die vom Fleck weg heiraten 💖
Das schmeichelt mir sehr
Ich nutze immer etwas Gemüsebrühe
Das geht natürlich auch.
Boah lecker schmecker fein sag ich da nur. Ich liebe Grünkohl kenn ich von meiner Mutter die kommt aus Husum.
Als weiteren Tipp würde ich sagen mach mal nen Sauerkraut mit kartoffelpürree
Gelernt ist gelernt!
Wer war dein Lehrmeister?
Der Koch ist doch eigentlich vom Abwasch befreit!? 😉
Gibt's bei uns nächsten Montag. :)
Hoffe es sind die guten Würste von der Fleischerei Bartsch! Da kann man auch mal selber sich die würste machen, das ist der mega Hammer! Da zerlegt man zunächst ein Schwein, füllt die Würste bringt sie in die Raucherkammer und bereitet dann den grünkohl vor. Einige Tage später kann man alles abholen und zuhause fertig machen! Kann dir das nur Wärmstens empfehlen!
Liebe Grüße aus Südniedersachsen
Habs 2x in 3 Monaten nachgekocht, sehr lecker! Allerdings gibt es hier in Münster keine (echt jetzt?) Pinkel Wurst...
Liebe Grüße
Marco du bist super...hab auch ne neue Challenge für Dich...den Zinger von KFC nachbauen...trotz diverser Tipps im Netz wird die Würze und Panade nicht wie gewünscht. (Pökelspritze für die Würze ist vorhanden, aber dennoch). LG Olli
1000 Daumen für die explizite Erwähnung der OLDENBURGER Pinkel. Nicht zu vergleichen mit der grauen traurigen Pinkel aus Bremen.
Super, am nächsten Tag noch leckerer!!!
Und es wird mit der Zeit immer besser. Mit dem Rest ab ins TK und nach nem halben Jahr auftauen, noch besser.
Du nimmst die Haferflocken zur Bindung. Hab ich so auch noch nie gesehen, aber funktioniert und sieht MEGA aus. 12 Jahre Koch (aus Bayern🤭) und wieder was dazu gelernt 👍. Danke dir dafür 💪
Auch gerne in ner Brokkoli Rahmsuppe. Haferflocken rein, quellen lassen und dann pürieren 😘
Tolles Rezept 👍
Heißt aber OLDENBURGER PALME 😎🤣
Viele Grüße vom Exil Oldenburger aus Potsdam
Das klickt sich aber nicht so gut 😁
Der Sache mit dem Speck steh ich skeptisch gegenüber, aber werds mal probieren..... Pinkel geht ganz klar nur Bremer Pinkel 😜 .......lieber Hafergrütze als Flocken..... und Zucker am Grünkohl ....ÜARKS
Geil! Aber wenn, dann Ammerländer Punkel 😁
Grünkohl mit pinkel Boa hab ich bestimmt schon 15 Jahre nicht mehr gegessen, aber ich mag den Bremer Pinkel 😋
So jetzt hab ich ein Problem, in Nürnberg bekomm ich das Zeug nicht 😢😭😭😭
Servus,
zum Glück gibt's ja inzwischen fast alles online. Das war meine erste Suche nach dem Video 😂
Mettenden, Pinkel, Kohlwurst... Alles was das Herz begehrt, direkt aus Norddeutschland 👍
@@chaossmurfcs283 jo,hab ach schon bestellt 👍😋
Danke Marco für das tolle Rezept. Grünkohl ist einfach ein Gedicht!
Kleiner Tipp für Vegetarier/Veganer:
Speck, Fleisch und Wurst schmecken vor allem nach Salz und Rauch und geben diesen Geschmack an den Kohl ab. Einfach den Grünkohl mit ein wenig Rauchsalz würzen. Damit bekommt man einen recht ähnlichen, ebenfalls sehr guten Geschmack hin. Veganer müssen natürlich auch ein pflanzliches Fett verwenden.
Kann nur jedem empfehlen. Die Kartoffeln mit im Grünkohl zu kochen um das wässrige raus zu bekommen. Das Fleisch am besten direkt am Anfang anpieksen und mit rein
Ich hab noch nie Grünkohl gegessen.
Bei uns gibt es auch keine Pinkel zu kaufen.
Aber wenn mir mal TK-Grünkohl begegnet, probiere ich das mit geräucherten fetten rheinhessischen Bratwürsten.
Das geht auch bestimmt im Dutch Oven.
:D ja die Kartoffeln hatte ich auch irgendwie vermisst... finde ich gut, dass du auch mal was anderes machst. Deine Fanbase ist wahrscheinlich mehr auf Burger aus, aber was solls. Die hast du aber ausgiebig und bringst ja auch immer wieder neue. Hoffentlich traut sich der eine oder andere ran. Versucht es einfach. Es gab auch ein Leben vor den Burgern...
Es gibt auch ein Leben mit BEIDEM. ;)
@@FrankEMeyer natürlich. Burger hat er sowieso. Ich finde es gut, wenn er zwischendurch über den Tellerrand sieht. :)
Gesundes zwischendurch tut euch nicht weh. ;)
@@morecomp
Nö tut nicht weh. ;)
Grünkohl ist so mega, leider bei uns im Süden teilweise schwer ranzukommen
Probiere mal den 'Kohlkönig' von Meica (gibt es überall), kann man fast nicht besser selber machen, schmeckt wirklich gut. Einfach mal ausprobieren.
gruß :)
Schön matsche-masche... Oh wie geil!!
Ich liebe zur Herbstzeit Grünkohl
Mich würde ein Rezept zum selber herstellen der Kohlpinkel interessieren. TK-Grünkohl bekomme ich hier in Baden-Württemberg; aber keine Pinkel. :-(
Keine Erfahrung mit Grünkohl bis jetzt. Schon oft gehört, nie probiert. Die Präsentation regt an zum Nachmachen. Nur zu meinem (süddeutschen) Verständnis: Was genau ist drin in Pinkelwurst? Geht es auch ohne Pinkelwurst? Sind das klassische Salzkartoffeln als Beilage?
Je nach Region Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln oder eben normale Kartoffeln.
Pinkel Wurst kannst online bestellen. Ist ne geräucherte Grützwurst.
Einfach klasse! VG Silke
Ja schon nicht schlecht. Aber für mich als Schleswig-Holsteiner fehlt da Schweinebacke und süße Bratkartoffeln!
Im Südoldenburger Land (Ecke Vechta) kommt Hafergrütze anstatt Haferflocken rein. Finde ich noch ein wenig geiler weil mehr Biss.
❤️❤️❤️
Günkohl schmeckt immer noch besser wenn er einen Tag durchgezogen ist :) Aber immer lecker .
Lecker. Südoldenburger Güllepalme von Elo aus Langförden im Landkreis Vechta 😂🤣👍
🤪
Ich esse sehr gerne Grünkohl. Ich nehme viel weniger Wasser und keine Haferflocken. Lohnt es sich geschmacklich das mit Haferflocken und mehr Wasser auszuprobieren?
Edit: Ich glaube der Trick mit der zerdrückten Wurst erspart mir eine MENGE Kochzeit.
Ja, die Wurst holt dir ne gute Stunde oder zwei an Kochzeit raus 😘
Ich als Österreicher muss immer nachschauen was genau gemeint ist, wenn Deutsche von Kohl reden 😄
😋😋😋😋
Super Perspektive und mach weiter so :) grüße aus Angeln
Habe schon so viele gerichte nach gemacht einfach Tiptop liebe deine videos :)
Da war aber wenig Fleisch drin! 😂
Pinkelwurst hab ich hier im Rheinland noch nie in einem Laden gesehen. Ich kenn das nur mit Metenden und Kassler, eventuell noch ein Stück dicke Rippe.
Hier werdend die Kartoffeln auch von Anfang an mit gekocht und geben die nötige Bindung.
Ansonsten war das Rezept genau so wie ich es von meiner Oma gelernt hab. 👍🏻
Pinkel ist auch typisch norddeutsch. Ich habe aber die süßen Bratkartoffeln vermisst. Salzkartoffeln zu Grünkohl käme für mich nicht in Frage.
@@buddler23
Ich habe heute extra noch mal im örtlichen REAL nachgeschaut, der sonst alles hat, aber nix Pinkel.
Ist schon schade das es dort mehrere Sorten Cabanossi oder Chorizo im Angebot gibt, aber deutsche Wurstspezialitäten sucht man vergebens. Schade, ich den nächsten Grünkohl gerne mal mit Pinkelwurst probiert. :(
👍👍👍