как из недорогого мяса сделать дорогую закуску
HTML-код
- Опубликовано: 28 фев 2024
- На 1 кг мяса 20 г нитритной соли или пополам с поваренной по 10 г, сухой чеснок, перец чёрный, кориандр молотый все по чайной ложке, можно вместо сушеного чеснока добавить свежий, для обмазки рулета перед запеканием аджика острая и паприка. Хранить в пергаменте в холодильнике.
На 1 кг мяса 20 г нитритной соли или пополам с поваренной по 10 г, сухой чеснок, перец чёрный, кориандр молотый все по чайной ложке, можно вместо сушеного чеснока добавить свежий, для обмазки рулета перед запеканием аджика острая и паприка. Хранить в пергаменте в холодильнике.
❤
🌹🤔Совершенно с вами согласна, это мясо, а хочется вкуса колбаски, Я из СССР, выросла на колбасе, и меня часто ломает, так хочется, чтож берём то, что продают, с большим количеством химии и переработанными костями, хрящами и проч. дряни. Ругаю себя, но беру. Вот, есть выход. Надо запастись составом специй. А вот соль ту, другую, где можно купить??? 🤷♀️🤔🙏Наб. Челны Надежда. 7/03-24 г.
Я беру на Валберисе
@@user-oe1qx6sj6jнитритная соль на Озоне есть. Но будьте с ней осторожны. Главное не переборщить.
Нитритную используют при копчении, мешают с обычной 50/50. Нитритная соль придаёт более глубокий цвет при копчении и предотвращает риск ботулизма... А для этого рецепта я думаю достаточно обычной пищевой соли...
@@user-qs9bc5fb9p 🌹🤔🙏🙏🙏Спасибо большое за ответ, я так и поступлю, применю только обычную соль, так даже лучше, без дополнительных хлопот 👍😊😊😊❤
Голос необычный - тёплый и все четко без лишних слов.
Спасибо!
Где же такие цены, у нас это мясо, что пказывате, от350 до 400
Это брюшина
Тольятти
@@nkozyavinaподчерёвок десять рублей кг. стоил во времена СССР.
@@user-bd4mu1fq6d10 ркб в сов время! Нисего не попутали?
@@user-og3bf3zo2n В восьмидесятые
Рецепт понравился приготовлю огромное спасибо❤❤❤❤
Вкуснятина .А главное своими руками. В магазинах не понятно что добавят . Молодец !!!
В этом рулете тоже нитрит натрия по рецепту, а это - ЯД!! И ЯД этот нужен только для приятного розового цвета рулета !
Вот уж воистину " красота требует жертв" и жертв реальных , по здоровью , а не надуманных.🤷♀️🙈
Посмотрела и вспомнила как в девяностые из ничего готовили что-то.И было это что-то таким вкусным!А сейчас в принципе могу позволить себе все купить,но радости от еды как в девяностые нет.
Просто тогда Вы были мОлоды.
Это точно 😐
Просто сейчас не так вкусно.
Видно заелись, поэтому уже и глаза ни на что не смотрят. У меня было такое😂😂😂. Сама над собой смеялась. Первое время, когда в холодильнике стало все что душа пожелает, ела и ела. Потом чувствую, что что то уже все не так вкусно..... Поняла, что есть поменьше надо. Ну и все пришло в норму. Прислушиваюсь к организму, что ему не хватает.
А можно в луковой шелухе повторить, а потом чесгочеом гатер и прелесть
Очень много замороки.
Я натираю такой кусок специями,в бумагу,в фольгу и на40 мин в духовку-все!
Хоть в холодном виде нарезать,хоть в горячем кусочками побольше.
У вас обычное вареное, запечённое мясо, у меня как в магазине, только дешевле,
Это варёная получается у вас, а у автора вяленая
@@user-nt7re6ob7b 70% Людей считают себя на равне с поварами дипломными.
@@user-eb4mj8mo7xвы учебник русского языка тоже в мусАрку выкинули? Знаки препинания вышли из чата. Прочитала ваш комментарий с узбекским акцентом.
вяленой в духовке не бывает,это запеченая.
Такой прекрасный рулет не купишь в магазине! Очень круто!
А мы из такого сало делаем.1 л воды,кипит,в воду стакан соли( можно меньше),горсть луковой шелухи,чернослив,если нет,можно яблоко,виноград,изюм,чернослив лкчше всего,штук 7).В этот кипяток кладу порезанное на куски сало( примерно 5на 7 см),придавдиваю гнетом,стоит сутки Варить не надо,просто в кипяток положить,сняв с огня.Потом достаю,обсушиваю,складываю в ракет,чеснок туда же и черный т красный молотый перец.Рпкет завязала,хорошо его потрясла для равномерности распределения чеснока и перца ,и в морозилку.Такое сало даже внук естТоооненько нарезаю,хододненькое,мягкое и как будто чуть копченое.
Ракет, рпкет, хододненькое, придавдиваю, разделений нет между точками, словами. Это не сало, это грудинка или ветчина.
@@user-tt3ry5oi4nвы, походу, корректором в типографии работаете. Ну, промахивался человек при печатании, и что ? Сути это не меняет, продукт получится вкусный, рецепт понятный. Обязательно попробую.
И за сутки успевает просалиться? И когда кусочки закладываете, вода кипеть перестаëт, и не надо ждать, чтобы по новой закипела? Просто первый раз такой рецепт встречаю, хотелось бы попробовать. И ещё хочу спросить, когда чесноком потëрли, прямо сразу в морозилку убираете, не ждëте, пока пропитается чесночным запахом?
@@user-gu1nt8fz4r Да.Сало просто положить в кипяченый рассол с шелухой и черносливом.Стоит сутки.Достали,обсушили,красный и черный перец,давлений чеснок,в пакет,по пясти,в холодильник до следующего утра,пропиталось специями - - морозилку.Режу очень тонко,прямо замороженное.Не успеваю нарезать Может,только нам нравится,не знаю.Попробуйте.Лайки не нужны
@@peratta9645 Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую так сделать!
Какой аппетитный рулет,замечательный рецепт !
🌹🤔🙋♀️Спасибо, за совет, недорезать мясо от края и развернуть его листом, и потом отбить👍👍👍. Я вот ,не додумалась бы сама, спасибо. Понравился совет. Я чаще из такого, в луковой шелухе варила. Теперь и так попробую. И рецепт в наличии☝. Наб челны. Надежда. 66 лет. 7/03-- 24 год❤
В луковой получается вареное мясо, красивого цвета, а здесь то, к чему мы привыкли, вкус и запах ветчины
запах ветчины дает нитритная соль. мясо получсется вкусным, согласна.
хотя в шелухе получается тоже вкусно, но другое
Я тоже в луковой шелухе делаю и тоже бы не догадалась сделать так,но теперь все в наших руках
Где ж слойка 200 стоит , ага как же .
Челны, и мы Челны!
Привет всем..
В моём советском детстве ма а заворачивала очень туго в бинты и щавязывала ниткой туго.
Отваривали.
Потом разворачивали и пока горячее быстро натирали чесновом и специями.
Снова заворачивали .
В фольгу. Поплотнее.
Как остынет, убирали в морозилку.
Вкуснее колбасы))
У меня свекровь на пару варила. И так же горячим намазывала маслом с, чесноком и специями. Вкуснотища❤
@@user-iz4fx1nl1t
Это точно!!
👍🌹
Молодец хозяюшка золотые руки 😅
Спасибо за рецепт!!!!возьму на заметку, делала немного по другому, век живи век учись ❤❤❤❤
Ничего себе рецепт, неделю готовить будешь 😊
Зато какая вкуснятина.
Купила за 200+ свет + приправы+ время работы 😂😂😂 ну и нафига?
Покупайте готовое в магазине. Ваше право.
Довольно просто все. И я такое делаю сразу не 1 кг, а 2-3. Надолго хватает потом
и через неделю у вас будет просто труп который стал старше на неделю
А я со шкуркой делаю.Шкурку снимаю не до конца.Мясо разрезаю так же,на две части.Но оно получается цельным полотном.Смазываю специями,солью,острым свежим перцем,добавляю морковь,натертую на корейской тёрке.Сворачиваю всё в рулет,шкурка получится на рулете.Шпагатом завязала,и в хол- ик.Потом запекаю в духовке,часа полтора.Не больше.Получается вкуснее колбасы.
Я делаю так с вегеттой...ну очень вкусно и горячее и охлажденная(прослойка)...
А какая температура запекания?
Я запекаю при 150 градусах.Через час,убавляю до 110.
Забыла добавить,как связала шпагатом рулет,заворачиваю в пленку.Скручиваю как конфетку,на столе.Так плёнка больше стягивает рулет.А перед выпечкой,плёнку снимаю.На фольгу положить пергамент,и завернуть рулет.Потом фольгой обвернуть.Так мясо не прилипнет к фольге.
У нас плохо смалят и шкурка получается вся в щетине ....фу ! Поэтому я шкурку снимаю
Вчера видела это дешёвое мясо по 380 за кг, не купила, взяла самое дешёвое куриные спинки по 99" 99😅😅😅
😂😂😂😂,
Спинки, это не мясо...... Это а бульончик можно.
На бульон они вполне себе наваристые) А прослойка у нас в деревне 450. Вырезка свиная по 600 р. Рулька по 250. Хотя, есть альтернатива. Можно купить тушу целиком по 350 за кг. Красноярский край.
@@polechuke Приморский край, такие же цены.
КМВ... Тут "мясо" по 280-320, а нормальное/съедобное - от 390 и выше.
Шикарное мясо получилось! 👍
Где. Такая.цена😮😮😮😮😮😮😮
Вкусное но не шикарное
Вы умница, хозяюшка, спасибо за рецепт!
хорошо получилось
Вкуснятина,сделаю,спасибо за рецепт❤
Такую брюшинку просто пожарить с лучком ---вкуснятина!
Можно, муж не ест
И я люблю просто поджарить. Подчеревок у нас этот кусман газывают. И стоит недёшево.
Речь идет не о жарке
Рецепт понравился. Обязательно попробую приготовить.
Красота 🎉вы такая молодчинка 👍🏻 спасибо 🙏
Интересно где же продается дешёвое мясо ?
В мясном отделе
@@user-wc5bw2ow3h шкурку от сала за 200 руб. сейчас не купишь .
В скидкино, светофоре и прочее
У нас в магазине "Доброцен" свинина такая по 240, еще и сала почти нет, прослоечки все мясные. Вчера купила, сделала рулетом. Такая раскладка в ширину еще больше понравилась, воспользуюсь.👍
На рынке у нас 270 р. Кузбасс
Нет у нас таких цен, все 350 р
У нас есть , магазин Миндаль , Тольятти, даже можно купить по акции по 189
🌹🤔🙋♀️Вам повезло больше конечно, как итог и готовить такие рулеты вам можно чаще. Как оказалось, у нас от 280--350 свиное мясо стоит, пенсия Скрипит🤭, но редко балуем себя, по привычке, чтоб не забыть вкус. Татарстан. Наб. Челны. 7/03-24 год. Надежда, 66 лет.
@@user-oe1qx6sj6jу нас в Керчи точно такие же цены, от 280почеревок и до 380.Кусаются рулетики.
Купите полутушу по 200р за кило, 5-6 тысяч и делайте что хотите, шашлык, бекон, карбонат, ребра, рулеты😊
@pashu8686 280 в этом году полутуша
Молодец, хозяюшка! Красивый рулет получился и очень аппетитный! 🥰👍🌹
Лилия, здравствуйте! Благодарю Вас за видео! 🙏
Лично я на сутки убираю в холодильник и всё запекаю 1 час затем фольгу сверху разрезаю приоткрою и верх и бока обжариваются. И по времени получается около 1.5 часа можно и чуть больше на 180‘
Это совсем другое блюдо получается
Недавно купила на Озоне нитритную соль. Запекла буженину. Это очень вкусно. Мясо мягчайшее, розоватого цвета, очень походе на буженину из СССРии. И это я не выдерживала трое суток ещё. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Всякую химию едите....
Вы сначала погуглите про нитритную соль и к чему она приводит
@@user-js7ws4pq8u погуглите про СВОйну, несменяемость власти, соевый белок, пальмовое масло. Кислород в чистом виде приводит новорожденных к отслойке сетчатки, например, углекислый газ к кислородному голоданию, соляная кислота модет вызвать тяжелый ожог, открытый огонь привести к подару, рентгеновские лучи к лучевой болезни и тд. Всё хорошо и вкусно в меру. Можно подумать, вы никогла не ели ни колбасу, ни сосиски.
никогда xeрнёй не занимался а запекал с обычной и не чуть не хуже
Если соблюдать пропорции, то не навредит, а глистов убьёт в мясе, в магазине всё с нитритной солью и все живы!
Определённо стоит приготовить по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт! Просто, сердито и дешево!
у нас такая прослойка по цене мяса один в один.
У нас цена разная, есть по акции по 189 руб, есть по 260
Это грудинка? @@nkozyavina
Умничка, без лишних слов!
Огромное спасибо за супер рецепт!!!
Молодец хозяюшка!❤❤❤
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШ ТРУД❤ СУПЕР ВКУСНО❤ С ПРАЗДНИКОМ❤
Прослойка ! - такой части в мясной туше не имеется! 😂
Грудинка - есть!
По моему там вообще подчеревье. На шкурке соски видны. Отличный рецепт.
@@user-kz2bz1ub2k чего бы там не было, но цены по двести это зашквар. Минимум пятихатка.
Вот спасибо за подсказку не догадалась так раскроить этот подчеревок !
С обычного мяса делала такую вкуснятину!
Огромная благодарность рецепт шикарный за пят минут приготовила через три дня запекла или отварила !
👏👏👏👍🥰🥰🥰🌹🌹🌹
Надо попробывать сделать.
Получается, что с одной стороны только жир, а с другой мясо, может попробовать сразу пару завернуть в другую сторону? Всем добра!
😮а в разрезе классно,сала не много!😅спасибо!❤
Ваше мясо. Вертите куда пожелаете
@@user-tg2uy7mf8p спасибо за разрешение 😂😂😂
Вот и мне интересно, куда сало у неё пропало😂
А куда второй кусок она пристроила? Я вот не поняла это расслоение подчерёвка.@@anaisbaronessa6095
Да молодец этот так догадаться,что сделать. Попробую обязательно.Казахстан❤❤❤❤
Шикарные куски . Сало как мыло и то дороже стоит . Я бы и так запёк или отвари и чесночёк . Водка стынит , закусь нужна по быстрому 😅😊
Прекрасный рецепт! Спасибо! Обязательно попробую приготовить!
ДЕШЁВОЕ!😮
Не люблю рецепты, которые нужно готовить 3-4 дня, пусть и очень вкусные.
А ещё есть 3-6 месяцев))) Сыровяленное мяско)
Ну Вы же над ними не стоите.Лежит он себе в холодильнике и лежит. Потом бросил в духовку. Можно купить за 600-800 и не возится (но н у всех есть деньги).
обожаю такие рецепты. Три раза по 10 мин в день, и на выходе вкусняшка без хлопот! Много таких рецептов знаю и постоянно готовлю их. Спасибо автору. И этот положу в копилочку!
Супер красота и вкуснота! Спасибо вам милая хозяйка!❤
Спасибо за рецепт 😊👍
Как вкусно рассказали. Прям слюни потекли. Ням ням
Где же вы купили за 200р тот подчеревок? Адрес нам дайте. А то у нас все больше ближе к 400м, а то и выше. Грудинка по акции бывает, а на рульки, подчеревки цены не снижают.
Тольятти, это нормальная цена, я покупаю не на рынке, а в супермаркете
В светофоре
Переславль-Залесский Ростовская 49 (магазин Верный и сотни других).
Даю адрес, Башкортостан, магазин светофор
Лабинск, Краснодарский край. Сетевой Маг. Победа. Приезжайте, по 214 руб.,на сегодняшний день, именно такое, пузанина на него ещё говорят.
Волшебница❤
Это хорошо,когда время есть ...❤
Да, для этого нужно время, это не всем подходит, проще купить🙏
Согласна полностью, когда работаешь на это просто не хватает времени проще купить
Ага, нужно еще термометр иметь, следить за температурой и иметь несколько дней свободного времени... Рецепт для тех кому делать нечего, на все руки от скуки.
А самое главное, что все эти интернет рецепты никогда не работают, потому что снимающий всегда забывает упомянуть о какой нибудь существенной мелочи😂😂😂😂
Вот откуда цены такие вы берёте? Грудинка стоит минимум 300 и то уже не найти за столько, как уже писали 350-400...
У нас можно купить по 189 руб по акции
Тольятти
У нас есть😂 даже в светофоре свинина свежайшая 209
@@user-jn1gq6tb5l светофор и свежайшая в одном предложении🤷♀️ 🤯
Зависит от регионов, у нас тоже меньше 450 нет ничего, 350 окорочка
@@user-jn1gq6tb5l знаю я эту свежайшую в светофоре... Не знаю где вы живёте, но у нас нормальная свежая грудинка 350р стоит, а то и 400... А в светофоре перемороженое необрезное мясо продают.
Это качественный кусок мяса, стоит не меньше вырезки. Но получается вкусно
Красиво очень получилрсь на срезе.
Спасибо за рецепт.
Я живу в посёлке и покупаю у местных, держащих хозяйство. Покупаю мясо наисвежайшее 250 р за 1 кг. А такая прослойка стоит 120 р. Так что будем делать. Спасибо
еще было бы здорово, если бы Вы написали - где именно Вы живёте в посёлке. Хотя бы область...
@@user-wk4xh6di9mз
Спасибо, классно 👍🏻
Наверняка это вкуснее магазинного! Спасибо вам и тем кто вас научил!
Меня одну зацепило, что все про цену пишут!!!???
Здесь же рецепт главное. Посмотрели, понравилось - приготовили. Какая разница сколько стоит такой кусок мяса!!! В одном и том же городе цены разные. Так зачем эти 200 руб обсуждать!!!
зачем хотя бы здесь то врать??? НЕТ УЖЕ НИ В ОДНОМ РЕГИОНЕ таких цен!!!
За рецепт спасибо вкусно. Это где 200р 1кг😂😂😂😂
Спасибо...за..рецепт❤
Какие рукастые женщины бывают👍
Да нет уже таких цен! Башкирия Нефтекамск
Пока будешь это готовить, слюной изойдёшь нахрен.
Ну поешьте картошки, селедочки, и потом готовьте😅
@@nkozyavina, цена селедочки тоже кусается😢
Молодец женщина!
Из такого мяса получается отличный фарш!!!!
И на шашлык можно часть сделать...
А если температура внутри будет 72 градуса😂
Вот и я удивлена, решила комменты почитать, может только я одна не в курсе,что внутри мяса температуру надо измерять...
Есть такой градусник, измерять температуру внутри колбасы, кто занимается колбасами, того есть, я делала домашнюю тоже, у меня оду колбаску разовало, по не знанию.@@elina6805
@@elina6805 по классике - да, есть совершенно официальные указания по температуре именно внутри (термометры такие стоят копейки).
Тогда брак выкинь в мусорку😁 она думает что эти градусники есть у всех.
Интересно, в каком году, это стоило 200 руб. Сейчас стоимость 350-400 руб. Крым.
В 2023 году видео, у нас такие цены по акции Тольятти
У нас тоже есть 2магазина можно взять 220р любой кусок ,нарубл.туши свинины,и то подорожало было 189
Ну у вас и доходы поболе
Вот сейчас, в 2024 году (март) 219-229 рублей. Переславль-Залесский (маг.Верный). Ну знаете, заходишь в другие магазины, там по 300-400, но вполне во многих магазинах вот именно по этой цене.
@@user-lg8co9mo6v у нас тоже в Доброцене и Народном амбаре нарезанная свинина упакована в целофановые пакеты, по 284руб.но какого качества и чем кормили этих свиней никто не говорит.
Супер!!! Спасибо!!! Слюнки текут!
Как вы рассказываете я его до холодильника бы съел👍👍👍👍👍🔥
🌹🤔 Это где у вас? А у нас в Татарстане, такое мясо 280-300 руб. 6/03-24 год
Тольятти
А у нас почти 400 р прослойка, ага очень дёшево, покупаю конечно и на праздник и когда хочется вкусно покушать, на семью на один раз, очень дёшево😂, вы извините, ну как то надо жить в реальности
Сургут прослойка от 200 до 235 руб
Оренбург 350
У Вас в Татарстане не один магазин Верный. Там 229 руб.)
Я вчера покупал на засолку300рублей, в Новосибирской области, точно такой пласт цена за 1 кг.
Я не знаю,где вы покупали в Новосибирской области,но в Новосибирске такое мясо с прослойками 350-380 рублей за килограмм. Это в магазинах эконом класса. В элитных итого выше. Так что выйдет "шишел на мышел" по стоимости. Ну а по вкусу конечно даже сравнивать с покупным не надо.
На рынке?
Какой у Даши ухожор хороший, постоянно свежие цветы дарит.😊
Очень Вкусно!!!
Что вы пристали с ценой мяса? И стоимостью электроэнергии и газа? Что же вы готовите, если высчитываете это? Крохоборам это готовить не нужно.
Ну чего доматались до цены! Да, подорожала грудинка на 100 руб, как и всё. Возьмите полкило! Но рецепт то хороший
👍🙏🌹🌹🌹
Да что вы все к цене мяса прицепились?!
РЕЦЕПТ!!!! Отличный!!!
Это очень вкусно!
И к тому же знаешь, из чего он сделан.
А магазине?! Кто знает, что добавили и какими руками делали?!
Хозяюшке огромное Благо Дарю!!!❤
Очень круто, спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за ваши труды это действительно вкусно, я сама делала, а когда делаешь сам, то ты знаешь как и что добавлено туда, ещё раз спасибо хозяйке за рецепт 👍.
Спасибо🌹🌹🌹
И где это грудинка 200 рублей стоит? Вчера купила 380..Нет таких цен уже давно...
В светофоре
В Чужие, в Победе.
То, что Вы покупаете мясо в одном месте, совершенно не значит, что в других оно стоит столько же. В большинстве регионов России есть магазин Верный). По ходу обсуждений, 433 человека , как и Вы возмутились, но не удосужились глянуть комменты, где можно купить по такой цене.
@@user-lg8co9mo6v я живу в Хабаровске... К сожалению, у нас такие цены...
Что все привязались к цене, у них 200, у нас в Башкирии 240-280, в другом регионе 350.
Так сколько по времени запекать?
4 часа
До 71 градуса внутри.
Спасибо за рецепт!!!❤️👌🤗😊
Получилась натуральная кол бе аса, очень вкусная и не затратно!!!
Скажите сколько времени нужно запекать в духовке
Видимо, прибор для измерения темп внутри рулета. Очень неудобно. У кого-нибудь есть такое приспособление?
Термощуп для мяса, почему неудобно? Наоборот, без него ни колбасу, ни мясо не сделать
У меня есть, очень удобный прибор! Без него никуда.
Термощуп нужен обязательно , конечно если ты готовишь
Кто занимается, у того есть обязательно. У меня есть. Без него никак.
невидаль какая, термометр для мяса😂, каменный век что ли? очень у многих есть
Идея неплохая, можно попробовать. Спасибо.
На здоровье 🌹🌹🌹
Молодчина!!! 🎉🎉🎉
Время приготовления ???
3 часа
Кто 3 часа пишет кто 4 мне кажется брехня полная😂
@@user-wo4ih4hq7m женщина чётко сказала - до достижения внутри 71 градус. Купить термометр для колбас (копейки стоит) и будет Вам счастье.
Купила в 1994 за 200 р и хранила 30 лет и вот решила сделать пересоленый рулет
Мммм, вкуснятинка
спасибо за рецепт
Всё намного проще, не нужно снимать кожу, делаем надрезы по салу, натираем солью с перцем и измельчённой лаврушкой, немного чеснока. Всё туго заворачиваем и связываем прочной пропиленовой нитью по всему рулету, ставим на сутки в холодильник, потом ставим в духовку в утятницу и запекаешь под крышкой. Достаешь и остужаешь. Получаеться супер мясной рулет
Что бы сделать такой рулет нужно ещё и термометр покупать что бы измерить 71 градус!! Есть проще рецепты и не чем не хуже!!!
@@user-lxkapsan
При температуре больше 71° получается бульонный отёк и мясо становится сухим
А измельчённой лавровый лист чем потом удаляет, пинцетом? Ведь лаврушка не съедобна, и как долго вы бы её не подавали термообработке, она всё равно останется твердой. Не лучше ли лавровый лист в данном случае заменить измельчённым в "пыль" мускатным орехом
@@user-vc5pr9fg8j
Лавровый лист вообще лишний
@@user-lxkapsan стопроцентно получается хуже, температура 71 градус именно та, при которой будет максимально вкусно и безопасно. А так-то, да хоть на костре делайте - будет вкусно, но это будет совершенно другой продукт.
нихера се это где такие цены? у нас такой кусок 320-360р (живу в калуге)
В Воротынске магазин светофор ( по средам) свинина 230 р. Пишу 8 марта2024 Цены актуальны
У нас 450
@@user-og7ce7go8gа у на в светофоре, Приморский край, 330 р.
На рынке?
Ну так у вас там и зарплаты больше
😮вообще дармовой рецептик😂
еще попробуй его раскрутить как было и намазать горчицей.
Или перетереть на мясоруке😂Потом эту смесь в морозилу на час.Вытянуть и ждать пока ждется...😂😂😂
Благодарю за расклад!
🙏❤️🌹🌹🌹
Спасибо.Обязательно попробую.Только почему не говорите, что нитритную сольможно использовать в чистом виде 0,5- 0,6процентов.Выше процент надо обязательно мешать с повареной.Иначе, можно получить отравление.
0,5%? Может 50%? Она написала в описании 10г.поваренной + 10 нитритной. Внимательней и без наездов.
Автор комментария имеет ввиду,какой процент нитрита содержит соль!и это не наезд а предостережение!@@user-tg2uy7mf8p
@@user-jf8uu2vh8t тогда, что такое нитритная соль в чистом виде (в коменте) ? Зачем здесь такие тонкости?
@@user-tg2uy7mf8p наезд-то правильный (чтобы не получить страшнейшее отравление.
@@user-tg2uy7mf8p Нитритка бывает разной процентности
Чем выше процет, тем меньше её надо в изделии.Я об этом.Слово " наезжать" ко мне не подходит.А то, что уточнила- считаю правильным.Ведь нитритка совсем не безобидная.Я са
ма случвйно узнала из ролика.Поэтому считаю, коль уж дают рецепт, то этот нюанс, ну, никак нельзя пропускать. Ведь так недалеко и до отравления.
Прибавьие к 200 р. цену специй, сетку, пленку, электроэнергию, пергамент, фольгу, свой труд.
Да, а ещё нужно срезать кожу и убрать кости и хрящи.... В итоге вес прилично так уменьшился
Не все живут в городе как мы ,в деревне скотина ,показана правильная разделка жирной части ,которая превратилась в рулет и экономия денег и в городе и в деревне .Спасибо женщине.
да вы сначала найдите за 200 руб
да, Вы правы, получается 237 рублей.
@@user-lg8co9mo6v вы так низко оцениваете свой труд и потраченное время
Какая же Вы умничка,хозяюшка !
Конечно это здорово и вкусно и лучше колбасы
Косточки не нужно удалять. И приготовить можно с косточками иначе. Косточки придают мясу особую текстуру.
Мы косточки не грызем, боимся зубы сломаем, а выбрасывать жалко🙏🌹🌹🌹