2 fermentação kombucha, OS CINCO MAIORES ERROS que deixam sua bebida sem graça, (E COMO RESOLVER!)

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  • Опубликовано: 6 сен 2024

Комментарии • 334

  • @enzoneto
    @enzoneto  Год назад +17

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    EXPERT KOMBUCHA E KEFIR
    egculturaviva.com/curso-kombucha-e-kefir-expert

  • @mazesantos2911
    @mazesantos2911 Год назад +42

    Vcs não vão acreditar eu introduzir suco de caju ,o concentrado já transformado ,deixei fermentar,qdo fui por na geladeira tinha umscobzinho

  • @alexandrelsantana
    @alexandrelsantana Год назад +68

    Faço corretamente TODOS OS ERROS hahahahhaha!! Vou me atentar as essas dicas!
    Primeira vez neste canal, curti bastante sua metodologia de ensino. Vou seguí-las.
    Já curti, segui e ativei o sininho!!!
    Obrigado!!!

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +3

      Seja muito bem vindo Alexandre!
      Que alegria ler esse comentário!
      Eu sou novo aqui no RUclips, mas tenho muito conteúdo no IG, me segue la também! Se precisar de ajuda manda inbox!
      Tmj!

    • @misantos2547
      @misantos2547 Год назад +1

      😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 eu tbm...kkkkkkkkkkk

    • @angelinasilva1894
      @angelinasilva1894 Год назад

      Fis. A
      Primera. Fermentasa0

    • @silvanagouveia
      @silvanagouveia Год назад

      Eu também tava sacudindo as garrafas pra dar borbulhas, achando que se não supitasse na hora de abrir, não prestava. 😁🙈

    • @ironiaparecidaneves1338
      @ironiaparecidaneves1338 7 месяцев назад

      Tantia videos, que bom que vi este agora ja na segunda vez.

  • @bcjojô
    @bcjojô Год назад +16

    Eu gosto mesmo é de beber a primeira fermentacão. A segunda é só pra dar um charme na bebida.

  • @Pdcarrulo
    @Pdcarrulo 9 месяцев назад +5

    Meu pai fazia mto e dava para nós bebermos todos os dias. Eu acabei acostumado com o gosto. Lembro q ele fazia com mate.
    Ficavamos olhando ele cuidar das células.

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад

      O glória! com mate fica muito bom!

    • @reginamcbentes1
      @reginamcbentes1 2 месяца назад

      @@enzoneto Não sabia que podia usar mate . Pode ser o mate normal dos que vendem em caixinhas? Começando agora as minha kombuchas. Já consumo faz tempo mas compro aqui no mercado. Na minha cidade tem um supermercado que produz e tem uma marca Capitan Kombucha a o do mercado é mais doce. Obrigada pelas aulas. Estou estudando uma forma de começar uma pequena produção. As pessoas aqui ainda não conhecem muito bem.

  • @Jerusamonteiro
    @Jerusamonteiro 26 дней назад

    Tenho que me abster do 5⁰ erro. Paciência é o segredo aqui.😊

  • @lorenacampos2381
    @lorenacampos2381 Месяц назад +2

    Aonde eu acho essas tampas com esse lacrezinho no fundo? Hoje em dia nem as de coca tem mais 😢

  • @ADRIANAalvessl
    @ADRIANAalvessl 5 месяцев назад +1

    A ainda bem. Eu estou na segunda colheita e tava preocupada porque na primeira vez com 3 dias a garrafa ja estava pra explodir e agora não esta .eu vim ver se achava explicação e agora achei. Da primeira vez coloquei mais açúcar e dessa vez eu segui a receita .e fiquei agora tranquila sabendo que esta no tempo.

  • @edicostaesilva603
    @edicostaesilva603 3 месяца назад +1

    Só posso fazer kombucha com chá preto, verde ou posso fazer com chás sem camelesinenses?

  • @jucianerodriguessenger8196
    @jucianerodriguessenger8196 8 месяцев назад +4

    Muito bom sua explicação! Estou começando! Bem perdida!!!😂😂😂

    • @enzoneto
      @enzoneto  8 месяцев назад +2

      A playlist de kombucha aqui do canal é praticamente um curso gratuito! aproveite

  • @carmenfreitas6056
    @carmenfreitas6056 Год назад +8

    Ótima explicação, vou corrigir os erros.Tenho feito kombucha de ervas e está dando certo.Sempre deixo dez dias a primeira fermentação. A segunda deixo oito dias.Onde moro é muito quente.Obrigada!

  • @idaliamaturino2594
    @idaliamaturino2594 Год назад +8

    Enzo nunca tinha tido explicação tão direta das minhas dúvidas, estou muito grata.vou clicar no sininho!🙋🏻😘😅

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      O glória! muito obrigado

  • @guilhermeribeiro1870
    @guilhermeribeiro1870 15 дней назад

    O hibisco vc coloca na primeira ou na segunda fermentação? Fiz um teste e coloquei na primeira fermentação, metade chá verde, metade chá mate e hibisco.. muito esclarecedores seus vídeos.

  • @claricesouza4876
    @claricesouza4876 5 месяцев назад +1

    Boa tarde Enzoneto primeira vez q assistio sua live por gentileza me ajuda ganhei kambucha sexta feira coloquei chá bisco minha Cidade é muito quente coloquei na geladeira sai de casa sábado volto só quarta feira a tarde estou insegura preciso muito dessa bebida gratidão ❤❤❤

    • @redneylopes9764
      @redneylopes9764 3 месяца назад

      Olá @claricesouza é sua primeira fermentação? Se sim vc não pode colocar na geladeira não.

  • @creuzaaguiar8662
    @creuzaaguiar8662 Год назад +4

    Estou começando fazer a kombucha e estou sempre sempre assistindo os seus vidios.

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      Muito obrigado por me acompanhar aqui Creuza !

  • @grazic480
    @grazic480 Год назад +4

    Fiz pela primeira vez e ficou sem gás..to aq para aprender a por esse gás kkkk

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      esclareceu as duvidas no video ?

    • @grazic480
      @grazic480 Год назад

      @@enzoneto sim obrigada ..creio que preciso deixar por mais tempo a fermentação..estou fazendo pela segunda vez...estou estudando para me aprimorar.....mas mesmo com pouco gás tô bebendo kkkk

    • @silvandiraborges1028
      @silvandiraborges1028 10 месяцев назад

      Gente ganhei uma combucha, estou sem saber fazer!!!😊

  • @jovelinacaetite528
    @jovelinacaetite528 12 дней назад

    Outra coisa, e certo colocar açucar na segunda fermentaçao? Fiz com suco de laranja coloquei o açucar, achei q ficou muito doce.

  • @jaquelinemorais8599
    @jaquelinemorais8599 7 месяцев назад +1

    Poderia usar aquelas poupas de fruta de saquinho congelado para saborizar

    • @enzoneto
      @enzoneto  7 месяцев назад

      Vai formar muitas leveduras

  • @manoelacoutinho1672
    @manoelacoutinho1672 Год назад +10

    Melhor explicação que eu já vi sobre kombucha. Me ajudou muito. Parabéns 👏🏼 e obrigada 🎉

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +2

      MUITISSIMO OBRIGADO !!!!
      fico muito feliz que gostou do conteudo!

  • @jovelinacaetite528
    @jovelinacaetite528 12 дней назад

    Boa trde! Gostei da sua explicaçao, faço kombucha a pouco tempo, oesdoa q me ensinou disse q depois de 3 dias da segunda fermentaçao, ja pode colocar pra gelar e consumir. Tenho feito isso, a fmgarrafa fica durinha. E certo?

  • @sorayaweizenmann3051
    @sorayaweizenmann3051 Месяц назад

    Para 1 litro do chá
    5 gramas d chá
    80 gramas d açúcar

  • @Maria-on7nb
    @Maria-on7nb 11 месяцев назад +1

    Tereza já faço Kombucha a tempos mas sei é certo clocar açúcar

    • @enzoneto
      @enzoneto  11 месяцев назад

      não se coloca açucar na F2

  • @eusoulucineiasouzaoficial
    @eusoulucineiasouzaoficial Год назад +3

    Gratidão me ajudou muito. Agora entendi porque as minhas não estava ficando gaseificada. Vou praticar 😅

  • @idaliamaturino2594
    @idaliamaturino2594 Год назад +4

    O que acontece se a Combucha ficar muito tempo na primeira fermentação,tipo um mês ou mais , marinheiro de primeira viagem rsrsrs?

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +6

      ela vai virar um vinagre, mas até ai tudo bem, só recomeçar o ciclo de novo usando esse vinagre de starter

  • @aidaklug9132
    @aidaklug9132 7 месяцев назад

    Caramba, assistindo achei meus erros. Inclusive estava mt preocupada com a última produção q tinha mt levedura,estava opaca, e explodia espuma na hora de servir 😂, até achei q estava imprópria, mais não, todos ficaram bem kk, obrigada

    • @enzoneto
      @enzoneto  7 месяцев назад

      O glória ! fliz em ajudar !

  • @giuseppeamerigobarillaro8129
    @giuseppeamerigobarillaro8129 Год назад +1

    Ola..È preciso lavar o vidro que fiz a primeira fermentação.pra iniciar novamente a primeira..hrato.

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +1

      se não tiver muita sedimentação no fundo pode fazer um ciclo continuo, mas eu sempre troco o vidro todo pois isso ajuda a deixar a bebida mais clara

  • @ironiaparecidaneves1338
    @ironiaparecidaneves1338 7 месяцев назад +1

    Fiz uma com suco concentrado sem coar, tem residuos da laranja, vou ter que tirar em 4 dias.
    Mais acho que não aguenta.

    • @enzoneto
      @enzoneto  7 месяцев назад

      Provavelmente formará muitas leveduras.

  • @fernandaestaneckportes9880
    @fernandaestaneckportes9880 2 месяца назад

    Aqui a segunda fermentação e com 4 dias aqui e MT quente

  • @neusagaravelo3626
    @neusagaravelo3626 7 месяцев назад +1

    Boa tarde eu posso usar chá natural tipo hortelã erva cidreira obrigada

    • @enzoneto
      @enzoneto  7 месяцев назад +1

      Pode usar sim

  • @ascrangel
    @ascrangel 2 месяца назад

    Excelente vídeo professor! Vou fazer a minha primeira vez e surgiu uma dúvida, para a segunda fermentação a garrafa ja vai direto para geladeira ou tem que esperar esse periodo de fermentação e depois gelar? Ah e a garrafa tem que ficar em pé ou deitada ou tanto faz? Muito obrigado!!

  • @elianesilva-xh2yk
    @elianesilva-xh2yk Год назад +3

    Qual a medida certa de açúcar para cada litro de chá na primeira fermentação? Amei suas explicações ❤

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +3

      eu uso normalmente 70gr por litro, mas pode variar de 50 a 100, vai de gosto, quanto mais açúcar, maior o potencial alcoólico da bebida

    • @tuca2313
      @tuca2313 10 месяцев назад

      @@enzonetonossa, é bastante açúcar. Eu geralmente adoço 1,5 litros com umas quatro colheradas das de dopa de açúcar demerara. É pouco, né?

    • @marvinukeandlola4326
      @marvinukeandlola4326 10 месяцев назад +1

      Essa quantidade grande açúcar é para alimentar a colônia. Você não vai consumir esse açúcar. Não se preocupe

  • @marliferreira7837
    @marliferreira7837 6 месяцев назад +1

    Gostei do vídeo é a primeira vez que te ouvi, ninguém nunca tinha explicado assim antes, valeu

    • @enzoneto
      @enzoneto  6 месяцев назад

      Feliz que gostou do video!

  • @goretiroquette7742
    @goretiroquette7742 10 месяцев назад +1

    Muito bom. Mas como saborizar? Que tipo de de zuco colocar. Ou com frutas quais usar.

    • @enzoneto
      @enzoneto  10 месяцев назад

      Tem outros vídeos de saborização aqui no canal que explico estes pontos

  • @fabianaambrosio5191
    @fabianaambrosio5191 Год назад +2

    Posso amassar a garrafa para segunda fermentação? Ela estufando indica que já está fermentada?

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      Essa amassadinha é mais para tirar o excesso de oxigênio e eliminar a formação de scoby, ela vai estufar, mas ainda assim precisa ficar bem rígida

  • @valdiceiadosreis8714
    @valdiceiadosreis8714 9 месяцев назад +1

    Tenho duas dúvidas. Fiz a segunda fermentação numa garrafa de água com gás de 500 ml. Fiz com suco de uva integral, e com 3 dias as garrafas estavam super durinha, eu tinha dado até uma amassadinha nas garrafas. Coloquei pra gelar, abri estava com gás. Tomei um pouco e fechei. Quando fui tomar no outro dia eu percebi que perdeu o gás. O kombucha perde o gás depois de abrir a garrafa e guardar o resto? É igual a refrigerante?
    Ou dúvida, posso colocar um pouco de açúcar quando eu for soborizar com frutas azedas? (Cítricas)

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад +1

      ela perde o gás sim, o ideal e consumir na hora, pode add açucar sim com frutas mais citricas

  • @lyvenszorek
    @lyvenszorek Год назад +3

    Como saber quando a 1° fermentação terminou, usando 50gr de açúcar/litro e 5gr de cha/l?. Em Brix, quanto seria?

    • @lyvenszorek
      @lyvenszorek Год назад +1

      Tbm estou pensando em testar um airlock com tampa fechada para não entrar oxigênio e sair os gases carbonicos e outros indesejáveis. Seria uma boa tecnica, como é bastam ente utilizada na produção de cerveja?

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      o Brix vai estar próximo a 1,5 - 2, porém no refratómetro da alteração devido a refração dos ácidos que se formam na bebida

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      ai vc vai fazer a fermentação alcoólica, uma vez que tira o contato com oxigênio, o álcool que se forma não quebra em ácido acético e fica concentrado na bebida.

  • @margaridasoekbill129
    @margaridasoekbill129 Год назад +1

    Guardei num vidro grande na geladeira para saborizar

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      agora só deixar por 24horas

  • @IsabellaCoelho
    @IsabellaCoelho 4 месяца назад

    Amei. Realmente não tinha prestado atenção nas garrafas de suco. Não sabia que o que estava fazendo errado

  • @sirlenedasgalvesoliveira7349
    @sirlenedasgalvesoliveira7349 6 месяцев назад +1

    Boa tarde tudo bem posso fazer a segunda fermentacao da garrafa de suco de uva integral ou nao

    • @enzoneto
      @enzoneto  6 месяцев назад

      Melhor não

  • @lotusartsandwellnessclinic155
    @lotusartsandwellnessclinic155 7 месяцев назад

    Obrigada pela informação. A primeira vez que fiz a segunda fermentação criou um scooby dentro devido ao espaço que deixei na garrafa e oxigenação. O devo fazer com o líquido e scooby formado? Jogo fora? Obrigada

    • @enzoneto
      @enzoneto  7 месяцев назад

      pode usar para fazer uma próxima kombucha

  • @aftmsg
    @aftmsg 10 месяцев назад +2

    Dicas muito boas, cometia alguns dos erros.

    • @enzoneto
      @enzoneto  10 месяцев назад +1

      O glória! feliz que esta aprendendo mais aqui

  • @evelinesantos6587
    @evelinesantos6587 Год назад +2

    Acabei de me inscrever, estava cometendo o erro na segunda fermentação, fazia muita espuma ao envazar.

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      ela acaba ficando com uma formação maior de leveduras, agora ja sabe como corrigir rs

    • @Jerusamonteiro
      @Jerusamonteiro 26 дней назад

      O meu quando faz espuma, eu aperto a garrafa até eliminar a espuma. E deixo a garrafa amassada sem folga pra oxigênio.

  • @normasiqueira8183
    @normasiqueira8183 26 дней назад +1

    Uma dúvida na segunda fermentação vc lacra deixa uns 2 ou 3 dias fora da geladeira, pra colocar na geladeira tem que abrir ou coloca direto? Obrigado desde já

    • @enzoneto
      @enzoneto  24 дня назад +1

      a segunda fermentação é na garrafa fechada, fica fora da geladeira até estufar e depois resfria.

    • @normasiqueira8183
      @normasiqueira8183 День назад

      ​@@enzonetoPuxa que honra obter respostas obrigado 😍

  • @Leribeir
    @Leribeir Год назад +1

    Gente totalmente nova no assunto: segunda fermentação é quando passou o processo de dias de molho e está pronta para envazar? Alguém pode me responder?

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      a resposta esta em 2min de video

  • @analicedefreitascarvalho4128
    @analicedefreitascarvalho4128 Год назад +1

    Moro no mato grosso do sul é muito quente minha segunda fermentação é de 3 a 5 dias com 50 gramas de açúcar por litro

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +1

      precisa alongar a primeira fermentação :)

    • @analicedefreitascarvalho4128
      @analicedefreitascarvalho4128 Год назад

      @@enzoneto obrigada, por quantos dias vc acha ? Hoje tá com 7 dias e tá super fermentado

    • @dienivictor4602
      @dienivictor4602 Год назад

      ​@@enzoneto aí faz um computador do comerço

  • @giuseppeamerigobarillaro8129
    @giuseppeamerigobarillaro8129 6 месяцев назад +1

    Ola.Enzo..estou com uma duvida..O meu pote é de 3 ltrs com torneira .sera que a torneira não contamina a.Kombucha..grato.

    • @enzoneto
      @enzoneto  6 месяцев назад

      O ideal é cobrir ela com um plástico, pode formar scoby nela sim

  • @reginaceliagomesgoncalves8434
    @reginaceliagomesgoncalves8434 Год назад +1

    Segunda fermentaçao , tenho q deixar fora da geladeira tbem?
    Qdo levo pra geladeira?

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      Sim fora da geladeira, até as garrafas ficarem bem durinhas

  • @marizetesilvabatista7943
    @marizetesilvabatista7943 Год назад +2

    Ja me inscrevi,vc respode oa comentários que maravilha 👏👏👏,vc é o melhor, como não te achei anteskkkkkkk, já to assistindo tudo 😅

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      eu respondo sim todo mundo! a gente ta aqui pra isso né, fico impressionado que alguns canais não respondem ninguém

  • @luciane7316
    @luciane7316 4 месяца назад

    Coloquei 1 litro de chá com açúcar a uma semana , essa semana posso inteirar com mais um pouco? E semana que vem coar ? Ou devo esperar os 15 dias do primeiro chá e não colocar nada a mais ?

  • @beatrizteresinhadoliveira6548
    @beatrizteresinhadoliveira6548 10 месяцев назад +1

    enzo quando tempo pra 2 fermentação eu deixo 3 dias fora e 3 geladeira

    • @enzoneto
      @enzoneto  10 месяцев назад

      fica fora até a garrafa ficar dura, geralmente e uns 7 a 10 dias

  • @fatimalopesmatos8455
    @fatimalopesmatos8455 5 месяцев назад +1

    Gratidão amei a explicação DEUS Abençoe 😍❤🙏

  • @glauciacarelli8869
    @glauciacarelli8869 4 месяца назад

    Ganhou uma inscrita, video bastante esclarecedor.
    Obrigada
    So ficou uma duvida quais o cha eu posso utilizar p fazer a kombucha?
    É a minha primeira vez fazendo, fiz com chá verde, posso fazer com cha mate e chá preto certo?
    Mais algum?

  • @familiaperoni4522
    @familiaperoni4522 2 месяца назад

    Adorei as dicas,estou ligada.Adoro combucha.

  • @victorbarboza9373
    @victorbarboza9373 Год назад +1

    Os meus vidros de armazenamento que coloco o líquido depois de fermentado pela primeira vez não possui fechamento que impede a entrada de ar. São potes de grãos que adaptei, achei mais prático. Isso faz o que com o início da segunda fermentação? No meu caso, tenho que esperar mais de um dia pra saborizar a segunda fermentação devido a quantidade que ainda é pequena. No meu caso só tenho o kefir de água.

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +1

      a segunda fermentação começa na hora que a bebida entra na garrafa para ganhar gás, antes disso é saborização e anterior ainda é a primeira fermentação

    • @victorbarboza9373
      @victorbarboza9373 Год назад

      @@enzoneto Mas e se a garrafa for do tipo que não impede o gás de sair? Sendo assim continua na primeira fermentação mas sem os grãos?

  • @CarolOlidia
    @CarolOlidia Год назад +2

    Realmente eu estava fazendo muita coisa errada, obrigada pelas dicas.

  • @marizetesilvabatista7943
    @marizetesilvabatista7943 Год назад +1

    Muito obrigada pelas dicas, Deus abençoe, estou começando a fazer e tô fazendo tudo errado 🤭

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      Agora vai começar a acertar tudo!

  • @alexsandravaleriadelimaper278
    @alexsandravaleriadelimaper278 9 месяцев назад +1

    Olá! Meus destes ficam doendo apois tomar kombucha! O que pode ser?

    • @enzoneto
      @enzoneto  8 месяцев назад +1

      nesse caso acho melhor consultar um dentista, deve ser alguma sensibilidade

  • @vanessaraquelmartins5483
    @vanessaraquelmartins5483 9 месяцев назад +1

    Olá! Adorei o vídeo! Muito bem explicado! Posso colocar adoçante na 2ª fermentação?

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад +1

      pode sim, sem problema algum

  • @petruciabrito3903
    @petruciabrito3903 10 месяцев назад

    Nossa muito gratificante suas explocaçõens, ja participei muitos cusus sempre amesma coisa.
    Obrigada, se podeci curtia mil!!

    • @enzoneto
      @enzoneto  10 месяцев назад

      Muito obrigadoo !!!

  • @katianascimento974
    @katianascimento974 10 месяцев назад +1

    Agora entendi porquê a minha esplodiu

    • @enzoneto
      @enzoneto  10 месяцев назад

      meu deus !! cuidado!

  • @viniciusbrito7512
    @viniciusbrito7512 Год назад +3

    quanta dica boa! vou favoritar esse video! muito obrigado! vou saborizar meu primeiro lote... vamos ver o que vai dar! fiz com chá mate... mas quero fazer uma vermelha que nem essa sua, com hibisco! valeu!

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      Fico muito feliz que meu conteúdo aqui está te ajudando!

    • @dienivictor4602
      @dienivictor4602 Год назад +1

      ​@@enzoneto estou amando suas postagens fiz refrigerantes caseiros ficou ótimo mais tinha pouco açúcar

    • @Marialuiza-uk8vi
      @Marialuiza-uk8vi Год назад +1

      Maravilha de video

    • @gemima38
      @gemima38 Год назад

      Parabéns

  • @nadirterezinhaespindola3148
    @nadirterezinhaespindola3148 9 месяцев назад +1

    Como faco pra saborisar sem deixar resíduo da fruta?

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад

      ai tem que tomar cuidado no envase, tem outro video aqui explicando melhor isso !

  • @paulapaula9622
    @paulapaula9622 4 месяца назад

    Mas tem problema a kombucha nao ter gas ela perde os benefícios ? Gostaria muito de saber pois a minha nao tem gas

  • @edineiacarvalho7810
    @edineiacarvalho7810 9 месяцев назад +1

    Pode ser feito o kambucha com açúcar mascavo?

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад

      não indico, pode ficar contaminado

  • @vaniarodrigues1491
    @vaniarodrigues1491 Год назад +1

    Que cor linda.... é de limão 😍

  • @claudiocamargoangelyang9778
    @claudiocamargoangelyang9778 5 месяцев назад

    Deus abençoe por compartilhar seu conhecimento conosco

  • @Maria-on7nb
    @Maria-on7nb 11 месяцев назад +1

    Pode colocar açúcar na 2 fermentação

    • @enzoneto
      @enzoneto  11 месяцев назад

      não recomendo, inclusive comento isso no video

  • @marisleiklug6586
    @marisleiklug6586 Год назад +2

    Que legal entendi agora, segunda fermentação mais demorada eu abria já no terceiro dia😮

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      geralmente é o sobro da primeira fermentação

    • @valeriagobiramake
      @valeriagobiramake 9 месяцев назад +2

      Olá posso deixar quanto tempo fora da geladeira?

  • @solviana3262
    @solviana3262 7 месяцев назад

    eu mesmo fiz.meu scuby do zero de um refrigerante de kombucha

    • @enzoneto
      @enzoneto  7 месяцев назад +1

      O Glóriaaa!!! eu amo os scoby 'vira lata' kkk

  • @aparecidaferreira96
    @aparecidaferreira96 3 месяца назад

    Tira uma dúvida minha kambucha fica viscosa o que fazer ,??

  • @user-zh6yy7zq9b
    @user-zh6yy7zq9b 9 месяцев назад

    Impressionante! Estava fazendo tudo errado. Obrigada.

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад

      O glória! depois me conta se deu certo!

  • @adrianoledur1951
    @adrianoledur1951 8 месяцев назад +1

    Legal gostei do vídeo muito bem esplicada....

    • @enzoneto
      @enzoneto  8 месяцев назад

      Gratidão!

  • @elizaxhelio.5871
    @elizaxhelio.5871 2 месяца назад

    Top amei às informações👏👏💗 obgda.

  • @Tchucaloka2713
    @Tchucaloka2713 10 месяцев назад

    Suco de uva integral e bom para a segunda fermentação e não precisaria de mais açúcar ?

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад +1

      não precisa de mais açúcar não!

  • @gilmairalves4062
    @gilmairalves4062 Год назад +1

    Parabéns Enzoneto excelente profissional gratidão

  • @elianasantana5494
    @elianasantana5494 4 месяца назад

    Parabéns, excelente explicação

  • @marisa80057
    @marisa80057 Год назад +1

    Bom dia!! Sou iniciante na produção de Kombucha..Parabéns pelo vídeo...Em quanto tempo posso tomar essa garrafinha depois da segunda fermentacao ?
    Obrigada
    Abraços

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +1

      a validade é indeterminada

  • @suelimachado8964
    @suelimachado8964 Год назад +1

    Não tinha visto nada com tanta informação

  • @valmoriojr
    @valmoriojr 10 месяцев назад

    Posso usar aquele coador de papel para cafe? Para coar na 1a e na 2a fermentação?

    • @enzoneto
      @enzoneto  10 месяцев назад

      não tem necessidade, vai entupir ele, e as leveduras vão se formar novamente do mesmo jeito

  • @claudiavarize2814
    @claudiavarize2814 11 месяцев назад

    Estou começando a fazer, estou aprendendo ainda. Mas por favor pode me dizer se eu usar chá verde ao invés de preto, na hora de saborizar o sabor da fruta escolhida fica mais presente? O chá preto não fica mais forte em sabor e atrapalha saborizar com as frutas? Desculpa a pergunta mas fiquei nessa dúvida. 😅😅😅😅

    • @enzoneto
      @enzoneto  11 месяцев назад +1

      Sim, o chá-verde é mais neutro e aceita mais saborização, o chá-preto é mais forte, uso só para alguns sabores específicos

    • @claudiavarize2814
      @claudiavarize2814 11 месяцев назад

      Obrigada 😃

  • @leilafatimasbruzzi9330
    @leilafatimasbruzzi9330 11 месяцев назад

    Ah...que delícia tuas explicações. Amo fazer Kombucha.

    • @enzoneto
      @enzoneto  11 месяцев назад

      Muito obrigado!!

  • @normaprado3201
    @normaprado3201 4 месяца назад

    Amei as dicas sou nova na área obrigado

  • @claudianascimento4674
    @claudianascimento4674 Год назад +1

    Essa 2° fermentação eu sempre deixo na geladeira Eu sempre deixo 10 dias e coloco 5 colheres sopa de açúcar na primeira fermentação. Sempre mudo de garrafa pet; gostoava de por em garrafa de vidro; eu só boto sabor quando vou beber; não sabia dessa 2° fermentação.

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      tem um outro video aqui sobre as etapas da fermentação, vale a pena dar uma olhada nele

  • @universos.dosnaturais9784
    @universos.dosnaturais9784 Год назад +1

    Gostei do seus vídeos, e também essa plantas linda.

  • @anavosseler8884
    @anavosseler8884 Год назад +2

    Parabéns, Enzo! Excelentes esclarecimentos!!!!🙌

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад +1

      Muito obirgadoooo!!

  • @marizafigueiredo7598
    @marizafigueiredo7598 Год назад +2

    Parabéns, por compartilhar tantas dicas excelentes!!😊😊

  • @lucianesamy4614
    @lucianesamy4614 9 месяцев назад +1

    Dica muito boa!

    • @enzoneto
      @enzoneto  9 месяцев назад +1

      Muito obrigado!

  • @pedrodavi9256
    @pedrodavi9256 Год назад +1

    A F2 é dentro ou fora da geladeira?

  • @rogeriocesargoncalves4585
    @rogeriocesargoncalves4585 4 месяца назад

    Top 10 demais.....❤❤❤❤.....

  • @manuelgaucho2459
    @manuelgaucho2459 Год назад +1

    GENTE COMO É COMPLICADO FAZER ESSA COMBUCHA. EU FAÇO KEFIR QUE É UMA MARAVILHA PRA SAÚDE MUITO MAIS FÁCIL DE FAZER. AFINAL ESSA COMBUCHA É BOM PRA QUE?

    • @enzoneto
      @enzoneto  Год назад

      realmente o kefir é nem mais rapido rs

    • @sideshowmob
      @sideshowmob Год назад

      É bom pq é refrescante

  • @waniapereira6463
    @waniapereira6463 10 месяцев назад +1

    Ótimas explicações

    • @enzoneto
      @enzoneto  10 месяцев назад

      Muito Obrigado!!

  • @claudeteboccelidebarros9734
    @claudeteboccelidebarros9734 Год назад +1

    Adoro kombucha

  • @roselimachado5216
    @roselimachado5216 Год назад +1

    Ganhei um scoby hoje,porem esta sem chá,como devo proceder para mante la, faço somente o chá.

  • @vaniadanielle3061
    @vaniadanielle3061 Год назад +1

    Obgd p dicas um abrç

  • @mariaauxiliadoradecarvalho4077
    @mariaauxiliadoradecarvalho4077 5 месяцев назад

    Adorei. Didática boa.

  • @user-zj1ni2je9x
    @user-zj1ni2je9x 11 месяцев назад

    Como é dificil encontrar por aqui o scoby ou um kombocha natural!!!!!

    • @enzoneto
      @enzoneto  11 месяцев назад

      as vezes compensa comprar na internet mesmo

  • @cloviskochenborger572
    @cloviskochenborger572 Год назад +1

    Muito bem explicado...Valeu mesmo! Obrigado Enzo!

  • @bcjojô
    @bcjojô Год назад +1

    Grata por compartilhar.

  • @mariaestelalunardi6331
    @mariaestelalunardi6331 6 месяцев назад

    12 dias na segunda fermentação? Eu deixo 3 dias em temperatura ambiente e depois levo à geladeira. Ali deixo 1 semana ou mais antes de consumir. É isso, ou entendi errado?

    • @enzoneto
      @enzoneto  6 месяцев назад

      O tempo varia conforme a temperatura

  • @jobarquot5900
    @jobarquot5900 8 месяцев назад +1

    Boa tarde , posso colocar mel na segunda fermentação? Obrigado.

    • @enzoneto
      @enzoneto  8 месяцев назад

      Não recomendo, a bebida provavelmente vai ficar explosiva