Einfach wieder eine fantastische Doku.. Natürlich auch noch in 2022. Entspannung pur und interessante neue Geschichten zum Thema Grünkohl! Danke dafür :)
Vielen lieben Dank für die informative Dokumentation! Ich glaube, ich probiere Grünkohl sich mal anders… 😋 Schön, so viel über diese schöne Pflanzen zu erfahren!
Der Palmizio nennen wir in USA Lacinato Kale. Ich pflanze den jedes Jahr in meinem Gemüsegarten weil es die leckerste Sorte ist. Grüsse NDR Doku aus Indiana in den USA.
Wirklich schöne Doku. Danke NDR! Bei uns in der Schweiz kaum bekanntes Gemüse. Ich hatte im Garten ein paar "Ostfriesische Palmen" stehen. Feines Gemüse. Aber als Praline, brrr kann ich mir das im besten Willen nicht vorstellen. :-)
@Francos D Man kann das Video auch gucken ohne Deutsch zu können. Außerdem zwangsübersetzt RUclips die Videotitel, wenn man die Seite in einer anderen Sprache aufruft, wodurch nicht direkt erkennbar ist, in welcher Sprache das Video gehalten wird.
@@stefan514Genau so seh ich das auch , bin ganz deiner Meinung. Aber der Typ auf der mulde ist irgendwie man kann es leider nicht anders sagen ein Trottel , sagt nicht zum Fahrer das die mulde voll ist 😡🤬.
Wohne in Bayern.....hier ist des echt mit Glück verbunden frischen Grünkohl zu bekommen....von Pinkel ganz zu schweigen.... Nichtsdestotrotz ....einfach lecker !!!!
Grünkohl als Eintopf habe ich schon als Kind gerne gegessen. Und jetzt baue ich ihn selbst im Garten und in Kübeln an. Habe bisher leider nur Grüne Sorten, aber Violette will ich auch noch haben. Gemüse, was es in anderen Farben gibt, "zieht" mich magisch an. Ich finde es schön "ungewöhnliches" Gemüse im Garten zu haben.
ich liebe Grünkohl mein Papa macht das immer zum zweiten Weihnachtsfeiertag bei uns ist es eine Familientradition es wurde schon bei meiner Uroma immer nach dem gleichen Familien Rezept gekocht
Als Kinder hatten wir immer belegte Brötchen mit Wurst, Käse und Grünkohl statt Salat. In der Suppe schmeckt es auch super. Toll dass die alten Varianten erhalten werden!
Hier im südwesten ist frischer grünkohl so gut wie gar nicht erhältlich , ich kenne ihn seit meiner kindheit , meine grosstante hat ihn selbst gezogen , als kind war ich immer wild auf die mitgekochte birne ! Würde mir wünschen dass hier nicht nur der gefrorene auch gängig wäre !
Zu meiner Wohnung gehört nur ein kleiner Hof. Diesen Sommer habe ich zum ersten Mal nach vielen Jahren wieder Gemüse in Pötten und Zubern angebaut und war danach ziemlich angefixt. Im nächsten Jahr geht es weiter - und diesmal dann mit Grünkohl aus dem Kübel. Ich freue mich drauf! :-)
Sir Ducklord Da irrst Du! Viele Lebensmittel im Supermarkt sind bestenfalls Krankmacher! Selbst anbauen o. beim Direktvermarkter, sprich Bauern kaufen. Aber bitte nicht konventionell.
da ich sehr gerne Grünkohl esse, habe ich etwas Saatgut von der Ostfriesischen Palme und werde versuchen, altes Saatgut zu erhalten...leider weiß ich nicht, wann man hier im Westen mit der Voranzucht beginnt...oder wo man vorgezogene Pflanzen bekommt...
ich habe noch ein par Samen von der Ostfriesischen Palme und versuche sie zu erhalten, einige sind schon in der Voranzucht, um sie zu vermehren und weiter neues Saatgut zu bekommen, hoffe, sie werden bei mir auch so groß...
Gute Doku, aber ihr hättet wirklich mal den Online Shop des netten Herren's am Shcluss verlinken können oder zumindest im Video mal zeigen können.... seid doch mal gönnerisch.
Wohne inzwischen im Süden Deutschlands. Vor zehn Jahren bekam man hier keinen Grünkohl, aber seit zwei Jahren ungefähr ist der Grünkohl hier auch angekommen. Yum!!
@@madelenixe ich habe vorige Woche folgendes gemacht: ich hatte eine pute gebraten. hatte ziemlich viel soße, da ich beim braten immer mit buttermilch nachgegossen habe, über einen Liter. Von der Soße habe ich einen schönen Schwung genommen (und noch ein bißchen vom abgefallenen und zerfaserten fleisch dazu) und mit einer dose erbsensuppe (von Netto, ganz ganz einfach, aber gut) zusammengossen. dann noch ca. ein pfund gekochten Grünkohl dazu. ich koche ihn nur ne halbe stunde. und eine bratwurst (bzw. pinkel) dazu. etwas besseres gibt es wohl nicht.
Gut das ich heute Studientag habe kann ich gleich neue NDR Dokus gucken😉 Eigentlich müsste ich 3Arbeitsblätter machen aber ich hab ja noch Zeit😂👍🏻 #NDRDoku
Sir Ducklord Servus Leonard😉 Ich finde den Namen echt schön und er kommt auch nicht so oft vor wie zb Luka oder Paul. Ich studiere derzeit noch nichts da ich noch zur Schule gehe habe aber vor zu Studieren😉✌🏻
In Kenya ist die sehr beliebt heißt sukuma wiki und übersetzt(rettet der monat)und es wird die ganze Jahr gegessen.Ich habe mein Saatgut aber am Balkon ist nicht so gut.Schade das ich nur bei real in tk gibst.
Moin. Na, der ist aber nicht nur Norddeutsch. Mit geräucherter, bergischer Mettwurst drin, wird der auch hier im Bergischen Land winters reichlich gefuttert. 14:02 Da wollen wir doch mal sehr hoffen, dass der sich in Corona-Zeiten das Husten Richtung Kochtopf, mit der nur andeutungsweise vorgehaltenen Hand abgewöhnt hat, wenngleich das auch ohne Corona nicht gerade einen appetitlichen Eindruck macht...
Naja...die Aussage vom Bauern, Grünkohl muss mit Pinkel gegessen werden und im Sommer isst das keiner, weil es keinem schmeckt: VETO!!!!!!☝️🙂↔️ Ich mag es nur ohne pinkelwurst und liebe Grünkohl auch im Sommer. Vielleicht nur für sich oder die meisten reden und nicht FÜR ALLE😆
Das hat Gründe von "früher". ich weiß nicht, ob es für alle Grünkohlsorten zutrifft, aber er muß einmal Frost bekommen haben, sonst schmeckt er nicht (ich glaube, er ist dann bitter). Heute hat man natürlich Konservierungsmöglichkeiten und kann ihn auch frisch geerntet kurz in die Gefriertruhe legen, was wie Frost auf die ungeerntete Variante wirkt. - oder auch andere Züchtungen. Dazu kommt auch seine Vegetationsperiode, die ihn gut als Nachfrucht für Frühgemüse im Garten geeignet macht und wurde/wird dann im Winter genußreif, wo es ja nicht so viele Alternativen wie im Sommer/Herbst gab. - heute ist die Situation, wie gesagt, eine andere. Mir schmeckt er das ganze Jahr. Im Frühjahr/Sommer natürlich dann die konservierte Variante. :)
Bei uns in die Niederlande ist Grunkohl auch ein beliebtes winteressen ‘stamppot boerenkool met rookworst’ genannt. Wir nennen die Grunkohl boerenkool (Bauernkohl). Wir essen es mit kartoffeln und wurst, weiss nicht wie es auf Deutsch heisst, Grunkohl-Eintopf mit Kartoffelpuree und geraucherte Wurst vielleicht? Die Grunkohl mit Kartoffelpuree werden gemischt und mit die Wurst darauf in einer Pfanne serviert. Wir sagen: altmodisch lecker.
Leider können die Köche im Osnabrücker Land Grünkohl nicht zubereiten (wäßrig , ohne Zubereitung) wie es die Köche in Oldenburg (gebunden, geschmackvoll zubereitet) können.
Grünkohl mit Kartoffeln durch. Kassler ,Mettenden oder gute Rippe mit rein. Ordentlich Salz Pfeffer und Kümmel drauf. Senf oder ein wenig Essig dazu. So ist man Grünkohl in der Grafschaft Bentheim.
habe das Saatgut mal bestellt, ist aber leider nichts daraus geworden...schade Dreschflegel, wollte die Ostfriesische Palme erhalten...habe jetzt auch Winnetou...na ja... Reinhard Lühring
Einfach geil das Zeug, schön deftig mit Mettwurst, Pinkel und Kassler und ordentlich Köm hinterher 🍴😊 Bei uns am Niederrhein isst man ihn auch gern mit Kartoffeln untereinander.
Wie jetzt? Ohne Bauchspeck? Sowas gibt es auch nur am Niederrhein 😂 Frische Salzkartoffeln sind ein MUSS als "Beilage". Aber der Kohl schmeckt erst richtig, wenn er aufgewärmt wurde. Unsere Meinung an der Weser.
Ich liebe Grünkohl 🤗. Doch leider bekomme ich den hier in Österreich nicht 😫😭. Wollte ihn mal über einen großen Versandhandel bestellen. Die Versandkosten wären doppelt so hoch wie der Preis der Ware 🤬. Nicht tragbar 👎🤨🤷♀️
Ich esse immer den Stiel mit beim gekochten Kohl....kaue natürlich gut : )) nach dem ich ihn so kleingeschnibelt hab(oder mixe ihn komplett mit Stiel und Blätter im Mixer aber meistens Roh).. Gibt es da Gründe nur die Blätter zuessen....oder Roh gegen gekocht ? wie ist da so der aktuelle Wissensstand ? Vielen Dank und grüssle aus dem Elsass...wo ich zum Glück auch frischen Grünkohl bekomme
![Coheed and Cambria - Searching for Tomorrow [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/hDsYGLbmadg/mqdefault.jpg)
Einfach wieder eine fantastische Doku.. Natürlich auch noch in 2022. Entspannung pur und interessante neue Geschichten zum Thema Grünkohl! Danke dafür :)
Da kann ich nur zustimmen!
Vielen lieben Dank für die informative Dokumentation! Ich glaube, ich probiere Grünkohl sich mal anders… 😋 Schön, so viel über diese schöne Pflanzen zu erfahren!
Fetzige Doku. Ich liebe Grünkohl.
ja grüsli müsli, schön, dich hier anzutreffen, geehrter kutcher
Moin Philly
Grünige Doku. Ich liebe Fetzkohl
Stark. Welcher Epoche entstammt der kultige Begriff "fetzig"? 😂❤
Danke Grünkohlforscher! Viel Liebe für euer Werk!!!!!!
Der Palmizio nennen wir in USA Lacinato Kale. Ich pflanze den jedes Jahr in meinem Gemüsegarten weil es die leckerste Sorte ist. Grüsse NDR Doku aus Indiana in den USA.
tolle Doku, hochachtung für die Arbeit von Reinhard, sein Online Shop ist super,
Die beste nordreportage seit langem!
Aus dem Eigenen garten ist Grünkohl das beste was es gibt🤤
Jetzt habe ich Hunger, obwohl ich gerade gegessen habe. Danke für die schöne Reportage!
Es ist mein Lieblings Wintergemüse. Jeder hat da ja sein eigenes Rezept in der Zubereitung, ich finde Grünkohl 🥬 köstlich.
Wirklich schöne Doku. Danke NDR! Bei uns in der Schweiz kaum bekanntes Gemüse. Ich hatte im Garten ein paar "Ostfriesische Palmen" stehen. Feines Gemüse. Aber als Praline, brrr kann ich mir das im besten Willen nicht vorstellen. :-)
Genau, Praline: fast forward. Igitt.
Grünkohl mit Kassler :-) Das schmeckt auch in Südwetdeutschland ❤
I love Kale 🥬 It’s so easy to grow and healthy to eat. I live in very cold climate and Kale is perfect vegetable to grow during winter time
@Francos D Man kann das Video auch gucken ohne Deutsch zu können. Außerdem zwangsübersetzt RUclips die Videotitel, wenn man die Seite in einer anderen Sprache aufruft, wodurch nicht direkt erkennbar ist, in welcher Sprache das Video gehalten wird.
Oldenburg - Kohlturhauptstadt
Grünkohlchips sind der Hammer 😍 googelt das Rezept mal ist ganz easy zu machen
Super Doku. Wir hatten auch erst 3 mal Grünkohl in diesem Herbst. Haben grad beschlossen das nächste Woche wieder welcher auf den Tisch kommt. Mjam!
Schöne Doku. Bei Minute 18:35 ging aber einiges daneben .
- passt da noch was?
- nein
- doch
- ich hab's dir doch gesagt
😅
Was für eine Verschwendung
@@stefan514Genau so seh ich das auch , bin ganz deiner Meinung. Aber der Typ auf der mulde ist irgendwie man kann es leider nicht anders sagen ein Trottel , sagt nicht zum Fahrer das die mulde voll ist 😡🤬.
@@stefan514 Das weiß einer nicht was voll bedeutet 🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈
super doku... .gruenkohl schmeckt einfach klasse.👍👍
Wohne in Bayern.....hier ist des echt mit Glück verbunden frischen Grünkohl zu bekommen....von Pinkel ganz zu schweigen....
Nichtsdestotrotz ....einfach lecker !!!!
Wohn auch in Bayern als gebürtiger Oldenburger. Wir bestellen unsere Pinkel direkt beim Oldenburger Fleischer, wird zugeschickt, kp
Erst eben Saatgut bestellen nach dieser Doku. Super!
🙏
Grünkohl als Eintopf habe ich schon als Kind gerne gegessen. Und jetzt baue ich ihn selbst im Garten und in Kübeln an. Habe bisher leider nur Grüne Sorten, aber Violette will ich auch noch haben. Gemüse, was es in anderen Farben gibt, "zieht" mich magisch an. Ich finde es schön "ungewöhnliches" Gemüse im Garten zu haben.
Zum Grünkohl und zur Pinkelwurst kann man auch noch ein paar Scheiben Kassler mit reinmachen... 👍
Respekt vor der Arbeit prima das er sich für alte Sorten einsetzt Grünkohl ist lecker 😊
14:02 erstmal in die Suppe gehustet :P
Davon abgesehen aber super Doku!
Hat sich dafür auch extra nochmal zur Seite gedreht, damit auch alle Keime in der Suppe landen
😂
Das gibt die besondere Würze
Das war das gewisse etwas 😂😂😂😂😂
Was glaubst Du was bei MC and BK los ist ;D
Eine Doktorarbeit über den Grünkohl ist doch auch mal was feines.
18:32 "Manni, dat is voll" - "Dat is noch lang nich voll, drücks bissl runter!" --> Fünfzehn kg daneben
15t wohl eher😂😂😂
Ww
genau so! 🤣
ich liebe Grünkohl mein Papa macht das immer zum zweiten Weihnachtsfeiertag bei uns ist es eine Familientradition es wurde schon bei meiner Uroma immer nach dem gleichen Familien Rezept gekocht
Ich hoffe mal der Reinhard kümmert sich auch um einen Nachfolger.
Der typ bei 10min als kind :
Papa mein traumjob ist grünkohlforscher
Grünkohl, das Sauerkraut des Nordens.
Sauerkraut kommt aber auch aus Norddeutschland. Rate mal gegen welche Seemanns-Krankheit hilft.
Eindeutig das Beste am Norden
Der junge Mann und künftige Professor ist auf dem richtigen Weg.
Der sagte aussähen tut
Deutschland ist bunt
17:50 min
So stumpf :D
Haette nicht gedacht , das es verschiedene sorten gruenkohl gibt .wieder was gelernt .und es schmeckt so gut .thanks
Super, das freut uns zu hören :-)
@@NDRDoku ja danke das ndr doku mir was schreibt.das freut mich .denn ndr ist ja grosses fernsehen .haette ich nicht mit gerechnet .cool.
Klar! Schönes Wochenende noch! :-)
Hey NDR ich macht Mega Dokus!
Ich guck euch aber fast immer high
Was is ?
Immerhin kannst Du davon ausgehen, dass die meisten, die Deinen Kommentar sehen, lebendig sind. Und sie werden Grünkohl kennen.
Gerade die Lunte gezündet, danach gibt's besten Oldenburger Grünkohl 👍⚓💙🤍🖤🎄
Hähh???
ja baut mehr meerretich an
Als Kinder hatten wir immer belegte Brötchen mit Wurst, Käse und Grünkohl statt Salat. In der Suppe schmeckt es auch super. Toll dass die alten Varianten erhalten werden!
Gehört zum Herbst dazu -lecker, auch der Kürbis ❤️👍
Hab in bayern jetzt ca. 20 qm grünkohl. Einwandfrei
Tolle Doku !!!
Hier im südwesten ist frischer grünkohl so gut wie gar nicht erhältlich , ich kenne ihn seit meiner kindheit , meine grosstante hat ihn selbst gezogen , als kind war ich immer wild auf die mitgekochte birne ! Würde mir wünschen dass hier nicht nur der gefrorene auch gängig wäre !
2:36 Keine Kapriolen Rüdiger.
Zu meiner Wohnung gehört nur ein kleiner Hof. Diesen Sommer habe ich zum ersten Mal nach vielen Jahren wieder Gemüse in Pötten und Zubern angebaut und war danach ziemlich angefixt. Im nächsten Jahr geht es weiter - und diesmal dann mit Grünkohl aus dem Kübel. Ich freue mich drauf! :-)
Kann ihm geschmacklich nichts abgewinnen aber eure Dokus sind einfach immer super
Arme Sau. Naja, kannst nix dafür ;-)
Man kann nur hoffen, daß Reinhard Lühring auch bei sich selber an den Sortenerhalt gedacht hat.
18:34 was für eine Verschwendung 🤣🤣🤣
Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln beste im Winter 👌🏽👌🏽
Stimmt. Nur Pinkel und Senf dürfen nicht fehlen.
winter maerz „das Beste“, besser, bestes.
Wieder eine sehr gelungene Doku. Merci NDR
Bin dankbar für die heutige Zeit.
Dass man siwas sich anschauen kann.
Supermarkt=Schlaraffenland.
Supermarkt ist der letzte Dreck. Geh zum Bauern da hast du die beste Qualität
@@rcking2315 was hätten deine Vorfahren dafür gegeben einen Supermarkt zu haben. So!
Supermarkt=Schlaraffenland. Da stimme Ich zu.
Sir Ducklord Da irrst Du! Viele Lebensmittel im Supermarkt sind bestenfalls Krankmacher! Selbst anbauen o. beim Direktvermarkter, sprich Bauern kaufen. Aber bitte nicht konventionell.
@@ilusare4265 Das ist einfach falsch. "Krankmacher" Ohne Nahrung stirbt man, definitiver ist nichts.
18:33 Das ist doch nicht deren Ernst, oder?
Auch zusehend im Mitteldeutschen Raum beliebt.
super ich liebe Grünkohl
da ich sehr gerne Grünkohl esse, habe ich etwas Saatgut von der Ostfriesischen Palme und werde versuchen, altes Saatgut zu erhalten...leider weiß ich nicht, wann man hier im Westen mit der Voranzucht beginnt...oder wo man vorgezogene Pflanzen bekommt...
ich liebe diese grünkohlart😍
ich habe noch ein par Samen von der Ostfriesischen Palme und versuche sie zu erhalten, einige sind schon in der Voranzucht, um sie zu vermehren und weiter neues Saatgut zu bekommen, hoffe, sie werden bei mir auch so groß...
So traurig wenn man Ostfriesland liebt aber in Bayern lebt. Hier gibt es kaum Grünkohl !!!
Ja einfach anbauen. Hab ich vor 15 jahren scho getan
Tiefgefrorener geht auch.
Geht mir genauso ttt B :(
Der Tiefgefrorene den man hier kaufen kann schmeckt nicht. Deshalb lasse ich den mir aus Ostfriesland liefern!
Grünkohl ist in Bayern halt nicht so beliebt. Anderes Land andere Sitten ;P
@@tobiaskissel6303 Die Bayern wissen halt nicht was schmeckt 😉😝😜😛
Jou unser Reinhard lühring Hätten wir den nicht bei uns in Rhauderfehn. Echt toller mensch.
Niemand:
Der neue: ey Chef lass Mal ne Doku über Grünkohl machen.
jetzt hab ich Hunger auf Grünkohl......verdammte DOKU!!!......trotzdem danke
Ich hätte gern die Anschrift von Reinhard Lüring 's Samen-Online-Shop.
www.dreschflegel-saatgut.de/hoefe/rhauderfehn/
Ich freu mich wieder auf die Grünkohlzeit. Grünkohl mit Pinkel einfach lecker
Ich liebe Grünkohl 😍🥰
Gute Doku, aber ihr hättet wirklich mal den Online Shop des netten Herren's am Shcluss verlinken können oder zumindest im Video mal zeigen können.... seid doch mal gönnerisch.
Es geht hier um ei e Dokumentation und nicht darum Reklame zu machen.
Ich glaub Öffis dürfen keine Reklame machen.
Gibts bei Dreschflegel
Grünkohl mit Mettwürstchen untereinander 😋🍲🥓🍴. Oh Mann, da war so lecka 😭😭😭
Sehr leckeres zeug. Mit kohlwurst, senf, zwiebeln und kartoffeln mische ich in stücken mit unter. Oder vlt auch besser ohne fleisch.
Wohne inzwischen im Süden Deutschlands. Vor zehn Jahren bekam man hier keinen Grünkohl, aber seit zwei Jahren ungefähr ist der Grünkohl hier auch angekommen. Yum!!
QuiltingCrow Echt? So rückständig sind die dort? Strom gibt es aber, ja? Wählt man dort noch die Senilen der CSU? 😛
@@LeicaM11 Wir haben sogar fließendes Wasser! :D
Habe in den USA Grünkohl oft als fertigen Rohkostsalat gekauft. War super lecker :-) Kannte Ihn vorher nur als Eintopf von Omma :-D
Stabiles Video👍
Grünkohl u Wirsing..lecker 😋😋😋
In USA wird Grünkohl wie Spinat in Smoohies getrunken, is ein ganz großer Hype bei den Veganern um den guten alten Grünkohl..
bei uns im süden kennt man das höchstens als zierpflanze :D
ganz ehrlich: s ist ein königliches essen!
@@222mozart ich habs mal probiert und ehrlich gesagt so toll fand ich das nicht.
@@madelenixe mh... komisch. dann hast du was falsch gemacht.
@@222mozart nein das war in einem restaurant nördlich von hannover. wir sind glaub einfach besseres gewohnt :D
@@madelenixe ich habe vorige Woche folgendes gemacht: ich hatte eine pute gebraten. hatte ziemlich viel soße, da ich beim braten immer mit buttermilch nachgegossen habe, über einen Liter. Von der Soße habe ich einen schönen Schwung genommen (und noch ein bißchen vom abgefallenen und zerfaserten fleisch dazu) und mit einer dose erbsensuppe (von Netto, ganz ganz einfach, aber gut) zusammengossen. dann noch ca. ein pfund gekochten Grünkohl dazu. ich koche ihn nur ne halbe stunde. und eine bratwurst (bzw. pinkel) dazu. etwas besseres gibt es wohl nicht.
Nach der Kohltour schmeckt er dann noch besser ;)
ich esse aber auch im sommer gerne mal grünkohl :) ist einfach lecker das zeugs :D
18:35 Hälfte daneben. Schnicke ;)
Bissel Schwund is immer
Allerdings.. Ist ja nh Katastrophe..
schon ein bisschen viel, aber was wissen wir schon....
Bleibt das liegen was drüber geht oder wird's noch aufgesammelt??🤔
Gut das ich heute Studientag habe kann ich gleich neue NDR Dokus gucken😉
Eigentlich müsste ich 3Arbeitsblätter machen aber ich hab ja noch Zeit😂👍🏻
#NDRDoku
Ich heisse auch Leonard.
Wie findest du den Name? XD
Wie findet du studiere ?
Was studiert du?
Sir Ducklord
Servus Leonard😉
Ich finde den Namen echt schön und er kommt auch nicht so oft vor wie zb Luka oder Paul.
Ich studiere derzeit noch nichts da ich noch zur Schule gehe habe aber vor zu Studieren😉✌🏻
@@leonardrohde366 cool welches Fach?
In Kenya ist die sehr beliebt heißt sukuma wiki und übersetzt(rettet der monat)und es wird die ganze Jahr gegessen.Ich habe mein Saatgut aber am Balkon ist nicht so gut.Schade das ich nur bei real in tk gibst.
Ich. Finde. Die. Duko.. Sehr. Gut. Und. Grünkohl.. Schmeckt. Super. Im Winter. In. Dieser. Gegend. Bin. Ich... Aufgewachsen. Vielen Dank
Moin.
Na, der ist aber nicht nur Norddeutsch. Mit geräucherter, bergischer Mettwurst drin, wird der auch hier im Bergischen Land winters reichlich gefuttert.
14:02 Da wollen wir doch mal sehr hoffen, dass der sich in Corona-Zeiten das Husten Richtung Kochtopf, mit der nur andeutungsweise vorgehaltenen Hand abgewöhnt hat, wenngleich das auch ohne Corona nicht gerade einen appetitlichen Eindruck macht...
Naja...die Aussage vom Bauern, Grünkohl muss mit Pinkel gegessen werden und im Sommer isst das keiner, weil es keinem schmeckt:
VETO!!!!!!☝️🙂↔️
Ich mag es nur ohne pinkelwurst und liebe Grünkohl auch im Sommer.
Vielleicht nur für sich oder die meisten reden und nicht FÜR ALLE😆
German always another level...from indonesia german is gunien
Veflixt, jetzt habe ich HUNGER auf eine grosse Portion Grünkohl mit allem! - und nen Bier. :-)
Ich liebe Grünkohl und immer wurde mir erzählt das nur im winter schmeckt.
Komisch das man alles ganzjährig kaufen kann...
Das hat Gründe von "früher". ich weiß nicht, ob es für alle Grünkohlsorten zutrifft, aber er muß einmal Frost bekommen haben, sonst schmeckt er nicht (ich glaube, er ist dann bitter). Heute hat man natürlich Konservierungsmöglichkeiten und kann ihn auch frisch geerntet kurz in die Gefriertruhe legen, was wie Frost auf die ungeerntete Variante wirkt. - oder auch andere Züchtungen.
Dazu kommt auch seine Vegetationsperiode, die ihn gut als Nachfrucht für Frühgemüse im Garten geeignet macht und wurde/wird dann im Winter genußreif, wo es ja nicht so viele Alternativen wie im Sommer/Herbst gab. - heute ist die Situation, wie gesagt, eine andere.
Mir schmeckt er das ganze Jahr. Im Frühjahr/Sommer natürlich dann die konservierte Variante. :)
Bei uns in die Niederlande ist Grunkohl auch ein beliebtes winteressen ‘stamppot boerenkool met rookworst’ genannt. Wir nennen die Grunkohl boerenkool (Bauernkohl). Wir essen es mit kartoffeln und wurst, weiss nicht wie es auf Deutsch heisst, Grunkohl-Eintopf mit Kartoffelpuree und geraucherte Wurst vielleicht? Die Grunkohl mit Kartoffelpuree werden gemischt und mit die Wurst darauf in einer Pfanne serviert. Wir sagen: altmodisch lecker.
Lecker Grünkohl mit Pinkel
Altes Gemüse wird heute zu Superfood
Leider können die wenigsten noch etwas damit anfangen geschweige denn kochen....
Bremer Braunkohl mit pinckel, herrlich..... 🧐😎😁
mit Pinkel, Mettenden und Kassler!
Den Löffel Senf nicht vergessen....
@@Kayser.A. Pfui Deibel...
@@JB-gw5gl den Senf beim kochen nicht in den Grünkohl geben, sondern beim servieren für das Fleisch/die Wurst dabei.
So lecker diese Grünkohl.
Leider können die Köche im Osnabrücker Land Grünkohl nicht zubereiten (wäßrig , ohne Zubereitung) wie es die Köche in Oldenburg (gebunden, geschmackvoll zubereitet) können.
ich habe schon so viel gehört von der grünen palme. möchte gerne mal probieren. :D
Ja dann los :)
@@NDRDoku Ja genau. ich bin dran wegen Samen mich umzuhören.
Grünkohl mit Kartoffeln durch. Kassler ,Mettenden oder gute Rippe mit rein. Ordentlich Salz Pfeffer und Kümmel drauf. Senf oder ein wenig Essig dazu. So ist man Grünkohl in der Grafschaft Bentheim.
lecker Braunkohl mit Bregenwurst!
Upvote allein schon für "Braunkohl"!
@@Norleon777 so wird es nun mal bei uns genannt. Was daran schlimm?
@@bernburgercream1272 Nichts, warum? Ich kenn es auch nur so und freu mich immer, wenn ich jemanden "Braunkohl" statt "Grünkohl" sagen höre
Wir haben Oktober 2022 draußen 4 Grad plus habe irgendwie jetzt derbe Bock auf Grünkohl
Wie heißt der online Shop wo es das Saatgut für den Grünkohl gibt?
Habe ich gerade gelesen: Dreschflegel.
Meine Oma könnte den ultimativen Grünkohl kochen.Jetzt hab ich Lust darauf
Hättest du Sie mal gefragt
Prima Reportage der Öffentlich- Rechtlichen, danke💪
habe das Saatgut mal bestellt, ist aber leider nichts daraus geworden...schade Dreschflegel, wollte die Ostfriesische Palme erhalten...habe jetzt auch Winnetou...na ja... Reinhard Lühring
Ich finde es richtig gut....kann man da mal hinfahren?
Mega geil ♡♡
Einfach geil das Zeug, schön deftig mit Mettwurst, Pinkel und Kassler und ordentlich Köm hinterher 🍴😊 Bei uns am Niederrhein isst man ihn auch gern mit Kartoffeln untereinander.
Wie jetzt? Ohne Bauchspeck? Sowas gibt es auch nur am Niederrhein 😂 Frische Salzkartoffeln sind ein MUSS als "Beilage". Aber der Kohl schmeckt erst richtig, wenn er aufgewärmt wurde. Unsere Meinung an der Weser.
@@robertofrank5163 natürlich kommt da bei uns auch Speck rein, das ist so selbstverständlich, dass es keiner Erwähnung bedurfte ;)
@@scotchgod8478 DAS beruhigt mich dann schlussendlich ungemein 😂😂😂
Hast schönen Ofen da 👏😍
Lecker Grünkohl , esse ich auch gerne mit Mettwurst und Kartoffel :-)
Ich liebe Grünkohl 🤗. Doch leider bekomme ich den hier in Österreich nicht 😫😭. Wollte ihn mal über einen großen Versandhandel bestellen. Die Versandkosten wären doppelt so hoch wie der Preis der Ware 🤬. Nicht tragbar 👎🤨🤷♀️
Ich esse immer den Stiel mit beim gekochten Kohl....kaue natürlich gut : )) nach dem ich ihn so kleingeschnibelt hab(oder mixe ihn komplett mit Stiel und Blätter im Mixer aber meistens Roh).. Gibt es da Gründe nur die Blätter zuessen....oder Roh gegen gekocht ? wie ist da so der aktuelle Wissensstand ? Vielen Dank und grüssle aus dem Elsass...wo ich zum Glück auch frischen Grünkohl bekomme
Roh verträgt sich nicht so gut mit dem Korn und die Würste sind dann zu hart,
@@nox5555 Korn esse ich schon seit Jahren nicht mehr zu Glück : )
@@Viertelfranzose Korn ist eine Flüssigkeit, sowas trinkt man.
@@nox5555 Hab noch nie Alkohol getrunken...Korn trinken...und gesunden Kohl essen...........na ja......möchte lieber Gesünder bleiben : )