Совет: полотенце или другую достаточно толстую тряпку, облить кипятком, отжать и приложить к шкуре минут на пять- семь. Вытираете. Обжигаете. Зачищаете. Здоровая пища!!! Куме, а що це ви їсте? - Та сало - А ну дайте попробувати - та не будете ви його їсти - а чого це не буду? - та не буде кажу вам - та чого ж це не буду ?? - Бо я не дам…, Перевод, я думаю не нужен. Из Одессы лайк всегда!
У Борща такой рецепт в духовке, от 18 января. Я перед новым годом такое готовил, что бы лучше свернуть нужно шкурку почти полностью от мяса отделить, заворачивать сначало мясную часть, потом шкурку, получается плотнее. Поставщик мяса у тебя Ваня по лицу хочет, свинину палят на 2 раза обычно, никакой щетины после этого быть не должно.
У нас в в семье принято пласт ещё разрезать вдоль посредине не дорезав пару сантиметров. Получается длинный пласт, тогда его проще заворачивать, получается плотнее и эстетичней. А дальше маринует кто как любит. Потом варим в сувид при 85 градусах целые сутки, остужаем сутки в холодильнике. А уже потом на гриле запекаем сверху. Получается очень вкусно. А делать будете наверное что то в сувид.
Иван, привет! Небольшой совет: когда завязываешь рулет пенькой используй банковский прием вязки. В 70-80-90-х 10 корешков по 100 купюр связывались бечевкой /пенькой/. Выглядит гораздо эстетичней /нет множества завязок/. Сам прием легко найдешь на просторах интернета.
Иван молоток ! Паркетта это крутяк ! Итальяхи берут более толстые куски и и надрезают для слоистости , что бы впихнуть больше специев , еще раз спасибо за блюдо
Я не буду больше смотреть тебя вечером!!! Так блин никогда не похудею!!! Можно же пробовать результат с менее счастливым и довольным лицом, чтобы зритель не захлёбывался слюной и чтобы, прошу заменить, сытый желудок не начинал орать, что он снова готов к еде!!!! 🤣
Рецепт, что называется просто и вкусно, но я если честно не понял зачем было обрезать куски мясо по бокам)) всё равно с торцов мясо вылезло, а чтобы рулет был более плотным и ровным его достаточно распластать))
@@maestro-bbq я просто когда такие рулеты запекаю, то затягиваю не отдельными петлями, оттрезая постоянно шпагат, а просто накидывая петлю за петлёй, а с торцов кресты делаю, очень аккуратно получается.
@@maestro-bbq у вас хороший канал который я смотрю) и приглашённые гости. С Тихоном хороший каллаб. Сьемка шикарная. Я сам заморачиваюсь о съемке (только снимаю все на телефон и сам себя) в общем ваш канал мне реально приятно смотреть. И грили конечно шикарные)
@@maestro-bbq да просто позвоните в бар «ленусь я все приберу», это его бар в Питере и возможно соединят с ним,если он там. Он там бывает по пятницам. Я с ним там и познакомился
Рулет понравился 👌Отличный рецепт 👍
👍🤝
Чаще ролики выпускай,а то успеваю проголодаться😂 Как всегда отличное видео и рецепт. Так держать!
Два ролика в неделю!
Куда чаще?!
Совет: полотенце или другую достаточно толстую тряпку, облить кипятком, отжать и приложить к шкуре минут на пять- семь. Вытираете. Обжигаете. Зачищаете.
Здоровая пища!!!
Куме, а що це ви їсте?
- Та сало
- А ну дайте попробувати
- та не будете ви його їсти
- а чого це не буду?
- та не буде кажу вам
- та чого ж це не буду ??
- Бо я не дам…,
Перевод, я думаю не нужен.
Из Одессы лайк всегда!
Одессе всегда привет взаимный!
Спасибо, буду пробовать
Спасибо за рецепт
Очень круто, одна корочка чего стоит😋👍
Корочка супер получилась
У Борща такой рецепт в духовке, от 18 января. Я перед новым годом такое готовил, что бы лучше свернуть нужно шкурку почти полностью от мяса отделить, заворачивать сначало мясную часть, потом шкурку, получается плотнее. Поставщик мяса у тебя Ваня по лицу хочет, свинину палят на 2 раза обычно, никакой щетины после этого быть не должно.
Что за борщ?
Пол поставщика - да, надо менять
@@maestro-bbq ruclips.net/user/BorschBorshevskiy Онотоле борщ
Тот самый случай, когда запек рулет на день раньше выхода ролика Ивана ))) и жирок этот собираю в контейнер, картоплю жарю
Картошка на жире-это жир:)
Вкусно написали, аж картошки захотео
Авансом лайк, Иван
Спасибо
Парни,это уровень,молодцы!!!
Спасибо
Огонь мужики выгледит, думаю и по вкусу шедевр,, спасибо.
👍🔥
Главное что бы жены не увидели как щенина убрать с помощью огня)))))) а то будешь спать ,а тебя бреют))
😂🤣😂
У нас в в семье принято пласт ещё разрезать вдоль посредине не дорезав пару сантиметров. Получается длинный пласт, тогда его проще заворачивать, получается плотнее и эстетичней. А дальше маринует кто как любит. Потом варим в сувид при 85 градусах целые сутки, остужаем сутки в холодильнике. А уже потом на гриле запекаем сверху. Получается очень вкусно. А делать будете наверное что то в сувид.
Круто!
Надо попробовать!
Спасибо
@@maestro-bbq Да пожалуйста! Я у вас больше подчерпнул полезной информации! Спасибо Вам за отличную работу!
@@КонстантинА-н5и спасибо за обратную связь
Вообще канал создавался именно для такого взаимнополезного общения!
Я в рулеты из свинины добавляю фенхель в виде приправы, очень в тему!
Кстати да!
Будет круто
Спасибо, за очередной рецепт.
🤝
Иван, привет! Небольшой совет: когда завязываешь рулет пенькой используй банковский прием вязки. В 70-80-90-х 10 корешков по 100 купюр связывались бечевкой /пенькой/. Выглядит гораздо эстетичней /нет множества завязок/. Сам прием легко найдешь на просторах интернета.
Спасибо
Изучу вопрос!
И сколько времени жарилось ?
Иван молоток ! Паркетта это крутяк ! Итальяхи берут более толстые куски и и надрезают для слоистости , что бы впихнуть больше специев , еще раз спасибо за блюдо
Спасибо
Это тоже будет, но позже
какая то бесконечная красота!
Мы старались
Лови👍👍👍
Спасибо
Шикарно🤤🤤🤤
🔥
10.00 ааааайййййй уши уши уши зачем так вкусно и хрустяще
👍🔥😂🤣
А если его ещё подержать, поферментировать хоть 10 дней. Будет супер
Дней 10 много
😋👌👌👌Когда сочно красота!
👍🔥
Я не буду больше смотреть тебя вечером!!! Так блин никогда не похудею!!! Можно же пробовать результат с менее счастливым и довольным лицом, чтобы зритель не захлёбывался слюной и чтобы, прошу заменить, сытый желудок не начинал орать, что он снова готов к еде!!!! 🤣
Зря!
Мы стараемся жеж
Круто! Аппетитно!!!!! Ждуны на аромат слетелись?😄
Ага
Все ждали
Последняя капля слюны.... Покупаю вертел!
grili.store/product/vertel-elektricheskij-dlya-ugolnogo-grilya-57-sm/
Тёзка), скручивай мясо толстой стороной внутрь, будет меньше пустоты внутри и как ты сделал на вертеле, не будет такого дисбаланса
Спасибо тёзка!
Учту
Рецепт, что называется просто и вкусно, но я если честно не понял зачем было обрезать куски мясо по бокам)) всё равно с торцов мясо вылезло, а чтобы рулет был более плотным и ровным его достаточно распластать))
А если б не отрезал ю, вообще расхлебайка по краям была
@@maestro-bbq в этом вы правы- эстетика в приготовлении очень важна. Иногда бывает что так страшно приготовленное, что и пробовать не захочется.
@@Cterx812 меня жена приучила, раньше мне было пофиг на красоту-главное вкусно и много
@@maestro-bbq я просто когда такие рулеты запекаю, то затягиваю не отдельными петлями, оттрезая постоянно шпагат, а просто накидывая петлю за петлёй, а с торцов кресты делаю, очень аккуратно получается.
👍🏻👍🏻👍🏻
🔥🔥🔥
Отличный рецепт что бы вкусно поесть! Я тоже делаю такие рецепты на своём канале 😉
Хорошая реклама своего канала на других
@@maestro-bbq у вас хороший канал который я смотрю) и приглашённые гости. С Тихоном хороший каллаб. Сьемка шикарная. Я сам заморачиваюсь о съемке (только снимаю все на телефон и сам себя) в общем ваш канал мне реально приятно смотреть. И грили конечно шикарные)
@@sinevrecept спасибо!
А на счёт роликов- у нас разделение
-Лёха отвечает за лучшую съемку
-я за вкусный рецепт
Сначала показалось что Грильков сидит
Мы с ним даже не знакомы:)
@@maestro-bbq познакомьтесь) снимите совместный видос)
Пытался найти выход на него!
Не нашел
@@maestro-bbq да просто позвоните в бар «ленусь я все приберу», это его бар в Питере и возможно соединят с ним,если он там. Он там бывает по пятницам. Я с ним там и познакомился
Блин, Иван, как Вы с такой работой форму то поддерживаете? С другой стороны, правильный шеф худым быть не должен 😂
🤣😂🤣🤣
В неделю два ролика, так что не так много я ем
Нет у него формы и хочет чтобы у нас её тоже не было 🤣🤣🤣
Супер
👍🤝
Старые угли в гриле оставляешь? Я их убераю
А я оставляю
Пусть ещё раз работают
@@maestro-bbq я использую повторно угли, но где то слышал что они влагу берут и её держат. Ч
@@evgenii_v а где слышали?
@@maestro-bbq честно не помню. Но что бы решетки не ржавели достаю их. А при розжиге старые с верху в стартер добавляю
Будет стейк су-вид))) на гриле
Нееее
Будет другое
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍
👍
😋😋😋 👍👍👍👌👌👌🙂🙂🙂
🔥
Извени если обижу но тебе надо научится завязоват как Дикон будет намного лехчи опяттаки извеняюс если я не прав.
Я действительно плохо вяжу узлы!
Нет обид.
@@maestro-bbq видео уроки шибари подтянут технику)
Попробую🤣😂🤣😂
Слабенько чисто магазинный вариант) давай что то поинтереснее!
Так в магазине и готовил
А почему вы мужчин в чёрный белый цвет снимаете?
А почему бы и нет?
Это "ждуны" же :) Черно-белый означает отклонение от сценария
ты бы еще пакет высыпал специй
Здесь на вкус, я много много перца добавляю . Поэтому готовлю для себя и для семьи по разному
Можно и пакет
ты еврей
Чойто?
Евреи свинину не едят
@@maestro-bbq не переживай. Если нравятся рулеты могу рецепт дать. Там лаврушка чеснок и многое. Правда корочка нужна мягче и копчения меньше
жадный
В чем именно
В каком моменте я жадный?
@@maestro-bbq я тоже жду ответа.))