Baccalà Fritto con Peperoni Cruschi alla Calabrese Ricetta 1 di 4
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- Опубликовано: 19 июл 2024
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Хобби
Persona genuina,generosa e innamorato della propria terra e del ruolo che si e conquistato .
Grazie per averci dedicato la ricetta..abito vicino Mammola.. e questo piatto lo faccio spesso ..come lo stocco alla ghiotta..
Sei il TOP!!!!! Oggi ho mangiato I peperoni cruschi di Senise, ne hai sentito parlare? Sono famosi.in tutta Italia 😃😃😃
Anni fa, tanti, quando esistevano i negozi di alimentari, da noi, per tradizione, il mercoledì: baccalà. La differenza con ciò che lei fa, è che da noi l'unico baccalà è lo stoccafisso. Comunque, il negoziante metteva a bagno il baccalà del cliente (lo stoccafisso), lo curava secondo le norme ed il mercoledì era pronto. Dal Friuli Venezia Giulia.
Questa è sicuramente una delle ricette più squisite della cucina calabrese, nonché una delle mie preferite in assoluto.
Questa volta hai toccato veramente il paradiso del gusto con il baccalà che amo e i cruschi! Mi hai fatto proprio sentire i profumi con le tue parole e che dire del tuo .... hhaaaammmmm 😍
Proprio sabato ho comprato il baccalà ed ora è ancora in ammollo, stavo proprio cercando una ricetta....
Grazie Gianluca 🙏❤
Caro Gianluca oggi mi hai ricordato mia mamma . Lei li faceva sempre uguale.
Baccalà!!!!! That was my Fathers favorite🇮🇹❤️🇮🇹!!!Delizioso!!!
Quando vedo i tuoi video mi viene sempre l'acquolina in bocca, complimenti!!!😘❤️
Complimenti sei davvero bravissimo ad illustrare i tuoi video !!!
Buonasera carissimo. Sempre ottimi video. Molto soddisfatto
Troppo buoni grazie queste ricette riproponi una ricetta intramontabili
Bellissimo piatto. Lo avevo già assaggiato quando ero venuto in Calabria 😄😄. Comunque sei un grande, continua così e continua anche a farci innamorare di questa bellissima regione.
Mio padre aveva la trattoria e quando era natale per la famiglia faceva sogliole gamberoni cozze poi mi guardava e diceva non ti preoccupare a te il baccalà pensa quanto mi piace
Bravo
Grazie per noi che siamo lontani ci fai sentire a casa
Bravissimo sei un gran cuoco mi fai venire la fame bellissimo😋😋
Adoro il baccalà... E quindi tutte le tue ricette.
Dovrebbero inventare anche l'assaggio telematico😂
Grazie per la ricetta buonissima
Mizzikaaaaa....❤💯
Sei sempre il migliore!!!
Non solo sei un ottimo cuoco, ma hai anche fatto dei riferimenti storici molto interessanti e che riempiono la mente. Grazie per tutto questo
Gianluca, além de ser um delicioso prato, você dá uma verdadeira aula de culinária com muitas informações didáticas, parabéns.
Grande abraço.
FANTASTICOOOOO
Ottimo il baccalà ,mai fatto con peperoni ,ci proverò quando fa' meno caldo 👍👍
Carissimo Gianluca finalmente il baccalà io ne vado matto e il mio mangiare preferito in tutte le ricette da me conosciute i miei parenti sono stoccari di lavoro adesso li faccio con i peperoni crushi ti faccio i miei complimenti frittura perfettamente asciutta poi aspetto di vedere le prossime ricette ok ti saluto ciao buona serata w la bellissima Calabria ok
Spettacolo 🌶️👏👏👏🤩
Sei bravissimo👍
comunque complimenti...io sono napoletano e adoro la Calabria...sei un Poeta
Piatto tipico della mia amata Lucania
Sei un grande
Che meraviglia
😋🤤 che bontà
Buonissimo
Mi fa tanto piacere seguirti con le tue ricette semplici da realizzare e gustose. Grazie🍀
Buonissima sta ricetta saluti dal Salento
Che spettacolo❤️❤️🥖🥖🥩🥩
Lei è un grande poeta.
Fai impazzire della voglia di mangiare !!!
Ciaoooooo. Che bella ricetta! Sei davvero bravo bravo bravo!Io sono di Reggio Calabria e dalla mie parti non si trovano i peperoni cruschi ma a mio figlio che gira la Calabria per lavoro, glieli hanno regalati. E allora, quale migliore occasione per fare la tua succulenta ricetta? Hai sempre delle idee buone e gustose!
I can’t wait for future bacala recipes.
Grazie adesso ho capito dove sbagliavo a dissalare il baccalá..saluti dalla germania!
Mi fa piacere se sono stato di aiuto
mi appecorpono a tanta meraviglia
nonna è napoletana e a natale fa l' insalata di rinforzo ed è spettacolare.......io adoro sto pesce....è molto versatile tipo il riso........il prezzo è quello che influisce 😢.........anche coi legumi e patate.....cosí è la prima volta che lo vedo.....adoro pure i peperoni.....cruschi mai mangiati......spettacoloso proprio
Meraviglioso tutto buono amata terra mia
Alla Ghiotta son sicuro che non mancherà nelle prossime ricette (sa buon Calabrese) saluti da Bagnara 🥰
Mamma miaaaaa mi sa che tolgo l iscrizione al canale !! Sto male ad ogni tuo video 🤤🤤🤤🤤🤤 bravissimo complimenti ti seguo sempre👍👍👍🔝🔝🔝
Ciao Gianluca sei molto bravo a fare video
Complimentissimi👏 grazie per la dedica a noi reggini😍 io sono di origini calabro - lucane ed ho sempre avuto la fortuna di gustare i fantastici peperoni cruschi col baccalà fritto in basilicata, perchè mia mamma è nativa di Castel lagopesole e abbiamo dei cugini a Cosenza e abbiamo mangiato al ristorante questo tuo piatto buonissimo. Anche io lo cucino, ma prima di friggere il baccalà, lo sbollento appena. Complimenti ancora collega da Katia e la Za Marietta👏 A presto😉
Anche io ho origini lucane mi fa piacere che avete gradito e spero di rivedervi presto .....👋💪
Amm buono il baccalà mi è venuta la fame con i peli bruschi fritti questo è un piatto buono e cenuino svizi di Calabria
Che bontà
Grandissimo come sempre
Che spettacolo.... Sei un grande, me stai simpatico!!! E m hai fatta venire anche fame!!! 🥳🥳🥳
Non ti preoccupare per i suoni gli odori e il tatto, perchè l'immaginazione mi ha fatto provare tutto quello che c'era da provare, l'unica cosa è che a stomaco vuoto ero e a stomaco vuoto sono rimasto. ahahahah
Comunque, i norvegesi hanno il primato sul merluzzo, gli italiani hanno il primato su come cucinarlo.
Al piatto che hai preparato io ci aggiungerei mezzo kilo di pane e poi sono apposto.
Complimenti, bella e buona ricetta!!
Adoro il baccalà 😊
Io prima friggo i peperoni nello stesso olio friggo il baccalà, buonissimo
Peperoni crusci con baccalà o stocafisso...Assaggiati in Basilicata dove ho soggiornato per 2 anni causa lavoro.....cucinati in tutte le maniere.
Si possono mettere i peperoni freschi a strisce grazie,sei unicoooo
Grande..... Hai fatto un capolavoro devo provarlo assolutamente!!!!
Mammamia Gianluca!! Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!! Quei pezzi sottili di Baccalà mi piacciono anche fatti sulla brace ! Ci mancava solo un bel bicchiere di 🍷🍷🍷
C era... ma dietro le quinte 😂🎈
Che favola💯💯💯
Che goduria devono essere buonissimi, grazie per questa ricetta 👍😘
Adoro il baccala’ 😋
Sei forte
Complimenti questo è il meglio mangiare baccalà e peperoni Gianluca ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Che delizia e che fame che mi fai venire👏👏👏😉
Il momento supremo dell'assaggio mi ha fatto salivare come non mai... Che buoni i peperoni cruschi! Provati per la prima volta nella mia vita a Maratea. Una squisitezza. Altrochè le patatine.
che buonoooo! io lo adoro il baccalà sei sempre bravo a d accompagnare le tue ricette con cenni storici mantenendo vive le tradizioni! bravo bravo
...video anche divertente 😂
Grazie
Ciao Gian, beh che dire, penso di passare a trovarti e assaggiare questi sapori per me dimenticati. Appena andrò al mio paese, Petilia, a salutarlo. Grazie mitico.
Da leccarsi i baffi!!! Buonissimoooo👍👏👏👏 👋👋
Complimenti Gianluca da Maria Murina daReggio Calabria
I grandi chef cucinano sicuramente bene! Ma cucinare con cuore e passione come fai tu......È IMPAREGGIABILE!!! grazie .
Ciao un saluto buono il baccala grazie per la ricetta
Salve, da me ( nella provincia di Caserta) lo facciamo anche al sugo con olive nere, sia fritto che al sugo il baccalà è ottimo
Bravissimo come sempre. Sei il migliore , l' unico , un solo nome '' sfizi di Calabria ''.
Gianluca sei un grande
Ciao carissimo ..prova a fare questa ricetta con il baccalà. Si chiama scapeccia 😆😆😆😆
Bella ricetta; non so se è un errore di montaggio, 1:59 il Selenio e la vitamina B12 sono 2 cose diverse.
😉🤗
Passando guardando il tuo vídeo com queste ricette Della nostra Bella
Calabria ci fai morire com lacqua in boca solo tua spiegazione ci fai sentirei il sapore eil profumo sono próprio come li facevamo casa nostra e anche nella mia casa qui in
Brasile Perche mandeniamo lá nostra deliziose tradizione uncaro saluto del'
Brasile
Un caro saluto dal
Brasile
e con questa prelibatezza, che cosa ci beviamo sopra?? (seriamente non saprei se preferire un bianco frizzante o un rosso amabile e strutturato: e nel dubbio, entrambi)
un bel rosso di Cirò perfetto ✌
Trop bon un bonjour de belgique
Caro Gianluca, quando era tempo della raccolta delle olive, uno dei piatti che si mangiavano,
era proprio la tua ricetta, come baccalà e patate, baccalà all'insalata, ed altre.
Ciao Gianluca, oltre a farti i complimenti per questa meravigliosa ricetta che io adoro, volevo chiederti se secondo te i peperoni cruschi o 'pipi siccati' sono nati in Calabria o in Basilicata. Io, da mie ricerche, non ho mai saputo la verità
Piatto da re⭐
Beati voi in calabria evete tante case buone , noi a padova si mangia la gallina padovana e capponi , saluti alla prossima.
Guardando il video soffro tanto.
Non è giusto non avere ,il Baccalà
No prima si friggono i peperoni e dopo nello stesso olio si frigge il baccalà. Così il baccalà prende il sapore dei peperoni.
io faccio cosi, ma con peperoni piccanti essiccati
Solo a sentirti parlare mi viene fame😄👍
Ma quante ne sai, bravissimo
ciao jean-luca buonnissimo
Se notate al minuto 12:13 se mettete velocità 0.25 si grippa il motorino
🤤🤤🤤😋😋😋
saluti da un calabrese a torino....mi hai fatto venire l'acquolina in bocca
Quando eravamo il grande Regno delle due Sicilie, prima che... vabbe' lo sappiamo.
di che zona sei?santa Maria del cedro?
Ciaooo carissimo ....prova a fare la scapeccia. .e un cucina abruzzese cob il baccalà
🥰🥰🥰🥰😋😋😋
"eccomi qui, guardate come sono bello e sodd..., bello non tanto, ma soddisfatto!" ahahahahahah maestro