Почему не получается вкусно заварить китайский чай? 8 ошибок при заваривании чая и как их устранить.
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- В ролике рассказываю о распространённых ошибках при заваривании китайского чая и о том, как их исправить и не совершать.
►О принципах покупки качественного китайского чая смотрите здесь • Как покупать китайский...
Приятного просмотра и чаепития!
Вас просто приятно слушать, не многие умеют рассказывать.
еще меньше людей умеют слушать)
Обожаю этот канал. Минимум воды, максимум полезной информации. Спасибо
Спасибо огромное! Приятно слушать и смотреть. Ничего лишнего, все ясно и понятно! - Еще раз спасибо!
Действительно, Ваши ролики самые уютные и ламповые) И полезно, и слушать приятно, словно и правда беседа за чашкой чая! Спасибо!
Здравствуйте, благодарен вам от всей души! Радует и голос и картинка. Примечательно, что изображение не засорено всякими вставками и переходами, даже логотипа канала нет, как по мне, в этом что-то есть!
Классный канал,Вы все доходчиво объясняете) и больше всего мне нравится то,что Вы не занимаетесь продажей чая,не навязываете кого-либо,мол там чай хороший,покупайте только здесь. Процветания Вашему каналу,с меня подписка )
Справедливости ради, какие-то излишки чая и посуды я периодически продаю, но действительно, ролики нацелены на продвижение чаепития, а не на его продажу.
Привет, смотрю вас не ради информации, а потому что вы хороший человек которого просто приятно слушать. Особенно приятно пить чай вместе❤ Жаль, что нет новых видео.
Я люблю тебя, мужик! Всё приятно и красиво, без пафоса
Спасибо за такую интересную информацию, проделанную работу, с вами чай вкуснее, клянусь))))
Приятный молодой человек подписалась сразу
Крутой мужик! Респект!
Чай пьешь, вижу интерес к музыке, мониторы, аппаратура, коллекция дисков
Я сам в чайной культуре начинающий, хотя если сравнивать с Брониславом, то все мы начинающие
Можно ли с вами, уважаемый, связаться каким-либо образом?
Одно наслаждение смотреть такой качественный контент! Вы случаем не звукорежиссёр? Энэски на заднем плане не дают покоя)) Может жуткий меломан?)
В прошлом немного занимался звукорежиссурой. Меломан - да, это и в настоящем )
Супер классные видео. Тема специфичная, но всё равно прекрасная. Пожелаю развития и регулярного еженедельного контента. Считаю что тогда подписчики будут расти как на дрожжах. Лайк, подписка, пойду остальное посмотрю.
P.S. Интересуют каждая из затронутых тем в отдельности и более подробно. Например, какие чаи сколько заваривать на каком проливе. Какой принцип расчета времени. Как по граммовкам считать и прочее, прочее, прочее. Даже если это есть у других. Всё таки подача конкретно здесь прекрасна и у других просто нет желания смотреть теперь)
Спасибо на добром слове. Конкретные цифры в чаепитии почти не работают, много факторов влияет на заваривание и вкус. Например, зальёте 5 гр листа не 100 мл воды, а 130, и чай уже другой, и рекомендация 5 гр уже не сработала. Или возьмёте всё точно до грамма, градуса и секунды, а лист у вас окажется более плотной прессовки и его нужно подольше подержать, тут тоже совет в конкретных секундах по завариванию не сработает. Я планирую постепенно рассказывать, какими способами мы можем повлиять на вкус чая, а собирать эти способы в Ваше конкретное чаепитие - это уже Ваша творческая задача ) Но и цифры, как отправные точки для начала, я тоже не стесняюсь называть. Следующий ролик вероятно будет о том, сколько листа того или иного чая брать для заваривания.
Большое спасибо за видео. Очень подробно и полезно. Удачи вам!
Отличный ролик о чае! Отличный Philips CD304! А какая акустика на полке, ямаха? И под какую музыку лучше пить чай те гуань инь?
Очень хороший канал о чае для начинающих! Спасибо)
Спасибо большое) Хорошее и информативное видео.
Спасибо Вам за полезную информацию!
Умопомрачительный чабань и утварь😍🙏💕спасибо чайному сэнсэй
Молодец!Отличное видео!
Мммм. Какой вкусный чай! Можно еще пиалочку? ^__^
Отличное видео, отличный канал, спасибо!
Спасибо, все по делу
Спасибо )
Пожалуйста, можете дать ссылочку, гайвань понравилась, самостоятельно найти не получается.
А из какого вы города? Спасибо за интересный контент🙂
я бы ещё добавил:
Покупая чай в России, разделите его стоимость на 2(примерно, т.к. некоторые продавцы накручивают цену в 4-5 раз), и если сумма меньше 30 юаней за 357г. то скорее всего это некачественный чай, есть даже такое понятие как "30-юаневый чай".
Не используйте для заваривания водопроводную или "тяжелую" воду, лучше потратить время и купить хорошую воду на крайний случай прогнать через фильтр, например тот же Аквафор.
Граммовка 357 актуальна для пуэра, что насчёт прочих сортов?
@@vladislava_sim все зависит от различных факторов, качества обработки листа, хранения и честности продавца, вам могут и плохой чай продать задорого. Если с номерными блинами известных брендов все понятно, то с россыпью все сложнее. Лучший способ определения адекватной цены, на мой взгляд, это попробовать чай в каком-нибудь уважаемом чайном магазине или чайной и сравнить его с пробником из Китая, и если чай не разниться сильно, то исходя из этого можно определить нормальную цену.
30 юаней по сегодняшнему курсу - это около 4,5 доллара. Следуя Вашей формуле блин хорошего пуэра в странах бывшего СНГ может стоить от 9-10 долларов. Возможно есть такие цены, но мне они за последние лет 8 ни разу не попадались. Я покупаю на Тао в Китае, блин неплохого пуэра там стоит от 10-15 долларов, плюс доставка, в итоге получается стоимость блина 15-20 долларов без каких-либо накруток. Минимальные коммерческие накрутки у продавцов, которых я знаю - в два раза, у некоторых, да, бывает в 3-5 раз. Поэтому купить у нас нормальный пуэр по 10 долларов за блин практически не реально, отсюда и начальная стоимость хорошего чая, которую озвучиваю в ролике - примерно 4 доллара за 100 грамм. Всё что мне попадалось дешевле, было ниже среднего качества.
@@Чайдлячайника а не подскажете магазины на Тао, у которых вы покупаете?
@@vintageboot Магазин чайного эксперта Олега, Хайнань. Два сайта у одного продавца. Вам нужен с net. Сайт на русском языке. Улуны в три-четыре раза дешевле чем в России!
Качество улунов отменное, заказываем уже пятый раз у него. Пуэров тоже достаточно. От разницы в цене у Вас может быть культурный шок, но он быстро сменяется радостью от возможности купить качественный чай за адекватные деньги. Один минус- посылка от Олега идёт долго, но оно того стоит. И плюс очень много пробников к заказу добавят в посылку. Какой мне интерес рекламировать, спросите Вы? Просто наши барыги со своими аппетитами обнаглели, нельзя накручивать на чай по три тысячи рублей. Вы спросили, правда не у меня, значит Вам эта тема интересна. Возможно информация от меня будет полезной.
Пардон, а что делать, если гайвань обжигает пальцы?.. И пиалы(те, что присутствуют в наборе) тоже молниеносно нагреваются...
«Не существует чая для новчиков» и «сейчас у меня чай который как раз нравится новичкам»...🙇🏼♀️
Вы видите здесь противоречие?
Спасибо
Смотрю видос уже вечером на экране 2х3м, расположив чабань на диване, попивая ТГ.
Спасибо за урок , только мини точи я успел таки купить .Подскажите пожалуйста , если я к примеру захотел просто выпить чайку, типод , заварочная емкость 200мл , сколько грам нужно положить что бы к примеру выпить 400мл проливом ?
Типоды с заварочной ёмкостью 200 мл встречаются нечасто, может быть у вас меньше?. Если очень примерно, то на 100 мл воды можно брать зелёного 4 гр, улунов 4-5 гр, красного и шен-пуэров 5-6 гр, шу-пуэров 6-7 гр.
@@Чайдлячайника Спасибо ,!Типод - kamjove tp833 , перемерил заварочную емкость показало 180мл.
Автору добра! Набор посуды реально классный, кто нибудь нашел такой, киньте ссылку
Не хватает новинок на Вашем канале!
Также надеюсь, что у Вас всё хорошо!🙂
Приыет, а пластинка на заднем фоне с отпечатком руки, это не Кино ?
На счёт посуды.. Почему никто не может объяснить, чем отличается заварка в обычном чайнике и в чайнике исинском? Какие физические процессы различаются?
Обычный чайник обычно 500+ мл, а исинский 160+-, токой чайник заваривает проливами каждый пролив это отдельная нота, а если заваривать в большом чайнике то все ноты в одной заварке обычно какая то нота доминирующая забивает все остальные, поэтому лучше проливать
Надо пробовать лично вам, тогда будет ясно в чём отличие. Я вот пью иранский чай, не проливами, а настаиванием, не важна посуда, важна свежесть, каждый раз новый, чашек можно выпить подряд много... Это напиток для отдыха, а китайский чай видимо для работы мозга. В общем, не запаривайтесь, а то можно начать покупать дорогие чаи
Здраствуйте, очень классная посуда гдебы Я мог приобрести точно такойже набор,подскажите пожалуйста
Я покупал давно на Тао не набором, по отдельности. Сейчас эти ссылки уже неактивны. Попробуйте сделать стоп-кадр и поискать по фото на Тао или Али
Благодарю вас, а название есть какое-то этой позиции
Там на китайском языке было, что-то вроде "посуда в японском стиле, ручная роспись", точнее уже не вспомню
@@Чайдлячайника благодарю
Подскажите, где купить такой набор? (гайвань и чахай)
Я покупал на Тао
@@Чайдлячайника , мне то же набор понравился. Зашёл, но не нашёл. Буду благодарен, если ссылку скинете. Спасибо!
Для продвижения.🕹️😎
Дайте пжлст ссылку, где купить такой прекрасный набор для чайной церемонии! Спасибо!
У этого продавца. Посуда продаётся не набором, покупал у него предметы по отдельности item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.7ac02e8dZ0cJOj&id=605449965222&_u=6207vgr8lh5ad1
@@Чайдлячайника Спасибо огромное! :)
Когда следующее видео?🙂
Через несколько дней
В будующих видео, расскажите пожалуйста про Цзыньдечжэньский фарфор🙂
Пью таблетку чайную в первый раз, и смотрю ваше видео , и почему я не посмотрел это видео на два часа раньше. Аааа! Не покупайте эту гадость.
18 Июля 2023 год . Лайк и Привет от Хороших Музыкантов . Dj Калуст 🎧🎹❤️💙😁 , Анет Сай 🎧🎹👍 и Алексей Воробьёв 🎧🎹👍 . !) 2025 год . Тегуаньинь 🍵🫖☕😁🇨🇳 . !)
Я ещё могу понять сейчас...но 3 года назад... Мы что, уде тогда в 90-е вернулись, что у нас всё в долларах опять?
"5г на такую гайвань". На какую такую? Красивую?
Да, на мой вкус вполне красивую ) Специально взял гайвань в руки, чтобы можно было определить её примерный размер. Если вас интересует её рабочий объём, то это около 120 мл.
@@Чайдлячайника да, именно объем. Просто мне кажется это категорически важно для вкуса чая, объем листа на объем посуды
А зачем порогревать посуду?
Затем чтобы посуда не "воровала" температуру во время заваривания и употребления. Процесс проходит в довольно узких границах и есть риск, что чай раскроется неправильно
Самая важная и частая ошибка - это жесткая вода. Про неё не сказано ни слова. А нюансы заваривания - это мелочи. Чай это 70% вода, 20% лист и 10% способ заваривания.
Спасибо за мнение. Надеюсь, вы допускаете, что оно не единственно верное.
Вот бы нам на зону такого мужика ,чифирек бы с пуэров пили.
Что бы такие церемонии устраивать нужно либо дома работать , либо не работать вообще, а простые работяги не будут после работы этим заниматься и смотреть какой температуры у них вода, это я к тому что жалко что для получения вкуса нужно столько времени тратить, пакетки конечно практичнее в этом плане
я любил цигун и пуэр и имел успех, в цигуне, пока в Азии, где работал по контракту- не сделали то же что с Брусом Ли , сказали , ты собственность Китая, т к выхватил небо по китайским книгам, и насадили их сущность, не китайскую, правда- индонезы или малайцы, китайцы нам тоже были Калимантан. Это пока моц телефон хандрит в связи с историей файзулаева с друзьями юристами ун. Шевченка
Пока норм .
4$ за 100 грамм это же вообще ниочем цена. у нас в среднем более менее чай стоит 1.5-3$ за 10 грамм, тоесть 15-30$ за 100 грамм. Это минимум для нормального чая. за 4 доллара даже в коробках в масмаркете не купить чаю)
Всё интересно, но МНОГО лишних слов.
А вообще , Вам не кажется ,что мы скоро будем думать и жить по Китайски. Истина ,что написана в святом писании .Миром будет правит жёлтая расса. Делайте выводы , я не говорю ,что это плохо ,это приятно и полезно ,жаль ,что не каждому доступно . А могли-бы объяснить чем чёрный чай хуже ,который всегда пили в России .И ещё вопрос , Китайский чай можно вываривать , как это проделывают с чёрным до густоты , а потом разбавлять. Логика подсказывает , что при вываривании чай отдаёт все ароматы и все полезные вещества ( речь конечно о хорошем чае ) , да и при разбавлении можно сделать разную крепость при одинаковых вкусовых и ароматических свойствах.
Чай, который всегда пили в России и чаем трудно назвать, если честно) второе: я кофеман, и так понимаю что тут как и с кофе, если слишком долго заваривать, начинают выделяться другие, не нужные нам "вкусы"
ощущение сладости чая можит испытать лишь тот, кто пьет без сахара. Те, кто привык к сахару не почувствует. Кстати, забавно, что после чая с сахаром послевкусие не сладкое, а кисло-мерзкое. А после хорошего чая без сахара, рот может сладко благоухать еще час.
Ну вот я, кстати, покупал в шариках по 8 гр. очень неплохой молодой Шен.