서퍼들의 한 그릇 l 참다랑어 포케 l Bluefin Tuna Poke

서퍼들이 즐겨 먹는다는 포케를
아침 한끼로 정했습니다.
'재료를 네모나게 자르다'는 의미의 하와이어 포케처럼,
훈연한 참다랑어를 보기좋게 썰어놓고
담백한 아보카도와 달콤한 토마토, 알싸한 대파도
포슬한 밥 위에 가지런히 얹어줍니다.
한 입 가득 머금으니 재료들이
떠들썩하게 어우러집니다.
든든한 포케로 시작한 아침이면,
서퍼들이 기분좋은 파도를 만난 것마냥
오늘 하루도 넘실넘실 행복하게 보낼 것 같습니다.
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· 참다랑어
기름지고 고소한 맛이
뛰어난 고급 어종
· 아보카도
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고소하고 담백한 맛으로
산뜻함을 더해주는 과일
· 방울토마토
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싱싱함과 단맛이 함께 담긴
쓰임 많은 채소
· 대파
bit.ly/3F7b1J0
음식에 알싸함을,
국물 요리에서는 감칠맛과
시원함을 더해주는 쓰임 많은 채소.
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[@mst7647]

푸짐하네요~~
참치에 고추냉이 올려 드시는거 보니 침 넘어갑니다~~^^

[@bleuchef]

고추냉이. 좋죠!

[@a95106105]

어우 군침이야...

[@병길이-c2l]

처음보는 요리인데 참치 샐러드 비슷한 건가 보네요
형석 쉐프님의 요리는 뭐를 해도 결이 달라 보입니다~~

[@bleuchef]

감사합니다.^^.

[@lastedit0123]

제가 이 채널 때문에 안먹던 아보카도를 먹기 시작했어요 ㅋㅋ

[@bleuchef]

자연 그대로의 버터^^. 최고죠