Сделал вчера Поркетту по вашему рецепту!!!!!!!! Да и вообще много видов колбас делаю только по Вашим рецептам!!!!! Внёс свои коррективы... Положил в посрлочную смесь 30% нитритной соли. Поркетта получилась розовая!!!!!! И ещё по перцу... Кинейский перец!!!! оч остро получилось. Ну вовсяком случае для меня... Буду уменьшать в следующий раз!!! Хотя может она и должна такая быть!!!! В Италии не был. Спасибо вам огромное за рецепты!!!! 1,5 года не покупаю никаких колбас в магазине!!!!!
@@DaniilPervachenko Доброго утра и дня в Украине есть осетровое хозяство я точно знаю мы смотрели видео а смотрели потому что тоже занимается рыбой форелькой 😍🐟
Здравствуйте, Даниил, подскажите пожалуйста, а верёвка для обвязки паркетты какая то специальная нужна,? все же высокая температура, После просмотра вашей Хреновухи 👏👏решила, что и паркетту надо сделать и Хреновухи к новому году ☃️ забацать, мужа порадовать)))) спасибо вам большое, Быть Добру 🙏🙏🙏
все теже индигриенты почерёвок только без шкурки и прокалывания немного прокоптить одесское названия жоржык его делали подпольно на одесском мясокомбинате Данеил попробуй прикоптить и с холодильника водочка и жоржык это бомба приятного апетита
@@DaniilPervachenko небуду спорить откуда взяли этот рецепт в солдеповские времена особо некуда неехали за бугор а на мясокомбинате в те времена "немножко"? прыворовували и когда ловили за "брендовою" продукцию прыходилось отвечать от увольнения и до реального срока коптильщик д. Жора зделал вкуснятину жоржык дело в том что когда слажывали протокол он несчитался готовой продукцией а писали серё низкосортных обрезков ну и естественно за мелкое воровство лешили премии 13 зарплаты и дальше по списку самое интересное что на всех мясокомбинатах была должность деректор по хищению готовой продукции вневедомственой охраны за мясокомбинаты можна романы писать на разную тему если хотите могу разказать пару прыколов лично со мной
Твердость шкурки зависит от толщины и плотности. Чтобы получилась мягкая, после обжарки, можно накрыть фольгой, потом за 20-30 минут до окончания запирания снять.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Аж слина тече!!!! )))))
Подивився це відео після відео про хреновуху!!!
Контент як завжди СУПЕР!!!
Обов"язково приготуйте, це бімба!
Доброе утро Даниил! Обалденый рулет получился. Сочный и красивый. Спасибо огромное за рецепт.
Он ещё и очень вкусный, причем как в горячем, так и холодном виде!
Сделал вчера Поркетту по вашему рецепту!!!!!!!! Да и вообще много видов колбас делаю только по Вашим рецептам!!!!! Внёс свои коррективы... Положил в посрлочную смесь 30% нитритной соли. Поркетта получилась розовая!!!!!! И ещё по перцу... Кинейский перец!!!! оч остро получилось. Ну вовсяком случае для меня... Буду уменьшать в следующий раз!!! Хотя может она и должна такая быть!!!! В Италии не был. Спасибо вам огромное за рецепты!!!! 1,5 года не покупаю никаких колбас в магазине!!!!!
Просто СУПЕР. Могу представить, как это вкусно. Спасибо огромное, за ваш с Ларисой труд.
Если приготовите, не пожалеете!
Вещь люкс мёд!!!!!!!👍👍👍💖🍀🌞
класс , сходил заказал грудинку завтра сказали будет готова , вечером начну готовку
Успехов. Уверен, Вам понравится!)
Пасиба 😁🤗🤗 Очень просто и очень вкусно.
Бум делать
Успехов Вам
👍классно очень приятно и вкусно вас смотреть 😋🤤 хотелось бы узнать готовили ли вы осетра горячего копчения если да то скинте ссылку 🤗 спасибки
Осетрина у нас в дефиците!!!!
@@DaniilPervachenko Доброго утра и дня в Украине есть осетровое хозяство я точно знаю мы смотрели видео а смотрели потому что тоже занимается рыбой форелькой 😍🐟
Спасибо!!!
Супер!!!!
Супер
Бл.. только увидел шапку на канале, сразу догадки пошли, из какой страны видос. ))) Прям гордость берёт за хлопцев. ))))
Здравствуйте, Даниил, подскажите пожалуйста, а верёвка для обвязки паркетты какая то специальная нужна,? все же высокая температура, После просмотра вашей Хреновухи 👏👏решила, что и паркетту надо сделать и Хреновухи к новому году ☃️ забацать, мужа порадовать)))) спасибо вам большое, Быть Добру 🙏🙏🙏
Мы использовали колбасный шпагат, можно использовать любую натуральную бичевку
Аааа, у меня аж желудок в дульку завернулся.....:)
все теже индигриенты почерёвок только без шкурки и прокалывания немного прокоптить одесское названия жоржык его делали подпольно на одесском мясокомбинате Данеил попробуй прикоптить и с холодильника водочка и жоржык это бомба приятного апетита
Это немножко другое...)
@@DaniilPervachenko небуду спорить откуда взяли этот рецепт в солдеповские времена особо некуда неехали за бугор а на мясокомбинате в те времена "немножко"? прыворовували и когда ловили за "брендовою" продукцию прыходилось отвечать от увольнения и до реального срока коптильщик д. Жора зделал вкуснятину жоржык дело в том что когда слажывали протокол он несчитался готовой продукцией а писали серё низкосортных обрезков ну и естественно за мелкое воровство лешили премии 13 зарплаты и дальше по списку самое интересное что на всех мясокомбинатах была должность деректор по хищению готовой продукции вневедомственой охраны за мясокомбинаты можна романы писать на разную тему если хотите могу разказать пару прыколов лично со мной
Даниил сделал на дня по вашему рецепту поркетту. Почему то шкурка стала как камень? Наверное в чем то ошибся при запекании.
Твердость шкурки зависит от толщины и плотности. Чтобы получилась мягкая, после обжарки, можно накрыть фольгой, потом за 20-30 минут до окончания запирания снять.
@@DaniilPervachenko Спасибо. Попробую с фольгой.
Годовалый поросенок 50 кг? Это его надо вообще не кормить.)))
Это раскормленный комнатный- декоративный. )))
Шо, теперь переименуем рулет на паркетту? Но смотреть и слушать приятно)))
В таком случае и хамон это солонина)))
@@DaniilPervachenko ага
Открывайте ресторан!!
Может быть на пенсии...)))
Не знал что это паркета...,моя постоянно так готовит ,а называе рулет...
Рулеты есть разные!)
Да это же рулет,у нас под воронежем едят его охлажденным,очень часто делали во времена СССР.
Ну да, вот под Воронежем в Мухосранске запросто вот так едят поркету.. рулеты были во все времена и в совке тоже . Но не поркета уж точно . Я знаю
Нож то можно было наточить! Издеваетесь над мясом ....
Супер