【蒜苗炒鹹豬肉】鹹豬肉炒法 為什麼快炒店炒的就香氣撲鼻油油亮亮 敎你在家也能炒出香氣十足的家常菜 / 莊師傅的廚房
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- Опубликовано: 11 дек 2021
- 這次要來分享的是豬肉料理 這是一道超下飯的家常菜 告訴你要如何炒出肉Q鹹鮮 香氣撲鼻的蒜苗炒鹹豬肉 食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
蒜苗炒鹹豬肉3-4人份
食材 :
鹹豬肉350g
蒜苗150g
蒜頭15g
紅辣椒1根
香油1匙
沙拉油1大匙
醬汁 :
糖1小匙
米酒1大匙
醬油1匙
水1大匙
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蒜苗炒鹹豬肉家人都喜愛，莊老師細節說明清楚無私分享謝謝你！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅本家好,香氣四溢,飄洋過海到國外,謝謝你的分享,感恩!😋👋💯
試試這樣煮你會喜歡喔。
好吃的蒜苗炒鹹豬肉，冬天更下飯，吃飯時間看了，更餓，謝謝師父，簡單好學，輕鬆愉快，按讚！
試試這樣煮你會喜歡喔。
太棒了！好吃又下飯的蒜苗鹹豬肉。
試試這樣煮，你會喜歡喔。
白飯再來一碗😋😋😋，謝謝莊師傅🙏🙏🙏
真的很下飯喔，試試這樣煮你會喜歡喔。
太好了 這道菜真的很下飯 婆婆又剛好給了我一條鹹豬肉謝謝師傅
真的很下飯，試試這樣煮你會喜歡喔
簡單 快速 好吃 謝謝莊師父
試試這樣煮你會喜歡喔。
白飯殺手的一道快炒家常菜，謝謝莊老師用心教授！
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
讚！讚！讚！
謝謝莊師傅的廚神之手，家人期待的料理，鹹香下飯好滋味
真的很下飯，試試這樣煮你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 謝謝您
せんせい，已向家人推荐👏🙇
阿里嘎多，試試這樣煮你會喜歡喔。
看起來超好吃
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放假就來炒，看起來好好吃
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謝謝師傅
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是吃的就訂閱~^^料理學到手~人生吃喝不用愁~
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
讚！
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請問師傅.您的鍋子 是什麼品牌？介紹一下.我正要買鍋子 因為我鍋子煎食物.都會黏鍋.表示該換鍋子 了吧！
品牌不限建議選購千元的不沾鍋喔
請問師傅：醃豬肉不用先洗嗎？直接加作料醃漬嗎？謝謝
要先水洗過，再擦乾水份喔
莊師傅你好，我有看您醃鹹豬肉那個視頻，如果我用上次煎過沒吃完的鹹豬肉來煮可以嗎？炒的時間一樣嗎？需不需要加水呢？調味料那些都一樣嗎？
可以，調味料照食譜比例喔
感謝莊師傅分享，剛好有鹹猪肉，去買了2支蒜苗好貴，一斤蒜苗180元，比鹹猪肉貴🤭🤭🤭
哈哈哈， 真的很美味，試試這樣煮，你會喜歡喔。
香味撲鼻！
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莊師傅
你好
鹹豬肉為什麼還要加醬油？
害我被笑👽
試過莊師傅教的幾道料理
簡單易懂
很好學
謝謝莊師父
加醬油為了增色，和炒出醬香味喔。
您好～
影片中蒜綠蒜白蒜片辣椒都一起下了，為何開始準備切料時要分開？～🤔
謝謝更正喔，蒜白不耐煮需最後下，因為一時手快就全下了喔。
謝謝您的回覆～👍😃
師傅，我看您醃肉都是先加粉才加油，但有些師傅是先加油才加粉類，請問有何不同呢？
先加油要讓肉吃油脂 。最後加油是為了下鍋比較容易撥開撥散喔。
請問師傅咸豬肉怎樣做？
請參考這支影片喔ruclips.net/video/jrSAmwIJpUA/видео.html
鹹香下飯的一道好料理！一定要來試試看……
真的美味，試試這樣煮，你會喜歡喔。
😋😋😋🤤🤤🤤👍👍👍👏👏👏😍😍😍❤️❤️❤️
切法不一致就會大塊小塊鹹豬肉.不過要吃鹹豬肉.要搭蒜苗跟洋蔥一起吃.不然看到很肥的鹹豬肉.不一定會想再吃.不是每個人都愛吃肥肉.
謝謝分享。希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
一定要豆瓣醬這道菜才會出味
可依個人喜好做調整喔
鹹豬肉要洗嗎
@@user-sn2ox2hs4g 洗乾淨擦乾水份喔
海產快炒店.蒜苗沒有切那麼小段.有時候洋蔥還很大片.沒有加蒜頭跟辣椒.鹹豬肉沒切那麼小片.每一家賣炒鹹豬肉都不一樣.
是的，各家有各家的做法與特色
要會炒蒜苗鹹豬肉才會好吃.炒蒜苗蒜綠蒜末沒很入味.蒜綠吃起來就很乾澀帶有苦味.蒜末吃的很硬不軟Q很硬.鹹豬肉不要吃帶有骨頭的.還要咬很久才會碎裂吞食.
謝謝分享。希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
快炒店炒鹹豬肉沒加辣椒.加蒜苗加洋蔥和黑胡椒.還有不要太死鹹.不然真的吃不下去.
口味可依各人喜好做調整喔
有些熱炒店家.明知道鹹豬肉有醃製過.在炒的過程還加塩巴調味.再說熱炒店賣的.是買已醃製好的鹹豬肉.肉太鹹蒜苗也很鹹會想吃嗎.
醬油品牌不同 鹹度差異大 金蘭色美死鹹
謝謝分享喔