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大醬湯材料 4:47蒜末 20g牛肋條 200g馬鈴薯200g洋蔥白蘿蔔150g板豆腐清淨園海鮮大醬 50-60g香菇 50g紅辣椒2根綠辣椒2根青蔥 20g
1. 炒一半蒜末，跟牛肉炒至全熟。2. 再放入根莖類蔬菜一起炒。3. 倒入與食材1:1的水量，加入大醬，等到水滾與馬鈴薯煮熟後，再放豆腐、蘑菇、辣椒。4. 等大概三分鐘水滾，加進另一半蒜末，最後灑入青蔥攪拌一下即完成。
只要是師傅教的菜都會學習試做，因為非常清楚又不藏私👍，只是不知到畫面裡的味道自己能不能實現😊
謝謝孫師傅配方~~
以師傅的專業，推薦的品牌絕對有一定的水準👍，跟著買準沒錯。師傅的料理之所以好吃，首重香氣的堆疊，食材下鍋有一定的先後順序，其中的一些小細節，直接影響出來的成品，真心覺得值得大家好好學習。
謝謝總是這麼不藏私的分享給觀眾,下次也一定要親手做看看。
(((👍超級感動❤️))) 師傅真的放心上 食材在鍋裡的鏡頭變多了 😊
哇哇哇…大醬湯這品牌我吃完好幾罐，減肥時煮蔬菜加肉片大醬湯健康又飽足感十足。師傅的泡菜4罐都是用來煮這也，冬天快到了，很適合用。😋
謝謝師傅和妙麗11/18的活動，我很認真的先嚐試不看字幕聽師傅的中文，可以耶~ 期待那天的見面PS:師傅推的產品都很棒，上次看了美式賣場韓式料理推那集，我有買了雜菜粉絲拌飯，搭配師傅的泡菜一起炒，超好吃！
感謝師傅的分享，現在才知道原來年糕在韓國是用麵粉製作的口感會比較硬我原本以為是每個品牌製作方式不一樣下次買師傅推薦的品牌是試試🤤🤤
超強的，好吃的大醬湯 與 燉牛肉
好喜歡，好美味的感覺！
老師的泡菜真好吃
許願師傅可以推薦韓國完全不辣跟不上火的美食，以後帶媽媽去玩的時候可以參考🙇🏻♀️ by澳門的粉絲
我最喜歡喝大醬湯了，我要請太太做給我吃😋😋😋
想問師傅~如果不喜歡大白菜&蘿蔔的話可以用甚麼其他台灣的蔬菜代替?謝謝
因為師傅用清淨園，我也買清淨園，真的耐煮
跟台灣的滷白菜有點像 😆我最愛滷白菜類的料理了 😋有機會來試做師傅的燉大白菜和大醬湯 😁
醬料調味不一樣，都有大白菜啊…
支持 謝謝!
3:13 請問如果煎牛排的話，也需要泡出血水嗎？
牛排沒有燉且肉位置不同，所以不用泡的
@@chefkaison 了解，謝謝師傅～😄
超喜歡
太感謝了~
我会去全聯買
師傅請問떡需要冰冰箱嗎？是要冰冷藏還是冷凍呢？감사합니다
要冷藏，一但冷凍就要一直冷凍喔
学到了❤
我買的大醬不是Kai老師今天介紹的，是CJ品牌的還有想請問Kai老師兩個問題1.請問大醬湯裡面有些會放辣椒醬，那Kai老師推薦那個品牌呢？2.煮大醬湯用的是洗米水，想請問一下為何要用洗米水?(我第一次煮大醬湯時沒有用到洗米水，結果味道吃起來感覺好像少了一味）
清淨園這款有辣，我覺得濃也好吃。洗米水有濃度，米香，去腥，所以不錯用
年糕和大醬要去哪邊買？
全聯
請問開過的大醬要不要冰
師父請問一下你那個鍋子在哪裡買的什麼牌子
wmf的
謝謝
師父現在沒有泡菜嗎
賣
@@陳櫻珠-l5h 要12月喔
牛肉应该买什么部位的呢？
請問這樣的大醬和師傅之前教的自己炒大醬口味有甚麼差別呢?
這款裡面有海鮮的味道還有一點辣度
請問牛肉可否改豬肉？謝謝
燉白菜的話帶骨的豬肉燉也不錯
是炒菜鍋喔
耶~我第一個
Kai師傅，燉大白菜的肉類，我不使用牛肋條，改用豬肋骨可以嗎？？
可以喔～帶骨適合，先泡水一下再燉
@@chefkaison 多謝師傅教導🙇🏻♂️🙇🏻♂️
我燉了快50分鐘，牛肋條還是沒什麼味道，是大醬加太少的關係嗎？（菜都有入味，也有鹹了）
50分鐘關火，冷掉之後，再度加熱，就會有味道了
開過的要冰喔-小編代答
大醬湯材料 4:47
蒜末 20g
牛肋條 200g
馬鈴薯200g
洋蔥
白蘿蔔150g
板豆腐
清淨園海鮮大醬 50-60g
香菇 50g
紅辣椒2根
綠辣椒2根
青蔥 20g
1. 炒一半蒜末，跟牛肉炒至全熟。
2. 再放入根莖類蔬菜一起炒。
3. 倒入與食材1:1的水量，加入大醬，等到水滾與馬鈴薯煮熟後，再放豆腐、蘑菇、辣椒。
4. 等大概三分鐘水滾，加進另一半蒜末，最後灑入青蔥攪拌一下即完成。
只要是師傅教的菜都會學習試做，因為非常清楚又不藏私👍，只是不知到畫面裡的味道自己能不能實現😊
謝謝孫師傅配方~~
以師傅的專業，推薦的品牌絕對有一定的水準👍，跟著買準沒錯。師傅的料理之所以好吃，首重香氣的堆疊，食材下鍋有一定的先後順序，其中的一些小細節，直接影響出來的成品，真心覺得值得大家好好學習。
謝謝總是這麼不藏私的分享給觀眾,下次也一定要親手做看看。
(((👍超級感動❤️))) 師傅真的放心上 食材在鍋裡的鏡頭變多了 😊
哇哇哇…大醬湯這品牌我吃完好幾罐，減肥時煮蔬菜加肉片大醬湯健康又飽足感十足。師傅的泡菜4罐都是用來煮這也，冬天快到了，很適合用。😋
謝謝師傅和妙麗11/18的活動，我很認真的先嚐試不看字幕聽師傅的中文，可以耶~ 期待那天的見面
PS:師傅推的產品都很棒，上次看了美式賣場韓式料理推那集，我有買了雜菜粉絲拌飯，搭配師傅的泡菜一起炒，超好吃！
感謝師傅的分享，現在才知道原來年糕在韓國是用麵粉製作的口感會比較硬
我原本以為是每個品牌製作方式不一樣
下次買師傅推薦的品牌是試試🤤🤤
超強的，好吃的大醬湯 與 燉牛肉
好喜歡，好美味的感覺！
老師的泡菜真好吃
許願師傅可以推薦韓國完全不辣跟不上火的美食，以後帶媽媽去玩的時候可以參考🙇🏻♀️ by澳門的粉絲
我最喜歡喝大醬湯了，我要請太太做給我吃😋😋😋
想問師傅~如果不喜歡大白菜&蘿蔔的話可以用甚麼其他台灣的蔬菜代替?謝謝
因為師傅用清淨園，我也買清淨園，真的耐煮
跟台灣的滷白菜有點像 😆
我最愛滷白菜類的料理了 😋
有機會來試做師傅的燉大白菜和大醬湯 😁
醬料調味不一樣，都有大白菜啊…
支持 謝謝!
3:13 請問如果煎牛排的話，也需要泡出血水嗎？
牛排沒有燉且肉位置不同，所以不用泡的
@@chefkaison
了解，謝謝師傅～😄
超喜歡
太感謝了~
我会去全聯買
師傅請問떡需要冰冰箱嗎？是要冰冷藏還是冷凍呢？감사합니다
要冷藏，一但冷凍就要一直冷凍喔
学到了❤
我買的大醬不是Kai老師今天介紹的，是CJ品牌的
還有想請問Kai老師兩個問題
1.請問大醬湯裡面有些會放辣椒醬，那Kai老師推薦那個品牌呢？
2.煮大醬湯用的是洗米水，想請問一下為何要用洗米水?(我第一次煮大醬湯時沒有用到洗米水，結果味道吃起來感覺好像少了一味）
清淨園這款有辣，我覺得濃也好吃。
洗米水有濃度，米香，去腥，所以不錯用
年糕和大醬要去哪邊買？
全聯
請問開過的大醬要不要冰
師父請問一下你那個鍋子在哪裡買的什麼牌子
wmf的
謝謝
師父現在沒有泡菜嗎
賣
@@陳櫻珠-l5h 要12月喔
牛肉应该买什么部位的呢？
請問這樣的大醬和師傅之前教的自己炒大醬口味有甚麼差別呢?
這款裡面有海鮮的味道還有一點辣度
請問牛肉可否改豬肉？謝謝
燉白菜的話帶骨的豬肉燉也不錯
是炒菜鍋喔
耶~我第一個
Kai師傅，燉大白菜的肉類，我不使用牛肋條，改用豬肋骨可以嗎？？
可以喔～帶骨適合，先泡水一下再燉
@@chefkaison 多謝師傅教導🙇🏻♂️🙇🏻♂️
我燉了快50分鐘，牛肋條還是沒什麼味道，是大醬加太少的關係嗎？（菜都有入味，也有鹹了）
50分鐘關火，冷掉之後，再度加熱，就會有味道了
請問開過的大醬要不要冰
開過的要冰喔-小編代答