Ciao! Interessante la notizia sulla "croccantezza" dell'alga... quindi se sono in un ristorante asiatico e mi arriva un hosomaki "gommoso", posso dire che è stato preparato in precedenza! :) Grazie, ti ho trovato da poco su YT, per ora tutti ottimi video! ;)
Un consiglio per tutti coloro che non vogliono spendere troppo per qualche foglio di nori: andate nei negozi asiatici, hanno diverse tipologie di alghe e i prezzi sono molto più accessibili. Inoltre potete trovare, se siete interessati, anche l’aceto per fare il sushi, la salsa di soia in bottiglie più grandi e non quelle piccoline del supermercato che vengono a costare quasi due bottiglie dei negozi asiatici.
Il sunomono è una ricetta semplice che io apprezzo moltissimo, si può preparare anche di cetrioli (è la versione che più preferisco) e arricchire con polpo o carote. Al posto dello zucchero io uso il miele che lo addolcisce leggermente meno e lo rende più aromatico, senza contare i maggiori benefici che apporta rispetto allo zucchero. ❤
Sarebbe bello se creassi una rubrica magari dove dai consigli su come utilizzare cibi sani che noi conosciamo poco o utilizziamo sempre nello stesso modo ❤️
Puoi fare un video su crostacei e frutti di mare in generale che non siano pesci? Come gamberi polpo seppia vongole cozze etc..? Con argomentazione su valori nutrizionali qualita dei nutrienti rischi/benefici del consumo o consumo eccessivo qualità dell apporto proteico e se possono sostituire una porzione di pesce o di carne ? Grazie
Io l'alga Nori la trasformo passandola velocemente al mixer in fiocchi, fantastici nelle insalate. Oppure la uso insieme a sedano, carota,porro, dulse, kombu per un brodo vegetale per i risotti di pesce a cui aggiungo anche del katsuobushi visto che che non devo fare una ricetta vegana, senza è perfetto per un risotto vegano alla salicornia
Fai un video sulle spezie io le uso al posto del sale: curry, peperoncino, pepe nero ecc. E li metto dappertutto anche nell'insalata. Ma il mio medico dice che potrebbero irritare alcuni organi come la vescica, la prostata ecc.
Very food!!! Da tempo consumo alghe e prodotti della cucina orientale.....un po' a casaccio perché non ho mai trovato indicazioni e spiegazioni adeguate in italiano, ora invece è tutto chiaro!
Ciao! Volevo chiederti se l'alga nori poteva sostituire l'integratore di vit b12 nei vegani. Speravo affrontassi l'argomento durante la composizione in quanto è l'unica alga che in alcuni studi pilota e in una metanalisi viene indicata come possibile sostituito biodisponibile di tale vitamina. Ottimo video!
Le confezioni classiche da 5 fogli sono da 10 grammi,se non ci si limita a volerle comprare nel mega supermercato si trovano ad un prezzo medio di 1,50 euro a confezione. Ognuno é libero di spendere il proprio denaro come preferisce ma fa un pò strano immaginare le persone (che si lamentano lanciandosi in un calcolo raffrontativo del prezzo al kg o all'etto delle nori) magari non avere invece alcuna perplessità nel pagare un caffé ristretto 1 euro al bar quando se applicassero lo stesso calcolo a quest'ultimo ne verrebbe fuori un degno raffronto col caviale. Ovviamente lamentarsi del prezzo dei pochi cl di un caffè ristretto al bar non ha senso perchè le persone bevono in media 2-3 caffè al giorno, non certo litri quindi è del tutto insensato valutare il prezzo al litro del caffè al bar...esattamente come nessuno si sognerebbe di mangiare un etto o un kilo di nori essiccata al giorno e quindi è ugualmente insensato valutarne il prezzo all'etto o al kilo...
Grazie per il video, vorrei chiederti un parere riguardo gli alti livelli di agenti inquinanti riscontrati nelle alghe destinate al consumo alimentare( mi riferisco ai prodotti non bio più facilmente reperibili)mi chiedo se i danni superano i benefici 🤔. Grazie
ho in casa alghe kombu, dulse e hijiki, le ho usate nelle zuppe dopo aver fatto una radiografia. Le hijiki sono buone se si aggiunge molta salsa di soia, che le rende poco sane: preparate al naturale le ho buttate, sembrano cavi elettrici come sapore e consistenza.
Sono usate in caso di inquinamento radioattivo (come argilla, verdura, frutta vitamine etc.), spero siano utili anche nelle radiografie. Non ho trovato indicazioni specifiche per il rischio radiografico (tranne non fare radiografie).
Infatti, sono utili solo se le radiazioni derivano da "ingestione" o "inalazione" ovvero se si è introdotto del materiale radioattivo. Nel caso delle esposizioni radiologiche (radiografie, TC, mammografie), si viene esposti ad un fascio di raggi X generato all'esterno, che attraversa il paziente e interagisce con esso solo durante l'esecuzione dell'esame; terminato l'esame l'organismo non trattiene in alcun modo la radiazione che l'ha attraversato. Le radiazioni ionizzanti impiegate negli esami medici possono provocare dei danni a livello cellulare che hanno una certa probabilità (molto bassa) di aumentare il rischio di tumori; per questo un esame del genere vine Giustificato (se è disponibile una tecnica diversa che non impiega radiazioni ma fornisce lo stesso responso diagnostico dev'essere impiegata), Ottimizzato (medici radiologi, TSRM e fisici medici sono tre figure professionali che collaborano all'ottimizzazione) e "Limitato", ovvero la dose di radiazioni al paziente non deve superare certi limiti. Se desidera più informazioni a riguardo le posso consigliare - come fonte attendibile - il forum dell'Associazione Italiana di Fisica in Medicina; che raccoglie appunto i Fisici Medici Italiani.
Mi hai fatto una domanda per dimostrare che ne sai di più? Si vede che sei giovane e devi dimostrare agli altri la tua conoscenza. Ora so che tu sai, ma non quello che mi interessa, cmq grazie :) Penso che vegetali e vitamine antiossidanti, alghe tipo spirulina e chlorella non facciano male! :) In questi giorni mi hanno prescritto eco, radio e RMN per verificare ossa tendini e articolazioni :)
5:16 non posso fare a meno di notare che usi la salsa di soia col tappo verde, quella che ha meno sale ma contiene alcol e zucchero! Da te non me l'aspettavo! :D
Mi spiace contraddirti, ma la nori non ha un sapore forte. Chiaro che se compri alghe di QUALITÀ avranno un sapore migliore, e quelle più scadenti un saporaccio orrendo. Fidati, l'ho constatato io. Trovato 50 fogli di nori a 15 euro, ed erano di altissima qualità
Sì, però con i soldi che spendo per mezzo etto di alghe io ci faccio sei pasti con tutti i carboidrati, le proteine, lo iodio e i micronutrienti di cui ho bisogno. Per carità, fa piacere variare, ma abitando in Italia e pagando le alghe quanto un Giapponese pagherebbe una bottiglia di Chianti, direi anche no. :)
Grandiosa l'idea di accludere le ricette!!! Bellissima cosa, grazie!
Pubblica in fretta anche gli altri videoo😁❤
ooooh che spettacolo di contenuti su youtube. Grazie stefano
Sei proprio bravo. Mi hai insegnato tante cose che non sapevo.
Ho in casa l'alga nori e proverò sicuramente la tua ricetta per il sushi!
Ciao!
Interessante la notizia sulla "croccantezza" dell'alga... quindi se sono in un ristorante asiatico e mi arriva un hosomaki "gommoso", posso dire che è stato preparato in precedenza! :)
Grazie, ti ho trovato da poco su YT, per ora tutti ottimi video! ;)
Un consiglio per tutti coloro che non vogliono spendere troppo per qualche foglio di nori: andate nei negozi asiatici, hanno diverse tipologie di alghe e i prezzi sono molto più accessibili. Inoltre potete trovare, se siete interessati, anche l’aceto per fare il sushi, la salsa di soia in bottiglie più grandi e non quelle piccoline del supermercato che vengono a costare quasi due bottiglie dei negozi asiatici.
Il sunomono è una ricetta semplice che io apprezzo moltissimo, si può preparare anche di cetrioli (è la versione che più preferisco) e arricchire con polpo o carote. Al posto dello zucchero io uso il miele che lo addolcisce leggermente meno e lo rende più aromatico, senza contare i maggiori benefici che apporta rispetto allo zucchero. ❤
Sarebbe bello se creassi una rubrica magari dove dai consigli su come utilizzare cibi sani che noi conosciamo poco o utilizziamo sempre nello stesso modo ❤️
Bello il nuovo logo! Sei bravissimo come sempre
Miticoo. Scorta.e voglia di fare qualcosa con le alghe
Bravissimo pure a cucinare👍💋
Puoi fare un video su crostacei e frutti di mare in generale che non siano pesci? Come gamberi polpo seppia vongole cozze etc..? Con argomentazione su valori nutrizionali qualita dei nutrienti rischi/benefici del consumo o consumo eccessivo qualità dell apporto proteico e se possono sostituire una porzione di pesce o di carne ? Grazie
Io l'alga Nori la trasformo passandola velocemente al mixer in fiocchi, fantastici nelle insalate.
Oppure la uso insieme a sedano, carota,porro, dulse, kombu per un brodo vegetale per i risotti di pesce a cui aggiungo anche del katsuobushi visto che che non devo fare una ricetta vegana, senza è perfetto per un risotto vegano alla salicornia
Mai aperto un video così velocemente!
Ahahha idem
Grazie mille per tutti i tuoi video sono utilissimi!!
Ma che bella idea includere delle ricette!!!
Fai un video sulle spezie io le uso al posto del sale: curry, peperoncino, pepe nero ecc. E li metto dappertutto anche nell'insalata. Ma il mio medico dice che potrebbero irritare alcuni organi come la vescica, la prostata ecc.
Mi hanno consigliato di usare le alghe nei legumi
Tu cosa ne pensi?
Grazie mille per i consigli che dai
Grazie x le preziose informazioni. Ma chi soffre di diverticolite può mangiare l alga Nori e quindi il sushi? Grazie 🙏
Very food!!! Da tempo consumo alghe e prodotti della cucina orientale.....un po' a casaccio perché non ho mai trovato indicazioni e spiegazioni adeguate in italiano, ora invece è tutto chiaro!
Grazie!
Bravissimo!
Stupendissimo! Grazie💕
Che bello! Grazie X le idee 😊
Sempre utili i tuoi video!;)
Io la mangio nelle mie piadine proteiche ed è ottima 👍
Ciao! Volevo chiederti se l'alga nori poteva sostituire l'integratore di vit b12 nei vegani.
Speravo affrontassi l'argomento durante la composizione in quanto è l'unica alga che in alcuni studi pilota e in una metanalisi viene indicata come possibile sostituito biodisponibile di tale vitamina.
Ottimo video!
Gli snack Nori classico vanno bene se uno soffre di calcoli renali? Le adoro mi dispiacerebbe rinunciarci. Grazie
Le confezioni classiche da 5 fogli sono da 10 grammi,se non ci si limita a volerle comprare nel mega supermercato si trovano ad un prezzo medio di 1,50 euro a confezione.
Ognuno é libero di spendere il proprio denaro come preferisce ma fa un pò strano immaginare le persone (che si lamentano lanciandosi in un calcolo raffrontativo del prezzo al kg o all'etto delle nori) magari non avere invece alcuna perplessità nel pagare un caffé ristretto 1 euro al bar quando se applicassero lo stesso calcolo a quest'ultimo ne verrebbe fuori un degno raffronto col caviale.
Ovviamente lamentarsi del prezzo dei pochi cl di un caffè ristretto al bar non ha senso perchè le persone bevono in media 2-3 caffè al giorno, non certo litri quindi è del tutto insensato valutare il prezzo al litro del caffè al bar...esattamente come nessuno si sognerebbe di mangiare un etto o un kilo di nori essiccata al giorno e quindi è ugualmente insensato valutarne il prezzo all'etto o al kilo...
Grazie per il video, vorrei chiederti un parere riguardo gli alti livelli di agenti inquinanti riscontrati nelle alghe destinate al consumo alimentare( mi riferisco ai prodotti non bio più facilmente reperibili)mi chiedo se i danni superano i benefici 🤔. Grazie
Ha già risposto nel video introduttivo alle alghe
Cosa si può usare al posto dello zucchero grazie
Che riso consiglieresti per il sushi?
grazie!!!!! mille grazie!!!!
Grande oratore
L alga in generale contiene scorie?
bellissimooo video
....a Milano nei negozi di alimentari internazionali gestiti dai cinesi si trova tutto a prezzi assolutamente accessibili, alghe comprese!
Semplicemente 🔝
figo il nuovo logo
Ho preso l'alghe Nori al supermercato...per preparare onighiri vado a leggere sulla busta e c'è scritto non è commestibile!? Cosa fare.
ho in casa alghe kombu, dulse e hijiki, le ho usate nelle zuppe dopo aver fatto una radiografia. Le hijiki sono buone se si aggiunge molta salsa di soia, che le rende poco sane: preparate al naturale le ho buttate, sembrano cavi elettrici come sapore e consistenza.
Perché "dopo aver fatto una radiografia"?
Sono usate in caso di inquinamento radioattivo (come argilla, verdura, frutta vitamine etc.), spero siano utili anche nelle radiografie. Non ho trovato indicazioni specifiche per il rischio radiografico (tranne non fare radiografie).
Infatti, sono utili solo se le radiazioni derivano da "ingestione" o "inalazione" ovvero se si è introdotto del materiale radioattivo. Nel caso delle esposizioni radiologiche (radiografie, TC, mammografie), si viene esposti ad un fascio di raggi X generato all'esterno, che attraversa il paziente e interagisce con esso solo durante l'esecuzione dell'esame; terminato l'esame l'organismo non trattiene in alcun modo la radiazione che l'ha attraversato.
Le radiazioni ionizzanti impiegate negli esami medici possono provocare dei danni a livello cellulare che hanno una certa probabilità (molto bassa) di aumentare il rischio di tumori; per questo un esame del genere vine Giustificato (se è disponibile una tecnica diversa che non impiega radiazioni ma fornisce lo stesso responso diagnostico dev'essere impiegata), Ottimizzato (medici radiologi, TSRM e fisici medici sono tre figure professionali che collaborano all'ottimizzazione) e "Limitato", ovvero la dose di radiazioni al paziente non deve superare certi limiti.
Se desidera più informazioni a riguardo le posso consigliare - come fonte attendibile - il forum dell'Associazione Italiana di Fisica in Medicina; che raccoglie appunto i Fisici Medici Italiani.
Mi hai fatto una domanda per dimostrare che ne sai di più? Si vede che sei giovane e devi dimostrare agli altri la tua conoscenza. Ora so che tu sai, ma non quello che mi interessa, cmq grazie :) Penso che vegetali e vitamine antiossidanti, alghe tipo spirulina e chlorella non facciano male! :) In questi giorni mi hanno prescritto eco, radio e RMN per verificare ossa tendini e articolazioni :)
Mai visto questo daiko!
Mi interessa sapere qualcosa sul riso rosso grz
se ti riferisci al riso che ha utilizzato nella ricetta è semplice riso integrale
5:16 non posso fare a meno di notare che usi la salsa di soia col tappo verde, quella che ha meno sale ma contiene alcol e zucchero! Da te non me l'aspettavo! :D
io ne mangio 10 grammi al giorno semplicemente tostandole sul fuoco... è quasi una dipendenza, mi piacciono tantissimo
Salve ma chi ha problemi di tiroide la può mangiare?
ne parla nel video introduttivo
mi spiace che non parlerai della spirulina
Il riso integrale è bene lavarlo anche per togliere l'arsenico.
Ti potresti aprire un ristorante japo😂
e il pesce? 😕...
un'alga con un sapore meno forte?
Mi spiace contraddirti, ma la nori non ha un sapore forte. Chiaro che se compri alghe di QUALITÀ avranno un sapore migliore, e quelle più scadenti un saporaccio orrendo.
Fidati, l'ho constatato io.
Trovato 50 fogli di nori a 15 euro, ed erano di altissima qualità
Niente, mangio il natto il gomawakame ma la Nori mi puzza di pesce crudo
Sì, però con i soldi che spendo per mezzo etto di alghe io ci faccio sei pasti con tutti i carboidrati, le proteine, lo iodio e i micronutrienti di cui ho bisogno. Per carità, fa piacere variare, ma abitando in Italia e pagando le alghe quanto un Giapponese pagherebbe una bottiglia di Chianti, direi anche no. :)
cioè ho capito bene? XD ho provato pure a mettere i sottotitoli...ca**o bushi :P
ho provato coi sottotitoli anche io. :-DDDD
Ahaha sì, ma sarebbe katsuobushi
it.wikipedia.org/wiki/Katsuobushi
Ahahahaha
Ha un brutto odore 😔