La CARBONARA!!! È uno dei modi di condire la pasta più iconici del panorama culinario italiano e in particolare della cucina romana.....mi piace la realizzazione e l'acquolina che mi è venuta vedendo il video....però nella ricetta originale al posto di BACON o PANCETTA ci va il GUANCIALE che è un'altro tipo di ingrediente....e poi al posto del PARMIGIANO si usa il PECORINO ROMANO....se non si riescono a trovare questi ingredienti va comunque benissimo come ha fatto lo chef!! Buon appetito!!! 🇮🇹🇯🇵❤👏🏻😋
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#pr
コメント天才
3:17 ここめちゃくちゃ好き。厨房の和気あいあいとしてる感じほっこりする
周りのスタッフの方たちとの信頼関係と和気あいあい感が伝わってきます。
楽しいシェフを見つける天才、クラシル。
1:43 無理しなくていいのよ、がかっこいい
見習います
違う世界線の八嶋智人。
あ、わかります！w
うまいw
八嶋さんにしか見えなくなりましたw
どの道、超一流で草
朝倉未来にもみえる（鼻）
厨房綺麗で見てて気持ちいい
一流のシェフの厨房はどこも綺麗ですよね✨
いざ同じ要領で作った時に、鈴木シェフの偉大さをわからされる。
お笑い多めやけど素人さん向けに絶対失敗しない理屈抑えてるのやっぱプロフェッショナル！
シェフ、大学の面白い教授感ある
粉チーズと普通のベーコンで作りました。お店の様な味ですごく美味しかったです。ベーコンをじっくり炒めるのがポイントなのですね！大変参考になりました！ありがとうございました😊
いつも分かりやすいです。難しい料理はきっとこうは出来ないと思いますが、定番モノを直感で分かるように教えてくれるので、
一度見ただけで流れを覚えられます
厨房の楽しさが伝わってくる。作ってみようかな
料理は理論を積み重ねるものだっていうのがわかる
まじでいい時代だな
おシェフお茶目でかわいい
めちゃ参考なる
すっげえ旨かった。マジで最高のカルボナーラだった。
おいしかった！🫶✨
弱火でベーコンじわじわ炒めると、旨味が凝縮された🥺
色々カルボナーラの作り方調べていますが確かにこの動画が一番簡単そうに見えますね。
シンプルに纏まっていて見やすかったです。
このチャンネル見てると料理したくなります☺️
この方法で試しに作ってみましたが、大変美味しく作れました。
パンチェッタは気持ち多めのが美味しかったです
こういう科学系の料理人って大好き。（あってるかわからんけど）
実際に作ってみたけど、やっと理想の味に出会えた
ヘイちゃんの目つき
突き詰めてる人の鋭さ
鈴木シェフのキャラ大好き笑笑
フランクなシェフすき
この動画見て作ってみました。
ビビるくらいうまいカルボナーラ出来ました！！
ありがとうございました😭
今の夢がなかったら絶対こういうシェフの下で働いてたな
道を極めてて陽気な人ほんとに好き
最後に余熱で卵黄を絡める時にゆで汁を入れるようにしてから１回も失敗してない
これはさすがに高評価させていただきましたわ
すごい説得力あるなあ。説明も分かりやすい。
ボロネーゼから入りましたが見てて気持ちいい料理ですね。時間かかるのが当たり前みたいに言ってくれるのがよかった。アルミパンが欲しくなりましたよ。
すごいおいしそう！！！
絶対作ります！！
シェフの説明わかりやすいし、トークも面白かったです👍
カルボナーラ、めちゃめちゃ美味しそうです。
すごくシェフもいい人で
レストランにも行きたいって思いました！
カルボナーラ自分でも作るけど、
今度からこれを生かしてやってみたい！
器用じゃないので失敗しないってのが良かったです、子供たちがうめえうめえと食してくれましたｗ
ほかにも合わせ調味料的なレシピがあったら知りたいですね
ちょっと失敗したかなと思ったけど、美味しくできました。ありがとうございました。次回はパンチェッタを探して作りたいと思います
なんてわかりやすく、たのしいシェフさん！
今夜はカルボで決まりです！
料理人の方って食べるのもお上手ですね！
自分上手くパスタ巻けないんですよね
今までトマト系のパスタしか食べたことがなくて、食わず嫌いしてたのですが、こちらのレシピを彼氏が見つけてきてくれたおかげでカルボナーラ初挑戦大成功で大好物になりました！
風味も味も良くできるおかげで料理出来ますってフリができて(笑)ありがたいです笑
観光に来た際には絶対行きたいお店のひとつ😊
失敗しないので〜で米倉涼子さん出てきたと思ってたら
何色の何？！山ちゃん〜！！！😂😂😂
何この人？！めちゃくちゃトーク上手いし料理もわかり易い！！(ロピアシェフから飛んできました)
1:27 ここのサポート半端ない(笑)
シェフのトークすごく好きです。
3:16 ここ好きw
シェフお茶目でかわちい
なんで美味しくなるのかがわかる動画でした！今日の夕飯はこれを作ることに決めました！ありがとうございます！
良いキャラしてるなぁ
家族やんw
あちぃっ！の後にタオル置く男性、ナイス連携👍
こんなにおちゃめなおじさんがつくるとってもすてきな料理〜
最後の仕上げのところはどきどきときめくなぁ〜お店行きてぇ〜！
シェフが楽しそうだとこっちもやってみよ！ってなるね。
ありがとうございます！！お料理のワクワクを感じていただけて嬉しいです！
La CARBONARA!!! È uno dei modi di condire la pasta più iconici del panorama culinario italiano e in particolare della cucina romana.....mi piace la realizzazione e l'acquolina che mi è venuta vedendo il video....però nella ricetta originale al posto di BACON o PANCETTA ci va il GUANCIALE che è un'altro tipo di ingrediente....e poi al posto del PARMIGIANO si usa il PECORINO ROMANO....se non si riescono a trovare questi ingredienti va comunque benissimo come ha fatto lo chef!! Buon appetito!!! 🇮🇹🇯🇵❤👏🏻😋
grazie
中に空気が入るから！だったんですね👍😊
美味しそう❤作ってみます！
おしゃべりは面白いのに、職人技で見ていてうっとり…
オオタニサン、絡みも面白いけど、シェフのアシストもばっちりですね。シェフが手があちーって言ったら後ろからすっとタオルを手元に置いたり、投入したパスタをきれいに沈めたり。いい仕事されていますね。
本当素晴らしいアシストですよね😳✨
そしてmdcg66さんの着眼点も素晴らしいです🥰
今晩コレ！
ありがとうございます❤
1:29ここ好き笑
普段テキトーに作ってたけど今回彼氏に作るので改めて美味しいレシピを知りたかったので有難いです。
彼氏さんに喜んでいただけますように♡
めっちゃ参考になりました！
シェフの方々も面白くて良かったです！！
わちゃわちゃされているのが微笑ましいですね🥰笑
ぜひ試してみてください✨
Buon Appetito！
先生のおかげで生活の質が上がりました
このシェフの方や店の雰囲気すごい好き！次はオイルサーディンのパスタを紹介してほしい！
シェフが可愛すぎて🤦♀️🤦♀️
まず、フライパンがカッコいい。料理するモチベーションが上がります。
とても美味しそうで簡単そうなのに材料のジローラモが用意できなくて一生作れません😭
「料理は時間がかかる。」
同感すぎて頭下がりますね。
愉快な厨房や。見てて楽しい
楽しかったです！
生クリーム使うカルボナーラとどっちがいいんだろう。
某予約の取れないお店のシェフのレシピで作ってたので、また、探しに来たらこちらにたどり着きました。某シェフのも簡単でしたけど、もっと簡単に出来そうです。今日、作ってみます！
楽しいシェフさんですね！笑
美味しそ～！作ってみようかなと思える良い動画
学校帰ったら作ってみるぜ〜
勉強になります！！
サイコーだな！マジで
作ってみたくなる！
賄いの参考にします！
ニンニクの芯（の薄皮）と同様でコショウもメイラード反応の起点になっちゃうので
パンチェッタをしっかり焼き切ってから黒コショウを加えるか
卵液に黒コショウを混ぜてあげるほうが初心者にはよいのではないでしょうか
イタリアでは乳化は卵液を混ぜてからではなく
パンチェッタの脂と絡めるときに行っていました
何このシェフたち笑笑
めっちゃ可愛いじゃん！
クリームどころかバターも使わないのか・・・
ところでパンチェッタってどこで買えばいいんだろう？
ローマで食べたチーズが濃いカルボナーラ思い出しました☺️
グルテンフリーパスタでやってみます。
かっこいい〜✨
調理の手順はもちろん凄いんだけど、トークスキル高い！(笑)
パンチェッタ
買っても高いし作っても時間かかるけどとにかくうめーんだよなぁ..
芸人さんみたいな喋りで面白い
このフライパンが歪んでるのは使いすぎてそうなってるんですか？
カルボナーラ大好きです😘
作ってみたけど美味しくてびっくりした
美味しそうだし簡単そう！あえてだと思いますが、生クリームを使わない理由ってありますか？
とってもめちゃくちゃ真似させていただきますw
ごはん前に見るのは罪以外の何物でもなかった…ｗ
野菜畑ジュースのCMに、出てますね😃
好きだなぁ
Is that an aluminium pan? He must be a genius if he can use that for high level cooking 👍
理詰めだし、わかりやすい
卵黄使うのはわかるが余った卵白は過程ではどう使ったらいいの？水をちょこちょこいれてるけど、最初から全卵2個入れて水を減らしてもいいのかな？
トラットリアじゃないな、リストランテだからってのがカッコいいなあ
カルボナーラは生クリームを入れるものだと思っていましたが、入れない作り方を初めて見ました。
本来は入れないのでしょうか？
今度やってみます！
ちなみに、私の祖父の名前も弥平でした。祖父以外での弥平さんを拝見するのは初めてです。親しみが持てました😊
カルボナーラはローマの伝統的パスタですが、ローマでは生クリームは入れないですね。
ま、それ言い出したらパンチェッタじゃなくてグアンチャーレだし、パルミジャーノじゃなくてペコリーノだし
面白い🤣
作ります‼️
なんだ神か。。