Ой, Вася, голубчик, отдохнула бабушка душой, а супом и детство вспомнила. В голодные послево енные годы этот супчик был деликатес. Даже без мяса. Спасибо тебе, родной!
@@ОльгаОстапчук-о4фРяженку можно заменить на простоквашу, тот же эффект. Зависит от фантазии повара.У моей бабушки была корова и бабушка часто замешивала тесто на простокваше , да и блины на кислом молоке всегда вкуснее, воздушнее что ли. Думаю и клецки имеют тот же эффект
Здорово! Смотрю и сама себе улыбаюсь. Потому что невозможно смотреть и слушать Василия без улыбки. Все профессионально, красиво, доступно, главное с юмором. Галушки делаю, раскатываю, как на маленькие пельмени и скдлеиваю двумя пальцами пополам и потом выворачиваю и опять склеиваю пополам. Получаются такие ушки
Не смотря на, что ролик уже давно на вашем сайте, только сейчас удалось просмотреть. Вкус, напоминает моё детство. Просто огромная благодарность. Я выросла на Украине. Моя бабушка, на вопрос о совместимости картофеля и теста, рассказывала, что раньше не было большого изобилия продуктов, и готовили из того, что сами выращивали... или могли позволить купить по тем временам. Картофель был в основном всегда и хозяйки придумывали разные блюда, чтобы были калорийные и сытные. Мучные изделия с картофелем давали возможность запаса энергии на целый день. Я думаю эти рецепты зарождались в соответствии с тем временем.... Не смотря ни на что, эти блюда будут всегда любимы многими поколениями. Это реально вкусно.
Привет, Василий! Вы свет наших очей.... Мне нравится все что Вы делаете... А какой у Вас словесный гарнир! Отпад, заряд на весь день! Когда есть время всегда смотрю Вас как худ. фильм... Привет вашей очаровательной, счастливейшей жене!!!❤💐
@@НиколайМакаров-в8я накалываешь на вилку или шампур мясные остатки и обжариваешь над газом. У нас так зимой курицу досмаливали над газом вертя в разные стороны)
У нас бабушка часто варила галушки. Но тесто она раскатывала плоско и нарезала полосками толщиной 3-4 см, а потом в кипящую воду рвала руками эти полоски. Получалось много тончайшего теста и оно просто проскальзывало в глотку, кто не любит толстое тесто - это супер. А какая была подача! Она в тарелку ложила 3-4 ст.л. творога и заливала супчик с галушками и ложка сметаны! М-м-м-м-м-м - это красота!!! Творог давал кислинку и мы эти галушки уплетали . А зажарку делала на мелко порезанном сале и оно плавало в тарелке, придавало еще больший вкус блюду.
Просто вы такой!!!!!!!!!! Офигительно замечательный, все вас любят в ЛОС- АНЖЕЛЕС! И причмокиваем от вашей ВКУСНЯТИНЫ!!! КРЕАТИВА! И ИСКРЕННОСТИ ДУШИ И КУХНИ!!!!
Здравствуйте, можно нарезать галушки из такой мягкой "колбаски" ножницами, прямо в кастрюльку, гораздо быстрей получается и ровней выглядят, мне понравилась идея с добавлением кисло-молочных продуктов в тесто, попробуем. Спасибо!
Спасибо,Вам, Василий, за кулинарное видео! У Вас всё в руках "горит", всё точно, понятно, доходчиво обьясняете и одним словом Вы "чувствуете" продукт как музыкант ноты и к тому же ещё и душу вкладываете! По этому у Вас все блюда "звучат", вы мастер своего дела- композитор в кулинарии, а это не одним днём достигается! Благодарен Вам, у Вас есть чему поучиться многим как начинающим, так и продолжающим свой путь кулинарам!!!! Ещё бо́льших Вам успехов, продвижение, удач в кулинарном творчестве!!!!
Для детей хорошо. Мне мама в детстве готовила, я очень любила, она нарезала кубиками, получались такие мягкие подушечки. Столько воспоминаний... Спасибо, Василий)
Моя Бабушка/Амя(1913г.р.) очень любила суп с галушками!Из любого мяса птицы и крупн.рогат.скота.,так что этот Интернациональный Суп называется по-разному,но суть одна бульон с рваным тестом,овощами.Спасибо за Ваш рецепт и Очень Приятные Воспоминания о Любимой Бабушке-Аме(по-корейски)прожившей 2 века,пережившей 4 Войны(японско-китайской,1 мировой,2мировой/Великой Отечественной,гражданской)
Добрый день, Уважаемый ведущий! Вы про лук упомянули, а мне он как раз очень нравится. Хороший, массовый продукт. Грех не использовать по полной. И вот что я сделал в формате экспериманта: взял луковицу с шелухой, помыл, разделил напополам и отправил на сухую теплую сковороду, поставил на двоечку(из 6) конфорку и забыл на полчаса. Был удивлён результатом: полностью пропечённая луковица с достаточным количеством поджаренного сахара и без вредных последствий, просто бомба ! Самый вкусный вариант таким образом приготовить грушу: купили - зелёная, не то... располовинили и на сухую сковороду на полчаса небольшой температуркой, и Вы сами удивитесь результату. Главное не чистить от кожуры продукт при таком способе обработки.
года три уже как перестала класть картошку в супы, вот не хочу просто! понимаю Вас) Только сварила куриный бульон, заправлю галушками, люблю вареное тесто. Спасибо! Ваш канал - самый любимый, новый ролик каждый раз - праздник просмотра)
Ни разу не пожалелачто как-то года два назад подписалась только сейчас узнала какая разница : галушки- клецки я все состояния теста называла клецки так и говорила дома сегодня суп с клецками Очень выгодный вариант для семьи(если конечно не есть каждый день целый месяц)
Вот это супееееец у меня получился, ваууу, бульон атас , в тесто ложила приправу катания для шашлыка и гриля, в зажарку тоже, а про тесто отдельно, я тот человек который ненавидит работу с тестом, но мне было так приятно работать с этим тестом, что я прибалдела 😅, оно супер нежное, а какое вкусное, из остатков приготовила лепешки, это нечто , буду готовить этот постоянно, спасибо за рецепт❤
Какой Вы классный Василий , готовите и используете продукты, как Вы считаете нужным. А людям самим надо решать, принимать эти советы по приготовлению блюд или не принимать . Похлопала глазами и поудивлялась, как Вы оригинально расправились с остатками пищи. Ловко у Вас получается. Спасибо за простоту приготовления и конечно общение через экран с теми, кто это смотрит.
Согласна,потрясащий вкус,из всяких остатков сформированных для супа,с наслаждением просмотрела ролик.Василий Вы на высоте с идеей все в суп, что осталось от всего.соседка угостила меня зелеными стрелками чеснока с дачи,вижу подвяли,я их в воду горячую, отсортировала перед этим,добавила будылочки укропа петрушки,порезала прокрутила с мелкой решеткой через мясорубку соль соевый соус масло растительное,смешала с зеленью и в красивую баночку,убрала а холодильник - заготовка для супа,окрошки и просто на хлебушек с салом.Вкусно!через эту же мясорубку прокрутила хлеб столичный сырую капусту и в куриный бульон,картошечку одну добавила получился потрясающий суп,только без хранения на завтра сьесть в течение дня.прокрученная капуста чз мясорубку придала совсем иной вкус супу.Да здравствует шеф-повар Емельяненко!
Василий вы просто чудо, повар от бога, я вас смотрю с большим удовольствием не только в интернете но и по телевизору программа кухня, вы не только показываете но и как интересно рассказываете это же талант. Удачи вам вы большой молодец.
ВАСИЛИЙ ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА ! ! ! ВАСИЛЁК, СТО ЛЕТ НАЗАД В ОМСКОЙ ОБЛ. У ДЕДА И БАБУЛИ НАХОДИЛАСЬ ВСЁ ЛЕТО. БАБУЛЯ НАМ ВНУКАМ (ИХ КУЧА )ГОТОВИЛА ГАЛУШКИ , КЛЕЦКИ, ЗАТИРУХУ, РВАНЦЫ ,ЛАПШУ. СПАСИБО НАПОМНИЛ, ПРИГОТОВИМ С ВНУКАМИ !!!
спс. за рецепт, решил поэкспериментировать - вместо ряженки добавил Айран, и в тесто щепотку соды, короче галушки получились очень нежные, но "раздулись" в 2 раза, вобщем, если делать на Аране, нужно мельче резать. может кто- то захочет попробовать, мне лично понравились. спс
Василий Николаевич, как же вы мне нравитесь и особенно ваши вкусности. Умница. Готовлю с вашими рецептами. Домочадцы едят на ура. Спасибо вам огромное. 👍👍👍
Василий, Вы - человек свободный, свободный от всего, абсолютно независимый /в том числе и от злых языков/, этим очень и очень симпатичны. А то, что Вы - профессионал в своем деле, совершенно бесспорно. Спасибо за уроки. Хочу приготовить этот деревенский суп.
Моя бабушка так же варила, только тесто рвала двумя пальцами, и кусочки получались размером меньше! Вариантов множество! Очень сытный! Я такой суп еще и с хлебом ем! Можно сметану добавить! Браво Василий!
СПАСИБО!смотреть ваши ролики без эмоций не получается!!!настолько заразительно и здорово! Для меня куриный горячий "суп",всегда ассоциируется с защитой от холода--приготовил,поел и полностью согрелся,выздоровел.Это вкус и запах детства!
Я помню с детства такой супчик. Тогда не было такого изобилия продуктов,а это просто , вкусно и не дорого! А клецки у нас делались с манкой и в молочный суп. Тоже очень вкусно!
@@Mia-hu7st Не любопытная, но заинтересовала такая конкретность, Возможно Вы его жена, Вот так я почувствовала ваш крик души в Вашем коменте, А по природе, действительно нет ничего идеального и неисключение даже и Емельяненко, Я этого человека очень уважаю , смотрю его ролик всегда до конца и готовлю по его примеру , то что мне подходит, даже рисковала на НОВЫЙ ГОД готовила запеченную курицу в духовке (когда ее съели все смеялись из- за наступившей тишины во время ее обгладывания) Сначала сомневалась ,но результат превзошел мои сомнения, Большой плюс этого человека, его аура и позитив , которого у него в избытке и на всех хватает и нам хорошо, не могу не восхититься, не просматривается и миговой злобности даже после неудовлетворительного комента, хоть тут же и отвечает мимоходом, умничка, а недостатки есть у каждого и даже у меня ,Благополучия и вкусняшек Вам 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌞💐🌹😼😼
@@Психоаналитик-х7с что Вы такое говорите! Жена, крик души.. Я просто напомнила научный факт. Нет ничего идеального. Кулинарную болтовню лично я не люблю. Смотрю беззвучные рецепты.
Браво, ШЕФ!!! Ещё один старинный традиционный приём хороших поваров и наших умелых бабушек,- варить картошку для супов только отдельно и класть в конце приготовления. Спасибо за ваш профессионализм и огромный талант, за ваше уважение к традициям и технике приготовления блюд и ,вместе с тем, за фантазию , вдумчивое созидание и великолепное чутьё МАСТЕРА, видимое в вашем творчестве! Ваша кухня очень личная и выдающаяся, несмотря на кажущуюся простоту. СПАСИБО!!!
Василек давно смотрю тебЯ спасибо за простоту подачи рецептов без всяких премудростей успехов тебе мира здоровья мне 73 г. И очень люблю суп с.галушками
Угощали в деревне интересным вариантом :галушки отваривают, потом обжаривают на сале, заправляют сметаной с зеленью и подают к куринному или грибному супу.
спасибо что напомнили про галушечки . и почему я про них забыла? сейчас смотрела и вспомнила как бабуля в тесто растирала варёную куриную печень, как же это было вкусно.
Спасибо за рецепт Сегодня приготовила супчик .Очень галушки получились нежные и вкусные.Приятно вас смотреть,слушать и готовить по вашим рецептам.Удачи
Василий мне нравится Ваш подход к продуктам. Меня лично бесит когда показывая рецепт (особенно по ЦТ) очень много, НЕ отходов, а хороших продуктов, выкидывают. А в детстве моя мама тоже готовила галушки, но мы, дети, этот жгутик мелко щипали руками. Это было очень вкусно. Спасибо что напомнили про рецепт супа именно с ГАЛУШКАМИ.
Случайно попала на канал- но очень понравилось! Какие- то ошметки в супе, сковородку помыл и в кастрюлю, нос вытер рукавом - всё как у всех нормальных людей! Молодец! Остаюсь!
Печенки,хвосты и суставчики-самое вкусное! Очень уважаю ваш подход к безотходному производству:) Супчик, кстати, получился шикарный. Очень душевный, словно вернулась в детство, когда лето проводила в деревне.
Бесподобно! И процесс завораживает ,и результат потрясающий! Обожаю ваш канал! Всё очень созвучно! Огромная благодарность вам и вашей команде! Хороший вы человек , повар, и....психотерапевт! Будьте здоровы и успешны, дорогой Василий!
ЕМЕЛЯ НАСТОЯЩИЙ ПОВАР ЛЮБО ДОРОГО СМОТРЕТЬ КАК ОН ГОТОВИТ ПО НАС ТОящему И ЕСт! СПАСИБО ЭА Бешбарк очееНь просто и вкусно даже глядеть приятно здоровоо!,!
Бабушка делала галушки на кефире и они были круглые. Ваш тоже зачёт. Особенно мне нравиться ирония по поводу подписчиков))))У нас ведь..Каждый суслик-Агроном)))Спасибо. Будем варить и наслаждаться. Привет из Киева.
Василий,Вы Супер! Настоящий мужчина и профи в своём деле.Спасибо, за советы по экономии.Я не бедствую,но люблю все делать экономно.Готовлю вкусно,но у Вас есть чему поучиться,что и буду делать с удовольствием.Кстати,я тоже смываю со сковородки в кастрюлю.🤗👍
На 200% согласен: самое вкусное мясо - "мелочи" на косточках, которые приходится виртуозно выкусывать. Но оно того стоит! Спасибо за очередной классный ролик!
КАК ВСЕГДА, ВСЁ КЛАССНО. Люблю добавлять и в галушки, и даже в лапшу, растёртую в пюре картошку (но не кусочками что бы была, не приемлю), и морковь и лук обязательна варится в бульоне., нравится вкус.
Ой!!! Спасибо!!! Порадовал. Сам готовлю, ну, почти, так же. Ну на сале, и без ряженки. Батя психует, что чеснок и курица, мол, Бабушка готовила "чище". Браво!!!
Бульон из отходов☝️🤔Вкусная штука скажу я Вам👍😂 А супец с галушками - это вещь😋 Это вам не вермишель какая то😄 Удобно с таким супчиком не надо хлеб, он уже там😄
Благодаря вам, у меня появилась сковорода гриль, сковорода вок... домашние мне подарили китель повара... с нетерпением смотрю, пробую, эксперементирую .... потому что интересно - что же дальше! Василий, продолжите тему - теория вкуса!
😂🤣😂Здавствуйте Шеф-повар Васлий!!!!Благодарю вас за тот позитив который вы дарите нам, начала смеятся с того момента когда начали обжигать курицу,а потом когда появились грибы , а ещ и чеснок тут я уже хохотала👀.Конечно же понятное дело супчик очень вкусный, супчик с галушками от Василия Емельяненко!!! Как мне мама рассказывала, основа у супчика была - аромат сливочного масла, бльон куринный(без мяса) не заметен, чисто что бы не совсем пустой, хотя после войны какие куры, картошка да! но сырая и чуть чуть на вроде вашего, лук пасировался на сливочном масле, но в большом количестве т.к.на нём держалась почти! основа супчика, даже морковки нет! и заправлялось зеленью , если есть. Я же сейчас варю с курицей -сильно её не выделяя и при замеске теста добавляю слив.масло, а лучше заварное маслом-нежнее и отрываю кусочки с ноготок, так вкуснее!!! А вообще с вами на кухе интиресно, всегда где нибудь да и похахачу, весело, всего доброго и всех благ.Вы очень на Натыши Королёвой -ТАРЗАНА смахиваете.
Кстати спасибо, Василий! Уже две недели не выбрасываю кости от курицы, свинины, говядины. Варю бульоны без всего - ни соли, ни специй, потом фильтрую, остужаю, разрезаю пластиковые бутылки ( срезаю верхушку и по литру разлива, а потом завязываю в пакет, предварительно вкладываю бумажку, на которой подписываю из чего этот бульон и когда он был приготовлен и в морозилку. Очень удобно потом делать разные супы. Например из куриного бульона уже делали суп с картошкой, а потом с вермишелькой и морковкой, а на говяжьем бульоне отварили пельмешки! :)
Василий! прям песня! сегодняшний выпуск! из детства, гостей у бабушки в деревне, суп назывался "Затируха" рецепт был самый незатейливый : крепкий бульон из цельной курицы, варившейся и томившейся с вечера в русской бабушкиной печи! утром!!!!!!!! мисочка с мукой горсти две-три, и 2-3 штуки яиц -перетирается одной рукой типа болтушки, но муки много -получаются такие катушки жесткие и множество мелких хлопьев! это все в бульон, минут 10-15 и получается божественное блюдо! вроде прозрачный суп, но много "макаронных" изделий ! сверху засыпалось зеленью, а курица выставлялась просто в мисочке "вприкуску" ))))) такой а-ля "бешбармак" по деревенски из курицы на Оренбургский лад))))))
Люди едят картошку с тестом потому что в бедных районах это дешево и добавляет хоть какое-то разнообразие к супу из риса или гороха с картошкой или просто с картошкой. Тем более что в старые времена продуктов питания было еще меньше. Спасибо за очередное отличное видео.
Grazie....Солнышко ты просто супер ... Я случайно наткнулась на твой канал и теперь удивляю своих хозяев итальянцев ... Да!!! И еще ты очень. Поднимаеш настроение и привет твоему маленькому другу а так же твоим друзья . Успехов . С Ув.
Бабушка в детстве варила с галушками, но я их очень не любила, твёрдое варёное тесто... гадость. Поэтому я всегда варю с клёцками. Посмотрела Ваш рецепт и решила сварить. Это бомбически вкусно 😋 🤤! Они такие нежные.... Огромное спасибо за вкусные рецепты.
Вкуснятина будет. Тесто на ряженке мягкое. Спасибо за хороший ролик. Мне нравиться как вы готовите и обьясняете все доступно для человека. И рецепны хорошие и простые.
Ты не поверишь, у меня пошёл запах курицы и потрашков!!!!! Не верила, сама ощутила.... А.... вот это энергетика у тебя, Вася!! Передался запах с экрана, честно!!
Василий вы наверное самый народный шеф, очень интересно вас смотреть и слушать.
Вася спасибо тебе за то что ты разговариваешь с нами как с друзьями .!!!ты наш парень !!!
Мне нравится что Вы показываете рецепты без ресторанных заморочек и очень доходчиво объясняете все нюансы.
Ой, Вася, голубчик, отдохнула бабушка душой, а супом и детство вспомнила. В голодные послево
енные годы этот супчик был деликатес. Даже без мяса. Спасибо тебе, родной!
В послевоенное время ряженка ИМЕЛАСЬ?
Ой ли...
Без мяса---да. А вот с ряженкой вопрос.
@@ОльгаОстапчук-о4фРяженку можно заменить на простоквашу, тот же эффект. Зависит от фантазии повара.У моей бабушки была корова и бабушка часто замешивала тесто на простокваше , да и блины на кислом молоке всегда вкуснее, воздушнее что ли. Думаю и клецки имеют тот же эффект
Так же как мы нуждаемся в съедобной пище, мы нуждаемся и в пище духовной.
Но мы должны выбирать её сознательно и с умом.
В нашем мире обжорство считается счастьем.
Прикольный,веселый ,харизматичный, без понтов, одним словом - УМНИЦА! Уважаю и восхищаюсь!
Только восхищение рецептом и самим Василием, всегда, респект.
й
Да всё нормально 0
Не красивие галушки я хотелаби красивие......
Путь к радости лежит через единение с другими, а отчуждение приводит лишь к печали.
Очень мне нравится такая подача. Без всяких понтов и лишнего чистоплюйства. Бережно и с уважением к продуктам питания, к тому, что даёт природа.
Здорово! Смотрю и сама себе улыбаюсь. Потому что невозможно смотреть и слушать Василия без улыбки. Все профессионально, красиво, доступно, главное с юмором. Галушки делаю, раскатываю, как на маленькие пельмени и скдлеиваю двумя пальцами пополам и потом выворачиваю и опять склеиваю пополам. Получаются такие ушки
Василий интуитивный творец блюд, свободный художник вкуса. Как он обходится с продуктами, с каким уважением, это просто неописуемо приятно!
Не смотря на, что ролик уже давно на вашем сайте, только сейчас удалось просмотреть. Вкус, напоминает моё детство. Просто огромная благодарность. Я выросла на Украине. Моя бабушка, на вопрос о совместимости картофеля и теста, рассказывала, что раньше не было большого изобилия продуктов, и готовили из того, что сами выращивали... или могли позволить купить по тем временам. Картофель был в основном всегда и хозяйки придумывали разные блюда, чтобы были калорийные и сытные. Мучные изделия с картофелем давали возможность запаса энергии на целый день. Я думаю эти рецепты зарождались в соответствии с тем временем....
Не смотря ни на что, эти блюда будут всегда любимы многими поколениями. Это реально вкусно.
Мне нравится, что ты деревенский пацан, всё в ход, эконом. 👍Давай рецепт вареников 😃
Кто деревенский пацан?! Вы шутите?!))!
Он из Красноярска. А для вас это деревня ??
@@larisayakubovsky5278 из под Красноярска
@@larisayakubovsky5278 в одном из роликов он говорил что вырос в деревне
@@ОксанаЮревич-н3ъ в одном из выпусков он говорил что вырос в деревне
Привет, Василий! Вы свет наших очей.... Мне нравится все что Вы делаете... А какой у Вас словесный гарнир! Отпад, заряд на весь день! Когда есть время всегда смотрю Вас как худ. фильм... Привет вашей очаровательной, счастливейшей жене!!!❤💐
Василий молодец ! Но у меня нет горелки как быть?
@@НиколайМакаров-в8я сходить и купить😉
@@НиколайМакаров-в8я накалываешь на вилку или шампур мясные остатки и обжариваешь над газом. У нас так зимой курицу досмаливали над газом вертя в разные стороны)
Ура, наконец-то я знаю разницу между клецками и галушками! Спасибо Василий!
Вася я ладушки сварила бы ела спаприкашем очень люблю вашу кухню
по-моему Вася в глаза не видела (клёцки) Klöße))
Василий, хвосты, суставчик, копыта, требуха и прочим субпродукты -самое вкусное! Спасибо, я с Вами!
У нас бабушка часто варила галушки. Но тесто она раскатывала плоско и нарезала полосками толщиной 3-4 см, а потом в кипящую воду рвала руками эти полоски. Получалось много тончайшего теста и оно просто проскальзывало в глотку, кто не любит толстое тесто - это супер. А какая была подача! Она в тарелку ложила 3-4 ст.л. творога и заливала супчик с галушками и ложка сметаны! М-м-м-м-м-м - это красота!!! Творог давал кислинку и мы эти галушки уплетали . А зажарку делала на мелко порезанном сале и оно плавало в тарелке, придавало еще больший вкус блюду.
Я теперь знаю, что буду готовить, когда кончится борщ
Просто вы такой!!!!!!!!!! Офигительно замечательный, все вас любят в ЛОС- АНЖЕЛЕС! И причмокиваем от вашей ВКУСНЯТИНЫ!!! КРЕАТИВА! И ИСКРЕННОСТИ ДУШИ И КУХНИ!!!!
Василий, Вы замечательный, и повар тоже, ну просто родной какой-то! Привет Вашей маме!
Он сам выглядит вкусно, красавчик, в нем все замечательно, голос, задор, креатив, позитив!
Океан обаяния! Спасибо, ВАСИЛИЙ за классные рецепты! Все ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!)))
Все голу.....
Здравствуйте, можно нарезать галушки из такой мягкой "колбаски" ножницами, прямо в кастрюльку, гораздо быстрей получается и ровней выглядят, мне понравилась идея с добавлением кисло-молочных продуктов в тесто, попробуем. Спасибо!
@@пользователь-е4м какой непристойный комент.
Спасибо,Вам, Василий, за кулинарное видео! У Вас всё в руках "горит", всё точно, понятно, доходчиво обьясняете и одним словом Вы "чувствуете" продукт как музыкант ноты и к тому же ещё и душу вкладываете! По этому у Вас все блюда "звучат", вы мастер своего дела- композитор в кулинарии, а это не одним днём достигается! Благодарен Вам, у Вас есть чему поучиться многим как начинающим, так и продолжающим свой путь кулинарам!!!! Ещё бо́льших Вам успехов, продвижение, удач в кулинарном творчестве!!!!
Когда жарю лук для вареников, после того, как он чуть позолотел посыпаю сахаром для карамелизации. Поучается очень красиво и вкусно.
Василий,вы тут единственный повар,который правильно объяснил разницу между клецками галушками👌👍
❤
Василий вы чудо,пришло время учиться у детей,мне 63,готовлю для себя и семьи,но многому у вас учусь,вот ,век живи,век учись,спасибо дорогой.
Для детей хорошо. Мне мама в детстве готовила, я очень любила, она нарезала кубиками, получались такие мягкие подушечки. Столько воспоминаний... Спасибо, Василий)
Моя Бабушка/Амя(1913г.р.) очень любила суп с галушками!Из любого мяса птицы и крупн.рогат.скота.,так что этот Интернациональный Суп называется по-разному,но суть одна бульон с рваным тестом,овощами.Спасибо за Ваш рецепт и Очень Приятные Воспоминания о Любимой Бабушке-Аме(по-корейски)прожившей 2 века,пережившей 4 Войны(японско-китайской,1 мировой,2мировой/Великой Отечественной,гражданской)
Вспомнилось детство, суп с галушками, просторы украинских полей, лето у бабушки....! Спасибо за рецепт, приготовлю.
Василий , Мне нравиться что у Вас без отходное приготовление . Вкусно и экономно .
Очень много нового узнала для себя! Всякие секретики, прибабасики, и суп получился отменный, совершенно с другим вкусом!!!! Ой спасибо Василий!
Добрый день, Уважаемый ведущий!
Вы про лук упомянули, а мне он как раз очень нравится. Хороший, массовый продукт. Грех не использовать по полной. И вот что я сделал в формате экспериманта: взял луковицу с шелухой, помыл, разделил напополам и отправил на сухую теплую сковороду, поставил на двоечку(из 6) конфорку и забыл на полчаса. Был удивлён результатом: полностью пропечённая луковица с достаточным количеством поджаренного сахара и без вредных последствий, просто бомба !
Самый вкусный вариант таким образом приготовить грушу: купили - зелёная, не то... располовинили и на сухую сковороду на полчаса небольшой температуркой, и Вы сами удивитесь результату.
Главное не чистить от кожуры продукт при таком способе обработки.
Здравствуйте! А крышкой накрывать нужно?
Моя бабушка готовила для господ супы и всегда запекала луковицу на чугунной плите до черноты. Это придаёт бульону и цвет и аромат.
Обязательно попробую 😉
года три уже как перестала класть картошку в супы, вот не хочу просто! понимаю Вас) Только сварила куриный бульон, заправлю галушками, люблю вареное тесто. Спасибо! Ваш канал - самый любимый, новый ролик каждый раз - праздник просмотра)
Ни разу не пожалелачто как-то года два назад подписалась только сейчас узнала какая разница : галушки- клецки я все состояния теста называла клецки так и говорила дома сегодня суп с клецками Очень выгодный вариант для семьи(если конечно не есть каждый день целый месяц)
@@МаринаАлексина-ф2х Василий а если нет горелки что делать дальше
Я, тоже, стараюсь, готовить, без, картофеля. Варю , рыбный, суп, с добавлением, пшена, лука, и моркови, зелень.
Вот это супееееец у меня получился, ваууу, бульон атас , в тесто ложила приправу катания для шашлыка и гриля, в зажарку тоже, а про тесто отдельно, я тот человек который ненавидит работу с тестом, но мне было так приятно работать с этим тестом, что я прибалдела 😅, оно супер нежное, а какое вкусное, из остатков приготовила лепешки, это нечто , буду готовить этот постоянно, спасибо за рецепт❤
Какой Вы классный Василий , готовите и используете продукты, как Вы считаете нужным. А людям самим надо решать, принимать эти советы по приготовлению блюд или не принимать . Похлопала глазами и поудивлялась, как Вы оригинально расправились с остатками пищи. Ловко у Вас получается. Спасибо за простоту приготовления и конечно общение через экран с теми, кто это смотрит.
Согласна,потрясащий вкус,из всяких остатков сформированных для супа,с наслаждением просмотрела ролик.Василий Вы на высоте с идеей все в суп, что осталось от всего.соседка угостила меня зелеными стрелками чеснока с дачи,вижу подвяли,я их в воду горячую, отсортировала перед этим,добавила будылочки укропа петрушки,порезала прокрутила с мелкой решеткой через мясорубку соль соевый соус масло растительное,смешала с зеленью и в красивую баночку,убрала а холодильник - заготовка для супа,окрошки и просто на хлебушек с салом.Вкусно!через эту же мясорубку прокрутила хлеб столичный сырую капусту и в куриный бульон,картошечку одну добавила получился потрясающий суп,только без хранения на завтра сьесть в течение дня.прокрученная капуста чз мясорубку придала совсем иной вкус супу.Да здравствует шеф-повар Емельяненко!
Василий вы просто чудо, повар от бога, я вас смотрю с большим удовольствием не только в интернете но и по телевизору программа кухня, вы не только показываете но и как интересно рассказываете это же талант. Удачи вам вы большой молодец.
Класс! Уютно и по домашнему, и по настоящему!
ВАСИЛИЙ ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА ! ! ! ВАСИЛЁК, СТО ЛЕТ НАЗАД В ОМСКОЙ ОБЛ. У ДЕДА И БАБУЛИ НАХОДИЛАСЬ ВСЁ ЛЕТО. БАБУЛЯ НАМ ВНУКАМ (ИХ КУЧА )ГОТОВИЛА ГАЛУШКИ , КЛЕЦКИ, ЗАТИРУХУ, РВАНЦЫ ,ЛАПШУ. СПАСИБО НАПОМНИЛ, ПРИГОТОВИМ С ВНУКАМИ !!!
Здравствуйте, а рванцы это что такое?..
спс. за рецепт, решил поэкспериментировать - вместо ряженки добавил Айран, и в тесто щепотку соды, короче галушки получились очень нежные, но "раздулись" в 2 раза, вобщем, если делать на Аране, нужно мельче резать. может кто- то захочет попробовать, мне лично понравились. спс
Спасибо Василий - слушаешь как сказку! Но приготовить вкусное блюдо это талант ..!
Василий Николаевич, как же вы мне нравитесь и особенно ваши вкусности. Умница. Готовлю с вашими рецептами. Домочадцы едят на ура. Спасибо вам огромное. 👍👍👍
Василий, Вы - человек свободный, свободный от всего, абсолютно независимый /в том числе и от злых языков/, этим очень и очень симпатичны. А то, что Вы - профессионал в своем деле, совершенно бесспорно. Спасибо за уроки. Хочу приготовить этот деревенский суп.
Моя бабушка так же варила, только тесто рвала двумя пальцами, и кусочки получались размером меньше! Вариантов множество! Очень сытный! Я такой суп еще и с хлебом ем! Можно сметану добавить! Браво Василий!
Вот, тоже хотела сказать, а Вы написали.)
Моя бабушка тоже так варила, отрывала от теста кусочки и кидала в суп.
СПАСИБО!смотреть ваши ролики без эмоций не получается!!!настолько заразительно и здорово!
Для меня куриный горячий "суп",всегда ассоциируется с защитой от холода--приготовил,поел и полностью согрелся,выздоровел.Это вкус и запах детства!
Я помню с детства такой супчик. Тогда не было такого изобилия продуктов,а это просто , вкусно и не дорого! А клецки у нас делались с манкой и в молочный суп. Тоже очень вкусно!
Здравствуйте Василий 😊🤝 не перестаете удиалять, большое человечкское СПАСИБО ❤️👍😉
Василий, я хочу такого соседа как вы. , вы такой позитивный, с юмором, 🤗👍👍👍👍👍
Будете к нему в гости кпждый день ходить, тусоваться ?
@@Инга-л5н дегустировать😀
Очень увлекательно рассказываете и показываете. После Ваших видео бегу готовить с удовольствием и аппетитом
Вы очень чудесный человек, на Вас приятно смотреть и слушать
Это потому, что Василий профессионал.
Василий,Вы идеальный человек. Полагаю , хороший муж!!!.
@@ЛюбовьПриходько-н6и исходя из факта, что в природе нет ничего идеального, вас ждет разочарование.
@@Mia-hu7st Не любопытная, но заинтересовала такая конкретность, Возможно Вы его жена, Вот так я почувствовала ваш крик души в Вашем коменте, А по природе, действительно нет ничего идеального и неисключение даже и Емельяненко, Я этого человека очень уважаю , смотрю его ролик всегда до конца и готовлю по его примеру , то что мне подходит, даже рисковала на НОВЫЙ ГОД готовила запеченную курицу в духовке (когда ее съели все смеялись из- за наступившей тишины во время ее обгладывания) Сначала сомневалась ,но результат превзошел мои сомнения, Большой плюс этого человека, его аура и позитив , которого у него в избытке и на всех хватает и нам хорошо, не могу не восхититься, не просматривается и миговой злобности даже после неудовлетворительного комента, хоть тут же и отвечает мимоходом, умничка, а недостатки есть у каждого и даже у меня ,Благополучия и вкусняшек Вам 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌞💐🌹😼😼
@@Психоаналитик-х7с что Вы такое говорите! Жена, крик души.. Я просто напомнила научный факт. Нет ничего идеального. Кулинарную болтовню лично я не люблю. Смотрю беззвучные рецепты.
Браво, ШЕФ!!! Ещё один старинный традиционный приём хороших поваров и наших умелых бабушек,- варить картошку для супов только отдельно и класть в конце приготовления. Спасибо за ваш профессионализм и огромный талант, за ваше уважение к традициям и технике приготовления блюд и ,вместе с тем, за фантазию , вдумчивое созидание и великолепное чутьё МАСТЕРА, видимое в вашем творчестве! Ваша кухня очень личная и выдающаяся, несмотря на кажущуюся простоту. СПАСИБО!!!
Мастер спорта золотые руки, что ещё скажешь!
Василий-респект за галушки отдельный!!!!! Неимоверная вкуснятина и забытый рецепт!!!!!
Василек давно смотрю тебЯ спасибо за простоту подачи рецептов без всяких премудростей успехов тебе мира здоровья мне 73 г. И очень люблю суп с.галушками
Угощали в деревне интересным вариантом :галушки отваривают, потом обжаривают на сале, заправляют сметаной с зеленью и подают к куринному или грибному супу.
Это потому что вариантов галушек много.
У всех по разному, у нас только жарили.
@@sannabazilik4908 ...
Вкусно описали. Спасибо, я попробую.
Вы так все прекрасно объясняете , это просто здорово 🙌 и понятно , благодарю 🙏
спасибо что напомнили про галушечки . и почему я про них забыла? сейчас смотрела и вспомнила как бабуля в тесто растирала варёную куриную печень, как же это было вкусно.
Спасибо за рецепт Сегодня приготовила супчик .Очень галушки получились нежные и вкусные.Приятно вас смотреть,слушать и готовить по вашим рецептам.Удачи
Василий мне нравится Ваш подход к продуктам. Меня лично бесит когда показывая рецепт (особенно по ЦТ) очень много, НЕ отходов, а хороших продуктов, выкидывают. А в детстве моя мама тоже готовила галушки, но мы, дети, этот жгутик мелко щипали руками. Это было очень вкусно. Спасибо что напомнили про рецепт супа именно с ГАЛУШКАМИ.
Спасибо за галушки, напомнили детство! 😊
Я тоже счипаю галушки. Могу нащипать на блюдо, а потом опустить в бульён.
Класс! Спасибо, что делитесь своими мыслями! Это очень ценно! Вот прям очень понравился и рецепт, и подход!!!!
Василий спасибо огромное за такие рецепты. Раньше все это выкидывал. Теперь все в дело))))👍👍👍😉😉😉
Добрый день, Василий.
Этот суп так понравился, что сын даже сказал, что "язык проглотил" 😜Очень вкусно!!!!
Отдельное спасибо за вашу бережливость. 👍
Василий , спаасибо за рецепты , юмор ...за то что мы можем готовить с Вами вместе .Удачи во всем .
Случайно попала на канал- но очень понравилось! Какие- то ошметки в супе, сковородку помыл и в кастрюлю, нос вытер рукавом - всё как у всех нормальных людей! Молодец! Остаюсь!
😂
Нос вытер рукой,не рукавом.
Еще и пальцы облизал
@@Лана-э9зОн ещё и есть то , что готовит. Многие не едят .
Печенки,хвосты и суставчики-самое вкусное! Очень уважаю ваш подход к безотходному производству:) Супчик, кстати, получился шикарный. Очень душевный, словно вернулась в детство, когда лето проводила в деревне.
Василий, привет!С удовольствием смотрю Ваш канал,исключила все,спасибо за рецепты,за Ваши комментарии,я Ваша поклонница,Вы молодец!!!
Ну Василий я вами восхищаюсь у вас все бюджетно и вкусно.
Бесподобно! И процесс завораживает ,и результат потрясающий! Обожаю ваш канал! Всё очень созвучно! Огромная благодарность вам и вашей команде! Хороший вы человек , повар, и....психотерапевт! Будьте здоровы и успешны, дорогой Василий!
✨ Спасибо за рецепт, для меня это открытие - галушки на ряженке, ❤️бабушка готовила клёцки на яйцах+манка ...🙏
ЕМЕЛЯ НАСТОЯЩИЙ ПОВАР ЛЮБО ДОРОГО СМОТРЕТЬ КАК ОН ГОТОВИТ ПО НАС ТОящему И ЕСт! СПАСИБО ЭА Бешбарк очееНь просто и вкусно даже глядеть приятно здоровоо!,!
В венгерской кухне тоже варят крепкий вкусный бульон, и добавляет ингредиенты какие хочешь. Очень вкусно.
Рецепт замечательный. Спасибо, Вася
Василий,ви самий классний,харезматичний повар,вас очень приятно слушать ,много интересного и поучительно для себя взяла,здоровья и успехов вам!
Главное- ничего не выбрасывать! Французский подход, браво!!!
Молодец ! Я балдею от простоты обяснения и подхода ко всеуму ! Получаю удовольствие от просмотра всех роликов !
Бабушка делала галушки на кефире и они были круглые. Ваш тоже зачёт. Особенно мне нравиться ирония по поводу подписчиков))))У нас ведь..Каждый суслик-Агроном)))Спасибо. Будем варить и наслаждаться. Привет из Киева.
Василий,Вы Супер! Настоящий мужчина и профи в своём деле.Спасибо, за советы по экономии.Я не бедствую,но люблю все делать экономно.Готовлю вкусно,но у Вас есть чему поучиться,что и буду делать с удовольствием.Кстати,я тоже смываю со сковородки в кастрюлю.🤗👍
Я тоже смываю после жарки .Там самый смак.
ВАСИЛИЙ вы уникум БРАВО БРАВО БИСССС сварил то же самое по вашей технологии был приятно обалден получилось ШЕДЕВРИАЛЬНО балго дарю от души
Спасибо дай бог тебе крепкого здоровья и найлучших изобретений в поварских делах
На 200% согласен: самое вкусное мясо - "мелочи" на косточках, которые приходится виртуозно выкусывать. Но оно того стоит!
Спасибо за очередной классный ролик!
Индюшиные горлышки
-САМОЕ ВКУСНОЕ МЯСО!!!!!!
Обожаю обгрызать и обсмактывать кости 😅!Бульон на косточках самый вкусный!
Лот
КАК ВСЕГДА, ВСЁ КЛАССНО. Люблю добавлять и в галушки, и даже в лапшу, растёртую в пюре картошку (но не кусочками что бы была, не приемлю), и морковь и лук обязательна варится в бульоне., нравится вкус.
Ой!!! Спасибо!!! Порадовал.
Сам готовлю, ну, почти, так же. Ну на сале, и без ряженки.
Батя психует, что чеснок и курица, мол, Бабушка готовила "чище".
Браво!!!
Василий,вы правильно заметили-важно понимание и чувство того,что ты готовишь.Спасибо за рецепт
Бульон из отходов☝️🤔Вкусная штука скажу я Вам👍😂 А супец с галушками - это вещь😋 Это вам не вермишель какая то😄
Удобно с таким супчиком не надо хлеб, он уже там😄
Ваш рецепт лукого супа. Все сделал на топленке и добавил все что осталось со склека курицы (мяско). Жена сказала СУПЕР. Спасибо!
Благодаря вам, у меня появилась сковорода гриль, сковорода вок... домашние мне подарили китель повара... с нетерпением смотрю, пробую, эксперементирую .... потому что интересно - что же дальше! Василий, продолжите тему - теория вкуса!
😂🤣😂Здавствуйте Шеф-повар Васлий!!!!Благодарю вас за тот позитив который вы дарите нам, начала смеятся с того момента когда начали обжигать курицу,а потом когда появились грибы , а ещ и чеснок тут я уже хохотала👀.Конечно же понятное дело супчик очень вкусный, супчик с галушками от Василия Емельяненко!!! Как мне мама рассказывала, основа у супчика была - аромат сливочного масла, бльон куринный(без мяса) не заметен, чисто что бы не совсем пустой, хотя после войны какие куры, картошка да! но сырая и чуть чуть на вроде вашего, лук пасировался на сливочном масле, но в большом количестве т.к.на нём держалась почти! основа супчика, даже морковки нет! и заправлялось зеленью , если есть. Я же сейчас варю с курицей -сильно её не выделяя и при замеске теста добавляю слив.масло, а лучше заварное маслом-нежнее и отрываю кусочки с ноготок, так вкуснее!!! А вообще с вами на кухе интиресно, всегда где нибудь да и похахачу, весело, всего доброго и всех благ.Вы очень на Натыши Королёвой -ТАРЗАНА смахиваете.
Крахмал - сахар, а для работы в деревне нужно много углеводов
Как всегда очень приятная подача
Спасибо и удачи
Кстати спасибо, Василий!
Уже две недели не выбрасываю кости от курицы, свинины, говядины. Варю бульоны без всего - ни соли, ни специй, потом фильтрую, остужаю, разрезаю пластиковые бутылки ( срезаю верхушку и по литру разлива, а потом завязываю в пакет, предварительно вкладываю бумажку, на которой подписываю из чего этот бульон и когда он был приготовлен и в морозилку. Очень удобно потом делать разные супы. Например из куриного бульона уже делали суп с картошкой, а потом с вермишелькой и морковкой, а на говяжьем бульоне отварили пельмешки! :)
Спасибо за ваш рецепт,за это видео!! Так смачно и вкусно было даже смотреть))
Как смачно Вы пробуете 😀класс! Пошла готовить ! Спасибо большое ! Ну куда ж мы без картошки ! ?
Вкуснятина! Спасибо за рецепт и четкое объяснение, что такое клецки и галушки!
Василий! прям песня! сегодняшний выпуск! из детства, гостей у бабушки в деревне, суп назывался "Затируха" рецепт был самый незатейливый : крепкий бульон из цельной курицы, варившейся и томившейся с вечера в русской бабушкиной печи! утром!!!!!!!! мисочка с мукой горсти две-три, и 2-3 штуки яиц -перетирается одной рукой типа болтушки, но муки много -получаются такие катушки жесткие и множество мелких хлопьев! это все в бульон, минут 10-15 и получается божественное блюдо! вроде прозрачный суп, но много "макаронных" изделий ! сверху засыпалось зеленью, а курица выставлялась просто в мисочке "вприкуску" ))))) такой а-ля "бешбармак" по деревенски из курицы на Оренбургский лад))))))
Люди едят картошку с тестом потому что в бедных районах это дешево и добавляет хоть какое-то разнообразие к супу из риса или гороха с картошкой или просто с картошкой. Тем более что в старые времена продуктов питания было еще меньше. Спасибо за очередное отличное видео.
Grazie....Солнышко ты просто супер ...
Я случайно наткнулась на твой канал и теперь удивляю своих хозяев итальянцев ...
Да!!! И еще ты очень. Поднимаеш настроение и привет твоему маленькому другу а так же твоим друзья .
Успехов .
С Ув.
Спасибо за видео! Всегда готовлю такой супешник только картошку варю вместе, картофельный вкус интересный в нем)
Для меня это новый рецепт. Ни разу с ряженкой не готовила.
Спасибо огромное.
Я хочу такую же горелку. Не видела в магазинах или не обращала внимания.
Первый раз готовила суп с галушками и скажу я вам, это совсем не клёцки. Супец получился убойным! Спасибо большое, Василий.
Бабушка в детстве варила с галушками, но я их очень не любила, твёрдое варёное тесто... гадость. Поэтому я всегда варю с клёцками. Посмотрела Ваш рецепт и решила сварить. Это бомбически вкусно 😋 🤤! Они такие нежные.... Огромное спасибо за вкусные рецепты.
Интересный супчик спасибо за рецепт
Молодец Василий люблю твои творения. И красивую подачу.
Люблю такой супчик, готовлю своим родным.
Здравствуйте!
Василий,
Спасибо, и
Как всегда,
Здорово!
Блюдо,
Шедевр,
Очень Вкусно,
Пошла, я
Готовить
Галушки!
Спасибо!
Не варила моя бабуля такой суп, пойду разберусь в чём дело😀
DGU54 суп от бабули Васи 😄
@@GDIify Василисы)
пробуй, пробуй! -получится и еще захочется!
Моя варила. Только не с галушками, а с домашней лапшой, но разница как бы не особая.
А мои варили
Вкуснятина будет. Тесто на ряженке мягкое. Спасибо за хороший ролик. Мне нравиться как вы готовите и обьясняете все доступно для человека. И рецепны хорошие и простые.
Спасибо вам за труды и вкусные рецепты.
Ты не поверишь, у меня пошёл запах курицы и потрашков!!!!! Не верила, сама ощутила.... А.... вот это энергетика у тебя, Вася!! Передался запах с экрана, честно!!